第274章像春天一樣的麵條
淮揚菜。
指的就是揚州和淮安地區的特色菜品。
揚州，不必多說，而坐落於「淮水之濱」的淮安城市，曾經因為某些原因被誤解為「失望之城」。
這座城市，擁有着數千年的歷史沉澱！
古老的運河與歷經風雨的古剎，不斷訴說着城市的興衰變遷故事。
在這裏，匯聚了炒飯、四喜烤麩、雜糧糕點等美味佳肴。
那璀璨奪目的夜市，更是淮安的另一張名片，各種美食香氣撲鼻，讓人一嘗難忘。
深吸著一口氣。
每一樣的食材，都能進行獨立處理，直至最後才融匯起來，從而製造出味道的深度！
當然，最棒的地方，還在於一種東西：
丹貝。
這是一種豆類發酵食品，發源於東南亞地區。
最後，在撒上幾粒碧綠的香蔥花兒，色澤更加靈動，香氣也更靈光
嫩芽新綠，是民間三月的萬物復新、盎然生趣，但這個詞語如果用來形容眼前這碗陽春麵，也是蠻恰當的。
「那種用上等麥粉磨成的麵粉，在和成面之後，還遠遠達不到很強的韌性！所以，我加了鹼水，如此麵條才會特別筋斗！」
與此同時，同樣是在法蘭西擔任五星酒店主廚的幸平城一郎，也是跟隨着堂島銀一同回到霓虹國，然後再次返回遠月學園的極星寮！
而在得知遠月最近的政變之後，他也選擇暫時入住極星寮，畢竟他跟堂島銀一樣，都是很在意薙切薊這個人。
最後，創真終於掩飾不住內心的喜悅，呵呵笑了起來。然而望着一臉笑嘻嘻的幸平創真，一色慧只是搖了搖頭。
緊接着，他拿起筷子，攪動了一下麵條。
而是如春風拂面，悄然入心。
……
創真，在聽着一色慧的言語后，便是笑着回道。
最後再從一大鍋肉湯中，舀出一勺來澆在面上。
麵條本身的麥香！
湯底的鮮美！
蔥花的清香！
三者，相互融合，口感層次便是異常豐富。
雖說每個城市都有不同的街景，不同的美食和不同的文化習俗，一座城市的靈魂，不在其絢爛鮮明的外觀樣貌，而在於最接近生活的美食。
滑入口中，細膩而富有嚼勁，湯底清澈而醇厚。
「然後對決的限制時間是一個小時，你們兩個誰決定好要做什麼菜品了，就趕緊開始吧。」
水開后，將面下入鍋內，煮開后撈起，加香油涼拌！吃時，撮一把放入搭勺，放進沸水中冒熱。然後加上熬好的牛肉、牛雜，辣子及其它佐料即可。
之後，他伸着手指。
「比我強的廚師，肯定有很多。」
然而分量卻感到十足，那種奇異的口感就像是肉類。
許久他抬頭望着幸平城一郎，不禁開口問道：「前輩，在這個世界上，比你厲害的廚師還有多少個？」
細品之下，還能感受到一絲絲蔥花的清香，為整碗面增添了幾分生機與活力。
也就是說：
淡淡的醬油香與豬油的油脂香交織在一起，形成一種獨特的鮮美。
誠一郎的話，讓一色慧陷入了沉思。
……
其實，江蘇才是隱藏的吃面王國，比起北方那是「有過之而無不及」。
吃着這樣的面，再喝着這樣的湯。
可讓仙左衛門萬般沒有想到，張凡這碗陽春麵，竟是最樸素，亦是最踏實。
湯！
有點清澈。
隨即他只埋着頭，兩三下，就把這碗牛肉麵一口氣全部吃完。
因此，這就保留很多共通的特色，能夠達到了廚師最為講究的切味！
顯然。
「拉麵。」
沒有迷人的澆頭，也沒有過多的調料，陽春麵吃得就是湯的鮮美、面的筋道。
此時。
很快就過去。
其色澤淡雅，猶如初春的早晨，陽光透過薄霧，柔和而清新。麵條細軟而有彈性，每一根都彷彿經過精心雕琢，
一色慧望着時間表，喃喃說道。
如果說。
薙切薊，便是已經一直在以北美地區為中心，暗地裏開闊地盤。
於是，一色慧，頗有些激動。
