而其他的材料就非常的簡單了,紅棗需要清洗,醃製五花肉需要用到蔥、薑、料酒,蠔油、生抽、老抽、鹽巴、雞精、胡椒粉拌勻後醃製。(一般情況都是40分鍾或者是4小時往上走,最好是提前一個晚上醃製的啦,這樣醃製更加的入味)
“包粽子其實是非常簡單的,首先呢,我們先把這個葦葉從1/3處折疊,折成一個漏鬥形,然後呢將糯米先填底,在裡面放入一個蛋黃和一塊醃製好的五花肉,之後再用一層糯米蓋上。”
江小阮的動作很快也非常的熟練,正當他們疑惑的時候,就已經完成了一個半成品。
“蓋好之後將粽葉彎曲下來,順著往下折,確定裡面的糯米不會漏出來,之後就可以用繩子將他綁起來了。”
說完,一個漂亮的粽子就做好了,擺在桌子上,所有人都好奇的研究了起來,剛來江小軟直播間的時候,他們就知道,這是一個學會看就得學會造的神級課堂。
而接下來包的甜粽也是非常的簡單重複,上一個動作,然後將紅棗先放入裡面,然後再蓋糯米,一個甜粽中,兩個紅棗就合適,這樣蒸出來的甜粽如果覺得不夠甜的話,可以蘸白糖吃。
江小阮作為一個活脫脫的南方人,其實對於這個甜粽是不太吃的,所以鹹粽子的比較多。
“拔好之後,能用這種高壓鍋加入清水,再把粽子丟進去煮40分鍾就行了,切記一定一定要把粽子綁好,不然就得喝粥。”
別問是怎麽知道的,問就是他當初第一次包粽子的時候,熬了一鍋粥,傷心欲絕的他喝了兩天。
高壓鍋的速度很快,沒一會兒,粽子的香味就飄蕩在了空氣中,鼻子尖的小崽子們已經聞到了鹹肉中的肉香和甜棗粽的棗香。
彈幕早就分成了兩大派系,可能是剛剛做肉粽的時候,那股腥味惹得不少人不太想靠近,現在聞到現在這股香味後,瞬間化作了肉粽派的使者。
而另一派系作為嘎嘎喜歡吃甜食的小崽子們,直接就跟肉粽幫掐了起來。
【作話】
雖然有點晚了,但是我覺得我趕上了,等完結以後,我要改錯別字,又要改整個時間線,對於重溫的崽子們很友好
第七十八章 沐夏與紀帆
江小阮這次做的粽子比較多,加上送出去的那些粽子,很多都收到了好評,因此今晚上全都是央求,江小阮在店裡再出新品的消息。
當然了,甜鹹粽子兩大派系的戰爭還沒結束,肉粽鹹糯,蛋黃煮熟後粉香,在口中被咬開後,瞬間那股香味直接佔滿了口腔。
隨後才是肉的味道慢慢顯現,喜歡鹹粽的人特別喜歡這種味道,但對於不喜歡這個味道的人就會覺得很奇怪。
就比如喜歡甜種的一幫小崽子,作為不愛肉食,隻愛甜食的人來說,這簡直就是天堂般的美味,並不是說肉不好吃,只是說他們還是比較喜歡甜粽。
甜粽煮熟後咬下去拉絲,唇齒間滿是棗香,加上準備好的白糖,那股味道更讓人喜歡。
所以群裡或者是網上,所有人都開始探討起了到底是哪一個味道的粽子比較好吃。
江小阮自然是沒有這個顧慮的,他什麽都喜歡吃,像粽子這種東西,他肯定是會分享給遠在軍部的一群人。
留下了幾個粽子後,剩下的粽子江小阮全部寄給了賀澤川,讓他分給軍部的人。
沐夏的那一份,他單獨的準備了一份雞湯,這份雞湯是他從早上熬到現在的,所有人的注意力都在粽子上面,完全沒有注意到,旁邊的鍋裡還在燉雞湯。
他希望沐夏能快點好起來,這樣紀帆也能安心點,頭一次他發覺自己好像除了做飯什麽都不會。
難過了一陣子,既然行動上幫不到別人,那麽就在自己力所能及的范圍裡幫助他們,就比如用食物把沐夏養好。
將快遞交給小機器人後,江小阮在門口站了很久,思緒也飄到了很遠的地方。
軍部那邊收到快遞,第一時間就把東西送到了紀帆和沐夏面前,最近幾天,沐夏的精神狀態一直不太好。
只要是稍不注意,沐夏就會想盡辦法得到一些鋒利的東西自殺,好幾次,要不是及時發現,悲劇可能會再次重演。
紀帆已經好幾天沒有睡覺了,一直就坐在沐夏的床頭陪著他,哪怕有的時候沐夏發起脾氣來,對他破口大罵,或者是拿周圍的東西砸他,他都不會吭一聲,每一次收拾好以後,都會重新做在旁邊安安靜靜的陪著。
這樣的毅力,讓來查房的軍醫都有些感歎,他不了解兩人的關系,但看樣子也是一對苦命鴛鴦。
打好點滴,粽子就送了進來,星際快遞依舊很快,到了紀帆手裡的時候粽子還熱乎著。
接過餐盒紀帆將裡面的東西全部打開,放在了沐夏的床頭,他的的雙手被緊緊綁在了床邊,這樣的做法其實也是沒有辦法的,畢竟是真的害怕他再做出什麽過激的行為。
盒子中雞湯的香味在打開餐盒的一瞬間就湧了出來,雞湯的香味和色澤都讓人忍不住想要品嘗。
紀帆淡淡都茗了口試試溫度,雞湯的香味和鮮味就直接佔滿了整個口腔,要是換作別人,肯定會盡數喝完,但是在紀帆這裡,他只是淡淡地抿了一口,就放了下來。
“夏夏,這次的雞湯溫度剛剛好,味道也好,要不要起來吃一點?”紀帆語氣中帶著一絲幾疲憊,他並不是嫌棄沐夏麻煩,而是他實在是太久沒有休息了,整個人都不太得勁。 |