第一百一十三章

藍鳳和小哥哥拿著賬本,今天是她們小飯店開業整整一個月的時間。

這就是月底盤賬。

「一千六百八十四塊六毛八分，扣除了每日支出，不包括人工。」藍小哥哥拿著賬本報數。

藍鳳激動的握拳，一直是知道這個小吃鋪掙錢的，畢竟藍小哥哥每天都要報賬的，可是先頭每天的四十多、五十多塊,到鳳爹娘到來之後的七十多，怎麼能有一千多震撼呢。

有錢啦,有錢啦！藍鳳大老闆決定發工資啦。

其實就是給招娣、來娣堂姐一人發五十塊錢。

至於紅包當然有，不過也要最後才給，現在還不是時候呢。

她和小哥哥是掙分紅的，莫有工資。

至於鳳爹娘當然也莫有工資,工資就當她們學習費用了。

所以她們凈掙一千五百多唄，她萬元戶指日可待啊。

「爹，娘,以後飯店我會逐漸交給你們了。」她和小哥哥也要準備去北京的事情了。

她和小哥哥準備提前過去的,這是謝丞憶強烈建議的,他要進地主之誼。

藍鳳也想提前,然後看看能不能買到房子。

她如今可是有錢人，就是不知道夠不夠在北京買房子的。

鳳爹很有信心，「沒問題,爹保證好好乾。我和你娘商量,等十月份停工蓋房子,多找些人,大半個月就能蓋完，到時候正好用得上。」

「那你之前和老客戶一定要說好，要不然都去別家了。」是的，她們這家北京小吃已經不是獨一無二的了，離她們家不遠新開了家上海小吃。

她當時第一次聽到這個名字，自己被口水嗆到了。

有些後悔當時起這個名字，估計那人也是想著中國就兩個最最出名的城市，北京被她們叫了，那他們就叫上海好了。

迷之尷尬~

藍小哥哥還去探了探底，他們也賣蓋澆飯，還賣包子、餃子。

蓋澆飯的菜色和她們家相差無幾，顯然人家也是有備而來，把她們家摸得挺清楚的。

不過藍小哥哥說味道一般，餃子還是不錯的，藍鳳表示同意。

她家實誠的小哥哥把每樣都點了，還給她們帶回來了，卧底做的無比光明巨大，也是沒sei了。

涼皮技術他們沒有搞到手，所以客人沒法和她家比。

藍鳳在門外查看過中午最火那段時間的人流量，差不多只有她們家的三分之一吧。

其實只要是良性競爭，藍鳳不怕的，因為蛋糕是會被做大的。

如果這片兒全是各種各樣的小吃，那整個縣城的人都會慕名而來，到時候客流量只會增加。

到時候她們家完全可以做全天營業的店鋪，而不是現在這樣只做大半天兒了，對於飯店來說非常重要的晚餐，他們一直做不下來，還不是因為黑市的特殊性。

真的是成也黑市，敗也黑市。

可是如果縣城的人下午也會過來逛逛，那麼做晚餐就容易多了。

其實現在每天都有在關門的時候主動敲門的，可是不定量，也不夠穩定，怎麼留食材，留多少合適，一旦賣不出去就太浪費了。

在鳳爹娘過來幫忙人手特別充足的時候，藍鳳也考慮過加上晚餐，後來還是遺憾的放棄了。

不過藍鳳這種先進思維，現在人一般是理解不了的，就比如風爹娘，提起不遠那家上海小吃，簡直是咬牙切齒，「放心，咱家好客戶都說她家燉菜一般，沒有咱家的香，不捨得放油，摳的很，也沒比咱家便宜多少。」

藍鳳覺得對面這家上海小吃不但把她家路子摸清了，而且挺有商業頭腦的，還針對她家的價格打了一場小小的價格戰，因為他們家的蓋飯不論大小都便宜兩分錢。

顯然這招是有效果的，要不然老客戶也不會去吃，最後有了比較。

不過就像老客戶說的那樣，她們家的燉菜裡邊兒葷腥比較多，而且都是用高湯（泡菌水），這是別人做不到的。

而且食材上也有本質的區別，上海小吃他們燉菜里的蘑菇基本上就是當地的干蘑菇，和從林場的那些山貨的鮮度比不了的。

所以很多不差錢的或者是對美食有些偏愛的客戶在吃他們家一兩頓之後，就有了明顯的比較，覺得兩分錢吃頓好的，還是很合算的，最後又都回到她們家來了。

也是因為這兩分錢無形中給他們定位了，上海小吃稍微便宜些，但北京小吃更加美味。

藍鳳對於這個結果還是很滿意的。

「娘你聽聽，所以別不捨得放油放肉，我不是給你算過成本賬么，咱們還是掙大頭呢。」藍鳳趁機教育她娘。

鳳娘經過這個時代最苦的那些年，養成了勤儉的好習慣，但是這有時候太勤儉了也不太好。

「我知道。下回我使勁放，非得把你們爺幾個放心疼了。」鳳娘這麼說完，大傢伙都樂了。

「娘，你進步好大了，才來半個月，涼皮會做了，調料沒問題。燉菜更是你長項，現在紅燒肉也出師了，咱明個開始練習豬肉燉粉條。」藍鳳爭取她走之前讓她娘都練習一遍，稍微有些遺憾的就是，「酸菜就得靠你自己了。」

