第088章 泳池（一）

　　這會，穆冉開始做皮皮蝦和咖喱蟹。

　　穆冉拿到的這個皮皮蝦特別大，有她的手腕到手肘那麼長。

　　雖然皮皮蝦賣的很貴，但事實上皮皮蝦只是海中一種普通的蝦子，近年來因為國內海洋污染嚴重，我國很多地方的近海無法捕撈到這種可食的蝦子，需要到深海去捕撈，因此成本增加，使得皮皮蝦的價格飆高。

　　泰國的皮皮蝦大，肉更多一些，但有個缺點，就是不容易入味，因此，泰國飯店吃到的皮皮蝦不一定有國內的口味好，穆冉在做菜的時候特別注意這一點。

　　因為龍蝦做了蒜蓉，她打算把皮皮蝦做成椒鹽口味。

　　做法跟穆冉之前做椒鹽大蝦的做法差不多，先把皮皮蝦放在油鍋中炸，因為蝦比較大，要炸許久，殼才能酥脆，炸好的皮皮蝦外殼偏干偏硬，由青灰色透明狀變成了淺粉色，皮皮蝦跟椒鹽是絕配，這種蝦因為自身的構造特點，做成別的口味並不好，想著，穆冉再次在鍋中放油，放入蒜末、蔥花、紅椒煸炒，很快，好聞的蒜香味就出來了。

　　累了一天，穆冉也早就餓了，聞到這股蒜香，連她自己都忍不住嚥了口口水。

　　【這種叫大蒜的調料真的很神奇，可以為食物帶來這麼大的變化。】

　　【我覺得油的發明才神奇呢，沒有油，所有的食物只能蒸和煮，那多難吃啊！】

　　【大蒜吃多了對人體會不會有副作用？】

　　聽著直播器的議論，穆冉笑了笑，回復道：

　　「從中醫的角度來說，大蒜可以消食健胃，吃點大蒜對人體並沒有害處，現在還有研究表明，大蒜有抗癌的功效，不管如何，做菜時放這麼點大蒜，肯定沒有任何副作用。」

　　這時，穆冉用刀在炸好的皮皮蝦上豎著劃一條縫，把煸炒好的調料連油倒在皮皮蝦上。

　　滋……

　　油澆在皮皮蝦上，立刻冒起了熱氣。

　　而皮皮蝦的殼顏色也變得更為鮮艷，還冒著油花。

　　白色的蒜泥、綠白的蔥花、鮮紅的辣椒……所有調料在油的滋養下變成了能給食物帶來香氣的調味料，當這些顏色點綴在皮皮蝦身上時，便讓人覺得這盤皮皮蝦更為誘惑，似乎在對食客招手，讓人忍不住要去吃它們。

　　這時，只剩最後一道工序，穆冉把自己從國內帶來的椒鹽灑上去。

　　調料倒上去以後，皮皮蝦便散發出一股讓人難以抵擋的香味。

　　最後，穆冉把皮皮蝦一條條擺好放在盤子裡。

　　「哇！做好了麼？」舒心聞了聞，捂著肚子說：「真的好餓啊！穆冉，我都忍不住了，饞蟲在肚子裡一直鑽。」

　　穆冉被她逗笑了，「馬上就好了，你先把皮皮蝦和冬陰功湯端上桌。」

　　「好的！」舒心深深吸了口氣，戀戀不捨地端著菜上桌子。

　　緊接著，穆冉就要開始做螃蟹了。

　　她動作利索，很快就把螃蟹處理好了，普吉的海蟹個頭很大，拎在手裡沉甸甸的。

　　穆冉直接拿起菜刀，將螃蟹拍暈後，直接將每一隻螃蟹切成四小塊。

　　要做咖喱蟹只有這樣，才能入味，否則，一整只螃蟹放進鍋裡燒，根本不好吃。

　　【主播，之前你做過禿黃油，沒想到螃蟹還能有別的吃法？】

　　「那是當然。」

　　見舒心不在，穆冉回答著直播器裡的提問：

　　「不過我現在做的螃蟹和做禿黃油的螃蟹品種不同，這種是海蟹，海蟹清蒸反而不太好吃。」

　　螃蟹切好，穆冉把蛋清、椰漿、魚露等調料加入碗中攪拌，再把螃蟹放進去醃製。

　　醃好後，穆冉把切成塊狀的蟹放入鍋中炒，炒熟後青色的螃蟹已經變成了橙紅色，有一種奇異的光澤，穆冉再放入咖喱燜制，轉小火收湯，等湯汁變得濃稠之後，表明咖喱的味道已經進入了螃蟹中。

