☆、第95章 酸漿豆腐

　　豆腐壓好、晾涼之後，高國風嘗了一小片。

　　「成功了！」老人激動得眼淚都出來了，「快去叫小羅來！讓他來嘗嘗，是不是這個味兒！」

　　小羅正和老謝帶著寶寶，在時令河邊的獼猴桃園摘獼猴桃。

　　圓滾滾的獼猴桃一嘟嚕一嘟嚕從架上垂掛下來，羅葑撿熟透的摘了一小筐，一家三口坐在時令河邊的大白石上，你一口、我一口，剝獼猴桃吃。

　　熟透的獼猴桃有著青綠綿軟的果肉，帶著淡淡的草莓、香蕉和菠蘿混合的清香，酸甜爽口，好吃到不行！

　　寶寶捧著一隻獼猴桃小口小口啃，啃得下巴上都是汁水：「爸爸，這是森麼果果啊？」

　　羅葑拿出小手絹，替寶寶擦了擦嘴：「這是獼猴桃。」

　　「這是獼佛桃，」寶寶小奶音跟著重複，「獼佛桃好次！」

　　「不是獼佛桃，是獼猴桃。」

　　「獼缶桃。」

　　「……獼——猴——桃，小猴子的猴。」

　　羅葑正在不厭其煩糾正寶寶的讀音，沙雕小弟跑過來：「老大！老大！豆腐來了！老師傅讓你過去！」

　　他愣了一下才反應過來，瞬間驚喜：「真的？」

　　羅葑立馬顧不上寶寶，把手裡的半隻獼猴桃往謝燎原手裡一塞，跳起來一溜煙跑了。

　　謝燎原：「……」說好的陪他和寶寶玩兒半天呢？

　　「老謝，」寶寶學著羅葑的口氣說，「豆腐是什麼？和腦斧是親戚嗎？凶不凶？」

　　謝燎原哭笑不得：「可凶了。」凶到都和他搶媳婦兒，和寶寶搶爸爸了！

　　寶寶臉色瞬間就變了，急得眼淚都出來了，獼猴桃都顧不上吃，扯著謝燎原的袖子就要拉他走：「那我們趕緊去救爸爸呀！要是爸爸被豆腐次了，我就沒有爸爸了！」

　　謝燎原被寶寶逗笑了。

　　他趕緊抱著寶寶哄啊哄，說豆腐不是老虎吃人那種凶，是好吃到不行那種凶：「豆腐可好吃了，所以爸爸才等不及要去吃豆腐了！」

　　寶寶眨眨眼睛：「爸爸去誰家次豆腐啊？」

　　「咱自己家的豆腐呀。」

　　「喔，」寶寶若有所思地點點頭，「爸爸是去次自己的豆腐了。」

　　謝燎原：「…………」

　　「老謝，寶寶也要次豆腐！」

　　「……叫爸爸。」

　　寶寶為了次豆腐，「啪嘰」在謝燎原臉上親了一口：「爸爸最好了！」

　　謝燎原簡直拿這個小小手窩沒辦法，抱著寶寶去豆腐坊。

　　他趕到的時候，羅葑已經挽起袖子，開始大刀闊斧切豆腐了！

　　黑豆做出來的豆腐是淺灰綠色的，一塊塊攤在案台上，顏色自然、清新又可愛，遠遠就能聞到一股淡淡的豆香氣。

　　羅葑一刀切下去，豆腐像瓷實的果凍一樣微微顫動，卻不散塌，斷口細膩光滑。他極其豪放地把豆腐切成正方形的大塊，迫不及待捏起一塊，咬了一口。

　　「唔，好吃！」羅葑一口咬下去，眼睛瞬間就亮了，「就是這個味兒。」

　　哪怕沒經過任何處理和調味，豆腐也絲毫不澀，口感香滑軟嫩又韌性十足，咀嚼起來有種豆漿一樣的細膩口感，又嫩滑、又有嚼勁兒，吃完之後，滿口都是濃郁的豆香。

　　比黃豆做出來的豆腐更濃郁香醇！

　　羅葑一口氣吃了一大塊，又切了小片，餵給謝燎原和寶寶吃。

　　他激動得眼睛亮晶晶：「高爺爺，您真是太厲害了！」

　　高國風聽到他的稱讚，不好意思地擺擺手，但滿臉都是笑模樣，臉上的皺紋也都舒散開來，老人深吸了一口氣：「總算是做出來了。」

　　老人眼底泛著淚光。

　　俗話說，人生三大苦，撐船打鐵做豆腐。

　　做豆腐是起早貪黑的辛苦營生，子女們讀出出來之後，都在外面各自找了工作、安了家，高家的祖傳豆腐眼見就要在他這一代失傳了。

　　沒想到他這輩子還有機會讓高家豆腐重見天日，不但不會失傳，還能將做豆腐的手藝發揚光大、更上一層樓！

　　高國風不善表達，但心底對羅葑是感激的。

　　他一把老骨頭無以為報，只能更盡心盡力地做豆腐了！

　　寶寶說：「豆腐好好次哦！」

　　高國風這才注意到謝燎原懷裡的小寶寶：「長得好俊……這是誰家寶寶啊？」

　　寶寶：「我是小羅家寶寶啊。」

　　高國風瞬間被寶寶逗笑：「幾歲了？」

　　寶寶伸出一個白嫩嫩的小手指：「一歲了！」

　　「一歲說話就這麼溜，長大了肯定不得了！」高國風很驚奇，他人老了，老伴前些年去世，子女又常年不在身邊，對這種漂亮又可愛的小孩兒最沒有抵抗力，「來，讓爺爺抱抱。爺爺以後經常給寶寶做豆腐，好不勒？」

