相信。
很多人，都應該吃過自助餐！
都見過一盤盤的食材，在自助輪盤上自動旋轉。
當面前剛好轉到想要的食材時，就可以直接伸過筷子把它取下來。
嗯！
這種吃法。
的確，有些風趣，也能給食客有着更多的自由選擇。
而最近流行於霓虹國的流水面，亦是這個原理！
吃面的人，按順序排在盛着流水的長竹筒旁邊，然後麵條就會順着水流，流下來，供給食客自由食用！
這樣的方法，特別新奇，也非常新鮮。
有人說。
那流水面，到底怎麼吃呢？而且這不就是清水面嗎？
其實在長竹筒的最前面，廚師們會將麵條和其他食物一起放入長竹筒中，然後順着裏面的流水往下滑，人們站在長竹筒的兩側，就能夠自取裏面的麵條和食材！
再加上，霓虹國人都比較喜歡用特別清淡的，原始的食物蘸醬料吃。
所以，他們會先把蘸料放在一旁，夾起麵條放在蘸料碗裏，輕輕一蘸就可以直接吃了！
在竹筒的最末端。
通常還放置著一個小簍子來承接這些留下來的食物。
這樣做的目的，是為了防止浪費！
……
而跟流水面不同。
在天朝的滇藏地區，有一特色小吃，加加面！
每次煮一大碗，裝在小碗裏，每個小碗也就一口，再由廚師分次加，吃完一口加一點，一口一碗，和著肉末燒的，極鮮美。
直至食客吃到完全吃不動了，才停止。
吃加加面。
比較隨意，而有趣。
如果不吃加面的，就用大碗，直截了當、大快朵頤。
而如果時間充足、追求樂趣的，就用小碗吃加面，別有一番滋味。
每吃一碗。
就在碗得旁邊，放一個石頭。
真的吃不下去了，便用筷子在碗上擺放出「X」的形狀表示不再加面。
因此，加加面這種料理，其特色就是追求休閑和娛樂，至於繁瑣的服務，繁瑣的做法，則是表示對遠方食客的歡迎。
事實上，張凡現在所做的變色龍碗塔麵食料理，也是跟加加面差不多，具備着相似的吃法！
……
這道菜。
絕對是一流的麵條美食了。
各色不同的湯汁，加上不同的麵條，配合出成百上千的變換口感。
麵條。
基本都是勁道十足。
湯汁，則都是五花八門。
甚至不誇張講，絕對是屬於數量和質量都是最上乘的麵食料理。
最後，張凡是拿出了幾十個小陶瓷碗，將做好的5種麵條，分成幾十份放到小碗中，然後又是準備了幾十個小碗，將剛剛所熬制的幾種湯汁，同樣是劃分幾十份，倒進碗中！
如此，擺放在「君王」面前的，竟是幾十小碗麵條和幾十碗麵湯。
這些碗，全都整齊擺放在長長的餐桌上，宛如一座座小山峰，散發着誘人的光澤。
麵條，細而均勻。
有的潔白如玉，有的染上了金黃色，有的則是綠色，有的甚至還是橙色！
至於，湯汁嘛，那就更多了：
有雞骨高湯，有椰奶湯，有牛肉高湯，有菌湯，有怪味海鮮湯。
……
「這……」
「幾十小碗面和湯，難道只是一道料理？」
不曾見過這等盛況的君王，腦袋在此刻像是一團被攪亂的棉花，思緒無法清晰展開。
「對！」
「這是變色龍碗塔。」
「是由不同的面，搭配着不同的湯汁，從而激發出人類內心食慾的一道神奇麵食料理。」
張凡站着出來，淡淡笑着解釋道。
「不同的面？」
「還有不同的湯汁？」
君王更加迷糊了，但望着眼前幾乎一望無際的麵條和麵湯，不由咽了咽口水：「這種料理的吃法……」
「隨意！」
「你要怎樣搭配都行。」
「按照小陶瓷碗的份量，每一碗面加上每一碗湯汁，都恰好只是一口的份量。」
「你吃完一口，再直接隨意將一碗湯汁倒在另一碗麵條就行了。」
張凡，繼續道。
「有趣。」
「早就聽聞你這家居酒屋，有着食客自由點菜的規矩。」
