第二天宴樞就真的做好早飯之後等著吃完飯後提着狍子就去了店裏。

至於李玲已經連續兩三天都沒來上班了，請假的理由是身體不舒服。

宴樞是巴不得看不見她，請假想都沒想就批准了。

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等著宴樞提着一隻大狍子招搖過市的時候，不少人的眼神都放在了他手裏的狍子身上。

他們現在在市裏，說實話小動物看見的還真就不多。

能看見一隻狍子真的是跟稀有物種似的。

一個個的眼神都快粘在狍子身上了。

想來狍子這輩子都沒被這麼多人盯着看過，也算是夠本了。

宴樞完全無視了這些投過來看狍子的目光，目不斜視地直接進了店裏。

大早上的店裏也沒啥人的，他就拎着狍子直接進了后廚，李大牛來的都挺早的。

至少宴樞到的時候李大牛也已經到了這邊，已經在準備今天的一些現成的配菜和熟菜了。

「老闆你咋來後面了？」

「我給你帶了個東西。」

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宴樞直接提起自己手裏的狍子拎了拎。

「這狍子給你，你想想辦法做了能行嗎？」

「好傢夥，還真是狍子啊！」

李大牛基本上沒出過陽市更沒見過這種野生的玩意兒。

第一次見狍子的李大牛眼神里都帶着光。

「真狍子，你能做不？」

「能！怎麼不能！不過第一次做我也不太確定行不行。」

他之前在三毛村和師父學做飯的時候就學過，確切的說是在書里看過。

像這種狍子應該用鐵架子烤才香。

「不過我還需要點東西，一會兒弄好了我再來做。」

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烤狍子的架子廚房也有，不過都是散件，他得自己想想辦法給組合起來才好。

「那行，這東西就給你了，你試試看做，咱們也不賣就是試試手，要是可以的話以後就大量做了。」

今天他帶過來的這個狍子就是給李大牛練手的，要是做得可以，從明天開始他就考慮多帶兩隻過來。

做的不行那就明天繼續練手，反正什麼時候上手了就什麼時候賣。

「交給我吧老闆！」

李大牛信心滿滿地拍了拍自己的胸脯，這點小事兒他還是能保證的。

雖然他自己也沒吃過更沒做過，他也就是在書里看過的。

宴樞十分放心的把狍子交給了李大牛。

這大早上的也沒人過來的，李大牛看着手裏抓着的活狍子皺起了眉頭。

這活的他一個人也不太好殺啊。

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可是活的放廚房也不太好放啊，這廚房還挺不安全的，有不少鍋碗瓢盆啥的，還有今天的肉類蔬菜啥的。

這要是被狍子來上一腳基本就廢了。

最後李大牛思來想去想到了一個非常合適的辦法，他一個人那繩子把狍子的四個蹄子都捆了起來。

然後狍子就躺平似的在地上一動不動的。

等到差不多九點多的時候，店裏的工作人員才來齊了。

等到人齊了之後李大牛直接找了兩個小夥子跟自己一塊過去給了狍子一刀痛快的。

然後按照自己記憶里的步驟把狍子放乾淨血，然後就是剝皮環節。

這事兒他們三個還真沒人做過，李大牛說的時候三個人是你看看我，我看看你的，誰都下不去那個手。

「那啥你們誰來？」

「師父，要不你來？你經驗豐富，我不行的。」

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「嗯嗯嗯對的對的，師父你來吧。」

兩個人算是李大牛的徒弟吧，畢竟店裏的菜式總不能全讓李大牛一個人做。

所以這配菜的下手就是李大牛的接班人。

李大牛無奈地看着倆人，這倆人也不行啊，這玩意兒還得自己來。

「給我拿把剪刀過來。」

「好嘞。」

其中一個人小跑着去找了把剪刀過來。

而李大牛已經拿到給狍子的腿上開了一刀，然後一點點的慢慢將皮從狍子身上撕下來。

去皮這一步驟李大牛就花了差不多一個小時的時間。

去皮之後就是掏空了狍子的內臟，這內臟有的能吃有的不能吃，暫時也先管不著。

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先把這些掏空了內賬的狍子拿出去洗乾淨了去。

等到腹腔內都洗乾淨之後，李大牛又利用廚房的工具製作了一個簡單的烤架。

等到把狍子串上去烤的時候李大牛是一步都不敢離開，這東西他也是第一次做，這火候啥的必須全程自己掌握才行。

「小林，小吳你倆去把那些內臟都洗乾淨了，這些都和豬內臟差不多的清晰方法的。」

「好的師父，我們這就去。」

相對比於去皮，清晰內臟這些活計似乎還挺簡單的。

師父也說了就按照正常處理內髒的方式處理這些東西就好了。

師徒三人分工合作也算是速度快的，李大牛認真地坐在地上看着烤架上的狍子。

時不時地給狍子轉圈翻面的，為了能夠入味兒他還在狍子身上划拉了幾個口子。

再過了半小時，兩個小徒弟那邊內臟能用的不能用的也都弄完了分離出來了。

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能用能吃的都洗乾淨了分別放在了碗裏，不能吃的都統一扔進了垃圾桶裏面。