不過她已經把做法告訴鳳娘了。

「說到酸菜，今年是不是得多積點，要不然不夠吃啊。」冬天就靠酸菜，以往就家裡幾口子還積兩大缸呢，現在一天她們店就來百八的人，得吃多少，鳳娘有些被嚇到，「就是把咱家園子白菜都積了，也不夠啊。」

「咱家那點肯定不夠的。」藍鳳忘了件事，東北冬天家家積酸菜，酸菜時不缺，但沒誰會拿出來賣，因為並不多富餘。

因為積酸菜都是按照家裡人口來的，人口少就積小缸，人口多就多積一些，但一般到了春天就會吃完了，並不會多太多。

所以這酸菜還真得自己去積，白菜倒是好買，農村家家戶戶在冬天之前都要收白菜，不但要積酸菜，還要留一部分放地窖里當菜吃，所以多收幾家不是問題，問題是容器呢，得買多少口大缸。

誒呀媽啊，腦瓜疼~

「咱去買白菜，自己積酸菜，別人積的我還看不上呢。」鳳爹拍了板。

藍鳳倒不覺得風爹說大話，她家積的酸菜真的是特殊一個味兒。

要說這就怪事兒了，這邊家裡年年有兩件事兒必做，一是下大醬，一是積酸菜。

方法真的是大同小異的，老百姓誰家也沒秘法啥的，可是味道卻是家家不同的。

咄咄怪事也。

「閨女，我得問問了，為啥你特意告訴燉酸菜不讓使勁放鹽呢，我跟你說這菜好不好吃和鹽老大關係了，淡了泄口。」鳳娘有些不理解。

藍小哥哥積極發言，「這事兒我知道，我知道。我和你們說，這酸菜里不放多鹽，吃的時候弄一碟醬油放些蒜泥，然後夾裡邊兒的五花肉和酸菜蘸點醬油吃，倍兒好吃，在學校那會我妹就這麼做的。比放大醬好吃多了。」

「這麼回事啊。」鳳娘點頭懂了。

藍鳳聽到小哥哥提到蒜泥，她再次提醒鳳爹，「爹，別忘了多收干蒜還有干辣椒。」

這兩樣絕對不可或缺，要是沒了它們，菜的味道會下降很多的。「還有其他的能存住的食材，也可以多收一些。」

藍鳳之所以會這麼警惕，是因為她在這個北方小縣城待了十幾年，知道一到冬天，這個城市就會進入物資匱乏期，現在物流還不便利，想從外頭買也買不到什麼，做飯店的如果食材不能保障，那做什麼勁。

「嗯，到時候白菜、土豆、蘿蔔啥啊，我都回村裡去收，閨女，咱得挖一個大地窖啊。」鳳爹後邊激動了，他咋才想起來呢。

藍鳳也是懵了下，對啊，這麼重要的事居然沒考慮清楚。「得挖，咱家裡的地窖也不大，也不夠用。好在蓋房子的時候可以一起弄了。」

「要不要順便打個井。」鳳爹最稀罕縣城的水了，覺得從井裡挑水特別乾淨，清亮亮的，不像他們村兒喝大水泡的水呢，鴨子還在裡頭拉屎呢，所以從內心裡講，可喜歡井了。

也覺得店裡一天用水太多了，即使那井就在街口，一點不遠，可這一趟趟的也煩的很，要是弄個井的話，省多少功夫呢。

「得不少錢吧。」鳳娘擔心太貴。

孩他爹跟她說要蓋房子，一下子要蓋四間磚瓦房，弄不好得四五千塊錢。

他們攢這麼多年手裡剛剛過萬，這一轉手又下去一半，現在又要弄井了，真敗家啊。

鳳爹還不知道，媳婦兒都給他安了個敗家老爺們的稱呼了。

「我覺得可行，不過得找專業人員吧。」這井應該不是隨便挖的吧。

「井分深井、大口井、小口徑管井等。在深層地下水比較豐富的地區，適宜打深井，打淺層地下水比較豐富的地區，適宜打大口井、小口徑管井。」藍小哥哥突然來了科普，然後撓撓頭，「我在報紙上看到的，就前兩天，看完就引火了。我還記得上面寫著在淺層地下水比較豐富的地區適宜農民自建的淺井。就不知道咱們這地下水豐不豐富了，報紙上還說井孔布置不能過密，以免造成相鄰水源井之間的相互影響。」

