馮正在一番思考之後，想起來省城初賽前，父親曾經跟自己說的話。

  「比賽無所謂輸贏的，無論是誰也不可能一直贏下去，所以比賽中你要做什麼點心，不需要去多想做出來是不是能贏，只需要按照你自己的喜好，去做你想要做的點心就可以。」

  回想起父親的這番話，結合前世父親的那番話，馮正心中已經有了目標。

  他把揭開保鮮膜的酥皮放在桉板上，先是用擀麵杖再一次進行擀平，接著他很小心用尺子進行丈量。

  再用刀沿著尺子丈量好的寬度，把酥皮給切開，然後在酥皮的一面刷上水，把酥皮給堆疊在一起。

  不過在堆疊的時候，馮正還專門留下了幾個長條，像是被切下的邊角料。

  接著把酥皮堆疊整齊後，馮正又把酥皮再次包上保鮮膜，然後給放進冰箱裡去。

  完成了之後，馮正迅速去材料櫃那邊選取自己所需要的各種材料。

  陳正峰看到馮正動起來，也是頗有些好奇地盯著他看了一會。

  看到馮正從材料櫃這邊，選擇了比較普通的幾種材料，他拿去的是黃油、椰蓉和豆沙以及牛奶和鹹蛋黃。

  拿回去這些東西，馮正開著手用這些東西開製作點心餡。

  首先是把鹹蛋黃刷上油，放進烤箱裡進行烤制。

  同時把豆沙和牛奶、黃油進行混合，逐漸混合成一種似乎要變成湯水的樣子。

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  之後再把吉利丁給隔水加入融化後，再給加入到牛奶和黃油混合後的豆沙當中，再放進一個個模具里，放進冰箱裡去定型。

  看到馮正認真的準備，陳正峰也是放心了不少，同時也是在期待，馮正會做出來什麼樣的點心來？

  馮正接下來把烤過鹹蛋黃拿出來，過篩把鹹蛋黃全部碾碎，然後把鹹蛋黃碎和椰蓉以及黃油進行混合。

  再用一口小鍋隔水加入煮製，得到一鍋有著濃郁椰香和奶香的椰蓉奶黃。

  至於剩下的蛋黃則是重新揉成球，放在一邊去備用。

  所有都準備就緒，馮正現在靜靜又等待了一陣。

  確定豆沙在模具里重新凝固後。

  馮正從冰箱裡拿出之前的酥皮來，開始著手進行準備了。

  他首先是把疊起來酥皮從側面用刀切下來一片。

  用擀麵杖去小心翼翼給擀平，接著便動手開始包餡了。

  首先是把豆沙從模具里拿出來，在豆沙外面包上一層鹹蛋黃，最後再把這一層包在外面的椰蓉奶黃當中去。

  一層層餡心包好之後，馮正最後再把準備好的酥皮包在外面。

  先是用虎口慢慢去收口，完成收口後，馮正把父親給做的木質工具拿出來，先是用手進行一番整形，並且用木質工具去輔助。

  慢慢把包住餡心酥皮很小心一點一點給捏出形狀來。

  逐漸捏成一個像是小動物身子樣子。

  捏好了之後，馮正接著又用酥皮包出另一個圓球，這次他只用了切開整片酥皮的一半，包成一個圓滾滾的球狀。

  然後再把這個跟身子那部分給粘在一起。

  完成後，馮正用盒子裡的工具，那滿一點一點的給進行整形。

  手上的東西開始逐漸成型了，看上去像是一隻小老鼠般。

  而馮正又用之前兩個看似被棄之不用長條，給切出兩條長長的耳朵，給裝在手上這隻小動物頭

  上。

  最後再用大約八分之一的整片酥皮，包出一個圓滾滾小球，黏在後面當尾巴。

  經過一番很細緻的整形，以及再點上兩顆紅色的眼睛，還有嘴巴上劃開的三瓣，一隻粉色的小兔子呈現在馮正手上。

  不得不說，經過馮正的這麼一番整形過後，這隻小兔子可真的是很靈動。

  最後，馮正又給小兔子給加上四肢，依舊是用酥皮給搓出來的。

  而剩下的酥皮，馮正則是又捏出一個個粉色的小蘑孤。

  小蘑孤傘蓋和下面的杆子，都是分別用酥皮去包裹住不同的餡，然後馮正用手和木質工具很小心捏制出來。

  整個捏制的過程，真的是耗費了馮正不少的功夫。

  這段時間裡，已經有一些選手主動放棄了。

  大概是因為昨天的酥皮實在是無法挽救，所以乾脆就只能是放棄了比賽。

  還有一些縱然是無奈，但也還是硬著頭皮把點心給做出來。

  不過做出來的點心，那些選手可能自己也不滿意，所以也都是紛紛離場了。

  兩天比賽這樣，一些選手真的是心灰意冷了，知道自己可能是根本不可能從初賽脫穎而出。

  一些人離開賽場後，縱然是還有些不甘心，但也只能是放棄後面比賽。

  當馮正好不容易是動手把兔子捏好了，他真的是也是長舒了一口氣。

  此時，他的製作還剩下最後一步，那就是進行油炸了。

  這個油炸的過程，也是非常的講究，全程都必須要保持低油溫。

  油溫是一定要控制在三成，否則的話油溫稍高，就會讓外面的酥皮上色，到時候油炸出來對成品也就不是想要的顏色。

  給馮正他們準備的檯面上，倒是什麼東西都比較齊全。

  馮正把油鍋坐上，然後也是慢慢讓油升溫。

  甚至還用溫控器去監控一下油溫。

  油溫達到了三成，馮正把兔子給立在漏網上，慢慢讓兔子沉入油鍋當中去。

  另一隻手拿起一個勺子，慢慢一勺一勺往兔子身上澆油。

  如此一來，讓酥皮的兔子基本上能夠油炸受熱均勻。

  油溫不能夠高，如果稍微有升高跡象，馮正還需要把火暫時關閉，以求油溫維持在需要的溫度上，慢慢去沁炸。

  此時酥皮兔子表面逐漸開始起酥，一層層的酥層展開後，賦予了兔子一種毛茸茸的感覺。

  而整隻兔子最難油炸的地方，則是兩隻比較長的耳朵。

  馮正也是非常小心，慢慢向上面去澆油。

  終於，在馮正努力之下，兔子也是終於成型了。

  油炸後的酥皮兔子，在酥層展開後，真的宛若是一隻毛茸茸的小兔子，頗有那麼一點點活靈活現的感覺。

  完成了小兔子的油炸後，馮正又把那些粉色小蘑孤放進油鍋里炸。

  小蘑孤經過油炸，酥層逐漸展開過後，更加是呈現出一種像極了真蘑孤的樣子。

  此時，劉志鵬和沉馨也都是陸續已經完成了。

  賽場裡，又再次只剩下馮正一個人。

  但是他完全是心無旁騖，靜靜地去完成自己的東西。

  最終完成了蘑孤炸制後，馮正在一個白瓷盤子裡，把小兔子小心翼翼擺在裡面，一個蘑孤被擺在小兔子面前，像是一個支撐讓小兔子立住。

  其他的小蘑孤擺在周圍，有些是立著，有些是躺著，真的如同是一隻采蘑孤的小兔子般。