楊喜兒自然連聲道謝。

  除去酒樓外，麗娘的客戶群體，多半都是些大戶人家。

  這不正中她下懷嗎？

  她缺的，正是這些批量式訂單。

  想罷，楊喜兒立馬又去做了一份麻辣燙，用竹節裝好，又用油紙覆蓋在上面，捆好。

  這就是古代版本的「打包。」

  「來，這份，拿回去給你相公嘗嘗。」她把竹節放到麗娘面前。

  麗娘倒也沒推辭，語氣嗔怪道：「姐姐這般好，倒是叫妹妹有點不好意思了。」

  楊喜兒毫不客氣地推了推她的腰：「准你幫我，不准我對你好是吧？」

  話一出，兩人相視一笑。

  左右這會湯還沒好，也還沒有客人，楊喜兒乾脆定定地坐下，與她暢聊。

  一通交心後，兩人的感情就濃厚了。

  等到天黑透了，麗娘才依依不捨地離開。

  楊喜兒收回視線，開始為今晚的生意做最後的準備。

  湯底逐漸濃郁。

  那又香又辣的味道，吸引了不少客人駐足觀看。

  見是新的攤子，有不少經常逛夜市的客人，直接就坐了下來。

  「老闆，介紹介紹？」

  沐小頭當即就滿臉堆笑，湊到了那人跟前，大聲道：「咱這叫麻辣燙，顧名思義，吃起來又麻又辣又熱，在這種天氣里，可別提說舒爽了。」

  那客官聽了，直接就按捺不住了：「成，那給我來一碗。」

  「好嘞！客官想吃些什麼，吃多少，都可以自己選。」沐小頭指了指放置菜品的長桌，介紹道，「葷菜七個銅板一錢，素菜四個銅板一錢。那邊有乾淨的夾子和盤子，客官選了後交給我稱重即可。」

  這麼新奇的選菜方式，倒是聞所未聞。

  那人來了興趣，直接選起菜品來。

  其他圍觀的人見了，也沒按捺住心裡的好奇，紛紛加入了選菜的陣營。

  得虧沐小頭專門練習過，除了忙了些，也沒至於手忙腳亂。

  菜品選好後，客人就都落座了。

  沐大頭趕緊麻利地在客人面前放置了一雙一次性筷子。

  眾人好奇，紛紛揭開了粗布。

  等漏出了裡頭的筷子後，眾人免不了一陣交頭接耳。

  「這個攤子，倒是挺講究的。」

  「新奇又好玩，聞著也香，就是不知道好不好吃。」

  話落，大家的視線紛紛轉向「廚房」。

  楊喜兒這會正忙得快起飛，壓根就沒留意到大家的視線。

  麻辣燙的靈魂在於湯底。

  菜品，是用白開水煮熟了，再放進去的。

  湯鍋的旁邊，放著一口煮著白開水的鍋，鍋壁懸掛六個漏勺。

  楊喜兒按照盤子的順序，一份份地鍋里放。

  因著水是一直沸騰的。

  是以，不消一刻鐘，放下去的菜品就全都熟了。

  楊喜兒把漏勺里的菜品倒入竹節，又加入幾湯勺的湯底，一碗香噴噴的麻辣燙，就成了。

  沐大頭趕緊把麻辣燙端到各位客人跟前：「客官請慢用。」

  「這……又是什麼新奇玩意？」

  客人們來來回回端詳著眼前的玩意，眼底都露出驚奇。

  沐大頭趕忙把準備好的措詞說了出來：「這是竹節，是專門用來替代陶瓷碗的。跟那筷子一樣，都是一次性的。客官們用完餐後，這些都會扔掉，不會再用第二次。為的，就是最大限度地保證客官們用餐的衛生。」

  他一頓說下來，全程無卡頓。

  客官們聽了，頓時心生好感：「就沖你們這份心思，咱就得多來。」

  話落，大家紛紛起筷。

  等第一口菜入了嘴後，大家紛紛面露震驚。

  也顧不上說話，大家就狼吞虎咽地吃了起來。

  其他還未拿到竹節的客官見了，都面露疑惑。

  至於嗎？

  有這麼好吃嗎？

  這麼想著，大夥心下就著急了幾分，紛紛催促起來。

  楊喜兒邊應聲，邊加快了速度。

  一陣忙碌後，六碗麻辣燙又被端上了長桌。

  楊喜兒顧不得休息，繼續忙碌起來。

  長桌只能容納20個客人，到了最後，不少人是站著吃的。

  可這絲毫不影響大家的食慾。

  這玩意，實在是太好吃了。

  又麻又辣的，直叫把人的魂都勾了去。

  就在賓客盡歡之際，有個不和諧的聲音傳來：「稱重？你們用的根本就不是秤！誰知道你們有沒有缺斤少兩的！這麼多人，一個人剋扣一點，你們都發財了！」

  林捕快？

  這是，心生不滿，來砸場子泄憤的？

  楊喜兒正想應聲之際，就聽沐小頭道：「客官這是說笑了，打開門做生意的，眾目睽睽之下，咱哪敢缺斤少兩呢。咱這雖然不是常規的秤砣，但也是有稱重功能的。」

  說罷，他早有準備般，拿出來一桿秤。

  他不再看他，反而轉身面向眾人，高聲道：「接下來，大家瞧好嘞！咱家究竟有沒有缺斤少兩，大家一看便知。」

  他一邊用秤挨個秤砝碼，一邊介紹道：「咱這玩意叫天平，我手上的這個叫砝碼。當砝碼和菜品的重量一致時，天平就是平的。當重量不一致時，就會傾斜。大家瞧瞧，來，都瞧瞧，這些砝碼上刻的重量準確吧？」

  他邊說邊湊近大家，讓大家看清楚。

  眾人見了，紛紛道：「看清楚嘞，準確。」

  等大家基本都開了聲後，沐小頭才把東西放下，目光犀利地看向林捕快：「這位客官若是不用餐，還請離開，後頭還有不少客官等著呢。」

  他話落，後面排隊的人就應了聲：「就是，你不吃，我們還想吃呢。」

  林捕快鬧了個沒臉，灰溜溜地走了。

  等走遠後，他眼神陰鷙地看向這邊，而後消失在夜色里。

  小插曲過去後，前面那批客人基本就吃好了。

  沐大頭頗有眼力勁地給大家倒了一杯梨子汁：「這是梨子汁，客官們若是不嫌棄，可以喝著解解膩。」

  麻辣燙是重口味食物。

  就算再好吃，吃到最後，嘴巴難免會有點膩。

  這杯梨子汁，來的實在是太及時了。

  服務到位，乾淨衛生，味道又好。

  不少客人臨走前都紛紛表示：「明日還來，且給我留一碗。」

  忙著招待客人的沐小頭自然忙不迭地應了。

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