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    美食:擺攤的我怎麼成廚神了? - 第335章 開業大吉,第一日的營業額!字體大小: A+
     
      中餐廳一共有五桌客人。

      算不上多,但是餐廳的桌子本來就沒多少張。

      所以也顯得熱鬧。

      一道道菜從後廚端了出來。

      後廚,江風正做著可樂雞翅。

      他發現有兩桌客人,都對可樂雞翅很感興趣。

      雞翅洗乾淨,放在砧板上切幾刀,改了花刀,這樣更好的入味。

      然後就是準備蔥薑,再把雞翅涼水下鍋焯水,洗乾淨浮沫。

      接著,江風又把雞翅放在煎板上,煎至兩面金黃。

      最後加入可樂,蔥薑、生抽、蠔油、食鹽、料酒,攪拌均勻後,煮15分鍾收汁。

      確保汁水都收到雞翅上。

      這樣,一盤美味可口的可樂雞翅就做好了。

      雞翅本身是金黃色,但是因為用了可樂收汁,所以看上去呈現出醬深色。

      收汁之後的雞翅表面油光瓦亮的,有些許粘稠。

      這都是美味的調味料。

      華夏的廚師屬實利害,即便是可樂,也能作為一種調味品。

      而且還是可樂雞翅的主要調味。

      沒一會兒,可樂雞翅就端了出去。

      禮品店的小情侶正吃的高興。

      看到可樂雞翅,男孩瞬間來了興致。

      “看這道菜,可樂雞翅,居然真的是用可樂做的!”

      男孩開口說了一聲。

      恰好這個時候又有三個個子很高的白人進來,他們聽到這話,都是朝著這邊看過來。

      然後,還走上來詢問。

      “可樂雞翅?什麽是可樂雞翅?”

      聽到他們的話,男孩回應道:

      “餐廳裡的一道菜,可樂是雞翅的調味品。”

      “這也太不可思議了!”

      個子高的白人覺得稀奇。

      這個時候,男孩迫不及待,用杓子扎起來一個雞翅放到碗裡,然後就開始品嘗。

      他小心翼翼的把雞翅放到嘴邊,看上去還有些忐忑,生怕這是黑暗料理。

      畢竟在他心中,可樂只是加冰才好喝,怎麽能做菜。

      然後,他咬了一口雞翅。

      一瞬間,酸甜的口感在味蕾上釋放出來。

      雞翅本來經過煎烤,已經很美味,再附著上可樂、生薑片的味道,雞肉的味道就更加的美味。

      可樂和生薑也是一種很不錯的搭配,二者集合在一起,會輕輕地刺激著味蕾。

      男孩嘴巴瞬間驚成了“o”型,眼睛瞪得大大的。

      他真沒料到,可樂雞翅居然好吃到這種程度。

      “怎麽了?”

      女孩看到他的樣子,忙問道。

      “非常好吃!”

      “不,是太好吃了!”

      “真的有可樂,很明顯,但是可樂怎麽能做到這種味道。”

      “他們是會魔法嗎?”

      男孩連連驚歎。

      兩人的對話吸引了周圍幾桌人的注意。

      那三個個子高的白人男子都不看菜單,先是對服務員說了一聲:
      “我們要一份可樂雞翅,謝謝。”

      “好的,沒問題。”王駿凱忙記錄道。

      顯然,可樂雞翅讓這些人都十分好奇。

      可能中餐廳的人也沒有想到,最受歡迎的菜是可樂雞翅。

      沒辦法,把可樂作為一種調味料,屬實是出乎了他們的想象。

      雞翅本來經過改刀、煎烤,就是燒烤攤吃到的烤雞翅的味道。

      在這樣的味道上,再用可樂、薑片等調料調成料汁,大火收到雞翅上。

      那感覺自然也就不言而喻了。

      男孩繼續品嘗著可樂雞翅,起初是酸甜的,不斷刺激著分泌口水,把肉吃到嘴裡後,會有些許酥麻的感覺。

      那似乎是辣的感覺,但是明明又感覺不到辣,就是舌尖有一點點酥麻。

      這是薑片造成的效果。

      可樂雞翅在華夏是很受歡迎的,尤其是小孩愛吃。

      很對年輕人的口味。

      中餐廳吃可樂雞翅的男孩,起初有些抗拒這道菜,然後是質疑這道菜,再後來嘗試這道菜,最後就是純純享受這道菜了。

      女孩看到他這樣,也扎起來一個雞翅,放在碗裡品嘗。

      她也被驚訝到了。

      人只會被自己想都想不到的事情所震驚。

      用飲料烹飪雞翅確實出乎他們的預料。

      “真的很好吃,中餐真的太神奇了!”

      “我聽說過用酒做菜,但是我從來沒聽說過用可樂做菜!”