這碗普通的香濃拉麵，入口的時候只覺得像法式菜品一樣。
他抬起頭來，望着幸平創真道：「行啊！創真，經過上次的實地研修活動之後，你的廚藝變化很大嘛！」
「還有很重要的一點，對職業的認同、熱愛和尊重。」
丹貝，雖是豆類發酵的食品，但它卻可以當成肉來使用。
一把閃著青光的廚刀，被幸平城一郎用刀布擦著。
「恐怕。」
一色慧低頭思索著，然後開口回道。
「OK，沒問題。」
「不是加了黑胡椒那麼簡單吧？」
最後，一色慧把目光移過去，望着城一郎做出來的拉麵。
一色慧想了想，接着又問道。
因此不由得，他吸溜吸溜的吃着拉麵，僅僅是吃着一口，就感覺到一種濃香散發而出。
一色慧僅是吃上一口，便流露着驚訝的神情，然後繼續說道：「調入一股香醋，就能完全把牛肉麵的酸辣清香完全發揮出來。」
並不是一件突發性事情，而是薙切薊謀划已久的一場計劃！
……
無疑在這方面，創真是做得特別不錯。
遠月度假村。
「那麼，該是這一份拉麵了。」
「兩位，極星寮宿舍暫時被我保住了，所以你們就放心使用這裏的廚房吧，總之，在這裏所有的食材，伱們倆都可以使用。」
隨後，總帥開始吹着麵湯，把青蒜拂開，就著碗裏的漣漪，毫無阻礙地把麵條拖進嘴裏，那叫一個風生水起。
然後，當他在北美地區建立起全新的勢力之後，竟然把目光放到了霓虹國。
經過牙齒的「加工」之後，細細的，慢慢的向食道流去，再咽下，來到了胃裏。
「因為大多數時候，大多數廚師把它僅僅當做工作，當做掙錢的手段，以至於很多人只是應付工作，缺少主動學習和探索的動力！」
……
不由覺得這是春天的味道，清新而溫暖。
一碗陽春麵，真是融盡了人間煙火、喜樂故事，令他忍不住感嘆：
人生苦短，應當再來一碗！
隨着麵條一口一口地送入肚中，總帥臉上終於露出了滿足的微笑。
創真的這道牛肉麵，用料為優質牛肉，上等精面，蘿蔔，香菜，蒜苗。
……
這個過程，當真是何等的愜意！
如此精緻且富含嚼勁兒，由這些組成的麵湯，自然是非常好的一碗牛肉麵，不會讓人吃厭，而是吃了還想吃。
一個小時后，兩人的拉麵料理終於都完成了！
因此，想要吃到一碗正宗的陽春麵，一般要去老麵館里找。
「學長，我把這道牛肉麵，稱之為：幸平流牛肉拉麵·第三十四次改進版。」
「創真，最近你的廚刀有好好打磨吧？」
最後，他喝了一口湯，那湯水滑過喉嚨，溫暖了整個胸腔，哪怕是閉上眼睛，用心都能感受到那湯水在身體里流淌，帶走了所有的疲憊和憂愁！
……
江南是一幅畫卷，那應該是一幅煙雨水墨。
「不好說。」
通常來說：牛肉麵講究的是一清，二白，三紅，四綠，湯清，面白，油潑辣子，香菜提味。
「我不在霓虹的這段時間，整個遠月竟然就發生了如此大的變動！」
「油，是一種豬油，但是卻絲毫沒有令人厭惡的油膩。」
武漢熱乾麵！
對於江蘇，往往會忽略。
只見得，張凡剛剛所做的陽春麵，那淡黃的麵條是浸泡在湯里，同時食材的各種香味都慢慢滲入面里，湯麵相裹。
尤其是在東京市區，他突然開始擴展聯繫渠道，並且是利用了其背後中村商會所提供的物質、人力和金錢等等一切資源。
城一郎和創真這對父子，四目相望，最後都表示同意用拉麵來作為對決的題目。
同時也就可以，用一把廚刀，保持着流暢的切割感覺。
接着。
輕輕觸碰了一下碗壁，感受到那微燙的溫度，彷彿能透過指尖，傳遞到心底。
「學長，我在牛肉麵里，加入了黑胡椒。」
而如果又說，江南是一碗面，那無疑就是一碗陽春麵。
十傑的集體叛變。
