被說成“大傻帽”，唐玄長這麽大還是頭一次。
他淡淡地掃了眼說話的小幫廚，嚇得對方狠狠一哆嗦，手裡的碗都驚掉了。
鍾疆抄手接住，圈住小幫廚的脖子，“走，找個地兒談談。”
小幫廚不過十四歲，瘦瘦伶伶一小隻，長得還沒他肩膀高，被他夾在胳膊底下，小雞崽似的。
司南挺納悶，唐玄丟眼刀子也就算了，怎麽鍾疆這麽激動？
為前老大打抱不平？
他去雅間結帳，剛好碰到鍾疆“談”完回來。
這家夥前一秒還揚著下巴抄著手，一副勝利者的姿態，瞧見他，一秒變臉，怎麽看怎麽心虛。
司南眯了眯眼，“中飽私囊了，還是勾結小賊了？”
鍾疆呵呵一笑，“瞧你說的，這事你鍾哥能做嗎？”
司南挑眉，“那就是做了別的唄！”
“不能夠。”鍾疆賠著笑臉，“南哥兒就放寬心，啥事沒有，兄弟清白著呢。”
話音剛落，屋裡就衝出來一個小豆丁，兩隻小胳膊舉得高高的，直奔鍾疆，“二叔，抱！”
鍾疆：……
小薑氏緊跟出來，一臉愧疚，“他聽到你的聲音非要出來找你，我沒硬攔，怕傷到他。”
司南笑眯眯地執了執手，“原來是嫂夫人，有禮了。”
薑盈大大方方地回：“叔叔有禮。”
司南仗著自個兒是彎的，好奇地打量著薑盈，看起來恬靜又秀氣，一點兒都不像毅然決然跟娘家斷絕關系的人。
——這事十裡八鄉都傳遍了。
薑盈的娘家是官宦之家，薑盈是幾個姐妹中生得最好、最知書達禮的，培養出來是做當家主母的。
薑盈的父親瞧上了鍾疆皇城司的差事，這才把女兒嫁給他。
然而，自打鍾疆傷了手，薑家三天兩頭找茬，有一次鬧大了，揚言要把女兒帶回去。
讓人意想不到的是，最後竟然是薑盈主動站出來，聲稱寧可跟家裡斷絕關系，也不會同鍾疆和離。
如今司南瞧著她，暗自敬佩。
這個時代，沒有幾個女子敢於做出這樣的決斷。畢竟，就算和離了也能嫁個好人家。當今皇后跟官家也是二婚呢！
鍾疆撞了撞他，“臭小子，看傻了？”
司南瞥了他一眼，“就是在納悶，這麽好的小嫂子為何嫁了個大傻帽。”
鍾疆：……
當著媳婦的面，能給點面子不？
薑盈掩著嘴，邊笑邊看向鍾疆，眼波流轉，滿滿的皆是情意。
鍾疆同樣如此。
原本，他請家人過來吃火鍋，抱的是幫店裡渡過難關的心思。
他都想好了，叫家人隔三岔五就來吃一頓，房子先不蓋，等著火鍋店好起來再說。
為此，鍾疆特意把家人叫到一起商量，包括薑盈和大嫂，全家都沒意見。
沒承想，到頭來不僅沒掏錢，一大家子還白吃了一頓。
司南說免單，鍾老爹死活不同意，操著鄉音、大著嗓門讓鍾疆務必付錢，不知道的還以為在鬧事。
最後，司南說從鍾疆工錢裡扣，鍾家人這才心安理得地走了。
司南不由感慨。
就算他們天天來店裡吃火鍋，又能幫上多少？更何況，那還是蓋房子的錢。
在現代人看來，這樣的做法一定很傻，傻透了，要是放在微博或知乎上，底下必定一片罵聲。
——吃幾頓飯就能讓一個店起死回生了？
——人家店主都不急，你們急個屁？
——那可是蓋房子的錢！就用來吃火鍋？吃火鍋？吃火鍋？！
——你說全家人同意就全家人同意嗎？跟他哥哥嫂子商量了嗎？就算他哥哥同意，他嫂子能同意？
……
比這個更難聽的想必還有。
然而，這只是現代人的價值觀，而且是一部分現代人。
在大宋朝，有許許多多人，稟承著如鍾疆、鍾家人這種樸素、仗義的處事原則，這種純粹到幾乎很“傻”的道德標準對他們而言甚至比法律更有威攝力。
如果一個人名聲毀了，幾乎等同於“社會性死亡”，祖孫三代都別想翻身。
司南慢慢理解，漸漸融入，越來越喜歡這個重情重義、守禮守信的大宋朝。盡管它貧窮落後，許多地方都不完美。
他越來越相信，他的靈魂的確屬於這個時代。
腦門被輕輕敲了一下，“想什麽呢？”
“想你。”司南脫口而出。
