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    從賣盒飯到中華名廚 - 第638章 坦白身份字體大小: A+
     

    次日一早,馮正明他們起床的時候,剛打開房門就聞到了香味。

    馬家的人早已經起來,而且專門給馮正明他們做了早飯。

    這可真是讓馮正明他們,尤其是丁遠、高永福和侯冬有些感動。

    喜宴還沒有開始做,但是這幾天馬家的人每天真的都是好酒好菜招呼馮正明他們。

    甚至今天早上的早飯,都跟昨天早上的不一樣。

    看得出來,馬家的人真的很重視馬齊賢這場喜宴。

    所以在見識過馮正明手藝后,他們一家人是真的很希望馮正明能幫他們把喜宴做好。

    看到馮正明他們出門來。

    馬家奶奶立刻笑呵呵招呼:「小馬你們起來了?快點洗漱一下,來吃飯。」

    馬齊賢母親也跟著招呼:「是啊小馬,剛出鍋的餅子,你們先吃。」

    馮正明看著都有些不好意思。

    「奶奶、大娘,你們這太客氣了,我們是給你們家燒菜的,結果這天天都是你們在給我們做飯吃,讓我們多不好意思。」

    馬家奶奶依舊笑呵呵:「沒關係,你們幾個本來是路過,因為我大孫子結婚的事,把你們給耽擱了,是我們麻煩你們了。」

    不得不說,馬家的人真的都是非常好。

    看得出來他們平時接人待物應該也都很好。

    所以馬國強家的房子算是村裡最漂亮的。

    關鍵,馬國強兩口子還能把父母都照顧的這麼好。

    從馬家爺爺奶奶總是樂呵呵的神情,看得出兩位老人過得相當安穩。

    剛吃了早飯,馬國力就來了。

    「小馬,我們要不今天再去市集上看看呢?說不定還能買到幾個肘子回來。」

    沒等馮正明開口,馬家奶奶先開口。

    「行了,別去了,沒有那麼多,就把有的肘子分一分嘛,小馬他們剛吃了早飯,你拉著人家跑太辛苦了。」

    馬家奶奶的話,讓馮正明他們都感到有些意外。

    結果馬國力跟著也贊同母親的意思。

    「也行,那我一會自己去鄉里轉轉,要是能買到就買,買不到就把那些肘子分一下,按照昨的去做。」

    馮正明這個時候才有機會開口。

    「小叔你不用去,今天我聯繫了朋友,應該會給我們把東西送過來的。」

    聽馮正明這麼說,讓馬家的所有人都奇怪看向他。

    馬家奶奶問:「小馬,你說你聯繫了朋友,讓他們把東西送來?送來什麼東西啊?」

    馮正明微笑回答:「奶奶,我昨天去城裡,打了電話給朋友,他們說可以幫忙採購到肘子,還有其他一些東西也可以幫忙買來,今天會給我們送來的。」

    這話讓馬家人更加是一個個都目瞪口呆。

    一時之間還真是讓馬家的人分不清,馮正明的話是不是真的?

    沒多久,一個人氣喘吁吁小跑來到馬家門前。

    「馮,馮大廚是在這嗎?」

    聽到門外的人喊「馮大廚」。

    馬國力馬上出門,看著氣喘吁吁跑到門口的陌生人。

    他立刻回應:「我們家姓馬,沒有姓馮的,也沒有什麼馮大廚,你是不是找錯地方了?」

    門口人一愣,接著把自己所收到的地址說了一遍。

    馬國力一聽,同樣是一愣。

    「還真是我哥家啊?」

    這個時候,馮正明走了出來。

    「對對,就是這裡,不是說下午才能送來嗎?怎麼早上就送來了啊?」

    對方看到馮正明,立刻笑著上前和馮正明握手。

    「這不是聽說馮大廚你急著要用嗎?我的車也剛好要北上,就從這邊拐了一下,東西就在村口呢,我去給您把東西拉過來。」

    馮正明趕緊跟著對方:「走,我們一起去。」

    還在馬家院子里的丁遠、高永福和侯冬聽到也趕緊跟了出來。

    在馬國力驚訝目光注視下,馮正明他們跟著找來家門口的人出了村子。

    沒多久,馮正明他們提著大包小包的東西,從村口回來了。

    馬家的人看著馮正明他們一包一包提回來一堆東西。

    全家人都是目瞪口呆。

    直到馮正明把送貨的人給送走了,他再次回到了馬家。

    馬家人這次看著他,全都有些不知道該怎麼開口?