　　「好呀好呀！」寶寶拍著小手，笑得咯咯地，「爺爺以後也要經常給爸爸做豆腐。爸爸可喜歡次豆腐了！」

　　高國風笑著說：「好好好。」

　　中午大家就在豆腐坊吃的涼拌豆腐，什麼都不放，拿油鹽一拌就非常好吃！

　　吃完午飯，羅葑讓大家把這一批做出來的豆腐都切了，又買了一盒牙籤，端到集市上，讓鄉親們試吃。

　　鄉親們常吃的豆腐都是乳白微黃的黃豆豆腐，從來沒見過綠色的豆腐，對這種新鮮玩意兒都不是很信任。

　　「這豆腐綠慘慘的……真能吃？」

　　「這色兒倒是挺好看的……不是加了啥色素吧？」

　　「黑豆做的？做出來不應該是黑的嗎？咋是綠的呢？」

　　……

　　後來聽說這是高家豆腐坊當家的新研製出來的豆腐品種，才有寥寥幾個年輕人不抱任何希望地拿了塊豆腐，咬了一口，表情瞬間就變了。

　　「好吃！比我前幾年吃的高家豆腐還好吃！」

　　「真有恁誇張？不是托兒吧？」

　　「不是不是，您也嘗嘗，」嘗鮮的小伙子兩口吃完一塊，又拿了一塊，「真的好吃！」

　　聽到這話，越來越多的人將信將疑，嘗試著用牙籤叉了一小塊，試探著嘗了一下。

　　「沒錯！我以前老吃高家豆腐，就是這個味兒！」

　　「太好了！高家豆腐又回來了！」

　　「問一下，你們這豆腐跟哪兒買？我想稱兩斤回去做湯喝。」

　　「我也想買兩斤，好幾年沒吃過這個味兒了。怪想念的。」

　　……

　　於是大家都知道了烽火豆腐坊，準備開業啦！

　　羅葑讓人在豆腐車間外頭開了個小窗口，掛了烽火豆腐坊的招牌，對外銷售新鮮細滑的黑豆豆漿，和香滑軟嫩又韌性十足的黑豆豆腐。

　　開業第一天，豆腐坊門口就排起了長龍。

　　大部分都是聽說高家豆腐又回來了，來吃「老情懷」的鄉親們，三百斤豆腐很快賣空，又抓緊做了三百多斤，還不到天黑，就幾乎賣空了！

　　關店以後，羅葑坐在小櫃檯後面笑瞇瞇數錢。

　　這種久違的、摸到人民幣的快感啊！

　　一斤黑豆豆腐六塊錢，一杯豆漿兩塊錢，一天賣了六百斤豆腐、兩百杯豆漿，一天的營業額就有四千塊，刨除成本和人工，也能賺個兩千多。

　　這還不算網店吶！

　　羅葑打算過些日子再做些豆腐乾、豆腐泡、凍豆腐什麼的，又好吃，還能延長保質期！

　　他說幹就幹，把當天沒賣完的豆腐給高國風和工人們分了，剩了一塊搬回家去，在冰箱裡冷藏了一半，凍了一半。

　　明天就有好吃的凍豆腐吃啦！

　　小饞貓饞得吸溜吸溜。

　　第二天謝燎原親自下廚，做了一大桌豆腐宴。

　　他炸了豆泡和豆腐丸子，做了皮蛋豆腐、芙蓉豆腐、金絲豆腐、蛋松豆腐、糖醋豆泡和麻婆豆腐，又用凍豆腐燉了雞樅菌，還做了個魚頭豆腐湯。

　　菜還沒上桌，羅葑就溜進廚房，捏了個丸子吃了。

　　用自家新搾的葵花籽油炸出來的豆腐丸子焦黃酥脆、外酥裡嫩、鮮香適口，不用放作料，只用一點點鹽來提鮮，就豆香濃郁，好吃到不行！

　　羅葑一溜煙把炒好的菜端上桌，再要捏時，就被費珍打了手：「都當爸爸的人了，別老跟個小孩兒似的。」

　　「嘿嘿嘿，」羅葑不好意思地笑，吐了吐舌頭，溜進廚房，就被老謝塞了一塊糖醋豆泡。

　　炸好的豆泡表皮焦酥，又香又有嚼勁兒，內裡細緻綿空、富有彈性，被高溫油炸出的無數細密的小孔吸飽了番茄的酸甜和青椒的清香，好吃到讓人忍不住嘆息！

　　不一會兒，熱騰騰的、用豆腐烹製的新鮮菜餚就擺了滿滿一桌。

　　一家人圍著餐桌，熱熱鬧鬧享用美食。

　　羅葑迫不及待撈了一塊雞樅菌燉豆腐。

　　鮮豆腐經過冷凍，凍出了無數蜂窩狀的細密小孔，吸飽了湯汁雞樅菌鮮甜清香的湯汁，一塊豆腐融合了豆腐的香濃和雞樅菌的鮮美，口感豐富而有層次。

　　超級好吃！

　　還有羅葑很喜歡的麻婆豆腐。

　　只見淺青綠色的豆腐上，點綴著棕紅色的額牛肉末和油綠的青蒜苗，被透亮的紅油浸潤著，好看得宛如一幅精心製作的食材畫。

　　不止好看，還很好吃！

　　羅葑用勺子舀了一勺，澆在米飯上，稍微拌了下，迫不及待嘗了一口。

　　「唔，好吃！」

　　剁碎的牛肉粒一顆顆、粒粒分明，入口即酥、沾牙就化，花椒和辣椒醞釀出的濃稠之夜包裹住豆香濃郁、細滑軟韌的豆腐，完美地鎖住了豆腐滾燙鮮嫩的口感，從麻辣、到酥嫩，再到鮮香……各種美妙的滋味就好像在舌尖上跳舞。