唐玄勾唇，“我來了，當著我的面想吧，別悄悄的。”
司南挑眉，“段位高了呀，郡王大人？”
唐玄比了比兩個人的身高差，意思不言而喻。
司南：……
再見，我要去喝羊奶了。
然後，就真走了。
自然不是去喝羊奶，只是騎著小三輪去了西市。西市有條街，專賣肉食，火鍋店用的肉都是在這裡買的。
攤販們跟他熟了，笑著招呼：“司小東家，怎的這時候出來了？莫非生意太好，一晌午就賣完了？”
司南還沒說話，旁邊就傳來一聲嗤笑：“支個籮都能網雀兒了，生意可真好！”
司南一瞅，巧了這不是，正琢磨著拿這家夥開刀呢，這人就主動把脖子伸過來了。
不插一刀都對不起他。
司南似笑非笑，“這不是聽說五水樓近來生意不錯嘛，就想買點肉，學著做做您家的‘五水席’。”
余掌櫃臉色一變，“好大的口氣！全汴京誰人不知，五水樓的手藝傳承百年，獨家秘製，你以為是誰想做就能做的？”
司南依舊笑眯眯，“不試試怎麽知道？”
余掌櫃輕蔑道：“你想怎麽試？偷方子嗎？”
“瞧你說的，‘五水席’本就是汴京地方菜，誰家紅白喜事不做上一桌？又不是獨你一家有。余掌櫃，做人不能臉太大哦，容易被打。”司南慢條斯理地嘲諷回去。
余掌櫃的臉立即變成了豬肝色。
司南繼續給他挖坑，“要我說，你家一百年了都沒改進，興許還比不上尋常百姓家做的好吃呢！”
“你——”余掌櫃被觸到逆鱗，差點跳起來撓他，“司小東家既然敢說大話，那敢不敢跟余某比試一番？”
“是跟你比試，還是跟你家的廚子？”司南把渾身上下的拽勁都使了出來，“要是跟你比那就算了，我穩贏。”
余掌櫃腦袋裡最後一絲理智被徹底擊碎，跳著腳叫囂：“若是你贏，我余五碗再不掌杓！”
“別別別，不至於，斷人生計的事我可不乾，損陰德。”司南意有所指。
余掌櫃面色一僵，他怎會聽不出，司南這是罵他呢，罵他散播火鍋店的流言！
余掌櫃氣極敗壞，“你就說敢不敢吧！”
“敢是敢，我有一個條件。”司南道。
“你說！”余掌櫃是真急了，不然不會在菜市場就跟他吵起來。
五水樓的東家姓“伍”，手藝向來隻傳給伍家人，余掌櫃一個外姓人能得到東家的青睞，不知付出了多少努力。
他最得意的就是自己的手藝，如今被司南當街挑釁，怎麽可能忍得住？
“別說一個條件，就算是一百個，我余五碗都不帶眨眨眼的！”
“行，那我提兩個好了。”司南豎起兩根手指。
余掌櫃：……
“第一，如果我贏了，你必須當眾澄清火鍋店的傳聞；第二，如果我贏了，你給我一百貫錢，算是彌補這些天我店裡的損失。”
余掌櫃咬咬牙：“如果我贏了，你就關門滾蛋！”
司南嘖了一聲：“你當我跟你一樣傻嗎？你輸了不過是輸錢丟面子，憑什麽我輸了就得關店？我要讓你關店，你關得起嗎？”
不等余掌櫃說話，便有人應和起來——
“對啊，這不公平。”
“要麽都賠錢，要麽都關店！”
“司小哥是做火鍋的，比試五水席本就勢弱，怎的還能定下這等賭約？”
余掌櫃怒了，“你們到底站哪頭？還想不想給五水樓供肉了？”
眾人縮了縮脖子，不敢再大聲吵吵。
只會小聲逼逼。
余掌櫃險些吐血，一氣之下答應了司南的條件，如果他輸了，司南同樣賠錢。
司南騎著小三輪，載著新買的肉，美滋滋地回了店。
唐玄還沒走，正坐在櫃台邊教小崽背《詩經》。
大廳中人來人往，一大一小兩個人仿佛與周圍的嘈雜割裂開來，安安靜靜，認真專注。
廳中之人經過櫃台的時候，總會下意識放輕腳步，生怕打擾到他們。
司南進門的時候，唐玄剛好抬起頭，仿佛預感到他的出現。
“有喜事？”他看著司南上揚的嘴角，不由笑起來。
“吊了個大傻帽。”司南脫口而出。
唐玄笑容一僵。
司南連忙解釋：“不是你，是另一個。不，那貨不能跟你比，是個真傻子。”
