第386章風險，出發趕山
他們吃了沒一會兒，大侄兒林偉就放學過來了，大嗓門更是讓這裏充滿了歡樂。
很快烤羊肉串就吃的大家飽了，有些撐了，秀蘭她們吃夠了回屋裏坐着聊天，林恆和大哥還有林偉幾人又去了山溪那邊游泳。
現在所有孩子都被嚴禁去除了這裏之外的其他地方游泳，如果發現就是吊起來無情鞭打。
洗澡的時候他們又抓了幾條溪石斑，等洗完了澡拿過去燒烤架上烤著吃。
今天這一頓燒烤林恆是吃的滿足了，自家的羊肉好吃不說，量也多，可以放開了吃。
一直到黃昏時刻，他們才返回家裏，回家后秀蘭就着手滷製養內髒了，冰箱有凍著的之前的老滷汁，再加入一些新料就可以直接滷製了。
大火滷製三個小時，然後蓋着讓其在滷汁里泡一個晚上，徹底入味。
下午吃了一大堆羊肉，晚上他們就吃了一些山楂糕，吃了一個炒冬瓜片，沒再吃油膩的東西。
第二天一早就算是有口福了，將滷製好的羊肉拿出來，把羊頭一拆就是好多肉，調一個靈魂醋湯，能美味的讓人把舌頭吞掉。
尤其是羊的臉皮經過滷製後分外的彈軟，內里還連着瘦肉，蘸上醋湯一口下咬去口感和肉香全都在嘴裏綻放，讓人只想閉着眼享受這種感覺。
還有羊腿也是滷製過後啃起來分外的香，每當這時候林恆就會感慨，滷味的發明真是太天才了，各種原本不太好吃的食材經過滷製都能瞬間變為頂級美食。
吃完早餐，林恆給父母和大哥都送去了一點滷味，秀蘭將鹵湯熬濃之後再次保存進冰櫃之中，有了冰櫃她滷菜也方便很多。
接下來這些天也沒什麼事，最主要的活就是挖土豆，土豆的種子也是今年買的脫毒土豆苗，因此產量比去年高了將近一倍，並且個頭也都大了很多，最大的都能有兩斤重。
挖完了土豆他又去了城裏一趟，和大哥一起賣蠍子，他早就把紫外線燈賣給了大哥，現在賣蠍子單純給母親賣。
此外他還到處轉了轉，了解時代的發展，尋找屬於自己的機會。
他三爹家最終還是沒買草魚苗，大哥主動開口將多餘的魚苗抓了一些給他們。
轉眼間就已經是八月份了，時間像是雪崩，年齡越大過得越快，好像一晃眼就又到年底了。
最近這段時間天氣乾燥異常，連續大太陽已經十幾天了。
八月一號的下午，林恆拜託母親給看了一下兩個兒子，他和彩雲秀蘭三人帶着曉霞一起去了十八當溝這邊，手上拿着窗紗做成的小網。
太陽過去的山裏溫度降得很快，沒一會兒他們就來到了十八當溝這裏，曉霞還不知道幹嘛，被彩雲拉着好奇的仰頭詢問：「姑姑，我們是去抓魚嗎？」
「對的，抓魚還抓蝦。」彩雲笑着道。
前方的林恆也笑着道：「地方到了，可以開始了。」
說完他就跳到了溝里的小水灘邊上，伸手將裏面的樹枝和石頭全部都清理掉，就能感受到密密麻麻的小蝦，拿着細網一抄就是一大把，不但有蝦米還有溪石斑。
「果然有，這回夠吃了。」林恆笑道。
秀蘭也開心點頭：「小水窪都這麼多，看來今天能抓兩三斤，可以回去做蝦醬了。」
一直乾旱莊稼受不了，但也沒辦法，只能苦中作樂，這就來抓蝦米了。山溪里最不缺的就是小蝦米，現在水乾的差不多了一抄就是一網子。
「哇，好多蝦米呀！！」
曉霞在旁邊看着倒進桶里的蝦米更是開心的哇哇叫，手舞足蹈的跳着。
「這條魚總算是被我給抄上來了。」
連抄了三網，林恆嘿嘿笑道，這條一指長的小魚被他給抓住了。
秀蘭看着桶里的蝦米笑着道：「走，咱們上去吧，我覺得今天能弄不止三斤的。」
林恆點頭，一路沿着山溪往上，不但能往到蝦米和小魚，還能弄到抓到山螃蟹，八月份的這些都很肥美，油炸起來能饞哭隔壁小孩。
