「沒錯，我記得，石川大廚當時做出來的就是這個味道。」
夸田清治大聲喊到，他的聲音洪亮，有些震人耳朵，平日裡，每當他開口說話，鄰居朋友都會不動聲色地輕掩耳朵，但是，此刻的長野村村民，卻一點也不覺得他吵鬧。
因為，他們也沒有想到，在有生之年，居然還能看到石川龍司的這道料理重新出現在長野村。
這道料理，不只是一道料理，它也是所有村民對當年記憶中的那個味道回憶的載體。
江夏做的麻婆豆腐數量並不多，每個人都只能分到一小塊，開玩笑，這又不是大鍋菜那樣的東西，怎麼可能一次做出很多。
就如同十幾年前一樣，村民們將屬於各自的那一小塊送入了口中。
豆腐滑嫩，加上作為澆頭的肉汁黃豆，在味蕾中激發出一種華麗的交響。
辣油不止在豆腐的表面鋪滿，在那些肉眼可見的豆腐間隙層中，也已經帶上了紅色。
牙齒咬破豆腐，首先碰撞的是豆漿形成的凝聚體，這是豆腐最為核心的部分，大豆的香味直擊心靈。
然後，接著就是那些縫隙間的辣油，後來居上，帶來了一瞬間的麻辣觸感。
在這樣反覆的交替中，舌頭一下麻痹，一下舒張，食客就像變成了一塊被反覆打磨的豆腐，感受著這種奇特的美妙。
「沒錯了，那時候，石川大廚有告訴過我，這麻婆豆腐正宗不正宗，全在這一塊豆腐之中，豆腐就如同人生，隨著時間的推移，高低起伏！鮮辣交替！」
這是一個年近七旬的老人，十年前他也是個老人，家中子女外出打工，一個人孤苦伶仃。
也只有石川，會端著麻婆豆腐，來找他聊天，聊天的話題沒有什麼定數，都是隨性所說。
老人知道，石川並不是真的來找他探討人生，只不過，是為了陪他說說話，讓他感受到生活美好罷了。
江夏大概能夠猜到，石川改良把麻婆豆腐稱為自己最拿手的料理，應該還有另外一層意義。
在川菜中，如果要找出一道適合所有年齡人吃的料理，並不簡單！
因為人老了以後，牙齒的功能退化，甚至會掉落，一般的食物，老人家根本就咬不動。
而且，人老了以後，味覺會退化，如果菜的味道太淡，就會讓人吃得索然無味。
也只有麻婆豆腐，才能讓村子裡的所有人，都吃的高興，吃得盡興。
傳說在乾隆時期，有舉辦千叟宴，宴會主要就是為了那些上了年紀的老人，而其中就有麻婆豆腐，並且廣受好評！
「江夏老師，我就是長野村的村長，真是十分感謝您，讓我們還有機會嘗到石川大廚的料理。」
那個年邁的老人柱著拐杖走上前來，江夏瞭然，原來他就是長野村的村長。
「老人家客氣了，我也只是在前人的基礎上做事罷了，而且，真正要感謝的，就是久我了，作為石川前輩的唯一徒弟，沒有他，這份傳承早就中斷了。」
江夏回應到，如果久我當初沒有堅持，一直努力嘗試，而最終等到了江夏。
那麼，這道七味一體的魔幻內酯麻婆豆腐就可能徹底失傳，再被人研究出來，就不知道是什麼時候了。
所以，料理界，有時候就是需要像久我照紀這樣一根筋的傻廚師。
聽到江夏的話，久我反倒有些不好意思了。
「這，其實我也沒幫什麼忙的。」
村長拍了拍久我的腦袋，露出了看孫子一樣的表情。
他和久我從小認識，沒有孩子的老村長，把久我當做了自己的孫子。
「小久我，也要謝謝你了，這些年，也就你一直在努力堅持這件事，我想，至少從今天看，你的堅持是有價值的，石川先生在天之靈，也會感覺到很安慰的。」
至此，幫助久我照紀復刻麻婆豆腐的旅行，也算是結束了！
也許石川龍司還有什麼別的秘制菜譜，但那些江夏就沒有多少興趣了。
開玩笑，這種事情哪有那麼簡單，這次之所以能成功，也是因為有可以追查的線索，別的，就只能等到以後久我親自下去問一問了。
......
回到極星寮，江夏正好碰到了回到宿舍的創真，水野凜和田所惠。
「嗯，你怎麼是從外面進來的，快說，這幾天你可愛的妹妹不在，你是不是跑到哪些不能說～的地方去了！」
水野凜見到從外面，一臉疲憊地推門進來的江夏，像是發現了不得了的秘密一樣問到。
用手揉了揉水野凜白色的長髮。
在後者明顯有些不滿，但又不敢反抗的鬱悶眼神中，江夏感覺身上的疲憊都減輕了不少。
「真不知道你這小小年紀，腦袋裡面裝的都是些什麼東西，還不能說的地方，這都是誰教給你的啊！」
又借著兄長的威嚴強行捏了一下水野凜的小臉蛋，江夏才戀戀不捨地鬆開了手，嗯，妹妹，大概就是和寵物貓狗一樣的角色定位吧。
「江夏師父！」
幸平創真有些開心地走上前來，他這幾天，可經歷了不少有趣的事情。
「哦，創真啊，好久不見。」
雖然實際才幾天不見，但江夏還是例行公事地說了一句。
「江夏師父，我和你說......」
幸平創真顯然是有一點話嘮的體質，嘰嘰喳喳地就把這幾天發生的事情匯報了一波。
也就是【商店街炸雞事件】。
這也是創真第一次和十傑的交鋒，雖然不是正面對抗，不過，也是讓雙方相互摸了個底。
這一次，在水野凜，田所惠和創真三人的合力之下，勝利來得更加輕鬆。
水野凜提出了華夏油炸的思路，使得炸出來的肉具有更加緊緻的口感。
田所惠則是認為炸雞應該要更加考慮食客的營養均衡，在面衣中加入了切碎的蔬菜。
最後，由幸平創真決定，主打健康好吃方便攜帶的午餐炸雞塊應運而生。
一經推出，立刻受到了商店街客人的一致好評，迅速重新搶占回市場，也因此拯救了瀕臨破產的商店街眾商鋪。 |
