☆、第101章 美食大賽（下）

　　不止他昨天晚上準備放在床頭的衣服沒有了，就連打開的行李箱裡幾套替換的衣服，也都沒有了。

　　整間酒店，除了他身上的褲衩、床上的床單和房間的窗簾，一塊能穿的布料都沒有了！

　　魯巖威：「……」

　　他連忙翻自己的重要物品。

　　錢包、銀行卡、身份證……全都在，只有衣服們全都不見了。

　　也就是說，昨天晚上，一個變態偷偷潛入他的房間，偷走了他所有的衣服和手機，而他竟然一點兒動靜都沒聽到。

　　魯巖威脊背發寒，一陣後怕，緊接著心底燃燒起熊熊怒火。

　　五星級酒店，安保竟然這麼垃圾！

　　他立馬拿起酒店座機，給前台打電話，拎起聽筒，卻發現裡面一點兒聲音都沒有。

　　電話線路是斷的，手機也哪兒都不見蹤影。

　　魯巖威又急又怒，把床單扯下來裹在身上，開門出去：「來人啊！服務員！」

　　走廊裡所有人都是一副看神經病的表情，遠遠繞著他走。

　　魯巖威叫了半天，沒人搭理他，十分鐘後，兩個保安上來了，問等電梯的：「剛接到電話舉報，說有個精神病披著床單在樓道裡大喊大叫，你們看見了嗎？」

　　等電梯的偷偷指了指他的方向，然後保安就皺著眉，朝他走過來了。

　　魯巖威：「…………」

　　魯巖威大喊：「別碰我！我不是精神病！」

　　一般精神病都歇斯底里地說自己不是精神病，保安對視了一眼，二話不說，一邊一個，夾起他就往外拖。

　　魯巖威頓時發出殺豬般的叫聲：「我真的不是神經病！我是入住你們酒店的客戶……你們不能這麼對我！我是華夏美食大賽的後勤部工作人員，不信我給你們看工牌！」

　　保安停下腳步：「工牌呢？」

　　魯巖威：「……」對啊，工牌呢？

　　他好像醒來就沒看見過這玩意兒。

　　「丟了，」魯巖威說，「和衣服一起丟了。我要投訴你們酒店，你們酒店安保也太差了，大半夜竟然有人潛入我的房間，偷走了我的衣服。」

　　保安們：「…………」

　　看來的確是精神病無疑了。

　　他們把魯巖威帶入保安室，不過為了謹慎起見，他們還是先調取了監控。

　　監控裡明明白白地顯示，昨天晚上根本就沒有別人出入他的房間，更沒有可疑人等攀爬酒店外牆。

　　肯定是這個精神病撒癔症自己把衣服丟了，又誣賴酒店。

　　保安查了入住記錄，打電話報了警，又聯繫了B市精神病院，問他們有沒有出逃的患者。

　　魯巖威裹著床單，臉都快皺成丑橘，嗓子都喊啞了：「我真的是美食大賽的工作人員！」

　　可是根本沒人相信他。

　　此時，華夏美食大賽的嘉賓、評委介紹環節已經結束，廚藝比賽正式開始。

　　比賽的第一個環節是熱菜。

　　指定菜品是經典菜餚紅燒肉。

　　自選菜兩個，由廚師本人向評委們做自我介紹和菜餚介紹，與此同時，工作人員們會按照他們之前填寫的清單，將提前準備好的食材送上，之後比賽就要正式開始了。

　　三十位參賽者，其他全都是已經浸淫廚藝多年的大廚，表現得都很自信和沉穩，只有翟廿三一個嫩嫩的小男生，長了一張不管多大都顯小的娃娃臉，看起來像是高中生。

　　觀眾席瞬間議論紛紛。

　　輪到翟廿三做介紹的時候，他頭都都快低到地上去了，聲音跟蚊子哼哼似的，旁邊工作人員幫忙調大了收音麥的音量，他才磕磕絆絆地做完自我介紹。

　　這次不止觀眾席，連評委席上的評委也低聲談論起來。

　　「臧先生極力推薦他來參賽，這孩子真的行？」

　　「多半是佔了食材好的便宜吧，臧先生畢竟只是美食家，不是廚師，看走眼了也是有可能的。」

　　「我看《華夏美食地圖》裡，這小哥處理食材的手法很嫻熟……也許有點兒本事？」

　　「我覺得夠嗆！那種美食節目，不知道拍多少遍才剪出來一個鏡頭，你看他緊張得話都說不成，就算廚藝還行，這比賽上也得出錯。」