他們這也不是竭澤而漁，這些蝦米他們不吃也很快會幹死，等後面一漲水就又有了。
幾個人一路抓到了山溝的最上面，除了幾個水多的大水潭，其他的地方都抓了一遍。
「看看魚獲吧！」
從山溝回到馬路上，林恆笑着說。
「挺多的，咱們回去清洗一下養個半天就好了。」秀蘭給他看了看桶，但因為水是渾的看不清楚。
「那就回屋吧。」林恆點頭，帶着三人回家。
這會馬路上已經沒了太陽，路邊上能看到已經長大了的八月瓜，因為他們這裏山高，還得半個月才成熟。
欣賞著黃昏時的景色，沒一會兒他們就回到了屋裏，林母在家逗著兩個孫子在床上爬來爬去。
「你們收穫咋樣啊？」看到他們回來，林母就好奇問道。
「有四五斤收穫吧。」秀蘭笑着說。
林母震驚：「這麼多？」
「那當然。」
林恆驕傲的說了一句，去拿了一個大盆把東西倒出來。然後又拿了三個桶裝上水，把螃蟹、蝦米、小魚分開裝進桶里。
裝到清水桶里一看，蝦米依舊是最多的，能有兩三斤的樣子，都是黑殼蝦，螃蟹也能有快兩斤，小魚就少了，半斤不到，這是因為水一干很多鳥就會去抓魚吃。
林母一看，頓時點頭：「這麼多，那確實還不錯啊。」
「螃蟹咱們現在就炸了吃，你一會兒給我爸拿一點回去。」
林恆將螃蟹抓出來從中間斬成兩半，然後把破開的口子蘸上面糊放進油鍋里炸到金黃。
因為用的電烤爐，不用生火做起來很快，沒一會兒就將螃蟹炸好了。
兩斤的小螃蟹炸了足足兩小盆，色澤金黃，吃起來又香又脆，是絕佳的休閑小零食。
就算是為了這一點螃蟹跑這一下午也算是值了。
「好好吃！」
曉霞吃着螃蟹發出來最真誠的歡呼。
除了給林父留下的一些，林恆他們你一個我一個沒一會兒就把小螃蟹吃完了。
那幾條小魚苗則留給了曉霞養著的烏龜，那幾隻小烏龜現在都還活着呢，並且今年還下了蛋，但是沒有成功孵化出來。
蝦米則養了一晚上，讓它們排了排髒東西，等到第二天一早，秀蘭就將其清洗乾淨全都油炸了。
加入一些肉沫，再加入辣椒和蔥姜蒜製作成蝦米辣醬，放在冰櫃保存想吃了就拿出來。
這種蝦米辣醬不管是拌飯還是吃面，都是能增添風味的靈魂所在。早上秀蘭做好了他們就下了一個蔥花面吃，加入一點蝦米辣醬味道果然上了一層樓。
「也不知道天啥時候下雨啊。」林恆看着天空感慨，進了三伏天後雨突然就變少了。
他這幾天已經沒辦法游泳了，紅楓山溪水也枯了很多，還長了不少青苔。
「我估計要不了兩天了，走吧，咱們去後山收向日葵了。」
秀蘭看着他道。
「拿走吧。」
林恆點頭答應，拉着曉霞去了後山。
最近葡萄桃子都罷園了，果園裏就剩下蘋果還能吃，其他的就是砂糖橘和橙子還有柑橘樹了，這都是冬天成熟，這會兒還是綠的。
向日葵都已經成熟了，後山這裏有二十棵，紅楓山那邊更多一些，有一兩百棵。
因為沒有打葯，向日葵生蟲還是比較嚴重的，但林恆覺得還是能接受的。
他將向日葵砍下來，秀蘭戴着手套就地把葵花籽剝在籃子裏。
曉霞被勒令在一旁看着，和她媽媽說着話。
林恆砍完了也給幫忙剝，剝出來也不用挑，拿回去倒在簸箕裏面曬，等曬乾了和紅楓山那邊的葵花籽一起用風車車一下就全都挑出來了。
那邊的葵花籽，他父母這兩天也已經收了。
三天時間葵花籽已經曬得非常乾燥，拿去風車一車，好葵花籽就出來了。
稱了一下，竟然能有五十八斤的葵花籽，這也算是不錯了。
一半直接炒熟吃，還有一半分成了兩份，一份弄了五香粉和鹽拿溫水煮一下就能炒成五香味的瓜子。
還有一份拿牛奶泡了一段時間，小火炒制的時候再加入了牛奶和糖，就成了奶香味的瓜子。
