將切成小粒的牛肉在鍋中炒熟，創真就繼續開始調製起醬汁。
「看來，幸平創真，是想要製作牛肉醬蓋在白米飯上，這倒是非常普通的菜式呢。」
普通嗎？江夏微微一笑，這道料理的關鍵，在於吃法啊！
「等等，我看到了什麼，水戶同學，居然拿出了一條鲶魚!」
解說的話，讓江夏也升起了一絲興趣。
難怪各種比賽項目都需要解說，這種技巧全在舌頭，最懂如何說話的職業。
很知道怎麼樣勾起觀眾的興趣和爽點！
觀眾席上的遠月學生果然就被解說帶動起了氛圍，激烈的討論起來。
「不會吧，鲶魚要怎麼製作蓋飯？」
「我只做過鰻魚蓋飯，還是第一次見到用鲶魚的！」
「水戶同學用的應該不是櫻花國的料理食譜！」
「的確，鲶魚是淡水魚，櫻花國很少有淡水水域，所以國內基本沒有鲶魚，自然也不會有相關的食譜。」
「大概是嚶國那邊的食譜？聽說他們喜歡製作這一類的黑暗料理，蘇格男好像就有一個Stargazy pie，算是把沙丁魚用到了極致。」
「確實，雖然我是嚶國料理學系的，但我也接受不來。」
......
和學生不同，江夏看到水戶郁美取出鲶魚的時候，腦海中就飄過了一道料理。
沒錯，江夏並不是很熟悉別國的料理，能想到的，自然是華夏料理。
發國料理最近倒是開始學習了，不過發國並不太用鲶魚。
在前世的華夏，有一家現代連鎖餐飲店，就推出過鲶魚蓋飯。
擂飯！
這家餐飲的食譜，起源於安仁抖辣子。
大多數的普通廚師，對這個詞彙應該都會比較陌生，甚至一些做湘菜的師傅，可能也沒有聽說過。
安仁抖辣子是湘南省安仁縣最經典的一道名菜！
這道菜的做法非常獨特。
如果見過搗藥的人可能會比較好理解。
這道菜，就是把食材放到焦巴之中，用抖杵像搗藥一樣攪拌食材。
可能這裡寫作攪拌並不地道。
因為當地人，更喜歡用抖這個字來描述他們的行為。
沒錯，就是松果彈抖閃電***的那個抖！
手腕發力，帶動抖杵，這樣的手法，才能均勻地把豆油和辣椒打入食材，讓焦巴中的一切徹底融合！
安仁本地人，最喜歡用的食材之一，就是皮蛋。
《舌尖上的中國3》就記錄過一集有關安仁辣子抖皮蛋的全部流程。
而擂飯，就是在這道料理的基礎上，使之延伸出更多的可能性！
鲶魚，又名鬍子魚、塘鯴，因為本身肉質嫩滑，少刺，非常適合與辣子，豆油攪拌，魚肉的鮮美，在融合豆油與辣子以後，變得更加下飯。
原本適合作為清湯提鮮，中和別種重口味料理的鲶魚。
在這裡，重新煥發了生機，找回了做魚的意義！
看到水戶郁魅拿出鲶魚，江夏就已經知道，這一次食戟，雙方的勝負，恐怕比較糾結了。
在原作中，水戶郁魅當時並沒有了解到蓋飯的本質，選擇使用A5級牛肉製作肉排，最終也是因為牛肉品質遠超米飯，掩蓋了米飯本身，而輸掉了比賽。
現在，她已經懂得了蓋飯的定義。
那麼，雙方最終呈現料理的品質，就只取決的各自的基礎技術水平和創新能力了！
「這是你教的？」
江夏看向身邊的繪里奈，要說水戶郁魅自己能夠想到這個作品，江夏還是不太能夠相信的，畢竟水戶家裡是開肉牛養殖場的，家中經營「水戶肉品」是牛肉業界的龍頭。
一個專精牛肉的人，會在食戟中拿出魚來做料理。
怎麼想，都不太正常的樣子。
而且，能夠想到這種偏門料理的，應該只有這個從小就開始接觸各個國家美食的繪里奈了。
「我只是告訴她我曾經品嘗過一道使用鲶魚製作的蓋飯，之後的一切，都是她自己研究出來的，本小姐才沒有偷偷指導她！」
沒有指導的話，說話的時候就不要用手捏著下身的裙角啊，要不是看過心理罪，江夏都要被她忽悠過去了！
不過，江夏倒也沒有拆穿繪里奈的小心思，只能說，他兩彼此彼此。
而且，拆穿的話，估計兩人又要陷入熟悉的鬥嘴過程。
「出現了，水戶同學那種能夠精準細部調理肉類的纖細，魚肉被切割下來，居然似乎還保持著生命力，仿佛就要跳躍起來！」
解說用誇張的語句向觀眾描述著水戶郁魅的料理過程。
不得不說，這個解說口才確實厲害，快要跳躍起來？這魚難道是要詐屍了嗎？
禮貌鲶魚：你嗎？
水戶郁魅將魚肉切割下來，立刻放入煮開的水中。
只需要簡單地過水，利用高溫殺死魚肉中的病毒和細菌，就要立刻撈出。
魚肉是一種非常奇怪的食材！
不能炒！
有煎魚的，有蒸魚的，有煮魚的，還真沒見過炒魚的！
因為魚肉非常容易鬆散開，一炒基本就全部碎了。
這種鬆散空隙大的食材，煮的時候同樣也要注意，因為時間一長，就老了，所謂老了，其實就是溫度把間隙擴大，壓緊了肉本身，導致口感不太好。
所以有的地方吃魚都喜歡生吃，但是那是海水魚。
海水含鹽量高，可以殺死魚肉中的大部分寄生蟲和病菌。
淡水魚要是敢這麼吃。
估計用不了多長時間，就可以準備辦酒席了。
煮好的魚肉裝入容器中，水戶郁魅果然加入了辣子和豆油，開始抖起來！
雖然不是華夏原裝的工具，但看她的動作，倒是像模像樣的，隱約之中，有那麼一種章法。
「看你切胡蘿蔔，我還以為你不怎麼了解華夏料理，你以前吃過這個？」
江夏有些好奇，沒想到繪里奈頭髮雖然長，但見識不短。
在櫻花國能找到一個品嘗過這麼冷門料理的人，讓江夏有一種異國他鄉遇故知的感覺。
這種感覺，只有曾經出過國的人才會了解。
在別的國家，陌生的人種，陌生的語言，陌生的環境和文化，在這樣的大背景下，忽然找到了一家飯店，裡面主打菜是一道地道的辣椒炒肉。
是真的會吃著吃著哭出來！ |
