初厲往湯裡加鹽，進一步激發香味，然後加入十幾朵蘑菇，提鮮。

　　攪拌一下，繼續熬。

　　初厲笑著對燒火的三人說道，“辛苦了，一會兒你們多吃些。”

　　“這是當然。”

　　有人喊道，“初厲，牛肉已經全部剁成泥了。”

　　初厲應道，“來了。”

　　牛肉泥被盛放在石盆裡，肉泥看起來不像是切的，倒像是打出來的，這手法厲害了。

　　“初厲，可以了嗎？不行的話，我再剁爛一些？”

　　初厲連忙說道，“可以了，而且非常好，很厲害，以後這種活兒就歸你了。”

　　那人聽了誇獎，笑得很燦爛，“這個一點兒都沒問題。”

　　初厲又去看他們切的牛肉片。

　　牛肉片被一塊一塊平平整整錯落有致地像旋轉樓梯一樣放在盆裡，看起來像一朵精致的千層花瓣的花，視覺感官十分享受。

　　這裡的人都是被耽誤的大廚吧，而且還帶著藝術細胞的那種！

　　初厲心裡忍不住豎起大拇指。

　　看他們剁的魚肉，現在已經是魚肉泥了，剁得也非常完美，剛好剁了一半，閑著的人正在加入他們，一起剁，快一些。

　　大頭大家準備得差不多了，他去準備配料。

　　現在平地上看起來就像要辦大型壩壩宴一樣，熱鬧非凡。

　　牛肉丸裡需要加入澱粉，這個用葛根泥代替，還需要加入鹽，胡椒，香菜，一點高湯，類似於做撒尿牛肉丸的做法，只是調料不夠，算簡易版的。

　　“敖戰，幫我磨一些葛根泥。”

　　“好。”

　　“伏雄，幫我搗胡椒粉。”

　　“好。”

　　“黎常，少昊，幫我去找一些石盆來裝鍋裡的湯，湯馬上好了，我需要用鍋。”

　　“好。”

　　香菜切成碎加入牛肉泥中和均勻。

　　接下來就開始做牛肉丸了。

　　鍋裡的高湯轉移一鍋到石盆裡，第二鍋把牛骨牛腩撈起來，湯留在鍋裡，剩余一鍋暫時不用，繼續熬著。

　　第一口鍋裡燒溫水……

　　洗手，用手掌使勁攪撻揉拍，使牛肉泥起膠產生氣泡，然後用握拳法將肉膠抓入拳中，再用拇指及食指配合擠成丸子，放入溫水中定形，再入第二口鍋煮熟，撈起來就做好了。

　　初厲抬頭掃了大家一樣，“我繼續做，要是看會了就來幫忙，我一個人要把這幾百斤的牛肉泥捏成丸子，咱們得明天才吃上火鍋了。”

　　眾人笑，然後紛紛把手洗了，等著隨時進入實戰。

　　第70章 牛油火鍋

　　黎常看著拇指與食指中間緩緩冒出來的圓圓的丸子，微微興奮起來，“大家快看，我做出來了。”

　　初厲看了一眼，學得好快，聲音帶著讚賞，“扭下來放溫水裡定型。”

　　“嗯。”

　　黎常還捏了捏，把丸子捏得更圓了些，成型後，一撈，放入了旁邊滾燙的湯裡。

　　旁邊等著專門負責把煮丸子撈起來的獸人，讚了一句，“黎常，不錯。”

　　黎常濃眉一挑，“你想不想試試？”

　　獸人想了想，“一會兒我做魚丸吧，這次就做這個。”

　　“也行。”

　　辛堯站在初厲旁邊躍躍欲試，“初厲哥哥，我也想弄，可以嗎？”

　　初厲搖頭拒絕，“不行，你現在力氣不夠大，做不出來。”

　　辛堯看著在初厲手裡輕松擠出來的丸子，“這個需要很大的力氣嗎？”

　　初厲耐心解釋道，“嗯，要大力捏揉之後擠出來的丸子才有軟彈的口感，這樣才好吃，懂了嗎？”

　　“哦。”辛堯放棄了想親自做丸子的想法。

　　初厲見大家都會擠丸子之後，就去準備做魚丸的材料了。

　　做得好的魚丸，口感好，色澤潔白玲瓏晶亮，質嫩滑潤清脆，富有彈性，味道鮮美，具有特殊的海鮮風味。

　　魚丸有實心魚丸和包心魚丸，他打算做包心魚丸，包香菇。

　　葛根泥，胡椒還有，他只需要準備蔥薑蒜汁和香菇泥。

　　“敖戰，我需要一個搗缽。”初厲詳細描述了一下搗缽的樣子，“你知道哪裡有嗎？”

　　敖戰放下手裡的事，“我帶你去找。”

　　“好。”

　　敖戰帶著初厲出了部落的柵欄大門往前右後方走，最開始是一片草地，然後是一片灌木叢，再然後是一片樹林，樹林裡全是石頭，各種各樣的石頭，各種材質，各種形狀，各種大小。

　　初厲驚歎，“這裡怎麽這麽多石頭？”

　　“我也不知道，據說是天然形成的，聽我阿父說，當初祖先在這裡建立部落，就是看中了周圍優越方便的環境。”

　　“嗯。”初厲暗道，是科研達人的風格，很聰明的選擇，眼睛四處觀看，尋找目標。

　　“小心。”初厲剛才換了一塊石頭踩，沒想到石頭不穩，帶著他往後仰去，敖戰見狀，伸出手臂對他攔腰一撈，將人撈到了懷裡。

　　“別踩石頭，石頭有些不穩。”

　　低低沉沉的穩重嗓音像一縷輕風一吹到初厲的耳朵裡，讓他從受驚的狀態中清醒過來，忽而感受到腰上強壯有力的鐵臂，心裡頓覺尷尬無比，這姿勢像極了言情小說裡霸道總裁救女主的場景，居然發生在了他身上，連忙退後，“謝……謝謝。”

　　敖戰若無其事地收回手臂，手上還殘存著初厲身上的余溫和柔軟，五指微微握緊，初厲好像不太喜歡自己觸碰他。

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