《廚藝大師》全明星賽季在華夏很火。
網友們都是為了看江風而來。
反正別人也不認識。
江風每一次的表現都很好，一如大家所認識的那樣。
很穩。
這是他最利害的地方。
“江老板還是強啊，不服不行，感覺領先別人一個檔次，自己是獨一檔。”
有網友評價道。
“有理有據，令人信服。”
“我也是這麽想的，真的是獨一檔，關鍵是做的小吃我們也能吃到。”
“性格在大廚裡面也是獨一檔！”
人們紛紛評論著。
這檔美食節目在國內一下子就火起來了。
有時候一個節目好不好看，也看有沒有自己感興趣的人。
要是有自己感興趣的人，那自然樂意看。
比如現在的英雄聯盟職業聯賽，老一輩選手離開後，聯賽觀看的人越來越少了。
很多人本來就喜歡江風，如今江風在全明星大師賽大殺四方，大家就更是喜歡了。
所以，國內不少人都在為江風應援。
在國外的華夏人也不少，這種提升身份認同感的事情，讓很多亞裔都站在江風的一邊。
江風也沒料到，做個中餐而已，居然有這麽大的動靜。
這比之前的動靜都要大。
堪稱全網應援。
江風也關注到了網上的消息。
“這個節目熱度居然這麽高，不止在鎂國火，在歐洲和澳大利亞熱度也不低。”
“世界級的比賽，舞台還真大。”
江風心裡想著。
有壓力了。
看比賽的人很多。
江月台管理群裡，行政主廚和大堂經理也都給江風應援了。
據說江月台還特別推出了小禮品的活動，在店消費足夠都可以獲得一份甜品，就是為了給江風應援。
真成餐飲界頂流了。
那些明星網紅估計也想不明白。
好端端的，人氣怎麽讓一個廚子給超了。
沒辦法，這是自媒體時代，頂級實力+沉穩性格+顏值氣質=爆火
就這樣，在萬眾矚目中，江風再一次來到了《廚藝大師全明星大師賽》的現場。
現場人山人海，歡呼聲不斷。
戈登特意把以前的冠軍都請回來，一方面是圍觀比賽，創造聲勢，另一方面也是為下一期的節目做準備。
江風並不認識這些人，不過對於觀眾來說，能看到一個個熟悉的面面孔，還是非常激動的。
因為這些冠軍中，總有他們支持過的。
再看到，就會有種爺青回的感覺。
看著各種各樣的人在歡呼，江風身體裡那種興奮的感覺又出現了。
不管怎麽說，這場決賽他一定要拿下。
坐擁廚神系統，要是還贏不了，那就說不過去了。
哪怕系統只是工具，做廚還是看他自己。
接著，伴隨著一陣吵鬧的前戲結束，比賽終於進入正題。
這期決賽的主題是：
前菜，主菜，後菜。
說白了，就是一個人做三道菜。
第一道前菜用來開胃，第二道主菜是主角，用來享受，第三道一般是甜品，用來消食。
其實這個主題，對意大利廚師是有利的。
因為前菜，主菜，後菜，就是西餐的吃法。
比賽沒有任何額外條件，意大利主廚可以在自己擅長的領域盡情發揮。
華夏中餐的吃法，一般分涼菜，熱菜，飯後水果。
也差不多。
但後菜的品類會少一些。
現場有不少來自華夏的粉絲，大家看到這個主題，也面露凝重之色。
前菜，主菜，後菜？
這都沒聽過。
比賽未免有些不公平。
江風依然淡定。
華夏美食數不勝數，做一道開胃菜，一道飯後甜點，再簡單不過了。
一般華夏的前菜都是涼菜，比如醬牛肉，黃瓜條，皮凍之類的。
這幾道菜，聽著都讓人流口水。
但這裡是世界級比賽現場，要是做一道醬牛肉的話，未免太過簡單。
於是，江風心裡思索一番，便有了答案。
他要做的前菜，叫做月滿西樓。
聽名字就知道，這是一道國宴級別的美食。
此時此刻，現場的觀眾焦急的看著比賽現場，大家都在想江風會做一道什麽菜出來。
