蘿蔔和白菜都是在秋季的時候提前放到地窖里儲存的，可以一直保存到來年的三四月份。
大蔥價格不貴，放在外面的雪地里也不會被凍壞，吃的時候拿回來暖一暖就可以了。
不過，經過上次那位國營飯店老闆的提醒，這次餐桌上多了一樣新的蔬菜：酸果。
這東西直接吃的話，口感和啃沒有脫澀的柿子差不多。
但夏長海發現，只要提前把酸果拍裂，
然後放在糖水裡浸泡一段時間，口感就會變得相當清新！
一點都不比凍梨差！
而且吃起來甜中帶酸，非常開胃！
別看上面這些菜餚看起來十分豐盛，其實它們並不是夏長海真正的主菜。
今天宴席的主角只有一個，那就是虎肉！
「老大，這東西真的能吃嗎？」
王喜棟心裡充滿了懷疑，他剛才削了一點虎肉餵給小白龍，結果小白龍連聞都不聞一下。
獵狗都不願意吃的東西，還帶有一股奇怪的土腥味，怎麼看都不像是好吃的樣子。
夏長海把辣椒粉、醋和白酒倒入盆中，然後將虎肉放進去浸泡、揉搓，同時解釋道：
「如果直接燒制，味道肯定不好。虎肉在燒制之前，必須先去掉土腥味。」
燒制虎肉和燒制大泥鰍、大鯉魚類似，都需要先想辦法去除那股土腥味。
具體做法並不複雜。把辣椒、醋、白酒均勻地塗抹在虎肉上，
用力進行揉搓，把虎肉裡面殘留的血水擠出來，然後再清洗乾淨。
反覆操作幾次之後，將虎肉切成片狀，用猛火、熱油快速翻炒。
火候要足夠大，炒制的時間不宜過長。
用這種方法做出的虎肉，不僅口感勁道，
還能最大程度地保留其營養成分，這一點至關重要。
很多人吃虎肉，根本不是為了品嘗它的口味，
畢竟比虎肉好吃的肉類多得是，他們看重的是虎肉的營養價值。
這也是虎肉烹飪起來有難度的原因。
如果單純是為了追求口味，憑藉大國深厚的廚藝傳承，
別說是虎肉了，就算是鞋墊也能做出各種各樣的花樣來。
但虎肉是頂級的藥膳食材，烹飪的時候可不能隨意對待。
其實，虎肉還有一種吃法，能夠百分百地保留其藥性和營養——
那就是生吃！
別覺得這很驚悚，據夏長海了解，國外的某些富豪在吃虎肉時，就採用生吃的方式。
講究一點的，會蘸著醬油、芥末吃。
不講究的，直接把虎肉洗淨就生啃。
也不知道是他們的口味太重，還是不懂得享受精細美食，他們竟然說生吃虎肉味道不錯。
這簡直讓人難以理解。
就在夏長海所在的地方，眾人盡情歡樂的時候，
外界傳來了山大王被獵殺的消息，這個消息就像一顆重磅炸彈，瞬間在十里八鄉炸開了。
起初，人們都充滿了質疑。
畢竟，山大王是森林之王，是群山中當之無愧的王者，這樣的存在，怎麼會輕易落入獵人的手中呢？
然而，當聽說出手狩獵的人是夏長海時，眾人又陷入了遲疑之中。
倒不是說大家都深知他的狩獵技藝有多麼高超，就算是經驗豐富的老獵手又能怎樣呢？
這麼多年來，十里八鄉走出的老獵手不在少數，可從來沒聽說有誰成功獵虎歸來。
相反，老獵手在獵虎方面的能力實在是有限。
人們之所以遲疑，關鍵在於夏長海的人品。
「要是別人說獵到了老虎，我肯定覺得他是在吹牛。」
「但如果是夏長海說的……這件事十有八九是真的！」
自從上次人販子那件事發生之後，夏長海在這十里八鄉算是徹底名聲大噪了。
每次提到他，老一輩的人都會豎起大拇指，稱他為「小英雄」。
再加上夏長海平日裡做的其他事情，人們一提起他，
第一反應就是他人品好、仁義、靠得住。然後才會想到他老獵手的身份。
所以，當人們聽說獵虎的人是夏長海時，無需多言，他的名字就是最好的證明。
「夏長海就是夏長海，連老虎都能拿下！」
對於普通人來說，獵虎這件事雖然聽起來很震撼，但也不過是閒暇時的談資罷了。
絕大多數人對老虎並沒有十分清晰的概念。
人人都知道山大王危險、兇猛，可到底有多危險、多兇猛，卻說不出個所以然來。
相比之下，人們更好奇老虎能值多少錢。
類似撿到老虎屍體一夜暴富的傳聞，在民間已經流傳多年，可真的有人獵到千斤老虎嗎？誰也說不清楚。
但對於獵人來說，獵虎的消息堪稱是重磅炸彈。
在打獵的圈子裡，明面上經驗老到的獵手已經是頂尖的存在了。
然而，還有一種榮耀凌駕於老獵手之上。
那就是獵虎。
不管是設置陷阱，還是四處搜尋，只要不是撿到死老虎，
能夠成功獵虎，那就是無上的榮耀。
這可不是吹噓一時的事情，起碼能讓人吹噓好幾輩子。
對於獵人來說，沒有什麼獵物比老虎更值得驕傲了。
當然，也正因為如此，並不是所有人都願意相信這個事實。
尤其是在嶺南那塊地方，由於歷史及種種原因，
那邊的獵人比寧夏村這一帶多得多，競爭也激烈得多。
「獵虎？他不過是個20歲出頭的毛頭小子，能做到嗎？」
要是說一個40歲的老獵手獵虎，或許還有幾分可信度。
40歲，對於獵手來說正值巔峰時期，經驗豐富，積累深厚。
如果機緣巧合，再加上一些特殊手段，獵到老虎也並非完全沒有可能。
可一個20歲出頭的毛頭小子……
假！
太假了！
可不是把老虎屍體弄回家就能稱作獵虎。
生病的老虎、墜崖而死的老虎、與同類搏鬥喪命的老虎……
有太多可能撿到老虎屍體的情況了。
而這些情況，頂多算是運氣好，絕對不能算作獵虎。
對於外界的這些議論，夏長海並不在意。
第二天。
他一大早就起床了，早飯都沒來得及吃就上山去了。
果然不出所料，之前布置的套子逮到了獵物。
兩隻公狍子，一隻母狍子，一共三隻。
可惜的是，因為沒能及時去查看，獵物都已經死了，身體凍得硬邦邦的。
不過，這也足夠完成任務了。 |