　　這時的螃蟹已經十分入味，如果喜歡吃辣，可以在起鍋前放入青椒和紅椒翻炒，這樣不僅可以提味，也使得整道菜的色彩更為豐富了。

　　當然，最重要的是，要記得在咖喱蟹出鍋前，打一個雞蛋進湯裡攪拌。

　　加了雞蛋的咖喱蟹會變得更為香濃，湯汁也更厚一些。

　　做咖喱蟹的時候，一定要留一些湯汁，要知道咖喱蟹的湯汁十分鮮美，那濃濃的咖喱醬呈鮮黃色，配合著紅色的螃蟹，色澤十分誘人，特別適合倒在泰國香米中拌飯吃。

　　就這樣，冒著熱氣的咖喱蟹做好了，穆冉把咖喱蟹端到一邊去。

　　她又把蒸好的大青龍蝦端出來。

　　青龍蝦蒸好，肉質已經非常鮮嫩了，加上油蒜蓉提味，直接這樣吃也是可以的。

　　但穆冉仍舊在鍋裡加入少量的橄欖油，又切好蔥花灑在大青蝦上，之後，穆冉把這少量的橄欖油直接淋在大青蝦上，這一淋，大青蝦上覆蓋著的一層層蒜泥陡然散發出蒜香味，這種蒜香從龍蝦嫩白的肉縫中滑下去，讓蝦肉變得更為鮮美。

