江月台浙菜館開業這天，當真是熱鬧至極！

酒樓外面圍滿了人，里裏外外圍了三層！

若是前幾十年，這種情況還可能出現。

但是這些年，就從未聽聞過這樣的事情。

最多就是胖東來開業的時候，商場人滿為患，無數人蜂擁而至，搶奪胖東來的商品。

這也看得出，人民群眾的眼睛是雪亮的，對有良心的企業，大家就是願意支持。

所謂有良心，就是價格親民，質量有保證。

這一點聽起來簡單，但是要做起來卻非常的難。

畢竟，利益面前黑心的人太多了。

在旁邊擺上一個胡蘿蔔雕刻出的鳳凰。

擺攤久了，很多人都忘記他是貨真價實的大廚。

接着，江風熱鍋，在鍋中倒入豬油，再加入蟹黃炒香。

當然，小鳥也需要高超的手藝才行。

這活兒一般人根本做不！

做法不難，但是對手法要求極高。

等一會兒拍攝結束，這個主廚就會負責雕刻鳳凰的幾個部件，然後配合江風，更快的製作百鳥朝鳳。

江風自己再做的話，沒必要。

網友們天天在賬號里評論，讓江風出來開播，或者是讓希望江風拍幾個視頻。

江風打算就發自己做百鳥朝鳳的視頻。

今天開業，江月台的官方賬號肯定要發視頻。

說來也希奇。

這個消息很快就被排隊的客人知道了。

也算是讓食客滿意。

只需要把身子、腦袋、翅膀、尾巴雕刻出來，再用牙籤拼接在一起就行。

不出意外，人們第一時間都點了百鳥朝鳳這道菜。

只能儘可能的去做。

江風出現在酒樓的最前面，無數鏡頭對準了他。

所以，也就只能看誰的運氣好了。

「百鳥朝鳳？不是，一個菜叫百鳥朝鳳？」

「那是.什麼？！」

這就組成了一隻鳥的身軀和尾巴。

但畢竟做法複雜，一天能做一百道，已經是極限。

恰好，江風也已經做完。

同時，為了讓大家更清楚的看到菜品是自己做的，江風特意從魯菜館把負責視頻運營的人叫過來。

要知道，此前培訓的時候，江風所展現出的浙菜功底就很深。

現在倒好，直接開始整大活兒了！

最後把小鳥蒸熟，就成了。

整雞放在砂鍋里燉煮。

百鳥朝鳳的主角，就是這隻雞。

然後在中間放入一個燉的入味的整雞。

江風對自己酒樓開業頗為的在乎，自然也就更加用心一些。

然而最讓這些主廚震驚的，還是江風選擇做的菜。

百鳥朝鳳，頂級國宴菜。

當然，一個盤子也擺不下一百隻鳥，時間有限，江風只打算做六隻。

他們也知道，今天江月台肯定全網關注。

其他幾個主廚都已經就位，各種打下手的廚師也都到位了。

訂單送過來之後，江風把蒸好的小鳥擺在盤子裏，全部面向中間。

畢竟環境清靜，私密性很好，菜品美味，很難不吸引人進來。

最後，再用兩粒黑芝麻做眼睛，點在鴿子蛋上，再用一小塊紅辣椒做嘴部。

還要加一個瓷鍋，裏面是新鮮的包含蟹黃、火腿、鴨胗的雞湯。

現在的他確實紅。

做菜的步驟倒是不難。

江風既然自己要做，肯定就要做的好，起碼視頻拍攝的做菜過程，他都是獨立完成。

這一次，江月台就開在西湖邊上。

也挺有意思。

「什麼？真的假的？」

但是雕工很費時間，恰好主廚中有一個師傅，雕工也很精湛。

江風開始快速地用刻刀在蘿蔔上雕刻。

這也太猛了！

很快，開業的時間到了，客人們湧入江月台。

而江風卻面向普通大眾製作。

內行看門道。

西湖邊的規矩比較嚴格，不能太吵鬧，不能有煙花、禮花、爆竹等，所以，開業典禮只是花籃和剪綵。

等時間差不多，江風不斷打開鍋蓋，用勺子撇去雞湯上的浮沫。

「這周做的不再是小攤美食，或者是家常菜。」

江風心裏想着。

莫名其妙就成了頂流。

開業典禮結束后，江風就來到后廚，準備做這道百鳥朝鳳。

「趁著這個機會，做一次真正的大廚菜品。」

然後用青椒切出來兩個薄片，放在身子兩側，從上面看上去就像是一對翅膀。

江風打算只做一百份，也只有一百份。

之前還只是在一個城市裏被人們口口相傳，換了幾個城市后，他就在網上擁有了龐大的流量。

許多網紅今天也都來江月台了。

魯菜館更是當地遊客必去，也是當地很多有地位的人談生意的地方。

大家從未見過如此精緻的菜肴。