「現在看，你不單單是有着這條規矩，就連簡簡單單的麵食料理，你也能做到如此隨意，如此自由！」
「說點實話吧。」
「就沖着你這份心思，我就很佩服了。「
「我很少在你們這群表料理界廚師面前，自告奮勇的說出自己姓名，往往只是用君王的代號，向別人介紹自己！」
「你好，請允許我重新自我介紹一下，我叫Davis，戴維斯！」
誠然，從此刻起。
在戴維斯眼中，張凡此人確實值得尊重。
「嗯！」
「趕緊先品嘗吧。」
「我相信，這份料理會顛覆你們深夜料理人的認知。」
張凡，聳聳肩，不以為意的回道。
……
隨後，戴維斯便迅速將一小碗散發着誘人琥珀色的湯汁，倒入了翡翠色的菠菜面！
頃刻間，麵條在湯汁中翻滾，如同銀絲般柔韌而富有彈性。
伴隨着筷子的攪動。
每一根麵條，都充分吸收了高湯的菁華。
飽滿！
而富有光澤。
緊接着，再輕輕挑起一根麵條。
它彷彿在空中舞動，散發着淡淡的菠菜香味，以及濃郁的雞骨高湯的香氣。
再看那高湯，它在燈光的映照下微微泛著油光。
那是雞骨經過長時間的燉煮，釋放出的濃郁鮮香，每一滴高湯都如同濃縮的精華，既有雞肉的醇厚，又有骨頭的濃郁，更有燉煮過程中融入的多種香料的獨特風味！
麵條的周圍，還點綴著幾片嫩綠的青菜葉和幾塊鮮嫩的雞肉片。
青菜葉。
在熱湯中輕輕搖曳，翠綠欲滴。
為這碗面增添了一抹清新的色彩，也增添了幾分風味。
至於，雞肉片則薄如蟬翼，紋理清晰，肉質鮮嫩多汁，輕輕咬下，便能感受到雞肉的細膩和高湯的醇厚在口中交織。
輕輕攪拌一下。
麵條和高湯、青菜、雞肉完美融合。
每一口都充滿了層次感，先是麵條的柔韌和菠菜香味。
接着是高湯的醇厚和鮮香，最後是雞肉的細膩和青菜的清新。
這樣的美味，讓人覺得驚奇！
戴維斯，一下子就覺得自己處在於一個非常溫暖的懷抱中，竟是漸漸冬日的寒冷和疲憊。
「嗯？」
「就這樣沒了？」
咽了咽，戴維斯回神而來，怔怔望着空蕩蕩的小陶瓷碗。
他只覺得意猶未盡，更覺得好不過癮啊！
……
於是。
他的目光，忍不住望向一碗乳白色的椰奶湯。
椰奶湯靜靜地置於木質餐桌上，散發着淡淡的甜香，彷彿是熱帶海灘上輕拂而過的微風，帶着絲絲涼意與溫柔。
潔白。
濃稠。
微微泛著光澤。
輕輕晃動，似乎在低聲訴說着遠方的故事。
而每一滴椰奶都蘊含着椰子的精華，不停往空氣中散發出淡淡的椰香。
那香氣純凈而自然，如同清晨的露水般清新、甘甜！
於是，肚子裏的饞蟲完全被勾起的戴維斯，趕緊端起這一小碗乳白色的椰奶湯，然後再倒入了盛裝着火龍果和胡蘿蔔味麵條的小碗當中！
細細一看，那椰奶湯麵里，有着幾塊晶瑩剔透的椰肉漂浮其中。
它們像是被月光鍍上了一層銀邊，又似海底的珍珠，靜靜地躺在那裏。
椰肉。
口感軟糯，富有彈性。
每一口都能感受到它獨特的清甜和淡淡的椰香。
與椰奶湯相互融合，直接就使得整碗湯的口感更加豐富和層次分明。
而當筷子輕輕攪動時。
椰奶湯彷彿被賦予了生命，開始緩緩旋轉起來。
那畫面猶如一幅動態的畫卷，美得讓人心醉，隨着熱氣的蒸騰，那淡淡椰香更是愈發濃烈，勢必要將戴維斯帶入一個充滿陽光和熱情的世界。
品嘗一口椰奶湯，先是感受到椰奶的細膩和柔滑，隨後是椰肉的清甜和彈性。
它們交織在一起，彷彿在舌尖上跳起了歡快的舞蹈，而那淡淡的椰香更是久久縈繞在口中，讓人回味無窮！
麵條的細膩，與湯的醇厚。
這兩者相結合起來，每一口都是一次味蕾的盛宴。
是啊！
總是能讓人忍不住一口接着……
「哎？」
「又沒了？」
「一個小碗的份量，的確只夠塞牙縫啊！」