唐玄：……
並沒有被安慰到。
司南自知理虧，毛手毛腳地給他倒了杯茶，一五一十地把自己的計劃告訴他。
其實，就算今天沒在西市碰到余掌櫃，司南也會尋個由頭去找他。這場比試他早在數日前就開始策劃了，所以這段時間才會沒日沒夜地試菜。
本來還能用私鹽的事威脅他，然而對方處理得太乾淨，皇城司的人過去搜查的時候一無所獲。
五水樓到底是百年老店，背後的勢力盤根錯節，就算唐玄親自出馬，在沒有絕對證據的情況下，也不能把余掌櫃怎麽樣。
司南想來想去，只能從他最在意的東西入手——廚藝。
余掌櫃貪財好利、陰險狡詐、嫉賢妒能，就司南打聽到的消息，已經不止一個五水樓的大廚被他惡意辭退了，真實原因就是嫉妒人家手藝好。
偏偏這一代伍氏族人沒一個做“五水席”勝過他，東家都得仰仗他，不然也不會把他捧得這麽肆無忌憚。
余掌櫃的手藝司南特意嘗過，別說，比鳳儀樓半點不差，在汴京城算是頂尖的了。
這樣一個爛人，居然練就了這樣的好手藝，又轉過來用他獲得的權力和名氣排擠他人。看來，無論哪個時代都有德不配位的人。
至於比試的內容，司南把五水樓的菜色試了一遍，最後決定冒個險，就定“五水席”。
——用對手最拿手的東西打敗他，這才是真本事。
要是贏了，不僅能逼余掌櫃澄清謠言，還能徹底打響火鍋店的名氣，可謂是一石二鳥。
在余掌櫃的大力宣傳下，全東京都知道了倆人要比試。
所有人都覺得司南瘋了，和五水樓的掌櫃比五水席，怎麽可能贏？
就連店裡的員工們都在擔心。
這個說：“東家，您就換一樣唄，就算不是火鍋，獅子頭也行啊！”
那個道：“對對，獅子頭可以，師父哥炸過獅子頭，可香了！”
鍾疆相對理智，“需要我夜黑風高套他麻袋嗎？比如敲斷他顛杓的手？”
司南懶得搭理他們。
既然這麽不信他，那就等著張大嘴吃鯨吧！
唐玄沒有勸，只是一口氣買來十桌五水席，堆到司南前面。
司南：？？？
幹嘛給敵方送錢？
唐玄淡定道：“知己知彼。”
司南還是心疼，五水席可不便宜，“一份就夠了，幹嘛買這麽多？”
唐玄道：“知道得越清楚，贏面越大。”
司南問：“你信我嗎？”
“信。”唐玄毫不猶豫。
“是男朋友的‘信’，還是信任的‘信’。”
“是男朋友，才會信任。”唐玄頓了頓，補充道，“你不會做沒有把握的事。”
司南頓時笑了，“還是小玄玄了解我啊。”
唐玄無奈，“換個稱呼。”
司南歪歪頭，“唐球球？”
然後，腦門就被彈了一下。
不是“撒嬌”的那種，是警告。
看來，唐玄真的很不喜歡這個稱呼。
司南很懂得分寸，再不提球球扁扁的，隻說正事。
“其實我做過五水席，做得還不錯。”
這套菜在民間還有個俗名，叫“扣碗”。多在流水席上做，一次蒸一鍋，一出就是一整套。
從前司南的爺爺就是鄉間的廚子，哪家有紅白喜事，都請他去做扣碗。爺爺會做八樣，“五水席”不過才五樣。
後來爺爺病了，臨走前的那些日子，最大的心願就是再吃一回“八大樣”。
可是，除了爺爺，家裡沒人會做。司南的父親沒有學，因為不想像爺爺一樣一輩子窩在鄉間。
那些日子，司南白天在醫院陪床，晚上翻著爺爺珍藏的食譜和筆記學著做。
在此之前，他從來沒下過廚房，因為他爸爸從一開始就沒想讓他當個“沒出息的”廚子。
司南從剁肉開始學，一碗碗做，一次次試，整個人瘦得脫了相，終於做出爺爺記憶中的味道。
最後，爺爺是笑著離開的。
很多關系好的朋友都知道，司南就是從那時起喜歡上了廚房。只是，和爺爺有關的扣碗，他從未跟別人說起過，也不會再說起。
只有唐玄。
唐玄沒有安慰，隻輕聲道：“就做吧。”
司南點點頭，就做吧！
他並沒有必贏的把握，只是不怕輸而已。 |
