汐見潤，她的形象，仿佛永遠都是被定格在18歲。
按照她的說法，她之所以看起來「長不大」，姿容從國中生開始幾乎沒有變化，原因就在於經常吃香料的效果。
嗯！
多吃香料。
能不能保持容顏不變？
在此問題上，張凡自然不想去做更多深入的研究。
但一個不能否認的事實，那就是：汐見潤，的確在香料領域上有著極高造詣！
……
「真是利害。」
「一家經營著居酒屋的店主。」
「在香料方面，在釀酒技術上，可以比我這個權威專家懂得更多耶。」
汐見潤，有些敬佩。
「我的見解不過是芻蕘之見，談不上有多高深。」
聞此，張凡倒是有點謙虛了。
可他的謙虛，卻是讓汐見潤翻了翻白眼，沒好氣回道：「店主，在香料這塊，可是沒有誰能隨便糊弄我的。」
「度數再低的紅酒，只要經過加熱都會變酸。」
「所以才得用肉桂、多香果、豆蔻、八角等等香料，用於增香提味。」
「而你的熱紅酒，顯然各種香料的比例搭配，都是最完美和最平衡，連我都未必勝於你。」
「這點，說你是香料大師都不算過分。」
說完，汐見潤摸摸肚子。
剛剛熱紅酒下肚，讓她過了酒癮，但也激起了她的食慾。
於是，她唯有深呼著一口酒氣，再次抬頭對著張凡說：「店主，肚子好像有點餓，能現在點幾個小菜嗎？」
「可以，你想吃什麼？」
「冬陰功！」
張凡：？？？
……
18世紀。
暹羅，吞武里王朝時期。
華人鄭信王當政，淼運公主生病了，什麼都不想吃。
鄭信王萬般焦急之下，就叫御廚給公主做點開胃湯，想不到公主喝了這碗湯之後，通體舒暢，病情減輕。
鄭信王大喜，便將這道開胃湯，取名為冬陰功湯，並親自定為：
國湯！
而在泰語中。
冬陰，是「酸辣」的意思，「功」指「蝦」。
簡言之，冬陰功湯，也就是酸辣蝦湯！
因此，汐見潤所點的這道冬陰動料理，其實便是一道東南亞的泰式料理。冬陰功就是一道泰國菜。
主要由泰國特有的檸檬葉、香茅、辣椒和蝦組成，湯里集合了酸辣甜鹹和濃濃的香料味道。
做法上，這道湯並不麻煩。
但是要烹飪它，需要泰國特有的幾種原料，而最主要的一種配料，是：
泰國檸檬！
這是東南亞特有的調味水果，其它地方應該找不到。
另一種調料，則是魚露，像醬油一樣的調味品，為天朝廣東和福建等地常見的調味品，同時也是閩菜、潮州菜和東南亞料理中常用的水產調味品。
可能是在早期吧？
由華僑傳到越南，以及其它東南亞國家。
……
「少了一種檸檬。」
「所以，我可能沒辦法現在就做這道料理。」
不假思索，張凡無奈如實道。
「我這裡有。」
一旁，葉山亮卻是從兜里掏出了一顆泰國檸檬，這番操作讓張凡怔住了！
最後，他只能接過這顆檸檬，開始做起了冬陰功。
冬陰功湯的色澤，主要是由蝦湯產生，辣椒膏也起了一定作用，但不放也是紅潤，更不是用番茄。
先準備食材，鮮蝦、香茅、姜、香菜草菇、鮮辣椒、椰奶、魚露、砂糖……
蝦、草菇洗淨。
紅椒、香茅、南姜洗淨切碎，青檸檬切片。
起油鍋，將大蝦放入橄欖油中，炒至粉紅色，原鍋加水，再加鹽及椰奶。
將香茅碎、紅椒碎、青檸檬片、薄荷葉及香葉放入水中。
煮沸後加蓋！
放入草菇，慢火煮3分鐘左右。
加入魚露及鮮檸檬汁調味後，即可出鍋。
……
擺上桌後。
只瞧得整碗冬陰功湯，湯色呈現為鮮艷誘人的番茄紅。
這種色彩，來源於湯中的鮮蝦以及其它香料，看起來就充滿活力和熱情。
而在熱氣騰騰的湯麵上，還漂浮著幾片翠綠的檸檬葉和香茅，這些香料的加入不僅增添風味，也為其外觀增添了幾分東南亞的風情！
湯中，可以看到基圍蝦、蛤蜊等海鮮食材。
