十一月一號早上八點，天道APP開通了貨物交易板塊。

一大早，顧柏就給陸湛打來電話，通知他這件事。

陸湛道了一聲謝。

今天有點饞。

昨晚上泡的黃豆，今早打了豆漿。

陸湛在院子裏砌了竈，放上大鐵鍋。

將生豆漿放入鐵鍋裏，加水，燒火。

同時準備好乾淨的棉布，外加木桶。

等生豆漿燒開後，，將洗乾淨的棉布攤開，四個角固定綁好。下面放上木桶。

之後將燒開的豆漿倒入棉布內過濾。

桶裏面都是過濾後的豆漿，棉布裏面都是豆渣。

現在幾乎沒人吃豆渣。豆渣都用來餵豬，餵雞鴨，餵魚都行。是上好的飼料。不過在農村豆渣纔有用武之地。

城市小家庭煮點豆漿，得到的豆渣都是當垃圾處理掉。

陸湛拿瓢舀了一碗豆漿，放入白糖，攪拌攪拌。一口喝下去，濃濃的香味，口齒留香，一臉滿足。

自家做的豆漿，絕不是外面用豆漿粉沖泡的妖豔賤貨能比。

“媽，你也喝一碗。”

陸媽停下手中的活，接過碗，一邊喝一邊說道：“好多年沒喝過自家做的豆漿。嗯，不錯，這味道和二十年前喝的一模一樣。你今天打了這麼多豆漿，喝得完嗎？”

陸湛說道：“我打算一部分做豆花，一部分做豆腐，剩下的都做成豆乾。我連熬滷汁的香料都買回來了。”

“你是沒事幹，盡給自己找事做。”

陸湛笑道：“我這是追求美食。”

他纔不會說自己是嘴饞了。

他給三隻分別舀了一碗豆漿，又分別摸摸頭，說道：“多喝點。一會點了滷水，就沒豆漿喝了。”

“汪汪……”

陸湛爸爸，豆漿好好喝。

陸媽對他說道：“豆漿留一點，別全都點了滷水。現在天氣不熱，不怕壞。一會高新來了，也給他喝一碗。”

陸湛點頭，用飯盆裝了一大盆豆漿。

將過濾後的豆漿倒入鐵鍋裏面，繼續燒火。

豆漿燒到將開未開之時，點滷水，順時針均勻攪動。

當豆漿出現芝麻粒大小的顆粒時停止攪拌，然後蓋上鍋蓋繼續煮。

之後，將晾曬乾淨的棉布放在格板上，然後將煮好的豆腐腦放入棉布中包起來。一層棉布，一層格板。陸湛一共準備了五個格板，四個布包。

一層層疊起來，最後壓上石板，將豆腐中的水分擠壓出來。

而留在鍋裏的豆腐腦，就是今天中午的主菜，豆花。

接下來，陸湛進廚房煮滷水。

滷水煮好後，豆腐差不多已經壓成型。

取兩塊，中午做麻婆豆腐吃，外加一個豆腐湯。

剩下的豆腐按照格子印一刀刀劃開，全部放入清水中浸泡30分鐘。

之後撈出來瀝乾，再放入鹽水中浸泡半天。

等到下午，將浸泡好的豆乾撈出來，瀝乾。最後放入滷水中煮。煮上半個小時，當豆乾的顏色呈棕紅色，一股滷香味撲鼻而來，滷香豆乾就做好了。

陸湛切了一塊豆乾，自己先吃了一口。

真香。

外面賣的豆乾完全不能和自家的相比。

豆乾可以當零食，也可以用來炒菜。也是一道美味佳餚。

“汪汪……”

陸湛爸爸，汪也要吃。

陸湛摸摸葫蘆娃的頭，然後投喂一塊豆乾。

葫蘆娃興奮得搖尾巴，真好吃。

黑客和棉花都跑到廚房，要求陸湛投喂。

陸湛一個個餵過去，你一塊，我一塊，半碗豆乾就吃完了。

“陸湛哥哥，在家嗎？”

張萌萌聞到香味跑來了。

陸湛打開院門，讓她進來，“萌萌，你媽媽呢？”