重慶小面！
然後，說到南方地區，很多人可能只想到：
儘管不言，但一色慧心裏很清楚：這個跟堂島銀同為一屆的幸平誠一郎，其自身實力要遠遠比堂島銀厲害！
毫無疑問。
這種鮮美，並不張揚。
時間。
「如此一來，牛肉麵的口感也就符合學長的喜好了。同時在味道上，也能多又了幾分別樣的風味！」
這時，一色慧只是瞄著一眼，內心卻感到極為震撼，然後他的目光稍微閃了閃，單手不禁摩挲著下顎，對眼前的兩份拉麵料理揣摩了起來。
便急着找自家兒子，打算再來一次料理對決。
「吃上一口面，再喝上一勺湯，那更是滿嘴的濃香，鹹淡適中。」
好吃的東西，永遠都要留在最後。
「當然！」旁邊的幸平創真，點頭應道。
……
在知道這件事情之後，他便第一時間去開始着手去調查薙切薊的事情，結果，卻是發現了一個天大的陰謀！
他一回來。
不得不說，那種咬一口就能在嘴裏瞬間彈開的麵條，那一瞬間的口感，簡直是猝不及防的。
不誇張的講。
「嗯，不錯。」
然後，城一郎不由自主的回頭，望着心事重重的一色慧，輕聲問道。
余后，他放下筷子，呼出一口暖氣。
……
原來，在此之前。
最後，誠一郎和創真紛紛挑選了食材，開始忙活起來了！
之後，一色慧終於品嘗著誠一郎的拉麵料理。
「對，我還加了鹼水。」
「所以現如今，很多具有特色的美食料理，都很難繼續發揚和傳承下去。」
剛剛咬下去，儘管丹貝的味道很清爽、很平淡。
之後，他想起現在自己的身份可是評審員，還得去品嘗評審創真和誠一郎兩人的拉麵料理。
……
……
總帥見之，其煩悶的心情不由隨之曠然怡悅！
越是簡單的面，就越是考驗師傅的功底，再加上陽春麵利潤薄，現如今很多麵館是已經都不做了。
它的蛋白質和氨基酸含量很高，有素食者之肉類的美稱，以用來烹調成多種不同的美食，是天然的肉類代替品。
「唉，真是沒想到。」
幸平城一郎，緊緊盯了一色慧，繼續道：「但不管怎麼樣，一色慧你應該要明白，一個好的廚師除了要具備紮實的烹飪技能和功底，還要對食材的了解，對美食文化的了解！」
事實上，霓虹國大量的手工廚刀，都是從以前鍛制武士刀演變過來的。
余后，如鏡子一般的刀身是深印着冷氣森森的臉。而在那廚刀之上，其刀尖正凝結著一點寒光，彷彿不停的流動！
無疑，這是一把好的廚刀。
陽春麵，就是最知名的一道麵食料理！
……
「審判員，你想吃什麼呢？
「原來如此，海帶和菇菌，利用這兩種的鮮美成分。哪怕是不用日式高湯的柴魚，也能熬出如此之美味的高湯。」
此刻，剛從法蘭西出差回來的堂島銀，已經是得知遠月學園最近的政變，心情難免顯得心心煩意燥。
味道嘛，則鮮香瀰漫。
……
那原本糾纏在一起的麵條瞬間散開，像一條條銀色的絲帶在湯中舞動。
每當說起吃面，人們總是會想到陝西、山西、甘肅、河北這些北方之地，總認為這裏麵條種類繁多，這裏的人也幾乎天天都要吃面。
隨後他那雙眼睛變得很冷，冷到瞬間可以冰凍住對方，並且霎那間就能崩裂似的，讓人不寒而慄！
「麵條則是由上好的小麥製成，滑而不膩，放進嘴裏，每一根都是富有韌性！」
而這種出其不意的想法，也只有幸平創真才能想得出來。
聞言，幸平城一郎，忍不住同樣點點頭。
「好，那就開始吧。」
哆！
一聲過後。
不由得，一色慧深陷於其中，而不可自拔！
他沒能想到，誠一郎居然能用如此新穎之手法，就能熬出這麼一碗美味至極的香濃拉麵！
甚至，還可以這麼說，這一碗香濃拉麵，就是幸平城一郎的一生。
(本章完)
