第177章 薙切繪里奈的改變

  在天朝美食文化中，有三種入侵動物逐漸受到吃貨喜愛：

  鱷魚。

  螃蟹。

  蛙。

  而鱷魚肉，已經在美食界迅速嶄露頭角。

  此時，擺放在小林龍膽面前的，有幾樣鱷魚菜，如鐵板燒鱷魚腩，清燉鱷魚湯，紅燒鱷魚掌，石鍋鱷魚肉，韭香豆豉爆鱷魚尾……可謂算是鱷魚全宴了！

  以鐵板燒出來的鱷魚腩，在黑胡椒的包裹下顯得非常洋氣，賦予了西餐的活力之外，很是美味，也吃出了儀式感。

  當然，食鱷魚肉最不可錯過的，還有鱷魚掌。

  其濃重的膠質，使得每吃一口都是軟韌，還很養顏。

  然後。

  紅燒的做法。

  最能突出鱷魚掌的美味了。

  居酒屋這裡，雖說用的是蒜子、火腩等傳統紅燒配料，但那股誘人的香味，既似曾相識又別有一番風情。

  特別是鱷魚掌經過慢慢低溫油炸，表面的皮已經變成軟滑香稔的縐紗皮，再搭配醬汁以魚湯來做汁底，鮮甜滋味盡在其中。

  總之，不管是哪一道鱷魚菜，也不管是鱷魚的哪個部位，張凡都是依足程序，無偷工減料。

  那鱷魚腩的鮮嫩、鱷魚尾的細滑、鱷魚掌的爽口……

  幾乎不同部位，吃起來都有不同的口感。

  以至於，小林龍膽第一次過搜羅各種的鱷魚部位後，便大啖品嘗。

  ……

  「唔~」

  「實在過癮！」

  吃完的那一刻，小林龍膽突覺心情無比暢快。

  毫無疑問，不管是上次的熊掌也好，還是此次的鱷魚肉也罷，這兩樣珍稀食材到了張凡手中，都能做成被她一掃而空的食物啊！

  而與此同時，伴隨著焦急的腳步聲，一位淺紅色短髮少女悄悄走了進來。

  她遠遠望著薙切繪里奈，見到她正在料理台前處理牛肉，不由愣了愣，隨即大喜的走上前去。

  「大小姐。」

  「你……你真的在這裡？」

  「嗚嗚嗚，太好了，我還以為你失蹤了，打伱電話始終都是沒有接通，害得我一直都在擔心著你。」

  沒等繪里奈反應，新戶緋沙子撲了過來，緊緊一把摟住她。

  「對不起，怪我事先沒有告知你，從昨晚開始我就在居酒屋這邊兼職臨時工，而且也……也……在這邊暫時住下了。」

  見到她如此擔憂自己，繪里奈稍作回神，隨後不禁鼻子微微一酸，眼眶竟然有些紅了。

  真的，這不怪她。

  她根本就無法控制這股情緒。

  儘管她跟緋沙子並沒有血緣關係，可這輩子都是跟她形影不離，甚至每天的日常生活起居也都離不開她的照料。

  可以這麼講，這種融於生活之中的情感關係，早已將兩人永遠都綁定在了一起。

  「不，大小姐，我……我哪敢怪罪你？」

  「只是以後你要突然離開我的身邊，能不能先提前告訴我一聲？」

  緋沙子抬起頭來，委屈道。

  深深望了那雙可憐兮兮的明眸一眼，繪里奈心中既是感到愧疚，也感到不知所措。

  最後，她只能朝著旁邊張凡投去「求助」的眼神。

  「先去好好安撫她吧，剩下的工作都交給我就好了！」

  張凡會意，輕聲道。

  ……

  居酒屋，本身就是互相傾訴的地方。

  這時隨意找一位置坐下來的緋沙子，稍微能冷靜下來了。

  她回想起剛剛走進居酒屋的那一刻，薙切繪里奈就在料理台前切著牛肉，便忍不住開口問道：「大小姐，你真在居酒屋兼職？」

  「嗯，對的。」

  「而且這陣子我不會回到遠月，就一直待在這裡。」

  坐在她旁邊的繪里奈，偷偷瞥了那邊正忙活著的張凡一眼，隨即點了點頭。

  「哎，要是被外人知道，曾經擔任過各大料理店監督官的薙切家大小姐，竟心甘情願在一家小小居酒屋兼職，恐怕會在料理界上引起轟動吧？」

  聞此，緋沙子掩嘴輕輕笑道。

  「這有什麼？媽媽還是WGO美食組織的特等執行官呢，她不也喜歡著張凡……所做的料理。」

  繪里奈臉蛋浮起紅暈，頗有些羞意的回道。