“媽媽在打麻將。”

張萌萌瞪大一雙黑白分明的眼睛望着陸湛，“陸湛哥哥，你在吃什麼？我也想吃。”

陸湛笑了起來，“你等着，我給你切小半碗。”

陸湛取了一塊豆乾，切成一小塊一小塊，再插*上一根牙籤，端出來放在張萌萌小朋友的面前。

張萌萌用牙籤戳了一塊，嚼吧嚼吧，“真好吃！”

“張萌萌，你是不是長高了？”

一段時間不見，陸湛感覺小蘿莉高了一截。

張萌萌點頭，“媽媽說我長高了三公分。”

“多吃點，以後長得更高。”

張萌萌吃得很滿足，臉上嬰兒肥，顯得很可愛。

小半碗豆乾轉眼就快吃完了。

“陸湛哥哥，你家棉花去哪裏了？”

吃飽了，張萌萌就想找棉花玩。棉花軟萌，小姑娘都喜歡它。

陸湛說道：“棉花在睡覺。”

棉花吃飽喝足，就跟着黑客跑到天台上曬太陽睡覺。估計這會睡得正香。

張萌萌甩着兩隻腳，看着陸湛，“陸湛哥哥，我好長時間沒見到你了。媽媽說你談了女朋友，是真的嗎？”

陸湛笑道：“假的。”

“陸湛哥哥，你找不到女朋友嗎？”小蘿莉的眼睫毛又黑又長，像蒲扇一樣。

陸湛哭笑不得，“小孩子不要問這麼多。”

張萌萌皺皺鼻子，陸湛哥哥一點都不好玩。不過有好吃的就行。

張萌萌說道：“陸湛哥哥，下次你做了好吃的我再來，可以嗎？”

陸湛笑道：“可以啊！你想什麼時候來都行。”

張萌萌從椅子上起身，“陸湛哥哥，我要回去了。一會媽媽找不到我會生氣的。再見。”

“再見！注意安全。”

陸湛站在院門口，目送張萌萌小朋友進了家門，這才收回目光。

聞到香味找過來的還有隔壁鞋店的董姐。

董姐稱了一斤豆乾，打算晚上做一個豆乾炒肉吃。

她還順嘴咬了一口，真香。

“陸湛，你家豆乾多做點。拿出來零賣，生意肯定好。”

陸湛笑道：“我就當零嘴吃，沒打算賣。”

做這個太費時間。今天也是嘴饞，纔會想到做豆乾。

陸湛還打算做米粉。

他很懷念炒米粉。

可惜市場上賣的米粉都入不了他的眼。他只能自己動手，豐衣足食。

董姐很是遺憾，“你下次做的時候，告訴我一聲，我多買點。”

陸湛應下，“行！下次我多做點。”

等玉泉山後山批下來，把房子建好，到時候倒是可以多做一點。

如今的陸家小院，對陸湛來說太小，施展不開。

董姐吃着豆乾離開。

陸湛打包一點豆乾，豆腐，還有半隻雞，去回遷小區看望外婆。

外婆知道陸湛要來，早早的打完麻將，在家裏等着他。

陸湛進了門，說道：“外婆，我記得你以前最喜歡吃滷香豆乾，我今天做了點，你嚐嚐味道。”

“你自己做的？”

陸湛點頭。

外婆嚐了口，豎起大拇指，“香！湛湛的廚藝越來越好。”

陸湛笑道：“外婆，晚上我給你炒個豆乾炒肉吃。”

外婆說道：“不用麻煩。耽誤你生意，那不好。”

“不耽誤。”

陸湛先將半隻雞燉上，然後將屋子裏外打掃得乾乾淨淨。

搞完衛生，纔開始做晚飯。

雞湯香濃，外加一個豆乾炒肉，一個麻婆豆腐，就是外婆今晚的晚餐。

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雞湯裏面放了半粒養氣丹，爲外婆調養身體。

將飯菜擺上桌，陸湛洗洗手，說道：“外婆，我先回去了。”

“湛湛一起吃。”

“不了。改天我再過來陪外婆一起吃飯。”

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