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    洞房夜,瘋批王爺靠讀心術誘我 - 第八十一章 鍋包肉字體大小: A+
     
      彩月一邊擦著臉上的黑灰,一邊驚訝的看著擺在桌上的菜餚。

      一臉驚奇的湊到蘇暖暖身邊小聲說道:

      「小姐,您啥時候學會的燒菜?

      怎麼我跟在您身邊這麼長時間,卻從來沒見過您有學過這方面的東西?」

      蘇暖暖摸了摸彩月的腦袋,臉上得意洋洋的說:

      「你懂什麼,這就叫天賦。」

      此時的時間已經過了金福客棧內,客人們吃早飯的高峰期。

      後廚此時這麼熱鬧,將剛休息下來的掌勺大師傅給吸引了過來。

      他在人群外面聽著這些夥計議論了一陣之後,才明白過來。

      原來是有兩位女子想要當金福客棧的廚子。

      這位身材魁梧的大師傅頓時皺了皺眉頭,看了一眼人群當中那兩個身材纖細瘦弱的女子。

      這金福客棧的老闆娘也真是的,招廚子的話能不能夠勝任這個工作必須得他點頭才行。

      可是看著面前這兩位,根本就不像是能幹體力活的。

      像這樣的人在家裡給丈夫燒菜做飯還差不多,想要在客棧這種地方當廚子。

      沒有個好體格是不行的。

      想到這裡這位大師傅就想走進來說幾句。

      但是剛擠到人群前面,就一低頭看見桌子上擺著的菜餚,不由得睜大眼睛仔細觀瞧。

      他當廚子也有好多年了,一直就在這金福客棧給來來往往的客人做飯。

      可是還從來沒有見過眼前這道菜。

      不由得抬頭看向那位蒙著面紗的女子說道:

      「不知閣下這道菜是叫什麼名字,我怎麼從未見過?」

      蘇暖暖見對方的穿著,就知道這應該是金福客棧里的廚子。

      於是便向對方介紹到:

      「這是我做的鍋包肉,屬於北方的特色菜。」

      大師傅低頭仔細端詳了片刻,又聞了聞這所謂的鍋包肉,頓時稱讚起來。

      「雖然我從未見過這道菜,但是能看得出你的手藝很不錯。

      這是酸甜口的吧?」

      蘇暖暖點點頭,繼續說到:

      「這是我為咱們金福客棧創作出的招牌菜,

      以後可以用來招攬顧客以及招待那些有錢的貴客。」

      蘇暖暖並不意外這個鍋包肉沒人認識。

      畢竟鍋包肉這道菜,在前世也是清朝的時候才被發明出來的。

      原名叫鍋爆肉,原本是哈爾濱那邊當地用來招待俄羅斯人的。

      俄羅斯人當時的口味都偏向酸甜,所以這道鍋包肉才是酸甜口的。

      現在來到這異世界沒有這道菜也很正常。

      況且這華岳國的都城地處南方,百姓們的口味也都有些偏辣。

      這酸甜口的鍋包肉拿來當招牌菜,吸引那些好奇的食客不在話下。

      大師傅從懷中掏出一雙筷子,打算先嘗一嘗這所謂的鍋包肉究竟味道如何。

      但是這時卻聽到人群外老闆娘的聲音傳了進來。

      「喲,這兒怎麼聚著這麼多人呢?你們都沒事兒了是吧?該幹嘛幹嘛去。

      不就是一道菜嗎?沒見過女人做飯啊。」

      這裡的夥計一見老闆娘過來了,頓時便散去了一大部分。

      只留下來小部分人假裝在這附近幹活,目光還時不時的看向這邊。

      老闆娘看著這群人心裡頭納悶。

      不就是燒菜嗎?在客棧里幹活的夥計,誰還沒見過別人做飯啊。

      怎麼今天一個個都圍在這裡,好像見到了什麼稀奇事情似的。

      不過很快老闆娘就聞到了一股自己從來沒有聞到過的香味,目光投向了桌子上的鍋包肉。

      仔細看了兩眼之後,抬頭看向蘇暖暖疑惑的說道:

