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    從賣盒飯到中華名廚 - 第191章 受到尊重和邀請字體大小: A+
     

    第191章受到尊重和邀請

    馮正明擺脫了想要拜師學徒的糾纏,快步來到師父的面前。

    師父直接向馮正明介紹了烹飪協會的幾位。

    「正明啊,這是李會長,這位是張副會長,這位是林副會長,這位是張秘書長。」

    馮正明分別跟烹飪協會的幾位握手問好。

    李會長和馮正明握手,笑呵呵說:「馮師弟真的是好本事,敢在這樣眾目睽睽之下,做那個大翻勺,真的是很有膽量。」

    李會長名叫「李志峰」,稱呼馮正明「師弟」,是因為對方也曾經在燕喜樓后廚工作過。

    當初李志峰在燕喜樓后廚,正是跟在顏師傅身邊學習的。

    從年紀上來說,李志峰比馮正明大師兄李輝東還要年長幾歲。

    而且當初李志峰在燕喜樓后廚,並不是去當學徒,而是被暫時調到燕喜樓后廚。

    後來李志峰又調去泉城其他一些大酒樓,算是進行了一系列的學習。

    之後他又進入泉城的職校教學了一段時間。

    再之後李志峰開始負責泉城本地廚師考級工作。

    如今李志峰是全省廚師考級評審組的組長,是泉城烹飪協會會長,省烹飪協會副會長。

    馮正明獲得李志峰的誇獎,而且對方當眾稱呼他為「師弟」。

    這等於說是,認可了馮正明的實力,也提升了馮正明廚行內的地位。

    馮正明有些不好意思說:「現在想想有點后怕,萬一大翻勺的時候翻車了,這麼眾目睽睽之下,還有報社和電視台的記者,我可就丟大臉了。」

    這話一出,在場的眾人都忍不住笑了起來。

    蘇師傅說:「哈哈哈,我看你當時大翻勺的時候可沒有害怕。」

    孫師傅附和道:「是啊,你當時還敲了敲鍋邊,生怕別人不看你。」

    馮正明笑呵呵回應:「習慣了。」

    「哈哈哈……」這話更是讓眾人都忍不住笑起來。

    接着幾位副會長和秘書長都分別對馮正明大加讚賞。

    王師傅說:「之前正明的爺爺跟我說,讓我推薦正明進入烹飪協會,現在我看也不用我推薦,正明今天展現出的手藝,已經夠格進入烹飪協會。」

    李志峰說:「王師傅說的沒錯,正明是絕對夠格進協會,而且正明這樣年輕又有能力的廚師進入協會,也是拔高了我們協會的水平。」

    顏師傅聽了看向馮正明。

    注意到師父目光,不用師父開口,馮正明立刻說:「謝謝王師叔,謝謝李會長。」

    李志峰說:「不用客氣,回頭伱去一趟協會,辦理一下手續,先進市裏的烹飪協會,省協會需要等年底,你可以先填好表。」

    馮正明立刻再次表示感謝。

    與此同時,聚賓園現在的老闆也走了過來。

    「哎呦,四位老師傅,還有烹飪協會的幾位會長,還有馮師傅你們在這啊?今天真的是太榮幸了,我們聚賓園能請到你們過來,午餐已經準備好,要不我們去包間里坐下來?大家可以邊吃邊聊,探討一下廚藝。」

