“長沙又開了一家江月台！”
“都上熱搜了！”
“江老板越來越利害了！”
“真大佬，這麽年輕的大老板，我就知道他一個！”
“關鍵廚藝也厲害！”
江風的事情，在網上掀起了一些討論。
酒樓內，客人們熙熙攘攘，非常的熱鬧。
每一桌都是滿的。
外面的人翹首以盼，就等著裡面的客人趕緊吃完趕緊走。
“真這麽好吃？”
“我還就不信了。”
一個客人跟著朋友走進江月台，對網上的議論聲嗤之以鼻。
一道菜再好吃，又能好吃到哪裡去。
他坐到桌前，等了一會兒，當東安雞端到桌上的時候，那股香味直往他的鼻子裡頭竄。
他頓時來了興致，眼睛瞪大了一些，神色中也多了些渴望。
等夾起一塊雞肉吃在嘴裡，那種鮮嫩的感覺，更是讓他驚得說不出話來。
他朋友似乎料到如此，輕松地笑道：
“怎麽樣，是不是很好吃？”
客人點了點頭。
他就沒吃過這麽好吃的雞肉。
有點酸、有點辣，吃一口之後，口水一直不自覺的分泌。
好吃的有些離譜。
“要不說江老板火呢。”
“我吃過他的美食一次，到現在還記得。”
“這次聽說他來長沙，專程過來排隊。”
“這種感覺，錯不了，就是他。”
朋友夾起一塊雞肉，放在嘴裡細細品嘗。
他沒吃過東安雞，這對他來說又是一種新奇的體驗。
湘菜館第一天開業，總是熱鬧。
江風因為是在後廚忙碌，所以也沒時間招待客人。
直到了晚上，九點歇業，他才來得及請一些朋友聚聚。
包括蘇菜協會前任會長王樹林，現在的湘菜協會會長林偉海，還有市旅遊局的領導。
都是高層。
包廂內，一道道菜被端了上來。
這是江月台包廂的一個套餐，不算酒水茶水，一個套餐11000元。
每上一道菜，服務員都要溫和的解說一下。
畢竟老板和大人物都在，肯定得客客氣氣的。
江風坐在桌前，難得休息，也想好好吃一頓。
“這是一道白辣椒乾拌的長街蛭子，白辣椒選用的是湖楠特有的白辣椒，口感會比其他辣椒更好。”
“這是洞庭湖辣魚尾，用的是草魚的尾巴部分。”
“這是一個辣鹵肥腸，是本店特色鹵料醃製，獨家秘方。”
“這是風吹豆豉糖心皮蛋”
這一桌子菜，都是江風定下來的特色。
還包括瀏陽蒸臘雞、酸蘿卜燉魚、黃貢椒燒甲魚等等。
“江風，這家店也不錯，還是有特色。”
王樹林誇讚一句。
退休後，他最大的樂趣就是找美食吃。
反正每次江月台開業，他都要來。
雖說江風擺攤的時候，他也沒法去排隊，但是酒樓開業，還是很輕松就能過來的。
“都嘗嘗，也是培訓出的效果。”
“忙了大半個月。”
江風也餓了。
這一桌菜不用他動手，後廚的廚師們就做出來。
江風拿起杓子，舀了一杓子的黃貢椒燒甲魚。
甲魚湯很濃，肉也很鮮美，黃貢椒是湖楠特產的一種辣椒，沒那麽辣，稍有些甜味。
搭配在一起也是一道絕佳的美味。
江風吃了一塊甲魚肉。
他店裡的甲魚都是生態甲魚，找水產養殖商合作購買的。
嘗了一口，味道果然很不錯。
肉質很軟嫩，很鮮。
再喝一口湯，黃貢椒似乎帶著些青芒的口感，辣味只有一點，搭配在湯裡喝下去，感覺很舒服。
其他人也開始品嘗桌上的菜。
一會兒，又是一道道菜端上來。
先端上來的是樟樹港辣椒小炒肉，樟樹港辣椒非常貴，世面價格300塊1斤，直接吃都很好吃。
湘菜就是吃辣，辣味來自於不同品種的辣椒。
這一方面，湘菜也是玩出花來了。
幾人都吃的高興。
王樹林雖說不能吃辣，但因為味道實在太好，一邊吃一邊擦汗，臉上滿是過癮的神色。
此外，還有小黃魚、黃貢椒炒牛肉、毛血旺、炒臘肉、火爆腰花、淺熏牛肉等等。
這一桌菜對應的是十人以上的規格。
今天這一桌子剛好十個人。
