她將買來的牛羊肉全都切成薄片，熱鍋倒油，放入蔥姜蒜小火熬制后，加入辣椒碎繼續小火熬了一炷香的時間。

整個廚房都是香辣嗆鼻的辣椒味兒，李大奎則專心的看著罌粟做菜的步驟，雖然他有些擔心這道菜放了這麼多辣椒客人會辣的吃不下。

熬好辣椒后罌粟又加入了桂皮香葉增添香味，倒了半壺酒，一大勺豆豉，還有一大塊冰糖，出香后，全都倒進了一旁準備好的燉煲中，把煮好的牛骨湯兌了進去。

李大奎在一旁看得莫名，疑惑的想大東家難道是在煮什麼湯？可放了這麼辣子，什麼人能喝的下去呀？

「大東家，蒜泥搗好了。」一個廚夫出聲道。

罌粟點點頭，示意他放在一旁。

鍋里的辣湯沸騰后，罌粟將切好的牛羊肉還有牛肚全都倒了進去，她的刀工極好，切得片兒很薄，轉瞬便燙熟了。

辣椒過油極香，整個廚房都瀰漫著讓人流口水的香味，蓋過了其他菜的味道，雖然知道這道菜很辣，但是廚子還有雜工們都忍不住咽了咽口水。

罌粟遞給李大奎一副碗筷，示意他撈起來嘗嘗。

雖然沒有芝麻醬，但是廚房裡有花生醬，罌粟在蒜泥裡面加入花生醬醋和香油，簡單調製了一下，當做蘸料來使。

罌粟撈起一片牛肉，蘸料嘗了嘗，眼睛亮了亮，可能因為她買的辣椒夠味，吃起來還是很不錯的，又辣又香，花生醬蘸料也別有一番滋味。

李大奎有些似懂非懂的學著她的樣子撈起一筷子肉，在蘸料里蘸了下，送入嘴裡，廚房裡的其他人全都緊緊盯著他，忍不住出聲問道，「味道怎麼樣？」

李大奎嘴裡的肉還未咽下，就使勁兒點了點頭，又在鍋中撈了一筷子罌粟放的青菜，蘸料后直接就放入了嘴裡，連吹一下都忘了，被燙的直呼氣。

旁邊的人看著齊聲咽了咽口水。

吃完嘴裡的青菜后，李大奎已經出了一鼻子汗，他出聲道，「好吃，辣的很過癮，不管是肉還是菜，都很有味。」

罌粟勾唇笑了笑，「這道菜就是這麼燙著吃的，做法其實不難，不過需要備些小灶，還有木炭，這事兒就交給你去辦了。」

李大奎連連點頭，「好，城北有一家準備賣火爐的，他那裡也有木炭，我過去瞧瞧，就先買上十五個小火爐怎麼樣？」

「成，銀子去找長雲，從酒樓賬上支。」罌粟道。

見廚房裡的人都盯著鍋裡頭，她勾唇笑了笑，「把剩下的肉還有青菜地蛋全都下裡面，大家一起嘗嘗吧。」

一群人頓時笑著歡呼了一聲，有人去前廳喊了沈長雲來，因為不太忙，聽到是有好吃的，不少夥計也都嘴饞，沈長雲便把在前廳忙活的夥計也全都帶了過來。。