至於說蔣孝文，之所以今天沒上工，是跟李東軍醫生鬧掰了，他接到了村裏的通知，以後不用去衛生所那裏。

而他如果要去別的地方上工，要等村裏安排，村裏怕是今天都安排不上了。

蔣孝文簡單跟蔣衛國說下情況，蔣衛國點點頭，「既然如此，就在家一天，看着妹妹！」

蔣孝文也是如此這樣打算的。

李靜閑不住，簡單說了兩句，便對老實抱着她腿的蔣小丫道：「我們中午去豬肉餃子，不，包子，好不好？」

餃子太小，還不知道要吃多少好，還是包成包子好！

蒸包子要用發麵，李靜想了想，看向蔣孝文，「老大，能借來渣頭嗎？」

現在沒人用酵母粉，家家戶戶都是剩的渣頭，可以循環做發麵。

「能，我去找徐奶奶做！哦，對了娘，徐奶奶送來了一些種子，說讓現在種，我已經把種子點（種的意思）了！」

蔣孝文幹活也很麻利，又麻利又仔細，李靜很放心。

不過就算沒點好也沒關係，只要種子沒完全死掉，李靜就可以救活。

蔣孝文去借渣頭，蔣衛國去把肉切下來一塊，剁碎，李靜則把摘回來的野茴香和野蔥，還有之前弄回來的莧菜，摘乾淨，洗乾淨，之後又把豬油切下來，切成一小塊一塊小塊的，放在盆里備用。

生火，鍋燒熱，把自己切好的豬油放進幾小塊鍋里，開始熬豬肉。

李靜這時候不打算把豬油全部熬完，蒸好了豬肉茴香餡的包子再忙這些事不急，畢竟把豬油熬成油渣，那些油渣加上鹽才是美味。

豬油要小火熬煮，李靜把火燒着後退了些木柴，讓火變小，慢慢熬煮。

白花花的豬肉變軟變透明，熬出來的油越來越多，看上去跟水一樣，其實豬油只是看起來濃稠度不高，等放冷了冷卻，會變成一片雪白色，這個時候，豬油才算熬好了。

李靜熬好豬油，沒有等豬油冷卻，磕了幾個她弄回來的野雞蛋，用豬油煎，一邊煎一邊快速翻炒，不讓雞蛋結塊。

蔣孝文借渣頭回來的很快。

徐奶奶在遠的地方做監工，不在家，不過她的孫子栓娃在家，栓娃用最快的速度找來給了他。

蔣孝文想把渣頭交給李靜，蔣衛國見李靜還有很多事忙，把渣頭接過，自己去和面。

蔣衛國自小沒爹娘管，可以說野生野長，所以村裏什麼活都難不倒他。

剛買的白花花的富強粉，蔣衛國也是個會吃的，倒面的時候一點不心疼，反倒是蔣孝文，心疼的直抽抽。

「爹，家裏還有玉米面，不然我們摻一點！」

「快去拿！」

蔣衛國面都要活好了，蔣孝文才說這個，來得及嗎？

蔣衛國微微嘆氣，接過兒子遞過來的剩下的可憐的一點玉米面，摻了進去。

這下好了，扎喉嚨的玉米面全沒了。

面和好，蔣衛國拿着東西稍微蓋了下，放在火堆旁，算大功完成。

在適宜的溫度下，面溫度越高，發酵的越好。

李靜這邊也弄的差不多了，炒好雞蛋后，等油稍稍放涼，將切的碎碎的野蔥和莧菜，以及茴香，蔣衛國剁碎的豬肉放進去，放入適量的細鹽。