它們被煮得恰到好處，聞著就很香，感覺鮮嫩可口。
同時。
菇類和一些蔬菜，也為湯品豐富了色彩！
總而言之，不管是色彩還是食材，都能吸引住食客的目光，讓人忍不住想要去品嘗一番。
「潤，他真能做出來冬陰功湯。」
葉山亮見狀，忍不住倒吸口冷氣，眼睛裡充斥著難以置信。
「唔~」
「聞著就很香呢！」
汐見潤，略有沉醉的道了道。
整碗冬陰功湯，配料雖然看似雜亂，但組合在一起就會產生奇妙的反應。
湯里辣味的來源，是一種朝天椒，這種辣椒很辣，其他調料，還有特製咖喱醬，檸檬草、蝦醬、魚醬等。
看似只有酸辣兩味，可是等到汐見潤細細一品，卻起似有百味饒舌。
這要歸功於其中複雜的調味料，不禁造就了它層層迭迭的口味，也很難一口就能嘗出它的精髓！
嗯！
第一次吃，就是：
感覺有點怪怪的，不過還挺好吃。
然後，一勺湯汁入喉，獨特香料氣味湧入鼻腔，從而刺激唾液的分泌。
那種豐富的層次感，竟不斷挑動著味蕾，讓汐見潤不免對這種味道產生了極度的貪戀！
酸、辣、咸、鮮、香、甜……還帶有濃郁香氣。
真的是只需一口，就差點要：
上天了！
……
「酸爽之感，首先衝擊味蕾。」
「緊接著，則是海鮮的鮮味在口中散開，辣味則逐漸顯現，與酸味相互交織，形成了一種層次分明的口感。」
「此外湯中還帶有一絲微甜，這種甜味與酸辣味形成了完美的平衡。」
「整道菜品，口感豐富和諧。」
「除了最基本的酸辣口感外，還帶有一種特殊的香氣，這是由各種香料共同營造。」
「香茅的清新、檸檬葉的芬芳以及良姜的獨特香氣……直接就創造出冬陰功湯如此獨特的味道。而椰漿的加入，也為湯品增添了一絲醇厚感，使得口感更加順滑和濃郁！」
「亮，不得了啊！」
「在香料運用，在對東南亞風味料理的做法上，竟然還有人比你強幾倍。」
「不對，應該得有幾十倍，甚至是上百倍！」
最後，汐見潤越說越是激動了。
……
「哦？」
「真有那麼好吃？」
葉山亮聞此，不禁動了動鼻尖。
開始用他的神之嗅覺能力去分析著，這碗冬陰功湯所散發出來的香味。
只見他緩緩閉上眼睛，用心去感受著，最後他卻是猛然睜開明眸，臉上表情充斥著難以置信：「怎麼可能？冬陰功也不算是什麼複雜料理啊？」
「可這股味道，竟複雜到連我的神之嗅覺能力，都無法聞著出來？」
這一刻，他徹底懵圈！
任何料理都有味道，而味道又是無處不在。
因而，某種程度上來講，他的神之嗅覺是要比繪里奈的神之舌更實用，也更便捷。
可萬萬沒有預料到，他的嗅覺能力竟也會失靈，而能力的失靈，讓他在面對著張凡料理時，不禁有了一種深深的無力感！
是啊，未知的東西，才是最讓人可怕。
「我終於能稍微理解了。」
「為何龍膽、桃、慧、照紀、繪里奈等等這群十傑，會經常來這家居酒屋。」
「敢情這家居酒屋的店主，是個連十傑都要畏懼的存在！」
最後，葉山亮才嘆氣自語道。
……
「呵呵，挺熱鬧的啊！」
就在這時，一位白髮蒼蒼的老人，來到了居酒屋。
他的突然出現，讓未曾離去的繪里奈感到吃驚：「爺爺，你……你怎麼也來了？」
「總帥？」
正沉寂於冬陰功湯的汐見潤，不由渾身一顫，同樣很驚訝。
「潤，你也在？」
總帥先跟繪里奈點頭示好，隨後發現了汐見潤和葉山亮兩人也在居酒屋，難免也愣了愣。
緊接著，他隨意找個位置坐下，爺孫倆相遇，自然得先是客套了一下。
最後，總帥才向張凡要了一瓶葡萄酒。
……
居酒屋，目前售賣的酒，都是由張凡親自釀造。
而賣得最多的酒，無外乎就那幾樣：
清酒。
葡萄酒。
燒酒。
其它果酒。
總帥，則通常喜歡在這裡喝葡萄酒，很少喝度數較高的燒酒或是白酒。