  「倒也是呢，連真凪阿姨都忍受不了張凡的料理，就別說是大小姐你了。」

  「那這麼說的話，你和張凡現如今是住在一起？」

  緋沙子眨眨眼睛，好奇著起來。

  「算是吧？」

  「不過在這邊，我有自己的房間，所以在生活上並沒有受到太多影響。」

  繪里奈，繼續臉紅答道。

  「昨晚一直下著暴雨，還打響雷，大小姐你的手機又一直打不通。」

  「只有我自己知道，平時你最害怕打雷了，沒有我在你身邊陪伴的話，你都會難以入睡，因而我……我真的很擔心你。」

  「但現在知道你已經入住居酒屋，身邊有他張凡照料，倒覺得沒有什麼好擔心的。」

  「對了，大小姐，昨晚你是自己一個人睡覺的嗎？」

  說著說著，緋沙子語氣變得焦急起來，似乎是很在意這個問題。

  「這個……那個……」

  「我當然是自己睡了，只要把頭給蒙著起來，然後戴上耳塞，不聽外面打雷的聲響，就能很快入睡。」

  繪里奈，此刻臉蛋紅得跟猴子的屁股一樣，心虛道。

  「哎？」

  「看來，大小姐你也是成長了不少。」

  緋沙子一愣，隨後便是臉上流露著淡淡笑容，全然相信了繪里奈這番話。

  「咳咳，緋沙子。」

  為了掩飾這份尷尬，繪里奈唯有假裝咳嗽兩聲。

  隨即她趕緊起身，接著又說道：「說起來，你好像很久沒有品嘗我所做的料理了。今晚你就當作是居酒屋的食客，由我來做幾道小菜？」

  「真的可以嗎？」

  「我……我能品嘗大小姐你做的料理？」

  一聽這話，緋沙子十分激動，猶如一隻兔子差點跳了起來。

  「當然可以。」

  繪里奈，伸手拍拍她的香肩。

  最後，她便是重新整理一身潔白的廚師服，回到了料理台。

  ……

  鋼筋水泥構建的城市，似乎只有表面的繁華。

  每個人都在人生路上奔波，無暇顧及其他，人情味也越來越淡薄。

  但有人說，在霓虹國的一家居酒屋還是比較有人情味，尤其是體現在各種各樣的料理上。

  取一煎鍋，雞皮朝下放入雞腿，不用放油。

  煎至出油，雞皮變金黃色後翻面，蓋蓋子再煎1分鐘。

  加入醬汁，蓋蓋子小火煎2分鐘，中間翻面，讓兩面均勻上色。

  湯汁收濃稠，冒小泡，關火出鍋。

  西藍花、胡蘿蔔下沸水焯熟，碗裡先裝一些米飯，雞腿切塊，加配菜一起裝碗。

  緊接著，調製一份照燒汁，蜂蜜1勺，醬油2勺，一點點的黃酒，最後加兩2水拌勻，澆上醬汁。

  以往，這種所謂的照燒雞排飯，她繪里奈是不屑於製作。

  然而自從認識了張凡，她的料理觀念正在悄然發生改變，當然也有可能她想要探索出一條新的料理道路。

  細品，雞排經過精心醃製和慢火烤制，外皮微微焦黃，咬下一口，外酥內嫩，其鮮美與照燒醬的甜香完美結合，讓緋沙子回味無窮。

  入口後，絲絲甘甜和油脂醇香在唇齒間纏綿，雞排肉鮮嫩入味，蔬菜清脆可口，搭配起來頗有平衡美感。

  特別是搭配著醇香的照燒汁，在舌尖上瞬間就能釋放出滿滿的「愛意」。

  每一口，都如同一份精心準備的禮物。

  讓新戶緋沙子在享受美味的同時，亦是感受到了製作者的用心與真情！

  「嗯？」

  「這種感覺……」

  濃烈的味感，如這春天最燦爛的一抹紅，讓緋沙子徹底淪陷了。

  她慢慢閉上了眼睛，回味道：「照燒醬的醇厚口感，為這道菜增添了一抹神秘的霓虹國韻味。」

  「其獨特的甜鹹交織，使得雞肉的味道更加豐富多樣，醬汁的餘韻在口中緩緩釋放，讓人不禁一口接著一口。」

  「那份飽滿的米飯，吸收了雞肉與照燒醬的精華，每一粒都充滿了深邃滋味，與雞排一同入口更是形成了一種和諧而美妙的口感組合，仿佛在味蕾上演奏出一曲動人的交響樂。」

  事實上，從外表的賣相上來看。

