馮正直接提著鹹鴨蛋進入家裡衛生間裡，找了個盆把鹹鴨蛋很小心一個一個放進盆里，然後注入清水開始很小心清洗。Google搜索

  首先還是要把表面的紅泥全部都給清洗掉。

  並且在第一遍清洗過程中，也要把一些開裂的鹹鴨蛋挑出去。

  馮正用手很輕柔搓洗鴨蛋上紅泥時，突然看到一雙小手伸了出來。

  接著聽到妹妹聲音：「嘻嘻嘻，哥哥我幫你一起洗呀。」

  馮正抬起頭看著妹妹，笑了笑說：「你這是覺得好玩，所以才想要動手吧？」

  馮詩若立刻一臉嚴肅說：「不是呀，我是要幫哥哥忙，不然這麼多的鹹鴨蛋，哥哥你要洗到什麼時候啊？」

  馮正沒有繼續去戳破妹妹的謊言，而是笑著說：「行，那謝謝若若，不過你洗的時候要小心點，不要太用力給弄破，還有你看看要這樣用手摸一摸表面，如果發現表面有裂口要挑出去放一邊。」

  在哥哥細緻教了一番後，馮詩若信心滿滿說：「好的，我一定認真幫哥哥洗呀。」

  接著，兄妹倆一起蹲在衛生間裡，很認真地清洗著每一顆鹹鴨蛋。

  馮健棟和盧秀玲站在門口，看著兄妹倆忙碌的樣子，也是不禁對視了一眼。

  馮健棟低聲說：「看到沒？兄妹倆現在關係越來越好了。」

  盧秀玲則很開心低聲說：「這多好嘛，親兄妹本來就應該是這樣子。」

  馮正和妹妹一起，把鴨蛋清洗完第一遍後，接著又用清水進行了第二遍的清洗，這一次則是更加的輕柔了。

  不過馮詩若雖然很小心，但是畢竟手比較小，遇到大顆的鴨蛋，清洗時難免會拿不住。

  啪。

  一顆鴨蛋摔到了地上。

  馮詩若頓時驚呼：「呀，我，我不是故意的。」

  馮正見狀沒有去責備妹妹，反倒是動手先把摔開的鹹鴨蛋清理一下，並且安撫妹妹：「沒關係，這個鴨蛋個頭有些大，所以你拿不住很正常的，你選一些小個頭的洗，大的哥哥來洗。」

  馮正把摔碎鹹鴨蛋捧起來，把殼子丟進垃圾，蛋白也都是丟棄，但是蛋黃卻留下來。

  看到哥哥把蛋黃單獨留下來，馮詩若奇怪問：「哥哥，這個摔碎了，還能用嗎？」

  馮正笑著說：「當然可以，我們其實本來也就只要蛋黃的。」

  馮詩若聽了問：「哥哥，那既然只要蛋黃的話，為什麼還要清洗這麼多次？我們可以直接敲開取出蛋黃嘛。」

  馮正又說：「那樣不衛生啊，我們做點心是給人吃的，當然是要保證乾淨衛生。」

  馮詩若點點頭，倒是也贊同哥哥的意思。

  接下來，兄妹倆繼續很小心把所有的鴨蛋給清洗乾淨。

  然後馮正端著洗乾淨鴨蛋出來，把家裡的烤架拿出來，支在一個乾淨的盆上面，接著一個一個敲開鹹鴨蛋，把蛋黃留在烤架上，蛋白則是全部都流入下面盆中。

  對一些表面上殘留一些保護膜的蛋黃，馮正也會小心翼翼給剝掉。

  最後烤架上殘留著全部的蛋黃。

  馮健棟此時拉掉兒子身邊問：「接下來這樣，直接在外面滾一層肉鬆？然後包在青團裡面嗎？」

  馮正看著蛋黃，想了想說：「爸，那樣是不是不太好？這樣直接生的包，會把蛋黃中的腥味保留下來吧？我覺得應該先給蛋黃烤熟，去除一些腥味，然後再在外面滾上肉鬆，包進青團中。」

