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    美食:帶妹妹去幼兒園,饞哭老師 - 第128章 奶皮子好香字體大小: A+
     
      臨近中午。

      陽光透過樹葉的縫隙,灑在植物園的草坪上,形成斑駁的光影。

      周麟帶來到了做飯的地點,拿出了新鮮的食材。

      他先是開始製作花生奶酪,每一步都精心操作,力求完美。

      他先將早已洗得乾乾淨淨的花生倒入鍋中,開啟大火,然後涼油下鍋,開始慢慢浸炸。

      鍋中的花生,在油的包圍下逐漸變得香脆,發出誘人的香氣。

      隨著油溫的升高,鍋中開始冒泡。

      他適時地將火調至小火,讓花生在溫和的火力下繼續炸。

      炸好的花生,呈現出金黃的誘人色澤。

      接著,他小心地將炸好的花生撈出,用溫水輕輕沖洗,把花生表面的油花洗掉,讓花生恢復原本的清爽口感。

      整個過程雖然簡單,卻需要細心,確保每一顆花生都處理得恰到好處。

      然後,他將處理好的花生倒入榨汁機中,加入適量的水,開始將花生全部粉碎。

      榨汁機的轟鳴聲響起,花生在機器的作用下逐漸變成細膩的花生糊。

      最後,他將花生糊倒入鍋中,加水,開始熬。

      在鍋中加入牛奶和冰糖,鍋中的花生奶酪開始呈現出誘人的乳白色,散發著濃郁的花生和牛奶的香氣。

      「大家自己在家裡做花生奶酪的時候,其實可以加入一些創意元素,讓口感和風味更加豐富多彩。」周麟微笑著看向身邊圍觀的家長們,開始傳授起自己的製作經驗。

      「比如說,在鍋中加入一些西米,就變成了西米花生奶酪。西米口感Q彈,與花生奶酪的細膩滑潤形成了有趣的對比,讓人吃起來更加有層次感。」

      「另外,如果你們喜歡水果的口感,也可以嘗試加入一些水果丁,比如草莓、藍莓、芒果等,這樣就成了水果花生奶酪。水果的酸甜與花生奶酪的香甜交織在一起,既解膩又增添了口感的變化。」

      周麟說完,開始專注於手頭的工作。

      他輕輕地用篩網將鍋中的浮沫篩出去,確保花生奶酪的口感更加純淨。

      經過一番精心的熬製和篩濾,花生奶酪終於做好了。

      周麟將花生奶酪擱置在一旁,讓它自然冷卻下來。

      隨著時間的推移,那誘人的香味逐漸瀰漫開來,圍觀的人也漸漸增多。

      花生奶酪做好之後。

      他開始做揚州炒飯。

      金華火腿、熟雞肉、蝦仁、香菇、海參、胡蘿蔔、雞蛋等食材,都是來之前就已經準備好的。

      還有蔥姜等調味料。

      周麟熟練地開始準備食材,他的動作利落而有序,每個步驟都顯示出他的專業。

      他將雞蛋往鍋沿輕輕一磕,雞蛋飛去盆中,然後迅速將雞蛋打散。

      接著,他拿出蝦仁,將蝦仁去殼去腸線,確保食材的乾淨。

      雞腿肉切丁,放入煮沸的鍋中,加入料酒、蔥、姜,去腥味。

      他的手法熟練,每一個動作都精準到位,確保食材的最佳口感。

      將海參的腸去掉,切丁,把海參放入煮沸的鍋中,放一點黃酒,去除海參的腥味。

      海參是食材中的珍品,他的處理方式無可挑剔,顯示出對食材的珍惜。

      將香菇、胡蘿蔔、金華火腿也切成丁。

      他熟練地切丁,每個食材都切得大小均勻,確保口感的統一。

      胡蘿蔔、青豆、蝦仁,分別焯水……

      將所有已經熟了的食材放在盆中備用。

      周麟準備開始製作揚州炒飯。

      他熱鍋,倒入雞蛋液,開始翻炒,雞蛋要嫩不要老。

      他的手法熟練。

      炒至雞蛋液凝固成小塊,他再加入所有的食材,和早就蒸好帶過來的米飯,一起倒進大鍋里,迅速翻炒。

      他一邊翻炒,一邊用鏟子將米飯打散,使米飯和食材充分混合。

      看著周麟賞心悅目的炒飯手藝,引起了老師和家長們的圍觀。

      他們紛紛圍在周麟身邊,目不轉睛地盯著鍋里的炒飯。

      炒飯的香味瀰漫在空氣中,吸引了不少正在遊玩的遊客。

      小朋友們聞道香味後,也紛紛圍在了周麟身邊,盯著炒飯,臉上充滿期待。

      「周大廚,我在家裡炒飯的時候,米飯老是一塊一塊的炒不開,要怎麼辦才好?」林愛軍經常在家裡做炒飯,但很難做到完美,所以想要請教周麟。

      他的眼神中充滿了期待,希望能從周麟那裡學到一些技巧。

      周麟一邊炒飯,一邊耐心地回答道:「加點水,順著鍋的邊沿,接著水汽,就可以輕鬆將一塊一塊的飯糰壓散,然後加點黃酒,再加點醬油,不要加多了,主要是用來提香和提鮮的。」

      周麟一邊說著,一邊大力翻炒:「最後加鹽和白胡椒粉,將米飯炒至鬆散。」

      他的動作熟練而有力,每個步驟都顯示出他的專業。

      最後,周麟關火,加入小香蔥。

      他輕輕地翻炒幾下,讓香蔥的香味融入到炒飯中。

      出鍋了!

      周麟將炒好的炒飯,盛入一個個精緻的盤中。

      那一剎那,金黃璀璨的炒飯仿佛是鑲嵌在盤中的一幅畫作,顆粒分明,色彩鮮艷,散發著誘人的光澤。

      香氣更是難以言喻,它瀰漫在空氣中,如同一個調皮的精靈,引得周圍的人群紛紛駐足,屏住了呼吸。

      圍觀的老師們和家長們,還有那些活潑可愛的小朋友們,甚至是路過的遊客,無一不被這撲鼻的香氣所吸引。

      他們不由自主地湊近了一些,那眼神中充滿了驚訝,仿佛是想要將這香氣的來源看透一般。

      一時間,大家的目光都集中在了周麟面前的鍋上,仿佛那鍋中有什麼魔法,讓人移不開視線。

      老師們開始忙碌起來,他們精心地為小朋友們分發揚州炒飯。

      每一位老師都面帶微笑,溫柔地遞上熱騰騰、香氣四溢的炒飯,同時不忘叮囑小朋友們要小心燙口,慢慢享用。

      而在另一邊,余建國和芳姨、嚴嬸也開始了他們的工作。

      他們默契地配合著,一碗碗花生奶酪被打出來,整齊地擺放在一旁。

      每一碗花生奶酪都看起來誘人至極,奶白色的奶酪上覆蓋著一層薄薄的奶皮子,散發出濃郁的香氣。

      劉雯錦拿到花生奶酪的瞬間,眼睛頓時亮了起來。

      她迫不及待想要嘗一口,不過她還是決定先給班級里的小朋友。

      「這奶酪真好,奶皮子好香啊!」劉雯錦讚嘆道。

      周圍的孩子們,喝了一口花生奶酪之後,紛紛附和,表示對花生奶酪的喜愛。

      「雪雪哥哥做的花生奶酪好好喝,小小喜歡喝!」小小高興地大喊。

      白小捷見狀,很是欣慰。

      





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