      “我看到門外有主廚介紹,那個廚師好像是華夏很火的一個廚師。”

      “紅燒肉也很好吃,這樣的肉我也沒吃過!”

      兩人小聲的議論,眉飛色舞。

      中餐廳內氣氛很好。

      幾個成員看到這一幕,都露出會心得微笑。

      黃小明也難得的松了口氣。

      以目前的情況來看,21天完成2萬營業額,綽綽有余。
        江風還是太厲害了。

      可能節目組也沒想到會這樣。

      江風在後廚,又是做好兩個菜,然後就沒事了。

      餐廳能容納的客人有限,只有九張桌子,最多同時招待九波客人。

      這就是一個風景優美、地理位置比較好、裝修比較好的小餐廳。

      裡面的環境很漂亮,很精致。

      清閑下來後,還有些不知道做什麽。

      “江風,現在沒訂單來,你先休息一會兒。”

      趙莉穎也在後廚,笑著說道。

      自從上次抓鮑魚之後,兩人的關系就不錯,別人都是叫江風“江主廚”,趙莉穎就是直接叫名字。

      兩個字的名字,叫名字親切些。

      “好,我還有點不習慣。”

       “之前我的酒樓開業,我在後廚忙碌的時候,同時招待幾十桌。”

       “有時候一次性幾十份訂單就下來了。”

      “那真是恨不得分成兩半來用。”

      江風回應道,神色輕松。

      “所以中餐廳你是頂梁柱,有你在,大家的壓力都小了很多。”

      “之前氣氛還是挺壓抑的,畢竟心裡都堵著。”

      趙莉穎又是說道。

      兩人閑聊著,氣氛很不錯。

      這個時候,又是有客人的訂單進來,江風就回到灶台,準備繼續烹飪。

      進來的是揚紫。

      看到她進來,趙莉穎忙問道:

      “效果怎麽樣,客人吃的都滿意嗎?”

      聽到她的話,揚紫立刻笑了起來,“非常滿意,好幾個客人特別誇張,在那大喊‘可樂,這居然是可樂’,老有意思了。”

      “我和小凱都憋不住想笑。”

      她的描述讓趙莉穎想象到了外面的場景。

      看來中餐廳的開業很成功。

      到了中午兩點左右,餐廳的營業時間結束。

      還有很多雜活兒需要做。

      比如洗盤子、洗碗、打掃衛生。

      按照節目組的要求,這些活兒也要成員們自己乾。

      幸好大家都是實在人,雖然都是大明星但是絲毫沒有架子,該洗就洗。

      當然,畢竟有好幾個炊具品牌讚助節目,後廚是有一台極其專業的洗碗機的,洗碗也就沒那麽麻煩。

      “穎姐,中午的營業額是多少?”

      “對啊,多少多少?”

      這個時候,王駿凱和揚紫都迫不及待的問營業額。

      黃小明和江風也在旁邊看著。

      大家都很關注營業額的事情。

      趙莉穎負責管錢。

      她已經算好了今天的收入。

      這邊用的是紙幣,掃碼支付還沒流傳到這邊,所以錢都是在一個方盒子裡。

      趙莉穎拿出方盒子,臉上洋溢著幾分喜色:

      “中午總共招待了19桌客人,平均客單價:60歐左右。”

      “目前為止的營業額,是1142歐元。”

      “已經超額完成目標!”

      聽到她這麽說,大家立刻歡呼起來:
      “太好了!”

      “居然這麽多!”

      “超額了!”

      實際上,客流量這麽大,和早晨的煎餅關系很大。

      中午的客人中,好幾個都是早晨吃煎餅的客人,或者是因為煎餅了解到中餐廳的客人。

      所以,客流才會大一些。

      再加上吃飯的時候,好些客人驚歎連連。

      讓新來的客人什麽都想嘗試。

      點的菜就比較多。

      客單價就比較高了。

      總體來說,第一日開門紅。

      大家也都知道,這多虧了江風。

      這個時候,揚紫朝著黃小明問道:
      “店長,營業額超了,我們晚上是不是可以休息?”

      聽到她的話,黃小明略一思索,說道:
      “這樣吧,今天是周一,我們按照正常上班。”

      “如果周五的時候,我們的營業額能達到7500。”

      “這周末放假,我給大家發雙倍的日薪,讓大家出去玩!”

      黃小明是有壓力在身上的。

      他這樣的做法很對。

      聽他這麽說,大家又是歡笑起來。

      畢竟,此前幾人都是簽過協議,在這邊的花銷只能從中餐廳裡出。

      他們都是領日薪的,就是每日的營業額會拿出一點,給五個人發工資,可以出去買自己喜歡的東西。

      起碼節目錄製期間如此。

      所以,能多發一些工資,對他們來說都是好事。

      要是周末放假能在島上轉轉,那就更有意思了。(本章完)


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