蔣非把閹割過的小公雞分開裝到竹籠里。

他站著環視了一圈。

宋冬雲家的山頭跟他家的差不多，山上最多的樹木是馬尾松。

松如其名，修長的松針像馬尾一樣蓬鬆柔軟，翠綠的針葉密密層層，把枝幹團團圍住。

還有比較常見的苦楝樹，樹上正掛著一串串綠色的果實。

周圍有幾棵烏桕樹，有的開著黃綠色的小花，有的已經開始結果了，結的是橢圓狀的球形果實。

它的果實現在是青綠色，成熟以後是褐色的，掰開可以看到裡面有3瓣種子。

山上生長得最多、最茂盛的草是芒其，一種蕨類植物。

它是根狀莖橫走，葉片遠生，通常一長就是一片。

在以前，芒其對大家來說可是個好東西，都爭著搶著割它們來燒火。

往往只長到幾十厘米高就被割了。

小孩子則會折了芒其的根枝來玩，抽掉裡面的心，插入混有洗衣液的水裡，拿出來就能吹出泡泡。

村裡的孩子們很喜歡玩這種吹泡泡遊戲。

那時想在山上找到一片超過半米的芒其都難。

村裡人不用柴火灶之後，沒有人來山上割芒其了，它們瘋狂地生長，努力爭取更多的生存空間。

每到冬天下霜的時候，大部分芒其的枝葉會被霜打的乾枯。

待到來年春天，它們才再次煥發生機。

所以它們即使努力佔地盤，也不會擠得別的植物無處生長。

宋冬雲的養雞場圈出的一塊區域里，有一大片長得又高又密的芒其。

雞都鑽到裡面乘涼去了，聽得到「咯咯咯」的叫聲，看不到它們具體躲在哪。

只偶爾有幾隻在芒其叢里探出頭來，很快又縮回了草叢下。

圈出的每片區域都有一群大鵝，跟雞混養在一起。

同一片區域里的鵝總是喜歡一塊兒活動，一隻往前走，其餘幾隻也會跟上。

就連停下來休息，它們也不喜歡跟同伴離得太遠，而是在樹陰下靠得很近的趴了下來。

鵝是群居性動物，就像大雁一樣。

鵝喜歡群居的生活方式，一般情況下它們很少單獨行動。

總是成伙結隊地覓食、休息。

如果有鵝意外離群了，它會發出「鵝鵝鵝」的急促鳴叫聲。

意思是向夥伴發出信號，問詢在哪裡，當同伴發出回應時，它就會循著聲音奔向大群。

但這種合群性，並不是說家裡養的鵝都會一起活動。

鵝的合群性只會發生在它們認為其它鵝是自己同伴的前提下。

蔣非家裡以前養鵝時，他就發現了。

同一天從集市上買回來的鵝，到了家裡后，它們會認為其它鵝是自己的同伴，會結伴去覓食。

後面再買回來的鵝，它們一般不會加入前面的群隊，甚至還會敵視、打架。

即使養上一年半載，兩群鵝也是各自成群走，不喜歡跨隊互混。

雞也是群居性動物，可大群飼養，並相處融洽。

它們也會認得自己的同伴。

如果把一隻陌生雞放入家裡養的雞群里，它會受到大多數雞的攻擊，直到幾天後才會和平相處。

但它們不會像鵝那樣，不管幹什麼都要群體出動。

雞可以單獨覓食，也可以成群覓食。

還可能群體出動，走著走著就分散了，單純看它們的心情。

宋冬雲養了大鵝后，發現它們不愧是「村霸之首」，是看家護院的小能手。

鵝的警惕性很高，不分白天黑夜，它們都對周圍保持著警惕。

養雞場剛開始養雞那段時間，有黃鼠狼上門光顧，咬死了好幾隻小雞。

從養了鵝之後，黃鼠狼慢慢就不敢來了。

因為鵝的聽力很靈敏，它們挑著半夜三更來，鵝也能發現它們，併發出嘹亮的叫聲。

宋冬雲和老公聽到了，可以及時趕到。

一聽到動靜不對，黃鼠狼機靈地開熘了。

黃鼠狼後來還來了幾次，鵝一叫，它們就灰熘熘逃了，再不敢上門來偷雞。

而且鵝養起來很省心，它們具有很強的條件反射能力，在生活的各方面表現出規律性。

比如給鵝吃食的時間固定在一個時點，它們很快會形成固定的生物鐘。

它們出去採食青草，到了中午，自己會找地方休息，傍晚時分也會自動回來。

……

楊師傅接著閹割完一籠小公雞，停下來休息了一會。

還留在山上觀看的蔣非和宋冬雲跟他聊了聊。

楊師傅懷念地說起以前閹雞行業輝煌的時候。

他騎個自行車，腰間別個工具包，後座上綁個小凳子。

到了一個村裡，找個地兒坐下，吆喝一聲。

需要閹雞的人家就一邊招呼人，一邊回家把要閹割的公雞都抓出來。

他一隻接著一隻地閹割。

公雞閹完了，楊師傅也不多耽擱，工具往腰包里一收，抖抖身上的雞毛，趕往下一個村子。

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一天下來能賺個上百塊，在那時這工資已經算是很可以的了。

除了收「手術費」，那些切下來的雞子，也是歸閹雞師傅所有。

大家認為「以形補形」，所以許多人覺得吃雞子大補，能賣出高價。

他有時賣雞子的收入都能趕得上一天的收入了。

說起這些事情，楊師傅神采飛揚，眼睛亮晶晶的。

可惜，讓人傷感的是許多傳統行業都慢慢消失了。

閹雞手藝沒有專門的培訓，全是靠師承傳授。

會這門手藝的人已經越來越少了，以前會閹雞的師傅年紀都大了，也沒有年輕人再去學這門手藝。

閹雞講究的是熟能生巧。

以前是到了閹雞的時節，師傅們忙的停不下來。

如今農戶家裡養的雞少了，他們也沒有什麼機會。

而養雞場有幾百上千隻公雞，如果靠人一個個地去閹，耗費的時間、人力、財力，都是一筆不小的數目。

大部分養雞場都有自己的技術。

有用中藥閹割的，還有給公雞注射雌性激素的。

注射后能夠抑制雄性激素分泌，跟閹雞的效果一樣，省時省力。

楊師傅喝了幾口自帶的枸杞紅棗養生茶，接著開始工作起來。

蔣非徵得楊師傅的同意后，拍了一個他閹雞的視頻，發到了朋友圈裡，感嘆了幾句。

在宋冬雲的山上待了一個上午，蔣非提著竹籠回了自家山上。