　　可口又下飯。

　　羅葑就著豆腐烹飪的菜餚，吃了一大碗今年新米蒸的白米飯。

　　小豆腐店開業了，鮮豆腐也在烽火農莊網店上架，只賣當天做的新鮮豆腐，八小時生鮮速遞，絕對保證豆腐的新鮮。

　　他又興致勃勃地和高國風商量，用鮮豆腐做出了可口的豆腐乾，和用凍豆腐脫水做出的綿密鬆軟的海綿豆腐，申請了批號，以「高家酸漿黑豆豆腐系列」為名，包裝之後也上架啦！

　　網店的顧客們一開始幾乎都是衝著烽火農莊的名頭，稍微買一點嘗嘗看的，但是很快都成了烽火農莊的回頭客。

　　-這就是我小時候奶奶親手打豆腐那個味兒啊，奶奶去世後，好多年都沒吃過這個味兒了，吃著吃著就哭了qaq裂牆推薦！

　　-還從來沒吃過這種又嫩又有嚼勁兒的豆腐，超級好吃！

　　-昨天拿這個豆腐燉湯，一不小心煮久了，沒想到越煮越嫩。神奇！

　　-自從吃了這個豆腐，外面買的豆腐都沒法兒吃了……總感覺有一股澀味兒。

　　-我也是！以後我就買他家豆腐了，比別家豆腐也貴不了多少，還好吃又健康！

　　……

　　網店和實體店的豆腐生意都越來越火爆！

　　只是，每天做豆腐都會剩下大量的豆渣，倒掉蠻浪費的。

　　羅葑就跑去集市上買了一群毛茸茸的小母雞和小母鴨，以後豆渣就用來餵雞鴨，等小雞小鴨們長大了，就可以吃純天然無激素的雞蛋和鴨蛋了！

　　他老早就想醃鹹鴨蛋吃了！

　　小雞崽小鴨崽們一隻隻黃嫩嫩、毛茸茸、圓滾滾的擠在一起，別提有多可愛了！鵝們開始還啊啊發威、齜牙，可這些小東西們壓根不知道什麼叫害怕，一窩蜂往它們身子底下擠。

　　大猛鵝們被擠懵逼了！

　　後來鵝們可能是覺得這些弱不禁風的小東西們實在是太不堪一擊，完全沒有威脅，翅膀一劃拉，就把這些小東西們全當成了它們的子民。

　　每天早上趕著它們去山坡上溜躂，晚上再趕回來。

　　有大猛鵝們虎視眈眈守護，連黃鼠狼們都不敢覬覦，羅葑每天就讓人把豆渣拉來就成，啥都不用做，別提有多省心了！

　　做豆腐沁出來的水，羅葑也沒浪費，他讓人運去混肥泵那裡，發酵之後注入混肥泵稀釋，又變成天然的有機肥，重新注入這片原本貧瘠的大地。

　　還能省下一筆購買腐植酸的花費！

　　……小財迷算盤打得啪啪響。

　　日子過著過著，葡萄酒廠蓋好了！

　　不過，葡萄酒屬於生物發酵類深加工產品，需要辦理的手續相當繁雜，後續的衛生許可證、營業執照和sc批准文號還沒有最終申請下來。

　　蔭房裡的葡萄經過漫長的時間，風乾水分，變成了殷紅的、翠綠的、金黃的、紫黑的葡萄乾。

　　nb s天然的風乾的葡萄乾保留了葡萄本身的顏色，翠綠的翠綠、殷紅的殷紅、金黃的金黃，水分的流失讓葡萄內部的果糖被濃縮，甘甜爽口，非常好吃！

　　羅葑盤腿坐在小絨毯上，一邊摸葡萄乾吃，一邊在小本子上寫寫劃劃。

　　葡萄乾包裝之後就能上市啦！

　　蓮子也快到了能採收的時節，採完蓮子，等天冷了，就可以收藕啦！

　　還有，河對岸山坡上的蘋果、梨子，還有石榴，也都快到了收穫的季節。水果清洗、分揀、包裝流水線雖然還沒建，但蘑菇烘乾、包裝一條龍生產線已經快建好，投入使用啦！