  馮健棟想了想兒子的話，覺得確實是有道理，他又說：「也可以用蒸的方式。」

  接下來，父子倆也是開始操作，把鹹鴨蛋黃一個一個擺在家裡烤箱的烤盤上，先給烤制一下。

  為了試驗烤制的程度，馮正首先只放了兩個，嘗試一下。

  第一次烤出來的有些過，蛋黃已經完全烤得有點焦，內部的水分流失嚴重，肯定是不行了。

  第二次烤出來的，又明顯還殘留一些蛋腥味。

  兩次的失敗，讓馮正開始思考，應該要怎麼去解決問題。

  首先不能烤得很久，這個似乎也容易控制，可以守在烤箱前去觀察。

  其次是要去除蛋腥味，因為如果不去除的話，烤出來鹹鴨蛋的味道確實不那麼好聞。

  馮正想了想，去腥一般用的辦法，可以用酒。

  於是第三次烤制時，馮正到了一小碗白酒，把每一個鹹鴨蛋黃先在白酒里蘸一下，然後再擺在烤盤上去烤制。

  並且烤制過程中，他也守在烤箱旁邊，隨時觀察裡面烤盤上蛋黃變化。

  在看到蛋黃經過烤制，表面開始滋滋冒油時，馮正果斷停止烤制。

  這一次，從烤箱裡拿出來的蛋黃，表面翻著油潤光澤，內部也沒有完全被烤乾，並且因為蘸了白酒的緣故，蛋黃上的蛋腥味也已經明顯沒有。

  在馮正烤制過程中，父親那邊已經把青團皮給準備好了。

  因為是在家裡做實驗，所以青團皮沒有加入顏色。

  就是用糯米粉、小麥澱粉、砂糖去揉成團。

  先加入開水擦拌成絮狀，再逐步加入溫水去不停案板上搓擦，把麵粉給揉成麵團。

  這邊揉好了麵團，那邊馮正也已經準備好了鹹鴨蛋黃。

  接下來，父子倆也是一起開始包。

  馮健棟依舊還是幹了多年點心的老手法，下劑子都是看似很隨意揪下來，幾乎是不用去稱重，也能夠確保每一個劑子幾乎是一樣分量。

  下好劑子後，先把劑子在手中窩成一個窩窩頭的樣子。

  然後先把蛋黃裹上一層肉鬆，再給放進劑子的窩裡。

  就和包酥皮點心一樣，虎口慢慢的從下往上收，一點一點慢慢把口子收起來。

  馮建東在收口前，還捏起一些肉鬆把裡面填滿。

  馮正站在旁邊先看了看，不得不承認父親不愧是老點心師傅，手法真的是非常嫻熟，而且也知道要如何讓點心內餡充足。

  看了一下父親手法後，馮正自然也是跟著學做起來。

  因為有包酥皮點心基礎在，馮正包青團也還是比較熟練。

  父子倆先包了四個，算是一家四口一人一個。

  包好了之後，便是用家裡的蒸鍋開始蒸。

  此時，看到爸爸和哥哥包好了四個，已經放在蒸鍋里蒸了，馮詩若早已經是迫不及待，守在廚房的門口伸著小腦袋不停地看。

  「爸爸，哥哥，好了嗎？」

  聽到妹妹的催促，馮正笑著說：「別急，一會就好。」

  終於，鍋里的青團蒸好出鍋，馮詩若忍不住直接衝進了廚房裡來。

  馮健棟哭笑不得說：「不要急，現在還很燙，等一下。」

  又是經過了放涼。

  放涼時間裡，馮詩若簡直是焦急萬分，有一種時間過得好慢好慢的感覺。

  終於到糰子不燙了，馮健棟拿起來說：「好啦，大家一人一個，不要搶，都嘗嘗看，看看你哥哥這個蛋黃肉鬆餡到底怎麼樣？」

  一家四口伸出手，分別拿起一個捧在掌心中。