第45章
原來牽來牽去，幾位鎮上來的客人彼此都認識。許鳴因為遊玩認識了季大夫，因為包船認識了梁員外，因為冰塊認識了渠老。這幾方又因種菜的苗禾與楊大郎，近來關係是密切了一層。說起來緣分這事，也當真有趣。
看的一旁的苗平他們心中拘謹以外，不無佩服應對自如的楊大郎與苗禾二人。村裡人世代種田為多，不經常接觸小商販以外的層次，最初處著說話，多有些不自在。
不過苗禾放桌上招待客人的椒鹽花生，很快拉近彼此距離。
就看那穿的華貴的小公子一顆顆拿花生往嘴裡塞，像是沒吃過好東西似的，這富貴人家，不也就這樣而已麼。
唔，不過這花生，怎這麼大顆、這麼好吃了？簡直停不下來！
李明那桌甚至更不客氣。肥子今天是堅持無論如何都要來的，於是也來了，他還熟門熟路去灶房跟楊二嬸要了碗冒尖兒的大米飯，配上花生，吃的不知多開心了。
金掌櫃就扭捏了，換著法子問，「禾哥兒啊，這麼好的花生，拿到茶樓肯定能大賣特賣的。咳，茶樓的生意要好，年底你們分紅也肯定多麼。」
苗禾早就準備好說辭，「我們也想。不過這是大郎進山發現的，就小一片。自然長的，特別好。我們留了些種子後院種著，再一個月就能收成，到時也許差些，但若有這樣的七成，就拿過給掌櫃試菜。」
金掌櫃眼睛大亮，「好好好！如此甚好、如此甚好。」
渠老也早挾過一顆仔細瞧了，做商的就是敏感。「確實。拇指大小的花生，當真是希罕物。日後種出的便是只有七成，要用來搾油，也該不錯。禾哥兒，若是數量真能種出來，先送一批原豆給金掌櫃。我讓人試試。」
牽扯到油料，又是一個賺錢的營生。金掌櫃嚴肅應下。
至於許鳴，只一個勁兒的認真吃。
他家走的是酒與茶葉的路子。吃食油料這些雖有接觸，但並不多。
不過掛有皇商特許的商家還有一項特權是，每年能有三次給宮裡進貢的機會。要是被採納，後續新的生意與銀錢就能滾滾而來。但若連續三年進貢失敗，就表示這商家眼光不行，已貢的品項雖是可以繼續供，新的進貢機會就會被剝奪。以致於皇商一出去總是被處處巴結，因為他們身上就帶著一條通天路。
今日一看鎮上的幾位人物竟都對這農家夫夫客氣親熱，許鳴也不傻，加上還有求於人，一來是規矩安靜的很。
只是他很快便發現，無論他吃多少花生、那哥兒就補多少，一點兒不吝嗇！登時眼睛就亮了，偷偷加快了速度。另一頭的肥子，怕是跟他吃的一樣多的人了。
苗禾跟肥子比較熟，忍不住提醒一句。「肥子，你這會兒吃這麼多，主菜上了要吃不下，就別哭著回去。」
肥子還扒飯呢，筷子登時一停，直率問，「有肉麼？」
「當然有！就上了！」聽的苗禾呵呵直笑，拉楊大郎就往灶房走。
到了灶房，楊大郎卻停了停，說苗禾家的人還沒到。提起之前，苗禾幾乎忘了那家的存在。只是這時候，沒見人來，怕是不會來了。這裡請吃酒可沒有遲到半小時的習慣，都是早到的。
「不用等，按時上吧。」苗禾搖頭。
楊大郎方才壓下的情緒重新浮現。
苗禾忍不住摸摸人，「若我阿娘他們沒來，你怪我麼？」
楊大郎皺眉，「當然不。」
「那來與不來又如何？方才不就說了，該來的，總會來的。」苗禾笑笑。
楊大郎一默，摸摸苗禾腦袋說，「有我。」
苗禾怎麼聽不出了意思，登時笑出了兩個漂亮的笑窩兒。
「知道的。」
之後苗禾高高興興地催楊大郎把籃球大小、早煨好的泥團，用籮筐拖了過來。眾人一看這一大筐泥團，不論村裡的鎮上的客人都好奇了，集體過來圍觀。今天來的客人數隻有六成，真不多，現場不小心就弄成了開箱秀。
眾人就見楊大郎挑了一泥團，在上頭用拳頭輕輕一揍，被烤乾的泥團登時剝離碎裂！隨即就有一陣濃郁的鮮香竄出！！再把外圍泥殼撥開，當中露出的，是一隻由荷葉包裹、浸透了油亮肉汁的荷包雞！
由於顏色黑乎乎，苗禾怕人不敢吃。就拿了個乾淨盤子，邊解說邊示範起來。他先用筷子撥開了熱燙蒸騰的荷葉，混著一陣陣荷葉香，油亮濕潤、金黃酥爛的叫化雞，終於展露在眾人眼前。
本來因人多都躲著的小黑貓，聞到這味兒，都探出了小腦袋。