      「是什麼菜?我之前沒有見過呀。」

      「老闆娘,這是鍋包肉,酸甜口的,您嘗一下。」

      蘇暖暖面帶矜持的遞出一副碗筷。

      老闆娘接過後看著這一盤肉,首先想到的不是這菜好不好吃,而是在考慮成本問題。

      這菜聞著就很香,一定味道也差不到哪裡去。

      只不過這看樣子好像都是用裡脊肉做出來的,現在的肉價成本可太高了。

      雖然都城內的人大多數都是有錢人,可如果自家的菜定價太高的話恐怕還是吸引不到多少人。

      一旁的大師傅看老闆娘不動筷,於是開口說道:

      「老闆娘我覺得這菜做的不錯,光從外表上來看,這賣相就不是一般人能做出來的。

      我干廚子這一行也有些年頭,能看出來這姑娘的刀工可不錯。」

      本來如果蘇暖暖做菜做得太好的話,對於金福客棧這位大師傅的地位是有影響的。

      畢竟蘇暖暖的菜做的好吃,得到食客們的認可。

      那這位大師傅的工作說不定就要被蘇暖暖給頂替掉了。

      但是這道所謂的鍋包肉,一看就知道成本非常高,根本不會賣的很好。

      這大師傅在金福客棧做了這麼長時間的廚子,心裡很明白老闆娘一直精打細算的過日子。

      這種菜挺多能夠吸引那些有錢的達官顯貴過來嘗個鮮。

      都城的人還是樂意花錢去那些酒樓吃席面。

      老闆娘拿起筷子嘗了嘗之後,頓時眼睛一亮。

      這肉做的確實是極好,外酥里嫩,酸甜可口,再配上薑絲中那一絲絲的辛辣味道。

      確實是一道十分開胃的好菜。

      只不過這成本確實是

      想了一陣之後老闆娘點點頭,對蘇暖暖說道:

      「你的廚藝確實很不錯,不過這道菜的成本對於現在的金福客棧來說還是很高的。

      你還會不會其他的?」

      蘇暖暖見老闆娘和那位廚子臉上的表情,大致上便能夠猜到這二人心裡的想法。

      心中感慨自己心血來潮打算嘗試回歸一下前世的生活,看來也沒那麼容易。

      「其他的菜我自然也會做,就看二位想要什麼了。」

      老闆娘一聽這話眼前一亮,將碗筷放下之後,看著蘇暖暖說道:

      「現在豬肉很貴,但是魚的價錢要便宜很多。

      這裡畢竟是南方,湖泊河流眾多,吃魚的人也有不少。

      如果能將這魚像著鍋包肉一樣做成酸甜口,並且造型獨特的話,那一定能夠吸引不少人。

      還有現在的雞肉價錢也不是很貴,你如果能用雞肉做一道大家都沒有見過的菜。

      那就再好不過了。」

      蘇暖暖想都沒想,便點頭答應到。

      「這些都不是問題,只要你給我準備好食材,我都能做出來。」

      在一旁一直沒出聲的彩月看到自家小姐這麼自信的樣子,心中也不由得懷疑。

      自己這些年來對小姐的認知是不是真的不全面。

      難道說自家小姐,一直背著所有人偷偷練習才有如今的成就?

      聽到蘇暖暖想都沒想就答應下來,一旁的大師傅面露不屑。

      這年頭就算想當廚子,也不是一件容易的事情。

      都是必須要跟著師傅積年累月的學習才行。

      在客棧、飯館、酒樓這種地方當廚子,可是跟在家裡做飯完全不一樣。

      要了解當地百姓們的口味,也需要跟著師傅學習一系列的技巧,積累經驗。

      一個師傅所擅長的領域不一樣,教出來的徒弟所掌握的技巧也不一樣。

      這師傅帶徒弟也不可能完完全全將自己所有會的菜,都傳承下來。

      都是要留一兩手,防止教會徒弟餓死師傅。

      



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