  繪里奈所做的這碗照燒雞排飯，其實也沒有特別之處，米飯、雞排、滷蛋、青菜，這些都是標準的配置。

  但不知為何，緋沙子卻能在每次品嘗時，雙手仿佛不受控制似的，一直用筷子扒拉著米飯，不停往嘴裡送，不停咀嚼。

  「天啊！」

  「不愧是繪里奈大小姐。」

  「你的料理果然跟以往一樣，始終讓我很著迷耶！」

  最終，仿佛沐浴在「滿足」味道海洋中的緋沙子，驚嘆了起來。

  「緋沙子，你是否覺得我現在的料理，故意模仿著張凡？」

  見著她流露出這般神色，繪里奈只是相當平靜。

  她思索了一小會，只是淡淡道：「其實我已經開始明白了，食材只是食材，本身沒有高端與低端之分。它們只是在那裡自然生長，然後被收穫，做成食物供人品嘗。」

  「做食物的是人，吃食物的也是人，僅此而已！」

  「這……」

  緋沙子，聽得目瞪口呆。

  她沒能想到，僅僅在這麼短暫的兩個月時間內，一向十分鄙夷平民料理的繪里奈，最後竟也能悟出了這番道理。

  ……

  另一邊，在遠月學園。

  某間料理實驗室，薙切愛麗絲正在製作著一款透明南瓜派。

  因為這道分子料理的精髓，在於「蒸餾」，就是把南瓜的風味用水蒸氣提取出來，所以就需要用到一個高級儀器：

  旋轉蒸餾儀！

  首先，是蒸餾燒瓶。

  在這裡高溫加熱南瓜泥，蒸餾出帶有南瓜味的水蒸氣。

  通過冷凝管，水蒸氣進行降溫，變成液態之後流到收集容器里。

  這樣便能得到了帶有南瓜風味的透明液體，用它來做整道南瓜派的精華，透明凍。

  接下來就簡單了，按照菜譜先烤出派皮，而為了讓透明南瓜派的配色更高級、和諧，酥皮刻意沒烤成金黃色，而是素雅的奶白色。

  最後在蒸餾液中加入吉利丁凝固，做成餡料。

  頂上裱上一點奶油，完成！

  這道料理，就是一個反向的龍吟草莓，看著晶瑩剔透無色無味，吃起來卻和真的南瓜一樣濃郁甜美。

  此刻，望著眼前的透明南瓜派，因為整個過程中都是採用了「蒸餾」技術，然後通過液態重新凝固成「南瓜派」的形狀，因而就連薙切蕾歐諾拉也稍微有點動心了。

  「媽媽，味道怎麼樣啊？」

  望著母親，不假思索就在試吃著自己的分子料理。

  薙切愛麗絲，那雙水汪汪的眼睛裡頓時就充斥著一種期盼，開口問道。

  「怎麼說呢？」

  「比起來遠月之前的你，確實是進步不少。」

  「但你的料理，依舊是過於追求新穎和創意，致使整道透明南瓜派的製作過程中是相當驚艷，可吃起來卻不覺得有多麼美味！」

  咽了咽，蕾歐諾拉忍不住分析回道。

  ……

  「唉！」

  「張凡也是這樣說我的。」

  不由得，愛麗絲有些納悶。

  明明在這段時間裡，自己是要比誰都更加努力的，可為何就是進步不明顯呢？

  難道說，以高新儀器和物理化學知識為基準的分子料理，只要到了某個階段之後，便再也無法進行突破了嗎？

  「料理方式再獨特，再怎麼用心，再怎麼講究創新，固然都很重要。」

  「但我覺得任何一種料理，最重要的還是廚師個人能力，你遲遲無法大幅度提升自身的料理水準，估計是你的思維有些僵化，陷入瓶頸期了！」

  這段時間，愛麗絲有多努力？

  她這個作母親的，自然看得一清二楚。

  但就說句實話，她現在的能力還不足以在臥虎藏龍的遠月學園生存，如果不加以改變，她的確很難會有好的未來！

  「愛麗絲，你再好好想想吧。」

  「是否能把這道透明南瓜派的味道，稍微提升一丁點？」

  最後，薙切蕾歐諾拉唯有嘆了口氣，微微低著頭對愛麗絲問道。

  「媽媽，我……我再試試。」

  愛麗絲，看著母親那謹慎而嚴肅的神情，就已經知道自己剛剛所做的分子料理，算是不合格了。

  因而，她的目光閃了閃，語氣充滿堅定應道。

  (本章完)