就這樣一直到了一周之後，陳年還是沒有找到合適的人來替換何森。
那些過來應聘的最後要麼就是嫌工資低，要麼就是嫌工作太累，要麼就是本著包三餐而來，但實際上工作能力一般，達不到陳年的要求。
果然這老闆也不是那麼好當的啊！陳年不禁在心中感嘆。
但店還是要繼續開。
這天，店裡忽然來了個年輕人，看起來也就是大約二十剛出頭的樣子，剛才馮紅紅看到這年輕人好像在外面看了一會。
老闆，一份面。
馮紅紅頓時應聲點頭：好，稍等。
很快，一碗蔥油拌面端上桌，
桌面上乾乾淨淨，面碗被放在桌子上，雖然是蒼蠅館子，但環境還不錯，而且看看后廚也挺乾淨的，老闆還特意設置了一塊玻璃，讓在外面吃飯的人也能看到廚房裡。
面碗之內，面還沒有被攪拌起來，蔥油拌面通常都是由客人來進行攪拌的，中間堆放著七八根熬的焦黑的蔥絲，周圍則是一些點綴的帶著綠意的蔥花。
蔥香、面香、醬油的香氣混合在一起。
真香啊。
然後便開始呼嚕嚕的吃了起來。
吃完之後，付了錢，卻沒有立即離去。
怎麼了，還有什麼事情嗎，還是想再來一份打包？馮紅紅疑惑的問道。
那年輕人顯得多少有些難為情：就是我剛才我就是想問一下，你們這裡，招人嗎？我看到外面有招聘啟示。
一開始馮紅紅愣了一下。
但很快就回過神來：招，不過這個得跟我兒子說，現在他還在忙，要是你沒事做的話，可以稍等一哈。
好。
隨後，那年輕人便站在門口的陰涼處就這麼看著店內。
看著陳年在廚房裡面熟練的做著各種各樣的工作，有條不紊，不管再忙都不曾亂了陣腳，而且對方還是那麼的年輕。
雖然站在陰涼處，但是今天天氣很熱，那年輕人站了大概十分鐘左右，等的滿頭大汗。
這情景被馮紅紅不小心瞥見了。
趁著手頭沒什麼活的時候，從冰箱裡面拿了一罐可樂，走到外面遞給對方。
天氣熱，阿姨請你喝個可樂，現在店裡沒啥人了，來裡面坐吧，裡面還有風扇。
謝謝阿姨。
對方又進了飯店。
大概半個小時之後。
陳年終於忙活完了。
活動了活動肩膀，好好的洗了手，然後這才來到外面。
看著那想要來應聘的年輕人。
微笑著坐在對方的對面：有工作經驗嗎？
工作經驗我也不知道有沒有，以前跟著我爸在老家那邊做大鍋飯，就幫他洗菜、洗肉、端盤子，有時候也切切菜啥的。
陳年想了想這不就是工作經驗嗎，只是看對方有點年輕，陳年擔心對方經驗其實並不多，這麼說只是為了把自己包裝一下。
所以打算再多問問對方，然後再讓對方上手試試。
你叫什麼名字？
何海。
陳年：
而馮紅紅聽到這裡也把目光看了過來，然後又看向何森，暗戳戳的說道：看，你們老何家的，你認識他不？
而何森也看了一眼對方，搖搖頭：不認識，不過他名字和我還挺像的，我是森林，他是大海。
你這麼一說還真是。馮紅紅點點頭。
而陳年那邊也因為這個名字驚住了。
難道又是巧合？
眼神之中充滿了疑惑：你老家是哪裡的。
紹興。
陳年：嘶
那你會做面嗎？
面也會一點，以前也幫我爸和面和煮麵。
陳年心情有些複雜，因為他不知道是不是同一個人。
以前的何師傅雖然有自己兒子的黑白照片，但是卻沒有自己的，所以陳年也很難斷定對方是不是。
那你會做蔥油拌面嗎？
會點，就是做的不太好。
沒事，你試試看，從和面開始，廚房裡的東西你都可以用。
陳年看看時間，今天客人們走的都比較早，到以前的吃飯時間還有一段距離。
而何海聽到這個老闆居然讓自己上來就做一道菜，雖然心中有些緊張，但還是答應了下來，畢竟這機會千載難逢。
隨後，陳年在這邊準備其他飯菜，而後面就是何海在準備蔥油拌面。
陳年故意放慢速度，就是為了讓何海不要緊張。
就這樣，四十分鐘后。
何海的蔥油拌面做好了。
四人份。
和陳年做好的飯菜一起端到外面。
來，一起再吃點吧，你還年輕，一碗面分量不多。陳年說道。
是啊，一起再吃點吧，嘗嘗我們這的紅燒肉和麻婆豆腐，挺好吃的。馮紅紅也說道。
何海心情忐忑的坐了下來。
而陳年則是看著這一碗蔥油拌面。
忽然有一種似曾相識的感覺。
用筷子拌了拌，然後用筷子挑了一束放入口中。
不知道做了多少次、吃了多少蔥油拌面的陳年，幾乎就在這一瞬間就對這碗面有了評價。.
熬蔥油火候不對。
和面力道不夠。
水面比例不對。
醒面的時間也差點意思。
可就是這碗面。
和陳年當初得到思思以及和師傅認可的那碗面的味道幾乎一模一樣！
這個何海
不錯，你就留在這裡吧。陳年只嘗了一口，就決定讓對方留下來。
然後，何海就成為了接替何森的新的廚房幫廚。
雖然再經驗上不如何海，但是工作態度和學習速度都讓陳年非常滿意。
你這樣的年輕人出去工作也不難找，為啥就看上了我這家店？幾天之後，陳年有些好奇地問道。
何海聽后不好意思的抿著嘴笑了笑：我就是之前在網上看到有人說你這裡的面特別好吃，然後我就想過來嘗嘗，結果正好發現你這裡招人，就試了試
那你對於未來有什麼計劃沒？
計劃我也沒什麼大的計劃，現在主要就是想把這個蔥油拌面學會
陳年聽到這話，不禁想到了什麼，搖著頭笑了笑：挺好，不過這一碗面想要學好可不是那麼容易啊