接著就看苗禾只用筷子輕輕一劃！登時，金黃透亮的雞汁爭先恐後溢出，鮮美肥嫩的雞肉眨眼就與骨頭分離！雞腹當中，塞滿了滲著濃純肉汁的土豆與蔬菜！肉香菜香一齊撲鼻而來，觀眾們登時被這味兒勾的飢腸轆轆！
「這樣燒的雞有個名字叫叫化雞，大概是不用盆也不用鍋的緣故吧。雞在高熱泥團裡煨，能完全封鎖住肉汁美味，保持雞肉濕潤彈牙，還能讓蔬菜醃料更入味了，等會兒就讓大郎幫大家把泥團敲開——」
「你們忙，我自己來！！」苗禾話才說完，肥子就蹦了出來，抄起筐裡一團泥球回桌！
有肥子帶頭，大夥兒也覺自己動手更快更有樂趣，有樣學樣，都去筐裡抱了泥團回桌邊自個兒整。而當第一口雞肉被吃下肚，登時席間就沒有什麼人說話了。
之後，各桌再端上醋醃蘿蔔、梅醃西紅柿、冰切洋蔥與涼拌蒜香拍黃瓜四盆冷菜，配上一碗碗大米飯，一頓農家樂特色風味餐就算圓滿。
今天的雞都是楊大郎自山裡抓來的野雞種，原就又大又強壯，用息壤種的菜料養過一陣，可不是現代哪裡都小的可憐肉雞。一整隻雞給一桌人吃，加上裡頭醃料，絕對足夠。
只不過，還是敵不過眾人好到異常的胃口哇！！
很快，雞肉連同裡頭的燉菜沒了，有人惋惜轉向涼菜，挾了一口之後，靠，怎麼還是這麼好吃！！趕緊扒上一口飯，把各種涼菜都配過一輪！！然後，涼菜也沒了！！
於是開席才沒多久，桌上就空了八成！！就算是平時吃素（？）的大白，都跟苗禾要了兩盤子雞肉！！苗禾有些緊張，想是不是菜色還是太簡陋了啊？回頭算算泥團，是還能供上一輪的，但同一道菜要人吃上兩次，好像挺失禮的……
才這麼想的時候，肥子又竄過來了。「禾哥兒，能再拿一隻麼？雞好好吃。」
苗禾說完「可以」，其他幾桌登時有代表起了，二話不說都過來領泥團！
別說，坐了最多貴客的那桌，來搶泥團的還是許小公子了！人瞪著炯炯有神的目光，眼明手快挑了比較大的那顆，喜孜孜回桌邊吃上第二輪。
呀，如此鬆軟的土豆浸著雞汁，配上焦香雞皮與鮮嫩雞肉，簡直絕配……
被悶的鮮甜透軟的洋蔥完全沒有嗆味，綿密清甜的大板栗也必須再吃幾個……
還有，挾一筷子帶辣的拍黃瓜配飯正好，再一口爽脆的酸甜蘿蔔去油解膩……
就算是甜點上的綠豆湯，也好想再討一碗！
怎麼都能這麼好吃！
他剛說了只是來買李子的是不是不太對！？
許小公子端著空碗反省時，苗平那些人嚷嚷的內容就直白多了。
「沒想到禾哥兒做菜這麼好吃！！今天這頓，實在吃的太過癮了！！」
「大郎也太不夠意思！！以前提都不提！不會是怕我們天天來你家混吃的吧！！為了懲罰這種隱瞞，明天我跟大海還來！！」
「嘿，今天你這句說的最對！！我也來！！不過肯定不能白吃，大郎，你後面山頭還沒整好吧，看在禾哥兒的手藝上，肯定要給我們幾個機會表現表現！！」
「就是！能天天這麼吃，我天天來當長工！！不領錢！！」
「是啊，雞真的好好吃！！回去後也能自己做著吃嗎？」
開口問的是季光，年紀小，沒什心眼，金掌櫃跟許鳴卻是一愣。
卻聽苗禾笑咪咪接著說了。「當然可以，也簡單。雞的醃料能隨意，外頭只需注意裹上荷葉時得沾水，再把黃泥和水調製泥團，用柴火煨烤至外頭乾裂就行。」
金掌櫃聽完掙紮了一陣，還是不禁問道，「那，那日後茶樓也弄這道叫化雞賣，是不是也……」
苗禾想沒想點頭，「沒問題啊。茶樓塞的調料，肯定能弄得比我好吃了。」
金掌櫃聞言大喜，渠老銳利的視線就掃了過來，像是不太滿意這麼占人便宜。楊大郎卻不知想到什麼，此時向渠老說了句，「渠老，有事相商，可否借一步說話？」
渠老微頓後點頭，與楊大郎走遠處談了。苗禾看著就有些疑惑。是有什麼事得找渠老，大郎先前都沒跟他提的？
只是在場還這麼多客人得招待，很快他就沒空琢磨這事。因為吃完飯，接著就是參觀新屋的活動。加上還有李明瞭，這屋子是他得意傑作，當即跳出來滔滔不絕解說。聽的不止村裡人佩服，金掌櫃梁員外他們，都有不少羨慕認同的神色。就連楊大銅的傢俱也得了不少好評。
也趁這時候，有準備的客人拿出了賀禮。 |