　　就這樣，穆冉把大青龍蝦也做好了。

　　最後，再把用蝦頭煮的粥盛出來，端到桌子上擺放好。

　　「穆冉你太厲害了！」張柏屹看著這一桌子菜說道：「我掐著時間呢，這才二十分鐘多點，你都做了五個菜了。」

　　「還行吧！本來想做菠蘿炒飯給大家吃的，但時間來不及，那就下次吧！」

　　「已經很完美了！」

　　桌子上擺放著蒜蓉大青龍、椒鹽皮皮蝦、冬陰功湯、咖喱蟹、大青龍蝦粥。

　　孩子們也圍了過來，看著桌子上滿滿一桌子的菜，都驚了一下。

　　「看起來好好吃哦！小米喜歡吃海鮮！」

　　「小櫻桃也愛吃海鮮。」

　　兩個小丫頭說著，自己爬到凳子上，等大人說了開飯，她們拿起皮皮蝦就吃。

　　穆冉見狀，笑了：「就你倆那牙齒能咬得動？」說著，用刀子幫兩人把皮皮蝦切開。

　　「好好吃。」小米下意識瞇著眼，隨即兩條大長腿在桌子下晃來晃去，好不愜意！

　　張柏屹也夾了一條皮皮蝦，只見這皮皮蝦比國內見到的要大，他之前來泰國也在班贊海鮮市場吃過，只可惜那些人家加工的皮皮蝦都不是特別入味，張柏屹想著，咬了一口。

　　天哪……

　　張柏屹大為驚艷，皮皮蝦誰都吃過，但這樣的皮皮蝦你絕對沒有吃過。

　　只吃一口，就把你的味蕾喚醒，讓人全身有種說不出的舒服，好像剛剛做了一次泰國馬殺雞一樣，讓人的胃口陡然變好，現在他覺得自己好像能吃下整頭大象。

　　「穆冉！雖然不是沒吃過你做的飯，但我一直以為你只會做中餐，沒想到連泰國菜都會做。」張柏屹對她豎起一個大拇指。

　　穆冉笑了笑，對於讚美，她早已習慣，她把讚美當成鼓勵，卻不會因此而自滿。

　　這是一個廚師的自律。

　　她道：「事實上，各國的料理手法全都大同小異，只要用心去做，就能做好。」

　　張柏屹吃得一頭是汗，吃完皮皮蝦，他又夾起一塊咖喱蟹吃了一口。

　　「哎呦！要命了！」

　　張柏屹拿起這塊咖喱蟹靠近攝像頭，只見蟹肉中早已吸收了滿滿的咖喱湯汁，黃色的咖喱湯汁使得蟹肉也變成了黃色，紅粉色的螃蟹配上黃色的咖喱醬，讓人說不出的有食慾。

　　張柏屹壞笑著說：「大家看看！是不是讓人很想吃？還有不少網友懷疑我們吃穆冉做的飯，以後的那種反應是在作秀！你們自己看吧！我也不想說什麼了！」

　　攝像大哥忍不住嚥了口口水，他早在拍穆冉做菜的時候就覺得餓得不行。

　　「你們是不是太殘忍了……」攝像大哥哀嚎。

　　「哈哈！」幾個孩子笑了笑，小米捏起一塊螃蟹遞給他，奶聲奶氣地說：「蜀黍，你也吃塊咖喱蟹吧！可好吃了！」

　　攝像大哥擺擺手，他要攝像啊，否則，光顧著吃螃蟹，那會丟了飯碗的。

　　嗚嗚，可是真的好想吃啊！這個穆冉是不是來錯節目了？這種廚藝明明該去《廚神爭霸》呀！

　　葉放慢條斯理地拿起筷子，夾了口咖喱蟹。

　　只見鮮香的蟹肉在咖喱的浸潤下，變得更為香甜，每一塊蟹肉裡都擠滿了咖喱汁。

　　他剛吃完咖喱蟹，抬頭一看，一盤咖喱蟹就見了底。

　　葉放搖了搖頭，看來，帶老婆來這種節目真是個錯誤的選擇，每次做飯，這個張柏屹比誰都能吃！讓他次次都吃不飽。

　　葉放用勺子舀了勺咖喱湯汁澆在飯上。

　　黃色濃郁的咖喱湯汁澆在泰國香米上，那樣子很有點禿黃油的感覺。

　　「對！還可以拌飯！」

　　說著，張柏屹端起盤子，直接往碗裡倒。

　　葉放：「……」

　　「伯屹倒點給我！我怎麼覺得越吃越餓！」舒心也說。

　　「我也要！」

　　三個孩子齊齊舉手，他們你看看我，我看看你，都咬著嘴裡的海鮮，喜滋滋地搖頭擺尾。

　　顯然是太好吃了！

　　很快，皮皮蝦和咖喱蟹已經清盤了。

　　大家又把目標移向蒜蓉大青龍。

　　「哎呦！我都忘記吃這個了！跟澳龍長得差不多的大蝦！」

　　張柏屹說著，撥開厚的跟被子一樣的蒜蓉，蒜蓉壓在蝦肉上，既讓蝦肉入味，也困住了蝦肉的鮮香氣，使得這青龍蝦，不至於在出鍋後，散失美味。

　　張柏屹剛要動筷子，卻見葉放快速出筷，夾走了他中意的那塊。