鳳爹一聽報紙已經引火了，只能遺憾的哦了聲。

「可以去問水利局，甚至咱們有打井想法也可以和他們說說，應該有懂行的，會給些好的建議。」這個年代的官還是很親民的。

「我把這事記下了，要是一千塊以內就打，多了就算了。」鳳爹也是有打算的。

「潛水井用不了多少錢，你多問問，心裡有數再打。」那就用一千了的，現在一千能買多少東西。

「我還能讓人騙了。」鳳爹這麼說，也也打定主意多打聽打聽了。

「桌子不夠，我不好意思再去學校買了。」所以這事還得鳳爹娘自己辦。

鳳爹擺手，「不用去，到時候讓老趙弄點松木回頭，我讓二大隊老吳給打，比這桌凳結實多了。」

然後藍鳳發現，她們家很有門路啊，「讓沈伯母給我弄點好松木，以後我要打一套全實木的傢具。」

這在後世不要太奢侈。

那些大的傢具品牌打出全實木的幌子，有幾個真的是，而且價格貴的離譜。

她有錢了之後也願意享受，畢竟光棍一個嘛，一人吃飽全家不餓，就買了一個床，說是全松木，六萬八，特別吉利的數字。

「真是不害臊，多大點就惦記嫁人了。」鳳娘點點閨女。

鳳娘一直知道自家閨女跟其他的丫頭不太一樣，從小就是個有主意的。

可這臉皮也太厚一點兒了，都不帶害羞的。

「娘，你想哪去了，我準備在北京買房的，然後打套傢具自己用。」她哪想嫁人了。

「哦，我還說呢，哪有自己給自己準備嫁妝的。」鳳娘說說自己樂了。

藍鳳：她還真自己準備了~

鳳爹咳嗽了兩聲，「松木肯定沒問題，就一句話的事。」

他和林場關係鐵著呢。

「要不我們新店開業重新起個名，比如藍家老店之類的。」並不想和上海小吃互別苗頭。

「好好好。」鳳爹高興的不行，「我把這個店鋪做好，然後傳下去，一聽就知道是咱藍家的。」

「想啥呢，閨女兒子都是要上大學的人，以後坐辦公室的，誰干這個。」鳳娘拆台。

「對對。」鳳爹恨不得吐口唾沫，省得好的不靈壞的靈。

「咚咚咚…」三聲敲門聲。

「進來。」

招娣進來了，「三叔三嬸，小龍小鳳，和你們說件事兒，前幾天我就覺得有些奇怪，出去的時候總感覺有人盯著，今天有人和我搭話，問我會不會做涼皮兒，我覺得可能是那家上海小吃的人，想要挖牆腳呢。」

