第41章 你對小龍蝦怎麼看？

  「小龍蝦？」

  「嗯。」

  徐輝只見餘歡點了點頭。

  那目光，忽的就像是探照燈一樣盯著他，眉毛凝著，嚴肅而專注。

  徐輝一時不免有些緊張，愈發口齒不清：

  「作為廚師來看，當然是可以，用來做口味蝦了，口味蝦的特點，有四個，色艷，湯濃，味重，香辣。吃小龍蝦，還是得五月中下旬的時候，溫度升高，一直到，九月份，入秋，這個時間段的小龍蝦，肉質，最飽滿，最好吃！」

  口味蝦便是香辣小龍蝦，屬於比較正宗的說法。

  和口味蛇、口味蟹一起，這幾道湘菜，乃是星城夜宵界的三大巨頭。

  特別是口味蛇，適合皮肉分開吃，蛇皮入味彈牙，蛇肉牙口一咬之下能撕成線，極其考驗廚師的火功。

  哪怕再對吃蛇這檔子事感到抗拒，但只要嘗過正宗的口味蛇，絕對口嫌體正直。

  羊城和星城，大概是最喜歡吃蛇的兩個城市。

  不過以後再也吃不到了。

  咳咳，不要知法犯法！

  餘歡稍許斟酌，繼續問：「還有呢？」

  「……」

  徐輝沉吟了一下，方說：「除了我們湘式的口味蝦以外，還有潛江油燜小龍蝦，粵式蒜蓉，淮揚十三香，哦，還有滷蝦！」

  聞言。

  餘歡點了點頭。

  這徐輝，在這個時候對於小龍蝦，還算有一定的認知。

  小龍蝦隨國外貨輪壓倉水等生物入侵途徑進入我國境內，此時被污名化嚴重，謠言四起。

  比如，小龍蝦是小日子用來清理屍體的，還對其進行了基因改造。

  比如小龍蝦生長在下水道很不乾淨。

  比如小龍蝦重金屬超標。

  小龍蝦不能吃的新聞，隔三差五就跑出來，挑動下大眾的神經。

  直到明年，媒體開始關注小龍蝦產業，專家教授紛紛發文高強度闢謠。

  通過密集的報導，推動小龍蝦普及，稻田養蝦法也開始在長江中下游地區風靡。

  六月到十月份種稻，十月至來年五月養蝦，一稻兩蝦連作，廣大農民伯伯也算多了許多收入。

  產業鏈成熟之後，到2017年，小龍蝦成為當之無愧的夜宵之王。

  此時主營炸串的文和友，仿佛嗅到了機會，開始轉型，今年下半年嘗試著在星城開了它的第一家龍蝦館。

  天時地利人和，文和友以此立足發展，多年後作為超百億估值的獨角獸，年銷售額超過2億，甚至成為了一張旅遊名片。

  「我那個土豪朋友，有投資做小龍蝦館的想法。」餘歡指尖慢慢叩著桌面：「徐輝，你怎麼看？」

  元芳，你怎麼看？是今年的流行熱詞。

  「啊？什麼，我怎麼看？」

  餘歡感覺跟他打交道不是一般的難受。

  明曉他以後好歹能靠手藝，一個人撐起一家不大不小的館子，肯定也不是蠢人，只是性格有點呆。

  索性嘗試，能不能給他醍醐灌頂一下：

  「今後已經不是大魚大肉大碗飯的時代了，我和我那個土豪朋友，覺得小龍蝦的前景非常不錯。」

  徐輝靜靜地聽著，半晌才點頭說：「歡哥，我懂了，你的，意思是，想請我，在伱們店做小龍蝦？」

  餘歡不禁長嘆口氣：

  「你個剛從新東方出來的，就算進了大飯店的後廚，最多是打荷切配，離上灶台還遠著。在我們店做小龍蝦？你能做好小龍蝦嗎？」

  「哦，歡哥，我知道你們是要做，大生意的。」徐輝撓了撓額頭。

  「不是看不起你，反而對你期望很大。」餘歡沉吟：「我那個土豪朋友，明年年底，準備先投資一千萬，如果給你一年時間，能不能帶技術入股？到時候，可以給你十個點的份額，你仔細想想。」

  餘歡叩著桌面的指尖忽然一滯，補充道：

  「當然了，口味這一塊，必須要做到頂尖，不弱於人。」

  他看過徐輝未來的境遇，此舉也算千金買骨。

  這哥們是個人才。

  徐輝剛剛二十，一個還沒有見過世面的靦腆小伙子，被餘歡說得是一愣一愣的，聽到一千萬就腦殼昏。

  咽了口唾沫：「我哪裡來的技術？」

  「小龍蝦的做法又不是不傳之秘，館子多得是，哪裡好哪裡壞，你個學廚的不知道？」餘歡老神在在：「去學習，去鑽研！你明年就把這一件事做好，我保你飛黃騰達！」

  徐輝的頭腦在被沖昏之際，還留有一絲清醒：「歡哥，為什麼是我？」

  「因為我們後續投資比較大，需要一個信得過的，在菜品這一塊把好關。請那些老師傅的話，裡面門道太多了，個個都是老怪物，我和我朋友都很忙，沒空跟他們玩。」

  「你是說，要我，做總廚？」

  這孩子終於開竅了。

  餘歡苦苦皺著的眉頭，終於得到舒展，笑了起來：「沒錯。」

  「歡哥，你別跟我，開玩笑了！」徐輝一臉不敢置信。

  「我沒跟你開玩笑，」餘歡撫掌：「就從這家店開始，我給你五千塊，你自己拿去做採購。一個月的時間，看你這五千塊，到最後是虧還是賺。」

  聞言。

  徐輝莫名感覺哪裡有點不對。

  意思是他除了顛勺，還要管理這個店？

  還要去買菜？

  到底誰是老闆？

  事情的發展過於離奇。

  他本來只是過來炒炒沒有什麼技術含量的蓋碼飯，想著賺個五千塊，讓今年的春節過得滋潤一點的……

  莫名捕捉到一個關鍵點：「為什麼，是一個月？」

  「這個你就別問了，」餘歡擺手：「這段時間你就吃住在店裡，自己把那個小房間的雜物收拾收拾，再買個摺疊床應付一下。對了，你姐徐倩在幹什麼？」

  「在家裡，不是睡覺，就是看電視，哦，還有吃飯。」徐輝說到他姐臉上就有些怨念：「都胖的跟個豬一樣了。」

  徐倩和余松年兩個人，體型相得益彰。

  幾年後兩邊父母還商量著要結親家，兩個年輕人也有那意思。

  不過余老爺子不同意，嫌徐倩在村里風評太懶散了。

  二伯最是聽他爹的話，這事也就吹了。

  餘歡的評價是，這年頭的年輕人都是起床困難戶，一回家了都是睡到天荒地老。

  徐倩只不過胖了點，無端受了許多指摘。

  餘歡當即拍板：「叫過來給我做事，兩千一個月！」

  「哦。」

  徐輝撓了撓額頭，一臉小心翼翼試探地說：

  「你講的，都是真的，歡哥？」