知道吃的是注水豬肉以後，孟恩龍味口大減。他曾經在網上看過一些這方面的知識，這裡面不只是用水占份量的問題，而是注入進去的有可能是髒水，被污染的水。
看到孟恩龍這麼小家子氣，朱鋥亮笑道：「有點水怎麼啦？這年頭，不都是這麼一點事么？食品安全，只能說說而已，眼不見為凈。」
孟恩龍說：「作為消費者，你們都這麼麻木不仁，怪不得奸商當道呢。」
朱鋥亮說：「你不愧是縣委書記的秘書，覺悟就是高，不過，這種東西在當今的社會上太小，太多，簡直多如牛毛，根本就管不過來，何必費那心思去較真？」
孟恩龍說：「這件事情我如果不知道也就算了，但現在已經知道，如果不反映，就是知情不報了。如果羅書記有一天發現了，那我就吃不了兜著走。」
朱鋥亮問：「那你想怎麼做？」
孟恩龍說：「這麼一點事，就向羅書記反映肯定不合適，得先了解了解。對了，你知道豬肉是怎麼打水的么？」
朱鋥亮摸了摸頭，皺眉苦思：「我也不大清楚，據說殺豬之後，趁豬還沒死透，就向心臟注水，利用心臟的跳動向全身送水……」
孟恩龍想了想說：「這種想法有點扯，向心臟注水？用什麼，用注射器呀？那才打進去多少？」
朱鋥亮想了想也是，就搖了搖頭，「具體的我就不知道了。」
孟恩龍就問：「那你知道黑石縣的屠宰場在哪裡嗎？」
朱鋥亮說：「知道，就在三股井。」
孟恩龍說：「那今天晚上你能陪我去嗎？」
朱鋥亮愣了愣：「你來真的呀？」
孟恩龍說：「沒有證據，也不能信口開河呀，我必須把他們注水的過程拍下來才算數。」
朱鋥亮一拍大腿：「那行，今晚上我就捨命陪君子，和你夜探屠宰場。」
兩人邊談邊吃完飯，孟恩龍又回到住的地方換了衣服和運動鞋，裝了一支小電筒，才去和朱鋥亮匯合。
屠宰場的工作時間集中在晚上，兩人也不著急，慢悠悠地往城郊走。一邊欣賞著田園風光，一邊消磨時間。
三股井屠宰場就是一片鐵皮房，除了上面蓋的鐵皮，四周的牆身也是用鐵皮包起來的。從遠處望，裡面亮如白晝。大院壩里，此時停有兩輛大型運豬車，有兩層鐵網的那種。
孟恩龍和朱鋥亮繞過大門，到比較黑暗的南面去，從鐵皮縫中往裡看。
寬大的鐵皮房裡沒有間隔，只有一根根的鐵管，一眼望去，裡面的情景一目了然。
豬直接從籠子裡面趕下來，並沒有用秤稱，看來收豬的和殺豬的是一家人。水泥地面上現在擠著二百多頭豬，三十多個工作人員在忙碌著。
殺豬的過程特別血腥，光著膀子的大漢拿著一個大鐵鉤，鐵鉤很尖。他走到豬堆里去，看準一個，手一揚，鐵鉤準確無誤地扎進一頭豬的下巴，扎得很深。然後往處拉。
被扎住嘴巴的肥豬也叫不出，只是哼哼兩聲，乖乖跟著走。
來到十幾米處一排鐵管邊，又有一個漢子來幫忙，兩人提起鐵鉤柄，把豬拽成直立狀。然後用鐵鉤的另一頭半圓形手柄掛在鐵管上。
一人拿了一柄尖刀，一下就捅進豬的脖子里，鮮紅的血液如噴泉般噴了出來……
另一個人拿一隻塑料盆往豬脖子一靠，接著血，待差不多后，就把膠盆放在一邊，然後又協同殺豬的人把還在掙扎著的豬放下來。
另外馬上有人來把死豬拖走。
殺豬的大漢拿了鐵鉤，又去拖另一頭豬。協助殺豬的漢子這時就把盆里的豬血倒入附近的一個大膠缸里。
殺一頭豬的過程也就幾分鐘時間，但孟恩龍看得心驚肉跳頭皮發麻！
鐵皮房的另一角，有不少人在給豬脫毛。整個過程看得清清楚楚，並沒有出現給豬打水的過程。
「並沒有給豬打水呀，奇了怪了。」朱鋥亮也看清楚過程了。
「是不是賣肉的肉販子們自己打的？」孟恩龍轉頭問。
「不可能！白條肉是打不進水的，不信你可以到藥店買一支注射器回家自己試一試。」朱鋥否定了他的說法。
「那問題出在什麼地方？」孟恩龍摸了摸后脖子，皺著眉思索。
「我發現了！」朱鋥亮忽然小聲叫了起來。
「在哪裡？在哪裡？」孟恩龍急忙問，一邊用眼睛在裡面不停掃射。
「你看看豬肚子……」朱鋥亮頭貼著鐵皮，屁股不停擺動。
「豬肚子？豬肚子怎麼啦？」孟恩龍還是看不懂。
「這麼明顯的地方你都看不出來？正常的豬肚子有那麼圓么？」朱鋥亮說。
「對呀，看來他們提前在豬肚子裡面注水了。——往豬肚子里加水，水會流到豬肉裡面去嗎？」孟恩龍有些疑惑。
「肯定能！不能進去的話，他們為什麼要往豬肚子里加水，沒事幹呀？」朱鋥亮不想那麼多，眼前看到的豬肚子都是圓圓滾滾的，已經足以說明了一切。
「不在這裡加的水，又是在哪裡呢？」孟恩龍自言自語。
「別想那麼多了，既然找不到，我們還是趁早回去吧，繼續等下去也沒有用。」朱鋥亮拉了拉他的衣袖。
「等等，你看。」孟恩龍摔開手，又叫朱鋥亮往裡看。
「看哪裡？」朱鋥亮不明所以。
「白條豬那裡，分好邊的豬肉那裡。」孟恩龍用手指了指。
「那裡怎麼啦？」現在輪到朱鋥亮不明白了。
「你看那個工作人員往光豬上蓋章，是蓋檢疫的章是吧？」孟恩龍說。
「我看到了……靠！自己蓋章，牛！」朱鋥亮咧著嘴笑道。
「他媽的這些人膽子那麼大，這章是真的還是假的？」孟恩龍又不確定了。
「真的假的性質還不是一樣么？」朱鋥亮說。
「肯定不一樣，假的話，涉及到的只是這家屠宰場，如果是真的，檢疫部門就被卷進去了。」孟恩龍認真地說。
「那你打算去向羅書記彙報了嗎？」朱鋥亮問。
「不，豬肉在哪個環節注水還沒有查出來呢。等查出來再一起彙報吧。」孟恩龍說。
