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  • 放肆文學 » 都市言情 » 從零開始打造大海» 第二百六十七章 最豐盛最煎熬的一個夜晚
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    從零開始打造大海 - 第二百六十七章 最豐盛最煎熬的一個夜晚字體大小: A+
     

    李青峰擺好了食材,準備弄個海鮮火鍋,他把所有的材料都給擺了出來。

    一個響螺、一打生蠔、好幾顆鮑魚、一只青蟹、一只龍蝦,五個扇貝,一條相對新鮮的黑鯛魚,還有一些新鮮的海帶。

    李青峰將硨磲清洗干凈后。

    倒入了蒸餾水,開始慢慢燒水,同時處理起海鮮來,先給龍蝦做了個“”手術,其實就是放血。

    龍蝦的血并不是紅色的,而是透明的,暴露在空氣氧化后,會呈現出淡藍色。

    生蠔比較簡單,直接放在火灶底部,直接烤著吃,而響螺殼很厚,螺肉又不是很好取出來。

    李青峰直接用匕首敲開,取出螺肉后,李青峰去掉了腮腺和螺腦,并將螺頭切成薄片,等會唰著吃。

    鮑魚由于肉質比較厚實,李青峰也直接把它切片。

    青蟹相對復雜一點。

    李青峰砍掉了尾部,擠出了那些黑色的排泄物,接著給它做了個翻蓋手術,拿掉那些腮部,還有把靠嘴的胃部也全去掉,只留下了蟹肉。

    .......

    全部海鮮處理完后,硨磲里的蒸餾水也開了。

    海鮮火鍋看起來簡單。

    好像把所有海鮮堆在一起煮就行了,然而那都是商家在糟蹋食物。

    煮海鮮還是要有點技巧的。

    最起碼要懂得你的食材,用什么樣的火候,它才最好吃。

    就跟潮汕牛肉火鍋一樣,嫩肉、匙柄、吊龍涮10秒就可以了。

    胸口撈可以涮2分鐘。

    牛肉丸要煮10分鐘。

    同理,海鮮也一樣。

    沿海吃海鮮,講究一個“鮮”字。

    這個鮮字有兩種意思。

    第一指的是新鮮,也就是從捕撈到餐桌的時間要盡量短,避免海鮮在運輸過程種死亡或變味。

    第二指的就是烹飪方法,嚴格控制烹飪時間,絕不能把海鮮給煮老了,不然就不新鮮了。

    像響螺煮太久了,鮮美的味道全部流失,到時候吃起來就跟皮筋一樣,響螺的螺肉涮兩分鐘就可以了。

    青蟹煮久一點也沒有事,反而會讓海鮮湯變得很是鮮美,龍蝦肉煮的太久,會變得很硬很老。

    很多不懂得吃海鮮的人,都學抖音都快那些吃播,一鍋燉雜燴,還總抱怨海鮮沒有想象的那么好吃。

    在煮海鮮火鍋前,李青峰先把那些海帶放進去做一個湯底,味精就是從海帶中提取出來的,用它來熬湯能熬出鮮美的湯底。

    熬制了一段時間后。

    李青峰試了一下湯底,有種淡淡的鮮味,有一丁丁甜,還有一丟丟的咸,畢竟海帶本身就攜帶著不少鹽水。

    湯頭做好完后。

    李青峰依次加入了青蟹和龍蝦頭熬煮了一段時間,這種食材可以很快讓湯頭變得更加鮮美。

    果然住了一段時間后。

    就有濃濃的海鮮香味,湯汁的顏色也發生了改變,變成了淡紅色,是蝦腦和蟹黃染的顏色。

    李青峰嘗試了一口海鮮湯,暖暖的海鮮湯,喝到肚子里后,讓疲憊的身軀瞬間得到了安撫。

    煮了幾分鐘后。

    李青峰把那只小青龍先抓了出來,掰出了蝦肉,放在嘴巴里吃了起來,纖維飽滿,味道沒有想象的濃烈,卻有一種說不出口的清甜。

    可惜小青龍太小了,兩口就讓他給吃完了,李青峰咽了咽口水,接著加入了鮑魚,還有響螺片。

    而這時,生蠔也烤好了,烤好后的生蠔,自己會張開嘴巴,李青峰最喜歡里面的湯汁。

    非常的鮮甜好吃。

    生蠔雖然跟蒜蓉是絕配,但烤著吃也是非常完美的。

    李青峰一口口吃著。

    吃掉了所有的海鮮, 而一口都沒吃掉的大黃,委屈地發出嗚嗚的聲音。

    李青峰本想等山羊烤好后,在給它吃羊肉的,可看它這樣子,應該也已經餓了。

    思考了一番后。

    李青峰決定把羊腰子、羊心,這些玩意煮給它吃,畢竟今天降服山羊時,它表現的非常好。

    應該給它獎勵。

    一人一狗吃飽喝足后,都蹲在懸崖邊休息著。

    李青峰眺望著大海。

    要不是沙灘的慘狀歷歷在目,完全看不出來剛經過一次天災的樣子。

    日落前,金光燦爛的海面,看起來十分璀璨,給人一種溫暖的感覺。

    海面突然有一道水柱噴射而起。

    緊接著,李青峰聽到悠揚的“嗚嗚”聲,這聲音李青峰非常熟悉,以前在海島世界第二登陸點時,曾聽到過一次。

    朝著聲音方向望去。

    恰好有一條大魚躍出了水面。

    鯨躍。

    這要是落在別人眼里,估計是很優美的動作,可懂得太多的李青峰,腦袋里忍不住騰出一個畫面。

    仿佛鯨魚在說:老子快癢死了,誰幫我把身上的藤壺給我弄掉啊!

    想到這。

    李青峰露出了淡淡的微笑。

    吃完東西后。

    血液會流向胃部,幫助胃部蠕動從而消化食物, 而本來供于腦部的血液也會被征用,腦細胞從興奮變成了抑制狀態,從而給人一種犯困的感覺。

    吃了不少海鮮的李青峰,確實很困,今天跑贏了海嘯,還做了那么多的事情,饒是他體力再好也有點吃不消。

    在徐徐的海風中。

    李青峰躺在了庇護所里休息了起來,不過這一次已經沒有睡袋,并沒有什么東西可以給他蓋。

    隨著眼睛緩緩閉上。

    李青峰進入了夢想,半夜的時候,身體感覺到微涼,然而讓他更崩潰的是,蚊子特么又卷土重來了。

    且比上一次還要多。

    在他睡著這么一會,耳朵都已經被叮腫了,手指頭也被叮了好幾個包,非常的癢。

    李青峰無奈地做起身后,看了下夜空,一輪彎彎的月亮掛在天空,周邊點綴著繁星,隱約還能看到一道明亮的銀河。

    星空很是璀璨。

    比現實世界的要好看多了,現實世界由于光污染嚴重,已經很難看到這么漂亮的星空。

    偶爾還有一兩顆流星劃過。

    記得小時候,李青峰跟小姨曾在琴島的院子里一起看過星空,那時天真的他們,看到流星劃過,還真的許過愿。

    而小姨的每次愿望都是同一個:保佑家里人平平安安。

    而李青峰已經記得不是很清楚了,但當時許下的愿望,好像跟小姨有關。

    對李青峰來說,今晚注定又是一個無眠的夜晚,明天看來還得到森林一趟,弄一點香樟樹或者毒魚藤來。






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