這個秀蘭不太會炒，林恆也只是聽說話，他先用小份的實驗了幾次，然後才把所有的放進去全都炒制。
有了這麼多瓜子，現在無聊又不想看書的時候也可以嗑瓜子消磨時光了。
就這麼做着一件件瑣事，經歷著一日三餐，時間來到了八月十號，天空陰沉，陰風怒號。
預料到會下大雨，大家一大早起來就通了排水溝，把稻田的排水口也都開低了一些，需要準備的牛草豬草也都提前準備好，避免下午幹活。
下午三點，伴隨着一聲轟隆隆的雷鳴，無聲的暴雨轟然而至。
「好大的雨啊！」
曉霞看着屋外的大雨發出驚嘆。
才下幾分鐘地面就激起了一朵朵水花，並且很快匯聚成流，一時間就像是有人在天上潑水一般。
秀蘭看着大雨，搖頭嘆息道：「希望不要下太大，不然肯定有人遭罪。」
「確實，最好不要下的太大。」林恆點頭。
彩雲則不太樂觀：「但我估計至少要下個兩三天，希望住的離河邊近的注意點吧。」
看了會兒雨，他們就回了沙發上坐着，玩起了跳棋，嬰兒車上的鹿鳴和杜衡緩慢的爬著，大眼睛好奇的看着外面的大雨。
大雨一直不停，沒兩個小時林恆就發現黃譚河滿河的水了，像是怒龍一些不斷增大。
他有點擔心紅楓山的情況，山上的小水庫建起來后應該是第一次承受這麼大的水，不知道能不能承受住。
還有就是他養的梅花魚，為了預防這種事情的發生，他早上和父親還特地去拉了一個網，防止魚跑掉，現在也不知道有沒有用。
要是一水庫的梅花魚沒了，他得心疼壞了，為了這些梅花魚他可沒少花功夫。
但這麼大的雨出去也不現實。
一直等到晚晚上，雨突然停了一會兒，然後變為了中小雨繼續下，這讓林恆鬆了一口氣。
到了第二天一早，雨還是中小雨的程度不間斷的下，吃了早飯林恆就去紅楓山查看情況。
「爸，水庫咋樣了？」
一看到父親，林恆就連忙問道。
林父笑着回答：「還好還好，這邊的水不是特別大，只衝出水壩頂部半米。網沒破魚大部分還在，網箱也沒事，就是好多樹枝被打進來了，全都圍堵在出水口。」
「那就好，魚還在就行。」聽到這話林恆鬆了口氣，只要水壩還在魚還在，其他的就都是小問題，這情況也說明他當初選擇建造水壩的位置是對的。
在紅楓山看了一圈，發現沒啥損失，才轉身回去。
接下來就這個程度的雨一連下了足足五天，這是比較幸運的，因為雨不大。
等天晴就已經是八月16號了，立秋過了，三伏天也結束了。
天晴后秀蘭她們出去撿了撿菌子，回來后收穫卻並不多，因為下雨的時間太長了，大部分菌子都已經爛了。
「據說前兩天就有人冒雨去撿了，弄了不少雞蛋菌和掃把菌。」彩雲解釋說。
「沒必要，咱們今年也已經撿夠了，等天晴個兩天還能出一茬的，到時候我來撿。」林恆笑着說道。
「你們啥時候去山上打獵找人蔘？」秀蘭看着他詢問。
林恆想了想道：「昨天和大哥商量的是晴兩天就去，就明天起早就走。」
「這次去半個月嗎？」彩雲追問。
「沒那麼長，短就五六天，長的話十來天，也不用做吃的，我們帶米面和鍋，自己上山做。」林恆回答道。
兩人點點頭，表示理解。
下午，林恆收拾了一下東西，各種進山用的東西，弄完了又檢查兩三遍，進山常住不是鬧着玩的，必須得謹慎小心。
這次帶上兩條狗上山，林恆帶着雄霸，他大哥帶着豐收，他今年收養的雄霸兒子好運還有點小，打獵沒有豐收厲害。
收拾好，晚上秀蘭給林恆做了一頓大餐，第二天一早天剛剛亮，他們就起床，背上背包帶上狗，悄悄的從後山進林子，然後朝着樺樹崖那邊走去。
這種事不能張揚，讓人知道你們都上山常住了，指不定會起什麼壞心思。
(本章完)