看著琳琅滿目，美味香豔的菜肴，大家都在不停的動筷子。
“江月台這菜的味道確實好！”
一旁的旅遊局的領導讚歎道。
林偉海也回應道：“是，廚師都是頂級大廚，江老板手下厲害的人可不少。”
大家紛紛吹捧道。
江風倒也是笑笑回應。
雖說是應酬場合，但是飯菜美味，心情也就好。
華夏菜肴的品種太多了。
光是一個湘菜，就琳琅滿目，能吃一個月不帶重樣的。
其他菜系同樣如此。
這一桌都是江風精心挑選出來的菜，味道都很好。
“湘菜，吃的是辣。”
“辣來自於辣椒。”
“別的菜是食材搭配調料，湘菜的秘訣就是調料搭配食材。”
“要用食材作為載體，把辣椒的感覺呈現出來。”
“就像是黃貢椒燒甲魚，香樟樹辣椒小炒肉，都是用適合的肉，承載著辣椒的味道。”
“這道菜就會特別好吃。”
江風做菜有自己的心得體會。
他也是這麽要求廚師的。
這桌上有幾道菜，還是江風研製出來的私房菜。
就是只有他們這裡的廚師能做。
這時，有人又問道：
“江老板，八代菜系的餐館開了六個了，下一個去哪，閩菜還是徽菜？”
大家都看向他。
基本他的想法人人都知道。
也確實是國內餐飲行業，前無古人後無來者的舉動。
很多品牌，開一種菜系的餐館已經很難了。
想開拓賽道，再開另一種菜系的餐館，那更是難上加難。
餐飲行業現在都成紅海了，都在拚刺刀，好多人進來就賠錢。
但是江風不同。
他簡直就是一個奇跡。
開的江月台，全都很火。
這不是一般人能做到的。
在餐飲行業，流量效應也沒太大用，比如之前的某品牌火鍋，都是明星代言，該涼還是涼。
這一方面，誰提到江風，都得說一句厲害。
“大概率是閩菜。”
“反正都要去的。”
江風大大方方承認，不緊不慢的說道。
他的語氣很平穩，但是聽到他的話，在坐的大佬們，都感覺到沉甸甸的分量。
似乎還帶著幾分不容置疑的自信。
他有自信開一家閩菜館，而且同樣能開好。
“江老板，你這八大菜系樣樣精通，又是怎麽做到的？”
“這點真是讓我們好奇。”
“要知道，有的人學了幾十年，才能精通一種菜系。”
有人又問道。
“其實沒什麽，殊途同歸，都差不多的。”
“你讓厲害的大廚學另外菜系的菜，也能很快學會。”
“我就是喜歡學，學的多了些。”
江風又是回道。
大家都是點點頭，也不深聊這件事，端起酒杯，閑聊起關於生活的話題。
江風喝酒少，吃菜多。
菜都挺好吃的。
現在走到這個位置，多一些人際交往自然也是正常。
酒樓開業，江風也盤算著整些大活。
不過是幾天后了。
這幾天先按部就班的招待客人。
每天為了他來的人實在是多，既然都是為了吃飯，他肯定就想著照顧好。
也不能辜負辜負大家的一番心意。
第二天就是剁椒魚頭。
江風做的剁椒魚頭，沒有絲毫的腥味，香辣的味道堪稱下飯神器。
這邊的人本來就愛吃米飯，也愛吃小米辣。
剁椒魚頭完美契合。
因此生意照常火爆。
很多探店大V都來到江月台湘菜館探店。
這邊的規矩就是允許拍視頻，不允許直播。
前期是不干擾顧客。
甚至還有七八百萬粉絲的大V。
不過即便是這樣的人來，也沒有任何優待，該怎麽招待就怎麽招待。
江月台不缺客流，也就不需要花錢找別人宣傳。
一切都是按照自己的規矩來。
江風有這樣的底蘊。
“不知不覺，六家酒樓了。”
“每一家的酒樓員工得80多人。”
“手下的員工總數快500了。”
江風心裡也在想著。
這麽算起來，他還真的是年輕的企業家，妥妥邁入資本行列。
不過什麽資本不資本的，要是沒那麽多人圍著，對他來說，該擺攤還是想去擺攤。
看著客人越來越多，還是挺有成就感的。(本章完) |