戴維斯的語氣，難免是在訴說着對更多食物的渴望。
畢竟，就那麼兩口麵條，簡直是如同流星般劃過牙縫，留下的只是瞬間的光芒和無盡的空虛。
……
之後，就是一小碗牛肉高湯蕎麥麵。
這是一道融合了傳統工藝與獨特風味的麵食佳肴。
熱氣騰騰的麵條，在碗中翻騰，伴隨着高湯的加入，立刻就散發出濃郁的香氣，令人垂涎欲滴。
麵條。
儘管選用的是超市買來的蕎麥麵。
但是在鍋中，早已被張凡煮得恰到好處，既不會過於軟爛，又保持了足夠的韌性。
因此，入口滑嫩而有嚼勁。
牛肉高湯是這道面的靈魂，它是由新鮮牛肉、牛骨和各種香料慢火熬制而成，經過數小時的燉煮，牛肉鮮美與牛骨醇厚完美融合，形成了醇厚濃郁、口感層次豐富的湯底。
每一口，都彷彿能品嘗到時間的沉澱，與張凡的心血！
牛肉部分嘛。
選用的，肯定也不是很好的牛肉，而是一般般的邊角料牛腿肉。
肥瘦相間，肉質鮮嫩多汁，經過燉煮，牛腿肉吸收了高湯的精華，變得酥爛入味。
輕輕一咬，便能感受到肉質的細膩與鮮美。
當然了。
牛肉與麵條的搭配。
更是天作之合，讓戴維斯欲罷不能。
此外，面上還撒上了蔥花和香菜作為點綴，翠綠的蔥花和香菜為這碗面增添了一抹清新的色彩，同時也為口感增添了一絲爽脆的口感。
整碗牛肉高湯麵，當真是色香味俱佳。
麵條滑嫩有嚼勁，高湯醇厚鮮美，牛肉酥爛入味，蔥花和香菜點綴其中，簡直是滿滿的幸福啊！
……
再之後，就是一碗菌湯麵。
這碗面的出現，彷彿帶着山林間的清新與寧靜。
首先映入眼帘的是那金黃色湯底，猶如初升的朝陽，溫暖而明亮。
湯麵上。
浮着幾片輕盈的菌片。
它們宛如秋天的落葉，輕輕搖曳，又似湖面的荷葉，悠然自得。
這些菌片，有的呈深褐色，有的則帶着淡淡的土黃色，它們在湯中舒展開來，散發出淡淡的菌香。
麵條則是細長而筋道，宛如少女的秀髮，柔軟而富有彈性。
它們浸在金黃色的湯中，微微顫動着，彷彿在訴說着自己的故事，而麵條上掛着幾滴晶瑩的湯汁，如同珍珠般點綴其上，令人忍不住想要一探究竟！
之後，戴維斯輕輕挑起一根麵條，它便如絲般滑入口中，帶着淡淡的麥香和菌湯的醇厚。
那菌片在口中化開，釋放出濃郁的香氣，形成了一種獨特的美味。
這種美味。
既不過於濃烈，也不過於清淡。
而在品嘗這碗菌湯麵的過程中，戴維斯彷彿能夠感受到大自然的饋贈和廚師的匠心獨運。
那金黃色湯底，是張凡精心熬制的成果；而那菌片的選擇與搭配，則是對食材的尊重與珍視。
顯然。
在這碗菌湯麵。
很多戴維斯都難以捉摸的東西，是得到了完美的呈現！
……
最後。
就是一碗怪味海鮮湯麵。
那濃郁的湯色，彷彿深海中的寶藏被精心熬制而出。
湯麵上漂浮着幾片嫩白的魷魚，它們像優雅的舞者，在微黃的湯麵上輕輕搖曳。
魷魚被切成細長的條狀，每一根都吸滿了湯汁的精華。
咬上一口，那鮮美的汁液瞬間在口腔中爆發，帶有一絲淡淡的海洋氣息。
與此同時，那特有的怪味也在舌尖上輕輕散開，它既不完全是甜，也不完全是咸，而是各種味道在舌尖上交織、碰撞，形成了一種難以言喻的美妙滋味。
麵條則是選用了上等的麥粉，經過精心製作，呈現出細膩而筋道的口感。
每一根麵條，都裹滿了湯汁。
彷彿穿上了一層金黃色的外衣，味道更加複雜。
除了魷魚之外。
湯麵中，還加入了各種海鮮配料。
鮮嫩的蝦仁、滑嫩的魚片和飽滿的貝類，它們各自散發着獨特的海鮮香氣，與湯汁的鮮美完美融合。
都直接就讓戴維斯，迅速進入到了一場海鮮的盛宴！
妙！
真是妙不可言啊！(本章完)