    馮正明看向聚賓園的老闆,對方的年齡看着和三叔馮建棟差不多。

    不過對方的面相和言語談吐上,要顯得更加的圓滑。

    面對聚賓園老闆親自邀請,四位老師傅都明顯是不想去包間。

    所以王師傅開口說:「杜總,包間我看就不用了,午餐我們一起在大廳里吃,剛好大廳里也方便大家交流,今天主要還是要讓徒弟們相互交流一番。」

    蘇師傅附和道:「沒錯,今天主要是交流,難得我們能聚在一起,放在平時我們大家都沒有這個機會。」

    孫師傅說:「杜老闆給我們安排一下,我們就坐在大廳里,找一張桌子。」

    杜老闆見老師傅們都這麼說,他自然是不敢違背老師傅們的意願,馬上就安排人把大廳里進行了一番佈置。

    並且給老師傅們和烹飪協會的人一起安排在一張大桌坐下來。

    馮正明沒有跟師父他們坐在一起,而是和師兄們一起,跟爺爺和家人們一起坐。

    當然吃飯的時候,馮正明他們也是專門過來,給老師傅們敬了酒。

    剛好敬酒的時候,其他幾位老師傅的徒弟也都是過來。

    大家相互也是友好見禮。

    其中蘇師傅和孫師傅帶來的徒弟,都對馮正明他們的表現大加讚賞。

    當然他們也並不是完全服氣,主動跟馮正明他們約定,以後大家相互之間也要交流交流。

    其中蘇師傅帶來的大徒弟,如今聚豐德掌勺大廚王建忠更是直接向馮正明發出邀請。

    「馮師弟,你年紀輕輕手藝這麼好,有沒有想過要到酒樓里沉澱一段時間?我們聚豐德向來是沒有什麼門戶之見,如果馮師弟需要更好的舞台,我可以代表聚豐德歡迎師弟你來。」

    王建忠的這句話把馮正明說的一愣。

    在場馮正明幾位師兄也都有些驚訝。

    不過沒等他們回過神來,蘇師傅也站起身來。

    「哈哈哈,正明,你王師兄這話絕對不是玩笑話,我們聚豐德向來是歡迎好手藝的廚師加入,所以如果正明你想要回到后廚,聚豐德的后廚歡迎你,我可以保證,你來聚豐德,絕對不會受到任何排擠。」

    蘇師傅也開口,這對於馮正明是一個非常好的機會。

    雖然說廚師是用手藝說話,有好的手藝和紮實的功底,無論什麼時候展露出來都不會讓人輕看。

    但廚師同樣是很講究資歷,燕喜樓還在的時候,馮正明自然是不需要其他酒樓的資歷。

    如今,燕喜樓已經不復存在,馮正明想要獲得更多資歷,確實是需要去其他一些酒樓。

    而現在的泉城,要說知名度最高,整體廚藝水平上也最高的酒樓,那必然首選一定是聚豐德了。

    所以聚豐德向馮正明發出邀請,已經證明了他的價值。

    大家目光都落在馮正明的身上。

    都在等待馮正明最後給出一個回答。

    馮正明想了想回答:「謝謝蘇師伯和師兄厚愛,我想我還是需要一些歷練,現在我自己的乾飯鋪子經營的還不錯,所以暫時不能去聚豐德。」

    聽到這樣回答,王建忠看向蘇師傅。

    蘇師傅想了想說:「哈哈哈,這樣吧,正明有自己的鋪子要經營,讓他長期在聚豐德后廚確實不合適,建忠你以後在聚豐德后廚,給你這小師弟安排個位置,可以邀請你這位小師弟隨時去和你們師兄弟相互交流。」