　　「喂！葉放！不帶這樣的，你自己老婆做的菜，你明明天天都可以吃到！還跟我搶！」他氣呼呼地說。

　　葉放冷哼一聲，目不斜視，專心吃著蝦肉，等吃完才淡聲說：

　　「我平時忙，哪有空天天在家吃飯？倒是你，不是已經搬去我們家隔壁了嗎？聽說你已經去蹭過飯了！」

　　這話說的張柏屹都不好意思了。

　　事實上，葉放說的沒錯，搬去穆冉家隔壁真的是為了蹭飯，但這種事他會說出口嗎？

　　「你不講義氣！」說著，張柏屹不再含糊，大口大口吃了起來。

　　穆冉聽著這兩人的鬥嘴，不由揚起唇角，從心裡感覺到滿足。

　　每個愛做菜的人想必都會有這樣的感覺，看到別人吃光自己做的菜，便會從心底感覺到滿足，如果吃飯的人是自己的親人、愛人，那麼，那種幸福感是任何事都替代不了的。

　　穆冉連忙給三個孩子夾了蝦肉。

　　這幫傻孩子，都去揪那蝦腿吃，那些小蝦腿又沒肉，除了嚼著玩沒一點用。

　　等他們嚼完，估計菜都被吃光了。

　　「唔……還有粥！還有冬陰功湯！」張柏屹吃得一頭汗，他已經盛了第三碗粥了，說是粥，其實就比湯厚一點，而冬陰功湯說是湯，其實酸辣味很重，很難泡飯吃。

　　於是，這桌菜，難得地平衡。

　　舒心特別喜歡喝冬陰功湯，「穆冉，你做的這個湯酸酸辣辣的，讓人很有食慾！比我在國內喝到的好多了！」

　　穆冉笑著說：「冬陰功湯主要靠香茅提味，這裡面不少調料都是泰國本地特有的，如果是純粹的泰國做法，國人會很難接受。」

　　「不管！你做的就是好吃嘛！」

　　舒心只顧著吃，沒辦法，穆冉只得幫她照顧小櫻桃。

　　她幫三個孩子盛了粥，三個孩子吃的滿嘴鼓鼓的，開心地咧著嘴直笑。

　　她看著滿足，倒是不覺得餓了。

　　「穆冉，怎麼不見你吃？」舒心問。

　　穆冉笑了笑，「也不知怎的，我喜歡做菜，但每次做完吃的又不多。」

　　「哎呦！難怪你那麼瘦，像我，都快120斤了！」

　　穆冉聞言，哭笑不得，連忙提醒：

　　「咱們好歹是個當紅女主播，當眾報體重真的好嗎？」

　　「沒事！反正我的粉絲們都習慣了！」舒心說著對攝像頭說：

　　「大家下次別再說我胖了，我胖都是穆冉害的！」

　　穆冉笑得直搖頭。一頓飯吃完，張柏屹只覺得累。

　　哎！他跟葉放搞得跟打仗一樣，每個人都為了那點點菜想盡了戰術。

　　吃完後，兩人倚在凳子上，飽的都要走不動了。

　　「我去刷碗！」穆冉說著，站起身。

　　葉放陡然攔住她，他把穆冉按著坐在椅子上，趴在她耳邊低聲說：「你休息下，我去。」

　　「嗯？」

　　穆冉還沒來得及說話，就見葉放踢了踢張柏屹的凳子，道：「去刷碗！」

　　「不要！」

　　「那明天別想再來吃飯。」

　　「啊……」張柏屹哀嚎一聲，跟在葉放身後不情不願地去了廚房刷碗。

　　…………

　　不愧是高級酒店，晚上十分安靜，一眼看去，villa門口長長的泳池邊偶爾有零星的客人在躺椅上躺著，遠方的椰子樹在燈光的照射下，顯得有些不真實，不遠處的海岸線隱約可見，卻也看不真切，大海像是一塊幕布，失去了它平日裡囂張的模樣。

　　天黑後，這裡所有的一切頓時變成了畫家手中的一幅油畫。

　　安靜、溫柔，等著進入遊人的夢。

　　經過一天的折騰，兩個孩子都累壞了，他們很快躺在床上睡著了。

　　八點不到，泰國的夜生活才剛剛開始。

　　穆冉很想出去走走，但葉放還沒有洗好碗，趁著這空隙，她穿了泳衣，去了樓下的私人泳池。

　　她游泳的技術很不好，很少游，因此乍穿泳裝總覺得彆扭。

　　進入泳池的瞬間，穆冉只覺得一陣涼意襲來，12月底的泰國，似乎並不很適合游泳。

　　正游著，穆冉只聽「撲通」一聲。

　　她回頭，水花濺起，又歸於平靜，清澈的泳池裡，一個人影正向她游來。

　　光著上身，只穿一條泳褲的葉放陡然冒出水面，一把抱住她。

　　【我靠！總覺得要發生點什麼。】

　　【樓上的，你不說話會死嗎？你一說話，主播就想起來直播器沒關！】