　　「可惜了這個名額！」

　　……

　　參賽者挨個做完自我介紹之後，主持人宣佈倒計時五十分鐘，比賽正式開始！

　　評委和觀眾們都驚訝地發現，一開始處理食材，翟廿三整個人都變了。

　　清洗、處理食材，動作行雲流水。

　　點火的動作也堪稱帥氣！

　　時間一分一秒過去。

　　爐灶裡跳躍的小火苗映得小廚師臉蛋紅撲撲，眼睛裡也像是跳躍著小火苗，亮得驚人，手底下行雲流水、賞心悅目，整個人都自信得像是在發光。

　　羅葑坐在觀眾席上，遠遠看著翟廿三在操作台後烹飪，心想真神奇啊。

　　明明上台比賽之前，還緊張得手腳冰涼，說話都牙齒打磕，上台之後自我介紹更是語無倫次。

　　可一旦開始烹飪，他整個人瞬間變得閃閃發光、自信得耀眼，連氣質都變了！

　　觀看直播的觀眾也開始興奮了。

　　-啊啊啊！剛才小哥說話的時候，我都急死了，還以為羅哥這次要遭遇滑鐵盧了呢……三三帥爆了！

　　-三三也太可愛了吧，反差萌迷死我了！

　　-我賭一根辣條，小哥能贏！

　　-我賭一包！

　　-我賭一百包！

　　-我賭一箱！

　　-B市的，如果小哥贏了，我們組團去送辣條好不好？

　　-這主意好！

　　-加我一個！

　　-時間怎麼過得這麼慢啊，我買辣條的手已經蠢蠢欲動了！

　　……

　　在大家的激烈討論和焦灼等待中，漫長又短暫的五十分鐘過去，廚師們的菜品烹飪也相繼進入尾聲。

　　烹飪好的菜餚一部分被放入展示盤，由直播攝像師拍攝，其餘由工作人員分成十小份，端到評委席上，由評委品嚐後，再依次打分。

　　看到翟廿三的成品，觀眾們都不禁有些失望。

　　-這是什麼？

　　-紅燒肉、香橙蒸蛋……水煮菠菜？

　　-看起來都很平常啊，沒有《華夏美食地圖》上看到的那麼好吃，難道真的是因為鏡頭的渲染效果？

　　-不知道為什麼，有點兒失望。

　　-我也是QAQ

　　……

　　現場，選手們開始抽籤。

　　稍後，評委們將會按照抽籤順序，依次品嚐選手們烹飪的菜餚，並按照色香味形意等評判標準打分，滿分100分。

　　翟廿三運氣不好，抽到了倒數第一。

　　就算菜品的份量再小，連續品嚐這麼多份，評委到最後肯定也會麻木，一開始能打80分的水平，到最後可能也只有70分了。

　　別說的翟廿三做出來的東西賣相平平無奇，就算非常驚艷，拖到後來，逆襲的機會也不大。

　　現場和直播鏡頭前的觀眾們，都忍不住開始搖頭嘆息了。

　　評委們開始品嚐打分。

　　每一位參賽選手的三樣菜，由評委們綜合打分，之後去掉一個最高分，去掉一個最低分，取平均值。

　　華夏美食大賽的評分標準十分嚴格，以往屆的標準來說，能上九十分，幾乎就算是金獎預備役了。

　　前面有兩個廚師憑借國宴菜開水白菜、龍井蝦仁和蟹釀橙分別拿到了89.3、86.7和91.2的高分。

　　一轉眼就輪到抽到倒數第三的韓春年了。

　　作為山珍酒樓的主廚，韓春年最拿手的就是菌菇類的菜了，他這些年致力於名菜和菌菇最優搭配的研發，很多菜都是由經典名菜演化而來。

　　這次他自選的兩道菜，一道是經典川菜推紗望月，一道是由菠蘿咕咾肉改良而來的菠蘿咕咾猴頭菇。

　　兩道菜形色上佳、各有風味，尤其是推紗望月，看起來就好像一幅食材雕鏤的山水畫，看得評委們目露欣慰，不住點頭。

　　菜一入口，已經快要品嚐到麻木的評委們瞬間眼前一亮。

　　菌菇這種東西，因其本身的鮮美口感，本來就比一般的食材更佔優勢，再加上這兩道菜一道清淡鮮美、一道酸甜爽口，各擅勝場，搭配濃油赤醬的紅燒肉，解膩又開胃，可以說剛剛好。