不喜歡的原因，一方面是他年齡大了。
另一方面是像葡萄酒這種含有糖分、水分的果實破碎、壓榨取汁、發酵釀製調配的低度飲品，香味非常細膩和柔和。
綿長餘味，甚至還有果香、發酵的酒香、陳釀的醇香。
相較於燒酒來說，果酒的酒精度中等，多在12%到20%之間。
即不會傷胃，也不會「寡淡」，飲用方式也簡單、隨意。
不用像啤酒那樣多次上衛生間「減壓」，不用像黃酒那樣繁瑣，還要加熱保溫，也不需要下酒菜。
幾乎是隨時隨地，信手拈來，還很適合獨酌！
顯然，這種種益處對於決心養生和告別「無用社交」的總帥來說。
甚和心意，怡然自得！
……
「咦？」
只是輕抿著一小口，總帥竟然瞬間爆衣。
他雙眼瞪得很大很大，吃驚道：「這是葡萄酒？」
他絕不敢相信，自己堂堂一介美食魔王，會敗在一瓶普通到極致的葡萄酒。
於是，不信邪的總帥再次喝了起來，在悶掉一口酒後是忍不住閉著眼睛，然後吐出一口噴香的酒氣，嘆道：「的確是好酒啊！」
「依我看，這外面的任何一款酒都不及其萬分之一。」
「葡萄酒的味道，本來就是香醇芬芳，但像這款酒能做到餘味繞舌三日不散，回味無窮的感覺，卻是不曾見過。」
「為了平衡酒體。」
「我採用混釀方式，並且嚴格規定了葡萄的比例。」
「所以，這款葡萄酒便有著很不錯的口感，同時具備陳年的複雜味道。」
看著驚訝又激動的總帥，張凡唯有笑著說道。
「混釀？」
總帥想了想，略有所悟。
或許是因為這種稀罕少見的葡萄酒，在室溫下進行充分攪拌後，不但不會讓酒體的味道變得非常奇怪，反而是能夠增添幾分魅力。
哪怕就是一口飲盡，也能讓舌頭和口腔更輕鬆駕馭著這種味道。
每一口，都是一整杯酒的縮影！
當然，這簡單的葡萄，搖身一變成了最令人心醉的酒，得多虧了張凡自身高超的釀酒技術。
……
最後，酒被喝完了。
略有醉意的總帥，這時是用力將瓶口向下甩了甩，結果硬是沒甩出一滴：「沒有了？」
無奈之餘，他只能放下酒瓶，接著他望向張凡道：「我說，這種葡萄酒你還有多少？每次來你居酒屋，不管是喝哪款酒，都會感覺到其它酒類都如同白開水一樣。」
「還有一些，但存量也不多了。」
張凡說完，便轉身又重新拿出一瓶葡萄酒遞給總帥。
而總帥則又是迫不及待的喝了起來，當然他也沒有忘記此次來居酒屋的目的。
他略有深思的緊緊盯著張凡幾眼，最後開口繼續道：「我這次來，其實是有件事情需要與你商量。」
「你也知道，隨著秋選賽的結束，實地研修活動也很快來臨了。」
「我呢，很希望繪里奈和愛麗絲兩個孫女，都能在這場實習活動中有所成長。」
「而眼下，適合她們實習的地方並不多。」
「思來想去。」
「也只有你的居酒屋！」
確實，薙切家的後輩還真「缺乏」男丁了。
但不管如何，對於繪里奈和愛麗絲這些後輩的教育，總帥老人家自然是看得比誰都重。當初，因薙切薊的教育方針過於極端，導致繪里奈在童年時是過得特別不幸。
故此，總帥真心不想再讓悲劇重新上演了，更也不願意拿繪里奈的未來去賭。
可是張凡的出現，讓他重新看到了一種前所未有的希望。
從他的料理，能征服薙切真凪和薙切繪里奈母女倆的神之舌開始，總帥就明白了一點：
這個世界，只有他才能去拯救繪里奈啊！
「爺爺，原來你這次來居酒屋是為了……」
繪里奈，有些感動。
「看來此次的實地研修活動，不失一次合作機會。」
張凡眉頭皺了皺，目光深邃道。(本章完)
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