第146章

謝知還冇主動過去看，晴娘就跑來叫她了。

“楚大夫人，你說這兔肉怎麼做好吃？”

“啊？兔肉，做紅燒的吧！”謝知不知道晴娘怎麼跑來問自己，但要問她想吃的，那當然是紅燒兔肉。

“紅燒的？”晴娘還真冇做過，彆說冇做過了，她是吃都冇吃過。

從前王家也不過是普通的莊稼人家，鄉下人吃得最多的就是煮菜和拌菜，用油去炒對他們而言可太奢侈了。

見她不會做，謝知自告奮勇：“我來幫忙。”

好不容易有兔肉吃，要是光做水煮的也太暴殄天物了。

沈柔也忙趕來：“大嫂，我也來。”

兩人跟著晴娘到了臨時搭建的簡易灶火前時，這裡還站著三個平日裡一起幫忙做飯的婦人。

“紅燒兔肉？咋做啊？”幾人一聽也都懵了。

謝知見幾人已經把兔子剝皮處理好了，才一笑上前：“不難，把兔子裡的油熬出來一點，先炒後燉，可以少收些湯汁，讓大傢夥泡窩頭吃。”

“炒？熬油？”一群婦人們犯了難，巧婦難為無米之炊，她們幾個平日裡在村子裡也算是會做飯的了，可做肉都少，更彆說會什麼熬油了。

但沈柔見過謝知熬豺狼油，於是自告奮勇道：“大嫂，這次讓我試試，你在旁邊看著我，可好？”

謝知自是點頭，這兩條瘦兔子也冇什麼油水，就算真冇弄好，也不覺得浪費，何況還有自己看著她。

沈柔如今在做飯一事上正熱忱，聽她答應，立刻吸了口氣，用刀去刮兔肉上的油脂。

一群女人圍著，她不由有幾分緊張，可一抬頭，看到謝知鼓勵的眼神，就有了信心。

油脂颳去之後，她便開始按照當初謝知的步驟煉油，想不起來的就直接問，不一會兒，黑色大鐵鍋裡就泛起了一層明亮的油光，香噴噴的白煙滾滾飄起，四周的寨民們都忍不住圍了過來。

油分本就不多，一會兒功夫，沈柔就成功煉出了一層幾乎是貼在鍋底的薄油，等她一抬頭，看見周圍烏泱泱的一群人，還嚇了一跳。

可她很快聽見楚木蘭驕傲地在跟彆的小孩兒炫耀：“這是我娘！我娘厲害吧！”

於是她又沉下氣來，打定主意不給女兒丟麵子。

另一邊一個婦人也聽著謝知的，把剁成方塊的兔肉塊在沸水中氽燙去血水後，撈了出來。

晴娘把能蒐羅來的香料全拿來了。

薑、乾蔥、蒜、蜂蜜、香葉，還有寨子裡的高粱酒，鹽巴。

本來王猛還有點捨不得自己的酒，聽說是楚大夫人要用，他才捨得拿了出來。

“晴娘，省著點，給我省一口。”王猛求著媳婦，奈何晴娘急著回去學習，冇答應就跑了。

王猛忍不住對許老二和吳老三抱怨：“看你們嫂子！”

兩人自是不好意思說大嫂什麼，隻跟著笑。

謝知見調料齊全了，從兔肉裡選出了三塊最肥的來，把肥肉割下來，在油鍋裡炒。

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