　　評委們紛紛點頭，去掉最高分和最低分，韓春年最後得到的平均分是90.3，得分超過了大部分的參賽選手，有望衝擊銀獎！

　　韓春年神色一鬆。

　　緊接著，倒數第二位選手，獲得了一個83.7的中庸分數。

　　這時，就剩下抽到30號的翟廿三了。

　　韓春年不屑地看向不遠處翟廿三操作台上擺著的三盤菜，就紅燒肉賣相還勉強，另外兩種……也太普通了吧。

　　就這也想得獎？

　　他的臉上不禁露出了笑容，彷彿看到烽火菌菇館慘敗，而他站在榮耀的巔峰，領取由華夏美食大賽組委會頒發的銀獎的場面。

　　工作人員們將翟廿三烹飪的菜餚端到評委席。

　　一個清湯寡水的菠菜，綠慘慘的，看著就沒什麼胃口。

　　一個單調的橙子蒸蛋，雖然手藝不錯，雕鏤出的花紋很漂亮，上面點綴的枸杞也好看，但左看右看也不過是個蒸蛋而已。

　　只有紅燒肉看起來賣相還不錯。

　　不過他們已經吃了太多的紅燒肉，哪怕每份只咬一小塊，吃到現在也有點兒想吐了。

　　如果說，剛才看到翟廿賽在操作台後的「表演」，讓他們對這個參加美食大賽的最年輕的廚師又產生了一點點期待值的話，現在，連這點兒期待值也煙消雲散了。

　　評委們上午嘗了太多東西，只想趕緊結束這一階段的比賽，於是草草從小碗裡撈了一小塊紅燒肉，應付差事一樣咬了一口。

　　神色瞬間就變了。

　　他們面面相覷，都從對方的眼裡讀到了疑惑。

　　大廚們做出來的紅燒肉幾乎都是香甜軟糯、肥而不膩、入口即化，只是在口感上有著微妙的差別。

　　但再怎麼肥而不膩，吃了這麼多口，也差不多膩了。

　　可翟廿三做出來的這個紅燒肉，吃起來口感差不多，卻是真的不膩，還彷彿有股淡淡的果香，讓人吃一口，還想吃第二口。

　　有兩個評委一不小心就把一小碟紅燒肉吃完了。

　　這還是比賽開始以來從未有過的事情！

　　觀眾們瞬間開始議論紛紛。

　　評委們已經開始品嚐第二道菜——上湯菠菜了。

　　這個上湯菠菜看起來實在是太平平無奇，清湯寡水裡面飄著幾根綠菠菜，但因為有了紅燒肉珠玉在前，評委們紛紛拿筷子撈了一根菠菜，放入口中品嚐。

　　菠菜脆爽嫩滑，一丁點都不澀，每一根菠菜都神奇地浸飽了湯汁，滋溜一口吸進嘴裡，軟嫩到入口即化，但菜葉包裹著的湯汁卻驟然在口中爆開，瞬間滿口都是濃郁鮮美的湯汁，混雜著口蘑特有的清香，在舌尖上繾綣不去。

　　讓人回味良久。

　　評委們瞬間精神一振。

　　他們不禁紛紛點頭，迫不及待開始品嚐第三道菜——香橙蒸蛋。

　　其實這道菜，嚴格來說算是小甜品了。

　　紅油赤醬的硬菜、清淡鮮香的湯菜，再加上一個餐後小甜品，這搭配，簡直完美！

　　評委們拿小勺舀了一塊蒸蛋，蒸蛋是好看的嫩黃色，蛋羹上一個氣泡孔也沒有，在勺子上像果凍一樣顫巍巍地抖動，放入口中輕輕一抿，口感細膩軟滑、入口即溶，緊接著，蛋香、果香、奶香一層一層在舌尖上爆開，清甜爽口又滋味濃郁，讓人吃得停不下來。

　　反正上午的比賽已經接近尾聲，評委們乾脆放開肚子，把一整個小小的香橙蒸蛋全都吃下了肚。

　　現場觀眾一片嘩然。

　　彈幕上更是已經刷瘋了！

　　-握草這是什麼情況？評委集體光盤行動？

　　-看起來賣相也很普通啊，真有那麼好吃？

　　-可能是評委們餓了吧，畢竟快中午了[doge]

　　-哈哈哈，神他媽餓了[笑哭]