    很明顯,現在馬家人已經知道,馮正明他不叫「馬明」。

    然後聯繫到來送貨的人叫他「馮大廚」。

    再看看送來的大包小包的東西。

    馬家的人就算是再笨,這種時候差不多也能想到眼前的人是誰?

    在如今的齊魯全省境內,能被人稱作「馮大廚」的年輕人?那肯定只有一個人啊。

    馮正明。

    馬國強的小女兒終於還是忍不住第一個開口。

    「你,你真是馮正明?那個魯菜全國烹飪大賽的狀元嗎?」

    眼見身份已經被揭破,馮正明也不好意思繼續隱瞞下去。

    「不好意思,我不是故意要隱瞞身份,主要是不想給你們添麻煩,而且這次是我真心想要幫你們家操辦這場喜宴的。」

    馬家的人先又是一陣沉默。

    良久,馬家奶奶再次開口:「哎呦,竟然真是狀元,怎麼好意思讓你給我們家操辦喜宴呢?」

    奶奶這麼一開口,馬家頓時就像是炸了鍋。

    全家人對馮正明都非常客氣。

    也都是向馮正明表示感謝,甚至都有點語無倫次了。

    倒是馬國力還比較冷靜,他站在一旁思考了一陣。

    「你是狀元大廚,那,那我們給你的工錢?」

    馮正明微笑回絕:「小叔,不用工錢,我本來也沒打算要收你們的錢,這幾天在你們家裡白吃白喝的,給你們燒一次喜宴,當做是回報。」

    聽馮正明這麼說,馬家爺爺這個時候開口了。

    「不行不行,你可是狀元大廚,我們怎麼能不給你工錢呢?」

    馬家的人也都紛紛表示,肯定要給工錢的。

    馮正明依然是笑著拒絕。

    「真不用給我什麼工錢,你們可以當我就是這趟出來旅行,路過你們村,有點閑,有點手癢了,想要在你們這露一手。」

    馬家的人聽了不知道該說什麼?