    師父這麼說,王建忠馬上答應:「那就按師父說的,馮師弟算是我們聚豐德顧問,也請師弟有空到聚豐德后廚多多指教。」

    馮正明聽到這話真是有些受寵若驚了。「蘇師伯、王師兄,這,這怎麼好意思?」

    還是顏師傅出面說:「你蘇師伯都說了,你答應就是。」

    師父發話,馮正明自然是答應下來。

    王建忠又對李輝東等人說:「幾位師兄弟若是有時間,我們聚豐德也歡迎大家去指教交流。」

    不得不說,王建忠這份格局是真的非常大。

    這可能也體現出聚豐德多年來的經營理念了。

    聚豐德從創建之初,便是七位當時手藝各有所長的大廚合夥創辦。

    所以聚豐德后廚一向是博採各家所長。

    這些年從聚豐德出去的廚師,在全省各地甚至是全國各地大大小小酒樓里,都是可以獨當一面的廚師。

    很多廚師也會把曾經在聚豐德后廚當成最重要的一份資歷。

    因為這種毫無門戶之見,願意接納和吸收不同老師傅手藝所長。

    自然是讓聚豐德始終能在泉城乃至全省烹飪界獨佔鰲頭。

    今天,看到馮正明他們師兄弟展現出的手藝。

    蘇師傅和王建忠馬上就想到要拉攏他們。

    畢竟燕喜樓現在已經關張。

    馮正明和他的師兄們手藝絲毫不差。

    若是把他們吸納進聚豐德后廚,又能夠充實聚豐德后廚的手藝品類。

    雖然馮正明拒絕了去聚豐德后廚工作。

    但是把馮正明邀請為顧問,那麼之後肯定會有很多交流機會,依舊可以讓聚豐德后廚廚藝品類獲得一定充實。

    馮正明從蘇師傅和王建忠的身上,同樣也學到一些東西。

    那就是廚藝是需要進行交流的。

    要從別人身上吸收一些好的東西。

    充實自己的手藝,好讓自己以後烹飪中,可以做出更加精彩的菜品。

    想明白這一點,馮正明專門向蘇師傅和王建忠敬了一杯酒。

    「敬蘇師伯和王師兄一杯,聚豐德願意給我更多交流機會,我以後也會抽空去聚豐德后廚多多學習。」

    雖然被聚豐德搶了先,孫師傅還是讓泰豐樓徒弟們同樣邀請馮正明他們去交流。

    馮正明也都答應,表示肯定會抽空去幾家酒樓后廚交流學習。

    今天大家都不得不承認,馮正明名氣確實再次被拔高。

    而且他無疑註定要成為今天的主角。

    午餐過後,大家也都是分別去休息了一番。

    顏師傅領着馮正明他們,和馮家人和徒孫們匯合后,坐下來給馮正明進行一番囑咐。

    「正明下午的切磋,你一定要拿出事先準備好的東西,雖然說中午的時候,你早上表現已經獲得大家認可,但下午才是你展示自己的時候,所以你要讓他們徹底對你服氣,坐實他們中午對你的那些恭維。」

    師父這番話,算是一掃之前讓馮正明他們盡量低調的告誡。

    等於是直接告訴馮正明,下午就是要高調,要炫技,要展現自己。

    馮正明反倒是一臉輕鬆笑了笑:「沒問題,讓他們見識見識,爆的極致手藝。」

    李輝東聽了忍不住問:「師父為什麼要讓正明那麼高調?」

    顏師傅一臉認真說:「展示手藝,必須要高調,不能讓別人以為我們只有早上那麼兩手而已。」

    二師兄陳澤志問:「師父,我們下午要不要也展示展示?」

    顏師傅看了一眼二徒弟,他自然看得出來,二徒弟早上做福祿鴨收穫誇讚,應該是讓他技癢了,所以下午還想再露兩手。

    而且不光是二徒弟,其他幾個徒弟也都表現有些躍躍欲試。

    也就大徒弟李輝東始終保持那份大師兄的沉穩。

    顏師傅說:「下午說好了是正明切磋,你們當師兄的還是不要摻和,以後有的是機會。」

    雖然馮正明幾位師兄都躍躍欲試,但師父一發話他們全都老老實實聽從。

    顏師傅最後還告誡馮正明:「下午一定要謹慎些,如果沒有十二分的把握,一些容易翻車,而且很危險的菜可以不做。」

    馮正明點頭:「知道。」

    顏師傅告誡馮正明的同時,王師傅也在跟程國勝他們師兄弟說着。

    「早上的交流已經過去,你們也不要有什麼壓力,從今天來的蘇師傅和孫師傅,還有李會長他們評價來說,你們早上保住了聚賓園的顏面,爆菜做的沒有讓人失望,這點師父還是很欣慰的,也非常滿意。」

    獲得師父肯定,程國勝他們心裏暗暗鬆了一口氣。

    程國勝說:「師父下午我一定會好好表現,至少要跟馮正明平分秋色。」

    王師傅點頭說:「你這麼說師父也放心了,沒有被馮正明手藝給壓制住,心裏還有要跟他們一較高下的想法,這很好。」

    又看向其他幾個徒弟,還有一些徒孫輩的年輕廚師。

    「你們都要記住,一時的勝負不算什麼,你們必須要從失敗中吸取經驗和教訓,這才是交流和切磋的初衷,你們應該知道,中午的時候,聚豐德和泰豐樓都邀請馮正明去,但是他都給拒絕掉了,只是答應去交流。

    這一點在我看來很好,馮正明是個有自己想法的廚師,他不是那種固守傳統完全不知變通的人,很值得你們學習,記住無論你們是什麼身份,都要謙虛、好學。」

    程國勝和師兄弟以及年輕一代廚師們,紛紛畢恭畢敬表示他們會記住王師傅教導。

    午休結束,下午的切磋也是如期開始。

    這一次,四位老師傅和烹飪協會的會長、副會長並排而坐。

    接下來既然是廚藝上切磋,自然是要對烹飪出的菜品進行正經的評判。

    馮正明整理好廚師服,羅晴幫他把廚師帽戴好,他再一次站在灶台前。

    對面是聚賓園的年輕廚師,對方首先向馮正明問候一聲。

    馮正明也友好和對方見禮,兩人分別開始烹飪前準備。

    (本章完)



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