趙新平一看這場面，再看看每個人臉上的那副神情有點兒尷尬。
自己這個徒弟乾事兒也不乾利索，想拿捏人家一個女娃子也沒拿捏住。
這回倒好，反倒讓人家直接收拾了他。
惱怒地喊道。
“吳德志，你離那小丫頭遠點兒，乾你自己的活兒去。對了，馮慧珍，今天中午之前把這幾盆土豆絲都得切出來，還有胡蘿卜絲！
必須粗細均勻，不然的話炒出來口感不好吃，你可要對得起咱們五食堂的名聲，對得起廣大職工。”
不少人倒抽一口冷氣，回頭望了一眼那跟前如小山一般堆著的土豆，還有還沒端上來的胡蘿卜。
一個大男人要是切這麽多，也得從早切到晚，現在可倒好。
趙科長這不是誠心為難這姑娘。
郝大山看了看面前的土豆，舉起手。
“科長，這是我的工作，她幹了我的工作，那我幹什麽呀？”
趙新平冷冷地望了一眼郝大山。
“既然你怕她搶了你的工作，那你跟她一塊兒乾，我可是說了中午之前必須把這些土豆絲和胡蘿卜絲全都切好。她是學生切不好的話還可以慢慢兒練。
這可是你的本職工作。我可是專門給了你一個人給你當幫手，要是中午之前沒乾完，我扣你的獎金。”
別以為他沒看出來這郝大山不吭不哈的，還不是故意想給馮慧珍解圍。
周圍的人臉上充滿了憤怒，可是敢怒不敢言。
一句話出去，可能他們自己也得被捎帶上。
馮慧珍看了看眼前的土豆，把案板兒往旁邊推了推，空開了一個位置。
“同志，你到這邊來切！”
郝大山默默地把案板搬了過來。
他沒指望過這小丫頭能幫上忙，這姑娘太年輕了。
昨天第一天報道來了，什麽都沒有乾過。
就弄了一點土豆皮和蘿卜皮，現在切土豆絲要想切得出去均勻，他都已經在這裡切了足足兩個月才能有現在的刀工。
本來這個工作應該是前一天的，沒想到因為這姑娘的出現，給自己增加了工作難度。
半天肯定切不完，這個月的獎金指定泡湯了。
郝大山低聲說道，“你要是不會切，你就站在一旁學著慢慢切，起碼要切得粗細均勻。”
不指望歸不指望，可是也不能讓這姑娘在這裡乾站著。
馮慧珍微微一笑，看起來這位郝大山同志還真是個心地善良的人。
她就說自己命好，到哪兒都能遇到好人。
大概這是她重生以來唯一感覺到慶幸的一件事。
“好嘞，大山哥你放心，我慢慢兒切，保證切得粗細均勻。不丟你的臉。”
郝大山臉上露出一個羞澀的笑容，第一次有女孩子叫他大山哥。
“好！”
正要開口教授馮慧珍一些自己的經驗，卻見身旁的馮慧珍手起刀落。
一刀就把一個比馮慧珍拳頭都大的土豆從中切成兩半。
圓形的土豆立刻就多了兩個平的切面。
馮慧珍把土豆倒扣下來，土豆瓶子切面穩穩地放在案板上，用手扶著土豆，下刀如行雲流水。
刀落在案板上，清脆的聲音主要是那連貫性，猶如一點打在了案板上，既清脆又悅耳。
不少人聽到這聲音，不由詫異地回頭望了一眼。
還以為是郝大山，平日裡聽郝大山切土豆絲，也沒聽到這麽熟練的聲音啊。
結果一回頭看到郝大山站在那裡，愣愣地望著站在他身邊的馮慧珍，眼神裡充滿了驚訝和羨慕。
不少人圍了過來。
“哎呦，這姑娘這是學過呀，這刀功可不是一天兩天能練出來的。”
“這土豆絲切得就跟針尖一樣粗細！”
“我的媽呀，幾乎每一根粗細都一樣。”
有多事兒的拿起土豆絲一對比，立刻高下立見。
馮慧珍下刀如飛。
從她開始切一直到最後停手，根本就像是一口氣做到的。
哪怕就是切紅蘿卜這種長得比較緊實，切的時候比較有難度的。
在她手底下那照樣是被擺弄得服服帖帖。
郝大山一邊看一邊眼熱，這女孩的刀工絕對已經練過。
自己根本不是人家的對手，還想教人家呢，真是魯班門前弄大斧。
也拿著刀開始一本正經地切起來。
兩個人有心較勁，速度方面不光快，而且切得又快又好。
花了一個小時，只見面前的所有土豆和紅蘿卜全都被切成絲。
聽到那清脆的刀聲終於告一段落，所有人都松了口氣。
這一下子狠狠打趙科長的臉了。
馮慧珍笑著把刀放下了，舉手說道，
“趙科長，土豆絲和紅蘿卜已經切完了，您來檢查一下，看看這些土豆絲和紅蘿卜絲，能不能對咱們廣大職工交代！”
趙新平剛才聽切土豆絲的聲音就知道。
這女娃子不是想象中那麽簡單。
這麽多人看著總不能沒有回應，隻好不情不願地走了過來。
假迷三道地從盆裡撈起了土豆絲看了看，一邊看一邊表揚道。
實在不是他想表揚，就連他這個這麽多年的大廚看了這刀工，都不由得感歎這女娃子的刀工無可挑剔。
就算是違心也挑不出毛病來。
“不錯不錯，切得還好，不過要再接再厲。現在既然切完了，那這樣去幫著切肉片吧。”
他倒不信了，不信這女娃子什麽都能乾。
切土豆可以，可是切肉可不一樣。
一軟一硬，要想把肉片兒切得厚薄適中，讓客人吃起來口感非常好，那是需要功夫的。
馮慧珍點點頭，“好的科長，您說讓我幹啥我就乾，我是一塊磚，哪裡需要哪裡搬。”
拿著刀來到了紅案師傅跟前。
“兩位師傅，我來跟你們學習。”
兩位正在切肉的師傅急忙道。
“科長，咱中午做回鍋肉，這肉的話現在不用切。一會兒煮完了才需要切。”
兩個師傅善意地給了馮慧珍一個微笑。
趙科長這是氣急敗壞，自己都忘了自己中午準備做什麽菜。
趙科長隻覺得臉上一熱。
這回面子可丟大了。
馮慧珍笑盈盈地回頭望著趙科長，站在那裡不說話。
越是不說話，越讓趙科長感覺如芒在背。 |