    丁遠這個時候開口:「你們不用不好意思,主廚他輕易都不隨便動手,這次給你們家燒喜宴,是真的很喜歡你們家的氛圍。」

    高永福跟著附和:「對對,你們家真的好團結,主廚說給你們家的一份獎勵。」

    侯冬則是忍不住說了句:「主廚平時做一次喜宴收費很貴。」

    馮正明趕緊叫住侯冬,不讓他繼續往下說。

    「好了侯冬,那是在泉城,在匯泉樓,這是在人家村裡,而且東西都是人家提供的,還天天讓我們好吃好喝的,給人家燒一頓喜宴不算什麼。」

    侯冬也意識到自己說錯話,趕緊道歉:「不好意思,我不是那個意思。」

    馬家的人見到這種情況,也明白給錢馮正明肯定不會要。

    而且馮正明這樣厲害的大師傅。

    還有他連馬家人沒有買到的肘子都給買回來。

    又給馬家人買了其他一些他們沒準備的東西。

    不得不說,馬家的人覺得,他們還真是未必出的錢這麼多錢。

    關鍵即便是給了錢,好像也抵不上這份情誼。

    最終,還是馬國力開口:「謝謝狀元大廚給我侄子燒這頓喜宴,以後只要用的上我馬國力的地方,我一定去幫你,做任何事都行。」

    對馬國力的這個話,馮正明現在並沒有放在心上。

    他始終覺得,這次給馬家燒這頓喜宴。

    算是自己的臨時起意,給這一趟旅途增加一點趣味。

    直到多年之後,在馮正明意想不到的時候,馬國力還上了他今天的這份情。

    馬國強把兒子拉過來,父子倆也承諾以後只要能幫忙,他們也會幫忙。

    馮正明笑著答應:「好,以後有需要,我一定不跟你們客氣。」

    坦白了身份,喜宴要準備的東西也都齊全。

    接下來的時間,從上午一直到晚上。

    馮正明帶著丁遠、高永福、侯冬和馬家的人一起。

    可以說是全力以赴,把喜宴各種菜,都認真的給準備出來。

    一些需要提前切配,需要提前燉煮,提前滷製出來的菜。

    馮正明幾乎都是親自掌勺,全部都給提前準備出來。

    跟著馮正明幹活,也是讓所有人見識到他一次大量做菜的那份粗獷風格。

    像是肘子,馮正明是叫上人跟著他去村子外面。

    在村子外面的小水塘旁邊。

    直接用石頭壘起一個火塘出來。

    然後是用木材給點上火。

    再之後用一個大鐵絲網篦子架在上面,之後把肘子全都放在上面去燒。

    一個一個的肘子全都燒的表面漆黑了。

    並且還用鐵桶從旁邊水塘里打上來水,在火塘旁邊把鐵桶里的水加熱。

    等到肘子全部燒的漆黑后,全部浸泡在鐵鍋加熱的水裡。

    順勢就把肘子表面燒黑的部分全都刮洗乾淨。

    全部的肘子都刮洗乾淨,馮正明他們再把乾淨肘子拉回馬家。

    之後馮正明是用蜂蜜水給每個肘子表面都均勻塗抹上。

    還用針筒在肘子表皮上都給扎一遍。

    等到蜂蜜水晾乾了,再一個一個肘子下油鍋炸一下。

    把表面炸得變色,一個一個的肘子便撈出去。

    之後,在提前調好的湯汁當中,就開始去燉煮這批油炸上色的肘子。

    全程粗獷的烹飪方式,別說是馬家的人。

    就是丁遠、高永福和侯冬都不曾見過。

    但是丁遠、高永福和侯冬很清楚,馮正明的做法是正確的。

    雖然方法比較糙,但確實是做肘子非常有效的辦法。

    至於做四喜丸子,馬家的人要幫忙剁肉餡。

    馮正明趕緊叫停他們剁肉餡。

    「不要剁,不要剁,你們看這樣把肉切成這樣的小丁,全都要切成這樣小丁,一定不要去剁成肉泥啊。」

    在馮正明示範后,馬家奶奶帶領著女兒和媳婦,一起開始切肉丁。

    馬家的一幫女人一起干,倒是切起來非常的快。

    沒有多久差不多已經切出了整整兩大盆的肉丁。

    接著馮正明先是又把切好肉丁用刀在盆里粗略的剁一剁。

    之後他開始調味,給丁遠、高永福和侯冬示範過後,讓他們三個一起去摔打盆里的肉丁。

    這可是真正的體力活,他們三個當過兵的小夥子干,都是乾的一身汗。

    馬家的男人們看到確實很辛苦,也是主動幫忙替換了一下。

    一直到把兩大盆的肉丁都給摔打起粘了。

    馮正明再教著馬家奶奶和馬家的一眾女人們,如何去團大丸子。

    「手上可以沾上水,這樣在用手掌去團一下,雙手交替換一換,團成一個球,然後是要表面上拍上一層粉,再下鍋去油炸。」

    經過馮正明的指點,馬家的人倒也很快學會了。

    然後一群人一起圍在大油鍋前團丸子,向油鍋里下丸子。

    這場面,還真的是顯得非常有趣。

    馬家奶奶笑呵呵對家裡人表示。

    「以後咱家過年的時候,也這樣一起干,這麼一起幹活多有趣。」

    馬家的晚輩們自然全都樂呵呵答應下來。

    雖然是都答應了,但以後是不是真的能辦到,還真是不好說。

    等到丸子炸出來,馮正明也是把丸子放進準備好的鹵湯里燉。

    這麼一來,四喜丸子和肘子兩道大菜就算是完成了。

    完成了兩道重要大菜。

    可以說,這場喜宴已經算是完成了一半。

    對村裡的人來說,喜宴上有四喜丸子和肘子,那這桌席就算是成了。

    至於其他像是牛肉、把子肉、排骨,還有各種的雞、魚,實際上都算是這桌酒席上的各種配角。

    接下來,馮正明是親自把鯉魚先給炸出來。

    全部的鯉魚都被他打上漂亮的花刀。

    然後掛糊過後,下油鍋去炸到定型先撈出去。

    這個時候並不會把魚徹底炸到焦酥。

    只是先把魚全都炸得定型,明天喜宴的時候,再把魚炸到焦酥,然後把炒好的糖醋汁給澆上,就可以直接把糖醋鯉魚上桌。

    馮正明他們和馬家的人一起,整整是忙碌了一整天,到了傍晚時分。

    才終於算是把該準備的東西都準備齊全。

    看著馬國強家裡準備的五十多桌豐盛菜肴。

    丁遠、高永福和侯冬也是不禁感嘆,這場喜宴還真是別開生面。

    馬家的人對馮正明他們再次表示感謝。

    沒有讓馮正明他們繼續幫忙收拾,而是讓他們四個吃了飯好好休息。

    剩下該收拾的東西,都是馬家的人自己去收拾。

    馮正明知道,馬家的人這一夜應該都睡不好。

    (本章完)



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