　　還有還有，搾油坊裡的純天然葵花籽油，採用了純天然壓搾工藝，搾出來特別香，上市之後也賣得很不錯！

　　……

　　這些是什麼？

　　這些都是人民幣啊！

　　雖然他現在手裡沒多少錢了，可是這些農產品和深加工產品，未來都會源源不絕地給他賺錢！

　　就好像他養了一群忠心的小奴隸一樣。

　　羅葑笑得眼睛都沒了，他盤算來、盤算去，果樹種過之後年年都能收穫，菜收了也可以再種，只有油葵和黑豆，並不是他種出來的，今年賣了，明天就不一定有了。

　　可是他搾油坊和豆腐坊都蓋起來了，前期投入不少錢呢，只做今年一年，就太虧了！

　　如果包山種地，一則還要開梯田，二則還要請人工幫忙管理、收穫。

　　太費心了啊啊啊！

　　不如和農戶們商量一下，讓他們明年繼續種，他也繼續收？

　　羅葑立馬就讓沙雕小弟們去各村村委會，讓他們幫忙問問，明年還願不願意繼續種油葵和黑豆，可以提前簽約，保證按照當年的市場價收購呀！

　　「願意！當然願意！是羅總工讓俺們在災荒年大豐收，讓俺們看到了奔小康的希望。」

　　「是勒！羅總工讓我們種什麼，我們就種什麼！」

　　「我們寧願送給羅總工，也不賣給外面那些王八蛋們！」

　　……

　　聽說農戶們大都願意，羅葑也非常開心，讓他們各村通知，願意簽約的，周末去他們村委會大院門口，當場簽訂明後兩年的黑豆、油葵種植合約，順便結清今年的油葵和黑豆尾款。

　　還有，有意種植彩棉的農戶，也可以提前和他們簽訂彩棉收購合約。

　　——銘洋時尚已經在籌備童裝線了，等明年棉花一收穫，馬上就能上線生產！

　　簽約當天，村委會門庭若市，外面人頭攢動，等待簽約的隊伍排出去老長，比趕集都熱鬧！

　　不少年輕人，還有羅烽火的粉絲和路人粉，都跑來看熱鬧。

　　還有人開了直播！

　　-握草！火火又搞什麼騷操作呢？田野演唱會？

　　-賣農產品吧。火火的農產品那麼火爆，在老家辦了個農產品展銷會？

　　-我看他們手裡都拿著資料，搞不好是科學種植講座。

　　……

　　主播小姑娘：「你們都猜錯啦！他們在和羅烽火籤訂明年的黑豆和油葵供貨合約。」

　　-這麼說，以後年年都有黑豆豆腐吃了？

　　-啊！我超愛黑豆豆腐！

　　-葵花籽油炒菜也特好吃，比我在超市買的香！

　　-是嗎？改天我也買桶嘗嘗。

　　-小姐姐，靠近點兒唄，都快看不清火火的臉了。

　　……

　　主播小姑娘擠了半天，才擠到稍微近一點兒的地方。

　　這時候，突然有個人急匆匆從她身邊擠過去：「麻煩讓一下，我有事找羅哥！」

　　主播小姑娘回頭一看，認出是給粉絲們直播過的朱紅，看直播的粉絲們也都認出來了。

　　-助理姐姐！

　　-助理姐姐這麼著急，不會是出什麼事兒了吧？

　　……

　　朱紅擠到羅葑身邊，在他耳邊焦急地小聲道：「羅哥，y省那邊採松茸的牧民剛在旺旺上聯繫我，說松茸商今年又低價收購他們的松茸……問你去年說的話還作數不？」