有了百福兒前兩次的成功經驗,李婆只是略微琢磨了一下就答應了百福兒,主要是芙蓉糕的確不錯,香甜軟糯,適合他們這些老年人吃。
萬一做出來了就有口福了。
「曉得怎麼做的不?」
百福兒想說很簡單,話到嘴邊就成了,「我琢磨了,應該不難,就是要用到麵粉、雞蛋、酵頭、麥芽糖,油,最後可以灑一點芝麻。」
李婆眼角抽了一下,感嘆好吃的果然不容易得,每一樣都貴啊。
「那你先少做一點。」
萬一不成也不心疼。
有了李婆發話百福兒擼起袖子就開始上了,先是和面,想着家裏人多她就用了三斤的麵粉,三個雞蛋,揉面這件事她就交給了張青青,畢竟她揉的不好。
張青青絕對是百家的灶上一把手,她做的菜早就征服了全家人,麵糰很快就被她揉了出來。
百福兒笑眯眯的拍手,「讓面醒一醒。」
趁著這個功夫她又拿來了一根擀麵杖,這個地方其實是沒有擀麵杖這個東西的,臨時跑跑到張金順家請張三爺幫忙做的,她看了過程,真的是超級簡單。
找了一段大小合適的樹枝砍下來,撕了皮就成了,但等到縮水后還能不能用,這個就不知道了。
油和麥芽糖都準備好,等到差不多的時候就請張青青將面擀成了一張大大的麵餅,刷上油,切成差不多的大小,最後切成稍微寬一點的絲。
抖散后就準備下鍋炸,「大嫂,我來燒火,你來炸。」
張青青點頭,「行,你給我說下什麼時候下,大概炸成什麼樣子起鍋就成了。」
姑嫂兩人通力合作,油溫漸高麵粉條就下了鍋,很快就開始膨脹浮到了油麵上,見金黃了就給撈上來,繼續炸第二鍋。
香味飄了出去,百果兒和百葉根都來了,百朵兒也沒落下,「這是在做什麼,這麼香?」
百福兒扭頭笑眯眯的開口,「還不能吃,晚點你們就知道了。」
等到全部油炸后,將油全都舀起來,鍋底開始熬麥芽糖,這麥芽糖還是百芳兒帶回來的,說做起來麻煩,以後想起就去鋪子裏面拿。
麥芽糖起了綿密的小跑,剛油炸好的麵粉條子就倒了進去,百福兒退了火,「大嫂,要翻炒均勻哈,每一根都要粘上糖。」
百葉根吸溜著口水,「好香,好多糖,好好吃的樣子。」
百福兒捏了捏他小鼻子,「小饞鬼。」
張青青笑道:「用了這麼多的麵粉,雞蛋,麥芽糖,炸的這麼香,肯定好吃。」
就這些材料,做出來不好吃都不應該。
百福兒拿過兩個家裏上菜用的托盤,這托盤早就被她洗的乾乾淨淨,只見她在上面抹了點油,就讓張青青將已經翻炒均勻麵粉條剷出來放到裏面,用擀麵杖給擀平,撒上芝麻又擀了一回才算是大功告成。
「現在還不能吃,得要再涼一涼。」
那種香甜的味道直撲鼻尖,連晾曬藥草回來的百花兒都忍不住進來看了一回,門外的李婆和小李氏幾個更是悄悄的咽了口水,「這灶房裏在做什麼,這麼饞人呢。」
李婆得意的開口,「福兒在做芙蓉糕。」
芙蓉糕啊?
妯娌幾個脖子伸的更長了,那玩意兒好吃啊,「福兒還會做這個?」
李婆點頭,「讓她試試。」
接下來的一點時間,一家子幹活都心不在焉的,總也忍不住往廚房的方向張望,直到百福兒拿着刀將芙蓉糕切成了小塊,大聲宣佈可以品嘗了,大夥兒趕忙放下了手裏的活洗了手上前拿一塊,入口皆是連連點頭。
「哎喲,這東西真是怪好吃的,香的很,還甜。」
「我看和上次拿回家的差不了什麼,好吃。」
「都是怎麼想出來的,福兒,你這小腦袋瓜子真好使。」
三兩口吃完的大人們雖然還想吃,但也剋制住了,百葉根就不依了,鬧着要再一塊,百福兒點算了數量,又給了他一個。
「只能多吃一個,剩下的還要給二爺爺他們嘗嘗,廚房裏的那一盤要等著爺爺他們回來再吃。」
李婆也進來數了數,「這東西新鮮,軟和,我看在鋪子裏賣應該可以的,等你爺爺回來的時候看看他的意思。」
「青青,給你爺爺送兩個去。」
說是兩個,結果包出來四個,張青青有些不好意思,但心裏還是極為歡喜,謝過李婆就拿着芙蓉糕歡歡喜喜的回去了。
一到家張小寶就跳着跑了出來,當姐姐的嫁了人,張小寶就沒有以前那麼瘋玩兒,也在家裏幫着幹活。
「姐,你拿着的是什麼?」
張青青笑道:「家裏做得了芙蓉糕,奶奶讓拿回來爹娘和爺爺都嘗嘗,你也有。」
張小寶莫名有些失落,姐姐說的家裏不是他們家,是百家了。
「快來嘗嘗,可好吃了。」
張青青笑着給她爺爺拿着一塊兒,張三爺咬了一口直說好吃,張小寶有些悶悶不樂咬了一口,瞬間就被美味征服了,眼睛晶亮,「姐,這個好好吃。」
「好吃吧。」
張青青笑眯眯的說道:「做起來可麻煩了,下次要是還做,姐再給你留一塊。」
出門前奶奶說要拿到鋪子裏去賣她就懂了,這東西怎麼做的不能說出去,道理她懂。
張小寶比他更懂,「姐,這個這麼好吃,是不是要拿到城裏去賣啊,以後要是賣我還去幫忙,吳叔都說我機靈,賣的好。」
張青青點頭,「是有這個打算。」
正好下地的青青娘回來了,院子裏一下就熱鬧了起來,拿着芙蓉糕半天也捨不得下口,最後在張小寶的催促下才給吃了,剩下的一個給了張三爺,「爹要晚上餓了也能墊一口,這東西軟和。」
看到閨女過的好心裏挺高興,說了一陣話就打發她回去了,「挨的這樣近,哪日看不見?」
看着閨女離開,青青娘也有點落寞,姑娘嫁出去了,家裏忽然少了一個人,這麼幾日了一家子都還沒習慣。
「嫁姑娘和娶媳婦不能比啊。」
人家百家這幾日笑的嘴都合不攏。