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    從燒烤攤走向全球美食大亨 - 第63章 新食譜!烤大茄!字體大小: A+
     
      開著小三輪,先送王婷回家,等她一走,楚玥就不能坐在後面了。

      王婷在的時候可以扶著她,現在王庭回家了,楚浩生怕小妹掉下去,於是讓她坐在駕駛座後面。

      等回家的時候,楚玥已經趴在他背上睡著了。

      還特麼睡的挺香,流出一灘口水把楚浩背後都浸濕了。

      他嘆了口氣,停好三輪車,才把小妹背上樓。

      回家的時候已經快12點了,江琴聽見關門的動靜披著睡衣走了出來,問道:「喝醉了?」

      「嗯,媽你不管,睡你的。」

      江琴『嘖』了一聲,快步走上來,幫忙扶著楚玥上床,臉也不洗衣服也懶得脫,就給她蓋上了被子。

      放人的時候,楚玥還緊緊摟著楚浩脖子不放,給楚浩差點弄窒息了。

      他呼了口氣,才和江琴對視一眼,雙雙一笑。

      「你去睡吧兒子。」

      「嗯。」

      楚浩去衛生間洗臉刷牙,還泡了個燙水腳,這才回房間。

      vx上叮叮叮的響了好幾次,拿起來一看,全是今天加vx的楚玥的女同學。

      想吃大丸子:「哥你到家了嗎?(微笑)」

      過來挨打:「哥,告訴你個秘密,你來之前,經世傑差點給小玥兒表白了,我聽是彭京攛掇的。」

      睡睡平安:「楚浩哥哥你還記得我嗎?讀高中的時候我還來過你家呢。」

      請叫我小禍害:「(酷)小玥兒要給你找個媳婦兒,我覺得這是個很不錯的建議。」

      春日桃桃熊:「楚浩哥哥,到家了嗎?(害羞)」

      楚浩都沒有回覆,而是隨手翻了一遍她們的朋友圈。

      這不是在挑妹妹,而是在檢查小妹的圈子裡干不乾淨,有沒有那種天天出去浪出去玩的妹子,如果有的話,他肯定是會提醒小妹離對方遠點的。

      唉……小家長不好當啊。

      老媽對小妹又太寵了。

      這個家裡,必須得有個唱黑臉的才行。

      叮鈴一聲。

      卻是王婷發來了消息,問他:「到家了嗎?」

      楚浩想了想,打字過去:「剛到,準備睡了。」

      「嗯,晚安。」

      王婷沒有糾纏,但是回復卻都是秒回。

      楚浩又打了個哈欠,今天著實是累了,躺下身蓋上被子,迷迷糊糊間,才發現系統的點數已經突破了2w,可以抽獎了。

      這破系統連個提醒通知都沒有,還得自己時不時的確認一眼。

      楚浩閉著眼,點了抽獎。

      [抽獎成功]

      [獲得:(一份食譜)]

      [項目說明:我願稱之為燒烤蔬菜界的扛把子!蒜香濃郁,油油潤潤,入口綿滑,乃是燒烤桌必備菜品,烤大茄!]

      楚浩心中一動。

      腦子裡也頓時出現了一份詳盡的食譜。

      上好的新鮮紫茄子,穿三根簽子,放炭烤架上,刷油,炙烤軟透後改刀,從中間豎著剪開,先刷上醬油、辣椒,或者紅油,灑上鹽、糖、孜然、芝麻、洋蔥粉、花生粉、蒜粉、各種香辛料。

      但撒料的步驟卻很麻煩,各種小料需要提前準備和製作,食譜上並沒有為了圖方便而提示直接使用成品。

      比如孜然,顆粒未磨的那種,用乾鍋小火炒出香氣,拿擀麵杖擀成顆粒,趁著微熱撒細鹽。

      比如紅干椒,用無煙炭烤香後,磨成粉,芝麻炒香,和十三香一起拌勻。

      再比如乾鍋燒熱,放入細鹽小火翻炒15分鐘,再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒麵、味精、香蘭素調味。

      還有麻料,花椒炒香,打成細末,花椒末、味精、胡椒粉、十三香、孜然粉、鹽少許一起拌勻。

      也可加入芝麻粉、沙姜粉、白糖、味香素,可以增加炸品的肉香味。

      椒鹽味撒料花椒、精鹽,一起放入鍋中炒香,涼了之後研成細末。

      總的來說,光是各種自製的燒烤小料就有十多種,每一種看起來都比超市里賣的成品厲害,不明覺厲。

      而且,自製的小料,就相當於自製的火鍋蘸料,用超市里出的成品是沒有靈魂的,也不香。

      茄子上撒完小料後,澆一些明油,放入蒜蓉,必須是剁的稀爛的那種,打兩個雞蛋在茄肉上鋪勻,待茄子烤熟以後,再下蔥花、泰椒,或者等蛋液定型後下點魚子醬。

      楚浩一邊看,一邊生口水,吧唧了一下嘴,很是認真的再看了一遍。

      其中的關鍵點自然就是自製的燒烤小料了。

      楚家以前也有自製的小料秘方,直到現在楚浩也還在用。

      但這些食譜上的配方,是不是秘方他不清楚,但按照自己燒烤的經驗,這些小料配製出來肯定特別好吃!

      楚浩決定明天就試一試,廚房吊櫃裡就放著許許多多的香辛料和佐料、配料,多大數十種,都用小罐子裝了起來。

      每天楚浩出攤兒,自製一些小料也是必備的工作。

      當年老爸留下了大約六七種燒烤小料的配方,其中有五種是他自己改良和鑽研出來的,剩下的則是爺爺那輩兒傳下來的,味道紮實,雖說不能算出眾,但卻很難忘。

      怎麼說呢。

      老爸的配出來的小料,新鮮感十足,而且腦洞很大,吃起來就很刺激,有種嘗鮮的興奮感,但時間久了,自然而然就會習慣。

      可爺爺的小料,卻十分紮實,相當於武俠小說里,將一套普普通通的拳法打的驚天動地的感覺,那是因為其內力的深厚。

      明天去農貿市場,記得買點茄子回來……

      這麼琢磨著,楚浩漸漸入睡。

      ……

      之後幾天。

      楚浩的生活趨於平穩,在農貿市場、家、山大門口三點一線的活動。

      早上起來先制醬,到了上午11點,王婷從健身房過來,將昨晚賣出去的麻椒醬寄走,算完帳以後,楚浩就前往農貿市場。

      然後一下午的時間,都在家裡研究他的食譜。

      煎餃、腦花、烤大茄,以及琢磨著為小攤兒推出新的食材,巴掌牛柳、烤牛胸飈、羊肚、雞翹、鱔魚段、肥腸、雞心、中翅,主要目的還是為了練習對火候的把控。

      等到晚上,再將味道過關了的新食材推到小車上賣給客人。

      直到燒烤大賽那一天的到來。

      接到了秦絳衣的vx後,楚浩便背了個包,裡面裝了一些燒烤小料和麻椒醬,前往比賽現場。


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