藍鳳感覺到招娣堂姐說到上海小吃有些停頓，估計是被雷的不輕，先是被她們的北京小吃雷了，好不容易習慣了，又跑來個更雷人的上海小吃，難為她了。

鳳爹又激動，「你說那家都什麼人啊，開店咱也攔不住，你干你的我干我的，跟咱學還挖咱牆角，真不是個物兒。」

藍鳳趕緊安撫，「他哪挖得去，這都是咱自己家人。需要警惕的是，我們都走了之後，你和我娘得僱人，到時候多留點心眼。」

「要不我從村裡僱人，咱村裡人沒那麼多心眼。」鳳爹也有些發愁了，這知人知面不知心的誰知道好壞啊。

「村裡家家地都不少，有幾個願意出來打工的，到時候農忙還得跟你請假。」藍鳳試圖打消鳳爹這個念頭。

做生意挺忌諱的做熟人生意的。

如果真從村裡雇傭一個人，他很難不會產生這樣的心理，大家都一個村兒的，誰比誰強啊，能完全服從么。

而且又是熟人，犯了錯也不好說。「縣城剩餘勞動力更多，選擇空間更大，試用一個月，不合適就讓走人，要是從村裡雇，這個面兒那個情兒的，能說開就開么。」

「妹妹說得對，到時候村裡人在這幹活，知道咱家掙這麼多錢，多少上門借錢的。」藍小哥哥一針見血。

被爹娘上門要錢蓋房子得鳳娘嚇得一哆嗦，「不…不從村裡僱人。」

「可是早晚能知道吧。」鳳爹也覺得從村裡僱人弊大於利。

其實村裡人都知道他有幾個錢兒的，他家是最先整稻田養魚的，又弄了個更掙錢的枸杞林子。

這兩年實際也往出借不少，不過他都是救急不救窮，趕上急事搭把手。多了也沒有三十五十的。過了難處人家也都還了。

還沒有賴著不給的，當然那種有前科的賴賴唧唧的人家，他理也不理的，想借錢沒門。

也知道他們編排他呢，說他越有錢越摳啥的。

隨便講究去，他又不會掉塊肉。越講究他日子過得越好，氣死他們。

「你們不說且發現不了呢，不過等你們把地租出去，肯定有人會問的。」村裡人一個個都八卦著呢，這大半年不回村裡又把地都租出去了，大家能不好奇嘛。

鳳爹隨便就想出個主意，「到時候隨便扯個謊，說在縣城當了臨時工，那種只給錢不給辦戶口的。」

「到時候村裡人更得溜須三叔你了，等著你把他們也介紹城裡掙錢呢。」招娣開玩笑。

「我一個臨時工，說不定明天工作就沒了，哪有那個能耐。」鳳爹還演上了。

招娣說了兩句話要走，被藍鳳叫住了，拿出兩個五十塊的錢，「招娣堂姐，你和來娣堂姐這個月的工資。」

等招娣接過了，藍鳳又說，「我明天準備去學校問問，通知書應該差不多下來了。咱們也該準備去北京的事了，我和我哥要早些過去，你和來娣怎麼考慮的？」

她們這個縣城真的是太遠了，都考完試一個多月了，還沒錄取通知書的影子，要不是對自己特別有信心，還以為都沒考上呢。

「還有大半個月呢，去那麼早么。」招娣有些驚訝。

她本來打算利用暑假多掙一點工資，如果都考上北京，當然是一起走。

她知道現在路上可不安全，可是去那麼早，又不能住進學校，在外頭可是一筆不小的支出啊，北京的消費水平肯定比她們這個小縣城高的多。

「想去北京好好逛一逛，而且也不會太早，怎麼著也得拿到錄取通知書，而且從這坐火車要先去市裡，再從市裡坐三天多火車才能到北京，不早點去，我怕緩不過來。」藍鳳回頭去找王叔叔買卧鋪票。

這還真不是她主動求的，是她好基友想著她，把任務下達給她爸了，王叔叔也應了。

「我回去和我姐商量一下，明天什麼時候去學校？」招娣這幾天也是越發的惦記。

「下午兩點多，娘，到時候就你和我爹收拾吧，我們都去學校一趟。」問完了安心。

鳳娘扒不得她們去呢，「早就讓你們去了，就不動彈，可急死我了。」

「不用急，老師還能把我們拉下啊。」藍小哥哥很自信，漏誰也漏不了他和妹妹啊，整個學校都指著他倆出成績呢。

「拉下是不可能拉下的，可是咱們住址換了啊，家裡又沒人，去學校問問，順便把地址告訴一下老師。」錄取通知書可是很重要的。

沒有網路，這種證件類的東西補辦起來很麻煩，說不定會當誤報名。

轉天下午一點多，鳳娘就開始攆人，藍鳳看了下還十來個顧客呢，哪裡能走，最後拖到兩點半才出發。

到了學校，看門大爺很是激動，「你倆來了，夠快的。」

聽的藍龍藍鳳一頭霧水，和大爺擺擺手進去了。

還沒開學，操場很安靜，不過辦公室會有值班老師，就不知道會不會是高三老師。

結果一進辦公室，老師真不少，高三老師們幾乎都在。

這是什麼狀況。

老師們看見藍龍藍鳳也是很吃驚。

「你們這麼快就來了，恭喜啊！」

「你們倆都考上京大啦！」

「藍龍是市理科狀元，藍鳳是文科探花。」

藍鳳抓住小哥哥的胳膊，真箇人激動的不得了，她考上京大了！

要不是有這麼多老師在場，她非得跳起來不可。

藍鳳去找自己班主任了，「胡老師，我錄取通知書…？」

「哎，你沒收到。下午校長和主任得了消息，專門和郵局的人一起給你們送錄取通知書了。」他也想去的，畢竟藍鳳是他親學生，可是人家領導想露臉，他只能識趣。

「我們沒在家，住縣城呢，家裡沒人啊。」藍鳳有些著急。「那我這就找自行車回家。」

那邊藍龍也得了這個消息。

「老師，我有通知書么？」來娣怯怯上前詢問。

「你還沒收到，不過你估分不低，肯定會有的，她們這批是重本，你得等等，別著急。」胡老師的意思是得等二批次了。

招娣也沒問到，而且鬱悶的是還不能修改地址，因為地址早就報上去了，郵局管派發。

他們學校只能得個信。

藍龍藍鳳個老師們告別後趕緊跑了，準備回家騎車往村裡追人。

學校校長都跟去了，不會把通知書隨便給人吧。

藍鳳緊張之餘，還能胡思亂想，小哥哥市狀元有沒有啥獎勵啊？

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掙完小錢錢去北京浪了~

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