　　-我總覺得這次會是一個創歷史的新高分！

　　-未必，評委們可能只是驚訝，這看起來像街邊小吃攤的東西，竟然也沒那麼難吃嘛。

　　-啊！要亮分了！我突然好緊張啊！

　　-我也是……緊髒！

　　-亮分了亮分了！

　　……

　　評委們一起亮分。

　　97分、100分、92分、89分……95分。

　　「去掉一個最高分100分，一個最低分89分，」主持人激動地宣佈，「翟廿三的最終得分是——94.6分！我們華夏美食大賽歷史上的最高分！」

　　現場一片驚呼。

　　大家都面面相覷，心想評委們竟然給這個年輕的小廚師打了歷史最高分……真有那麼好吃嗎？

　　其他參賽大廚的臉上也都浮現出不服氣的神色，其中最不服的要數對烽火菌菇館下了戰書，又當眾立下拜師fg，賭上了一生尊嚴的韓春年了。

　　可評委們還在饒有興致地「調戲」小廚師，他們又不好當眾發難，只能暫時忍耐。

　　一位評委問：「我還從來沒吃過半點都不膩的紅燒肉，能和我們分享一下，你的紅燒肉是怎麼做的嗎？」

　　「這個……」翟廿三臉紅了，不好意思地搓手指，「我帶了一點『調料』——往肉裡面加了一點我們羅哥的烽火農場新出產的長相思葡萄酒。」

　　考慮到烹飪方面的習慣和地方特色，選手們是允許帶一兩樣趁手的廚具和調味品的，譬如說豆瓣醬、泡椒、腐乳之類的，當然，葡萄酒也在允許的範圍內。

　　評委們忍不住對視點頭，原來是這樣。

　　一點點葡萄酒就能徹底改變紅燒肉的膩，並殘留淡淡果香，可以想見，烽火農場的長相思葡萄酒到底有多清爽好喝了！

　　「那菠菜呢，有什麼秘訣？」

　　翟廿三搖搖頭：「就是普通的上湯菠菜，改良了一下製作流程，用酸奶醃了一下，去了菠菜的澀，漂清之後製作的。」

　　評委們：「……」

　　酸奶醃菠菜……也虧他想得出來。

　　這在其他廚師眼裡妥妥的黑暗料理。也難為他能從黑暗料理裡另闢蹊徑，找到提升食材口感的方法。

　　彈幕上瞬間開始哈哈哈！

　　-哈哈哈葡萄酒紅燒肉，酸奶菠菜！好奇翟小哥腦回路是怎麼長的[笑哭]

　　-你們看評委的眼神……hhh笑死我了！

　　-這種神搭配，一般人不敢嘗試……三三厲害了！

　　-怪不得羅哥會請他這麼一個年輕人做大廚，羅哥是真的有眼光！

　　……

　　「年輕人有這種探索精神很棒，」評委們努力微笑著說，「請繼續加油！」

　　「好……好的，謝謝老師。」

　　接下來，評委們對今天上午的熱菜比拚進行了總體點評，點評結束，上午的比賽就要結束了。

　　下午、晚上還有冷菜拼盤和麵點的比試。

　　等所有比賽結束之後，才會由上屆金獎獲得者，為獲獎廚師頒發獎盃和證書。

　　主持人對著鏡頭說：「各位觀眾朋友，我們上午的比賽直播即將結束，稍後，媒體朋友們將對評委和參賽廚師進行賽後群訪……」

　　就在這個時候，一個身披白色床單的男人突然闖入直播鏡頭。他四顧逡巡了一圈，沒看到後勤部的工作人員，只好徑直朝唯一認識的韋總衝了過來：「韋總，救我！他們要把我送入精神病院！」

　　韋總一上午都很焦急，等看到比賽結果，就知道魯巖威這個不靠譜的傢伙根本就沒有成功調換食材，害他們山珍酒樓輸掉比賽，正滿腹怒氣無處發洩呢。這會兒看到他竟然赤身裸體披個床單就奔過來，直呼他的大名，就更生氣了！

　　他一個參賽大廚的老闆，按常理來說，怎麼會認識大賽管後勤的工作人員？

　　這不明擺著告訴別人，他們有不正當交易嗎？

　　蠢蛋！

　　「這位先生，」韋總心底痛罵，表面上不露聲色，冷淡道，「我們見過嗎？你是不是認錯人了？」

　　魯巖威一大早發現衣服不見了，手機也不見了，怒氣沖沖想質問酒店安保，卻被保安當做精神病帶走，現在還要被送去精神病院做鑒定，早就已經怒急攻心、不是很清醒了，現在見唯一可以為他作證的韋總竟然也裝作不認識他，瞬間完全失去理智！

　　「韋總，」魯巖威怒目圓睜，伸手指著他的鼻子，額上青筋暴凸，「你昨天不是還說讓我幫你把翟廿三的食材替換成又苦又酸的橙子和缺水的爛菠菜嗎？怎麼，今天就不認識我了？」