而李大牛這邊的狍子也烤的差不多了。

他還甚至還給狍子的表皮刷了一封蜂蜜，只是刷的不多，就稍微的刷了一點兒而已。

熄滅了烤架下面的火，李大牛直接拿刀片了幾片下來嘗嘗味道。

這是第一次做，好歹試試看味道行不行在考慮給老闆端一盤過去。

在吃烤狍子肉的時候，李大牛閉眼感受了一下，好像還行？

至少他挺喜歡吃的。

不管了先來片個一小盤的給老闆送過去嘗嘗味道。

李大牛端著一盤新片的狍子肉去了前面。

宴樞還在前台那邊算著賬，李大牛故去把狍子肉直接放在了宴樞的面前。

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「老闆，你嘗嘗看，味道如何？」

說實話此刻的李大牛有點忐忑，畢竟如果老闆說不好吃的話，真的就白瞎一頭狍子了。

自己第一次嘗試做烤狍子肉能不能成功就在此一舉了。

宴樞拿起筷子就夾了一塊肉嘗了嘗，味道倒是還可以。

這做法也挺新鮮的，應該是烤的？

他還是第一次這麼吃呢。

「挺好的，就是肉稍微再烤久一點兒會更加脆一點。」

其他的宴樞也沒啥好點評的，反正他吃着覺得挺不錯的。

「得嘞，我這就去後面再烤一會兒試試看。」

「嗯對了，你把肉片一部分出來分給大夥吃，剩下的等下午看哪桌消費超過了十塊錢了，咱們再送一小盤烤狍子肉給客人嘗嘗鮮。」

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「啊？老闆全白送啊？」

李大牛看着都肉疼，那小狍子可不小呢，這直接白送他多少是肉疼的緊。

「嗯，消費滿十元的才送的，一小盤放個七八片的樣子就差不多了，就給人家嘗個味兒，給之後賣烤狍子肉做個鋪墊。」

李大牛抽了抽嘴角，老闆乾脆直接說十桌送個八桌的好了。

店裏的生意多好啊，這消費十元以上的絕對是大多數的存在。

「剩下的到時候大夥相互分一分帶回去就行。」

自己那個狍子不算小，送完應該還能剩下不少。

中午的時候店裏的生意確實更好了些，更多的人是饞了宴樞早上提過來的狍子。

陽市這邊就這麼大，再加上宴樞提着狍子招搖過市的樣子還真的是獨樹一幟。

認識他的都知道他的店在哪兒，所以中午找過來吃飯的人並不在少數。

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「宴老闆早上不是提了個狍子過來了嗎？啥時候做啊？」

陽市不靠山不靠海的，想吃點山貨還確實挺困難的，這也就是為什麼看見宴樞提着狍子進店裏的時候有會這麼多人中午趕過來的原因。

「有的不過是消費十元送一小盤嘗嘗鮮，要是覺得可以我就尋思給店裏長期供應了。」

「聽起來你還有路子？」

問話的那人眼神亮了不少，他這個人沒啥別的愛好就喜歡吃一些山貨，但是陽市這地方吃點山貨可就貴死個人了。

以至於他喜歡吃但是吃的次數也不多。

「嗯，今天的就是送的，量不多，就嘗個味道就行，您要是覺得可以訂下明天的狍子的身體部分，倒是我給你留下那塊肉就行。」

宴樞的話簡直就是給男人打通了任督二脈，這不就是送上門的山貨嗎？

「這我得先問一下價格，你這價格如何？」

「放心價格絕對讓您滿意。」

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至於什麼價格說實話宴樞還真的沒想到，這才第一天哪裏知道有人看了一眼就找過來了。

這是他根本沒想到的情況。

那人點了點頭回到了自己的桌子前開始點菜。

宴樞自己也陷入了沉思，這個價格到底怎麼訂才比較合適？

對於這一塊他還沒去打聽打聽。

現在盲說一個價格也不好，還得去走訪一下看看。

中午這一場給李大牛忙的是一口烤狍子肉都沒吃得上。

只能看着這狍子肉肉眼可見的減少了。

餐桌上還有不少人喊著狍子肉太少了不夠吃的，還有人出錢說要買一盆狍子肉的。

這話讓李大牛聽的是又驕傲又欣慰的。

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至少自己的廚藝得到了大夥的認可。

他自己雖然忙的是熱火朝天的，但是心裏是高興的。

吃了葯，腦子昏昏沉沉的