相較於前面王炸般的三道菜。
彭於宴做的第四道菜，則要顯得更家常一些。
【香煎黑魚塊】
主料：黑魚1條（重約八斤）
同先前三條魚一樣，彭於宴先將黑魚處理乾淨，去掉魚鱗、內臟和魚鰓，再用清水反覆沖洗乾淨，並在背部斜著切幾刀，這樣更容易入味。
接著，彭於宴用廚房專用紙貼在黑魚的表面，以此來吸去黑魚表面的水分。
水分吸收得差不多後，將黑魚切成塊。
便可以進行烹飪了。
首先，平底鍋里放入稍多一些的食用油，彭於宴便把黑魚塊放進鍋里去，煎至兩面金黃。
蔥切絲，姜切片早就已經準備好。
當彭於宴將煎好的黑魚塊取出來盛放在盤子裡後，平底鍋里留油，放入蔥絲和薑片爆香。
只見他舀一勺豆瓣醬，再倒入少許的醬油，炒出香味。
然後加入一大碗清水燒開，再加入一勺白糖，一來提鮮，二來增味。
最後放入已經煎好的黑魚塊，小火慢慢燉至入味。
木耳提前用溫水泡發好，再反覆沖洗乾淨，放入生菜，控干水分放到鍋里，一起燉。
大約十分鐘之後，彭於宴操作大火收汁。
香煎黑魚塊就此出鍋。
四道菜特製的魚宴，也由彭於宴單獨一人將其全部製作完成！
……
——————
此時，已經脫去廚師服的彭於宴，安靜地等待著還在享受著美味魚餚的四人。
不知過了多久，當譚清喬那雙美眸睜開，呆呆地看著他的時候。
彭於宴輕輕歪了歪頭，笑而不語。
似乎是在問：「您，吃好了嗎？」
譚清喬則尷尬地衝著彭於宴回應禮貌地微笑後，依依不捨把手中的筷子放在廚桌上。
那一刻，兩人很是默契地一同抬起腳，走出來後廚。
來到外面就近的一張餐桌，面對面坐了下來。
彭於宴沒有立即開口發問，而是面帶笑意，翻開一隻杯子，倒上茶水，細細抿了起來。
譚清喬則痴痴地看著他，陷入了沉思之中。
大概過了半分鐘，譚清喬才悠悠道：「拋開廚藝不說，那條十斤的翹嘴魚，肉質至少能賣到300元一斤！如果還有再大的翹嘴，那麼價格還要根據重量，再翻一番……」
「而相同肉質的話，你們彭家水庫里五斤～十斤的翹嘴魚，至少能賣到100元一斤。」
「再說說黑魚！」
「十斤以內的野生黑魚，市面上能賣20元～25元一斤，你們彭家水庫的黑魚，十斤以內至少都能賣到30元一斤！」
「黑魚同樣是越大越好越貴，十斤以上的黑魚，每2斤上增加一成價格，統貨價上浮1元/斤！」
耳邊聽著譚清喬分析價格的彭於宴，緩緩放下手中的茶杯，笑道：「多謝譚老闆給價！我有個小小的請求，不知你能不能給幫幫忙？」
「彭先生但說無妨！」譚清喬早已被彭於宴的廚藝給徹底折服，頓時很爽快地說道！
「其實，也不是什麼大事，就是……你能不能幫個忙，把我車後面那六百斤魚給賣掉！！！」說完，彭於宴露出同魯榮一般憨憨的笑容，可愛極了！
這一幕使得譚清喬有些始料未及……
她原以為彭於宴要提出一些什麼過分的要求呢！
沒想到竟是如此滑稽。
這完全不符合彭於宴先前展示給她那般居高臨下、運籌帷幄、決勝千里的崇高偉岸形象……
「彭先生，要不，我出錢把這些魚給買了？」譚清喬詢問道。
只見彭於宴輕輕搖了搖頭，笑道：「不不不，我不是這個意思！」
「想要把這些魚賣掉固然簡單，關鍵是賣給誰！」
「譚老闆不會是想靠我這些魚東山再起吧？可別忘了，咱有合同的呀！接下來的五天，決定權可是在我手裡！」
看著譚清喬那充滿疑惑的表情，彭於宴接著道：「我也就不拐彎抹角了。我想靠譚老闆的人脈關係，給我介紹幾個咱們桐盧縣賣魚的商販！」
聞言，譚清喬心中暗道：果然！這麼美味的魚宴，不可能白吃的呀！
只聽她嘆了一口氣道：「唉……彭先生有何吩咐？但說無妨！」
「我剛才不是說過了嘛！給我引薦一下平時與河衛魚莊有合作的商販，僅此而已。」彭於宴攤開手道。
「引薦不難！但是，我就怕他們一家小小的魚商，一次性吃不下你們這麼多的好魚呀？」譚清喬說出了自己的擔憂。
「這個簡單，只要給我們騰點地方，我們可以先進行一波叫賣，賣得好的話，再進行合作也不遲呀！」彭於宴邪魅一笑道。
「啊……這……」
彭於宴此言一出，譚清喬驚訝不已！
她怎麼都沒想到，像彭於宴這樣氣質出眾，富家子弟濃郁的氣息撲面而來，不僅成熟穩重，心機算計絕頂，還能上得廳堂下得廚房……
竟然會開口提出要親自上菜市場去叫賣？
譚清喬不得不由衷地佩服眼前這個比自己小上十來歲，且極其帥氣的少年！
「您是認真的嗎？」譚清喬道。
「當然！」彭於宴道。
「那好，我這就給您聯繫……」
……
——————
通過譚清喬在中間牽線。
一家名為【富貴魚貨店】最終與彭於宴順利進行了對接。
正如譚清喬之前說的一樣。
富貴魚貨店一次性吃不下彭於宴那麼多魚。
畢竟，雙方沒合作過，貿然一口氣買下這些魚，這是要擔風險！
即便是譚清喬在中間極力推薦稱讚彭家水庫的魚質。
但富貴魚貨店的老闆，李富貴還是非常謹慎地與彭於宴進行接洽。
彭於宴接過譚清喬遞給他的手機後，直接道：「李老闆，要不這樣吧！這魚，我等會拉去你那，你那邊商鋪騰出一點位置，給我們先自己賣，看看效果。」
「如果賣得好的話，咱再坐下來商談今後的合作！賣得不好，我這邊給你補攤位費，如何？」
只聽電話那頭沉默片刻後，才悠悠地傳出聲道：「行吧！既然譚老闆都在中間牽線了，那你們就把魚拉過來吧！」
「我也順道看看，能讓譚老闆讚不絕口的魚，質量該有多好？！」 |