江風來到後廚，已經開始挑選食材。
他依然不急不緩，很是淡定。
這道菜的難度很高，但是只要做出來，江風有信心拔得頭籌。
很快烹飪開始。
人們的目光都匯聚在灶台。
這種時候，廚師的心理壓力也是挺大的。
不過江風早就在擺攤的過程歷練出來，他並沒有覺得有什麽。
只見江風取出幾塊鮮嫩的扇貝肉，在碗裡搗碎，做成肉泥。
一份做成白色，另一份加入紅椒汁，做成橘紅色。
扇貝肉泥中還加入蔥薑水，調整味道。
看著兩碗肉泥，戈登陷入沉思。
這不是印度的做法嗎？
一團一團糊糊。
江風也要做烙餅？
但江風接下來的操作就讓他看不懂了。
江風取出兩個保鮮袋，很普通的那種袋子，然後把肉泥放進去，再用擀麵杖擀出裡面的空氣。
這樣，扇貝肉就變成了兩張不同顏色的紙一樣。
人們全都懵了！
這是什麽神奇的技法？
菜還能這麽做？
他想做什麽？
然後，江風把兩種顏色的保鮮袋放在蒸箱，蒸了五分鍾。
五分鍾後，扇貝肉就定了型，從保鮮袋中取出來的時候，真就成了兩張厚紙一般。
同時，江風在灶台上放了一個砂鍋，內部放老雞，雞肉，豬骨，豬皮，火腿，薑等等。
這是要燉高湯。
看到各種美味的食材放入鍋裡，人們更是驚奇。
這是前菜？
又是豬肉，又是雞肉，又是火腿的，前菜就這麽隆重？
他們並不知道，這一步，江風只是為了烹飪出高湯。
前菜要的是簡單，開胃。
要麽以酸辣口為主，要麽就是以清淡為主。
這一鍋裡燉著豬肉雞肉。
接著，江風才開始自己真正的表演。
他把剛才兩張蒸好的扇貝肉拿過來，又取出一把很小的刀。
大家越看越是迷糊，都想看他想要做些什麽。
只見江風用小刀，開始在“紙張”上裁剪形狀，然後在碗裡擺開。
有時是一個花瓣，有時是一個長片，卷起來做成花蕊。
華夏的剪紙藝術和雕刻藝術的融合。
被江風運用到了廚藝上。
就這麽一下一下的裁剪，雕刻，擺盤。
接著，在人們震驚的目光中，兩朵純色的鮮花出現在盤子裡。
一朵白色，一頓橘紅色。
美的猶如真花一樣。
唯美的意境撲面而來。
外國人徹底懵了。
這個華夏人在做什麽，這是做菜？
你們告訴我這偉大的藝術是在做菜？
戈登在前面看著，一時都不知道說什麽才好。
壞了，搞廚藝大師賽，請到真的廚神了。
節目中介紹江風的時候，說過江風是華夏的“廚藝之神”。
沒想到這個神這麽神。
簡直離了大譜！
江風的每一步，都在大家意料之外。
兩朵精美的鮮花雕刻完畢後，江風把它們放在蒸箱裡，還要再次蒸一次，定型。
這道開胃前菜，就是吃這兩朵扇貝肉做出的花。
扇貝肉中加入調味料後，味道很鮮美。
再加上一會兒熬住出的濃鬱高湯增加味道，這道菜就更是美味了。
煲裡的湯在燉煮著。
扇貝花在蒸箱裡蒸著。
只等都烹飪出來後，在一個圓盤裡，擺出來就好。
兩朵鮮花沐浴在高湯中，周圍配一點綠色的蔬菜，宛如清水出芙蓉一般。
論意境，中餐也是當之無愧的第一。
圍觀的人群議論紛紛。
“太不可思議了，那就是中餐的廚藝嗎？”
“我不敢相信，他居然徒手做出來兩朵鮮花！”
“確定他是廚師，不是魔法師？”
“我以前怎麽沒見過這樣的中餐！”
“他被稱為華夏廚藝之神，真的厲害！”
“難怪一直能奪第一！”
人們的眼中難掩激動和崇拜之色。
大家都是因為廚藝相聚在這裡。
有愛好者，有專門學過廚藝的。
他們第一次見到江風這樣的做法。
把藝術完美的融入到廚藝中。
一切都顯得如此不可思議！(本章完) |