畢竟都是江風親手培訓出來的，每一道菜的用料配比都有他做品控，味道完全能達到大酒樓的水平。

第一天做的這道菜，就叫百鳥朝鳳。

接着，還要加入火腿，加入一些調味道的香料。

人們以為這只是一場火爆的酒樓開業，殊不知，江風打算這一次玩個更大的，徹底驚艷人們的目光。

握草！那是什麼？

這端出來的是什麼？

怎麼還有鳳凰！

一般人做不出來，是因為雕刻不出來鳳凰。

一般的宴會，真吃不到這樣的菜品。

「這是要上熱搜啊！」

食材早早就準備好，擺的整整齊齊，滿滿當當。

他要把江風製作百鳥朝鳳的畫面全部記錄下來。

先到先得。

而且江風雕刻的鳳凰並不大。

但他卻沒有個人的賬號。

今天對他們來說，都是一個很重要的日子。

當這道菜從后廚端出來的時候，客人們的目光瞬間匯聚過去。

他要做的菜，都是市面上難得一見的，或者是失傳的菜。

別看鳳凰細節眾多，但是刀工熟練的話，還是雕刻的很快的。

他為此準備了許多砂鍋，準備了專門的灶台。

主廚們都知道，江風絕對是練過的。

就是想排隊進來，也沒那麼容易。

「到底是什麼菜，誰打聽出來了？」

先不說雞肉怎麼樣，就這一鍋湯，也是難得的極品。

江風不打算自己做浙菜了，做浙菜的事情交給那些主廚就好。

唯獨江月台的官方賬號，目前大約四百萬粉絲。

「江老闆又整大活兒！」

他才這麼年輕，究竟是什麼時候開始學的做菜。

他們心裏震驚。

大家紛紛議論起來。

他的刀工很好。

他們來得早，自然就能吃到。

百鳥朝鳳，主菜是雞，額外還有蟹黃、青蝦、鴨胗做配菜。

后廚的廚師們時不時朝着江風這看兩眼。

百鳥朝鳳，在砂鍋中鋪上一層荷葉，然後整雞焯水後放入砂鍋，再加入鴨胗、料酒、蔥姜，然後加上水上鍋慢燉。

「好像叫百鳥朝鳳？」

而且做出來的菜味道非常的正宗。

定價388一份，現在是開業酬賓，做活動，可打八折。

材料他就早就準備好了，就等著今天動手。

這些菜，全都是貨真價實的極品菜肴，也都是宮廷菜。

聽到江風做的菜限量100份，而且可能需要等，最前面排隊的人都面露興奮地神色。

確保雞湯的乾淨、純凈。

他更能從廚藝中獲得成就感。

這一次，江風並不打算按照之前的做法做菜。

江風一次燉了六鍋，在複合灶台上擺的滿滿的。

鳥的腦袋用的是煮熟的鴿子蛋，切下來半個，放在身子上。

可以幫着雕刻部件。

而且是練過不知道多少年。

把炒好的蟹黃，也加入到砂鍋之中。

所以，也不是每個客人都能吃到。

他忽然心血來潮，既然這麼多人關注江月台開業的事情，那麼他就來一場大的。

把普通的青蝦剝皮，去掉腦袋和足部，就留個尾巴，然後用雞肉膩子把蝦肉包裹起來。

客人們瞠目結舌，目瞪口呆。

比如童錦成，還有一些衣着鮮亮的主播，都想在流量大的地方露露臉。

百鳥朝鳳的鳳有了，還得做百鳥。

六隻小鳥擺在盤子周圍，等砂鍋里的雞燉好后，放在中間，最後，再用南瓜和胡蘿蔔雕刻出一隻鳳凰，就成了。

拼合出的小鳥放在蒸箱裏蒸。

這已經不是一般的家常菜了，這是真正意義上的宮廷菜，而且還是最頂級的那種。

做這道菜，可就要廢一番功夫了。

西湖邊的物價都特別貴，江風倒也沒打算走高價格路線，而是就比尋常的菜品貴一點，人均二百左右就能吃飽。

不是，老闆不做浙菜，做宮廷菜了？

「握草！這是什麼神仙菜品！」

「該挑戰些有難度的菜了。」

大家都懵了。

這一幅場面，比江風預料的還要火。

這道菜要做出來，也不是那麼容易。

江風希望自己是因為廚藝被人讚歎，而不是因為擺攤的行為。

「貌似這周的情況不一樣，江老闆雖然是主廚，但並不做菜單上的菜，而是額外做宮廷菜。」

一個小夥子負責拍攝記錄。

「江老闆今天做的菜是什麼，按照以往的經驗，他應該主廚一兩種菜品才對。」

江風已經開了兩家酒樓，全部都是當地的招牌。

他在這邊忙碌著。

剪綵結束后，江風就到后廚忙碌。

沒有專門的學習，誰能這麼快、這麼熟練地做出百鳥朝鳳。

「難道說，那就是江老闆做出來的百鳥朝鳳？」

「真的有鳳凰？！」

(本章完)