味還錯冰冰涼涼,嚼起焦糖的味。
帶著冰塊點像焦糖做的冰棍。
「噢,冰凍焦糖鱘魚嗎?」
「還真奇的想法啊。」
曼薩姆看著新奇的魚片夾起了一片帶著冰霜的魚片嚼了起。
冰冰涼涼,吃起還真錯。
種吃甜點的感覺,而像吃生魚片的感覺。
「冰凍的焦糖鱘魚肉,味還真錯。」
「就像焦糖冰棍一樣甜,用當作飯後甜點吃真錯。」
「種吃起味挺意思的。」
「如果打碎成冰沙的樣子,吃起應該更好吃。」
「曼薩姆叔,稍等一。」
吳凌說完之後,帶著魚片跑到了另外一邊。
把帶著冰霜的魚片放進攪拌,弄成冰沙。
然後邊澆一些果醬。
「嘗嘗吧。」
吳凌說著把做好的冰沙帶了放。
曼薩姆看著雙眼一亮,還真新奇又變成一種新的食物了。
拿起湯勺舀起一勺冰沙放到了嘴裡之後。
冰沙嘴裡化開,像縮焦糖粒嘴裡劃開的感覺。
甜味帶著糖水果醬一起刺激著味蕾。
「真錯,冰沙的味,當作甜品味很錯。」
「,甜品適合,叔啊。」
「叔怎麼喜歡吃甜食。」
「,倒發現了焦糖鱘魚一種新的料理方法了。」
曼薩姆看向了吳凌。
「甜品的味還錯的。」
「,曼薩姆叔喜歡那沒辦法了。」
「對了,還熬了一鍋湯。」
「曼薩姆叔試試?」
吳凌無奈的攤手,畢竟眾口難調。
想到了還煮的湯,吳凌面帶微笑的看向了曼薩姆。
很好的美食品嘗師,嘗試美食的好幫手。
「噢,說爐子裡頭還燉著什麼,拿嘗一嘗吧。」
曼薩姆看向了吳凌。
「好,請稍等。」
吳凌說完之後,立馬站起跑到湯鍋頭。
打開了蓋子,一股香氣飄了。
吳凌看著裡頭的湯變得清澈了,火燉著一些漂浮物全部都沉到了底部。
而湯因為加了量調味料,尤其焦糖鱘魚的魚骨,帶的焦糖,讓湯呈現棕色。
「果然做的一樣啊。」
吳凌心都囔著,快速的打了一碗湯,動作很輕。
就打表層的湯,避免攪動食材把漂浮物又攪起。
很快打了一碗湯之後,帶回餐桌放到了曼薩姆面:
「曼薩姆叔,請用。」
「特製濃湯。」
看著清澈見底,棕色的湯,曼薩姆撓了撓頭看著吳凌面帶微笑的看著自己:
「湯香味錯,試了嗎?」
說著曼薩姆拿起了湯碗喝了一口。
「還沒試,,應該味差。」
吳凌笑著回。
聞著香味就知湯差了,如果黑暗料理的話。
估計味都會很難聞。
咕冬
喝一口,曼薩姆雙眼一瞪。
咕冬,咕冬。
把整碗湯像喝水一樣的喝完。
「雖然子拿試毒的嫌疑。」
「,湯還真好喝啊。」
「感覺能夠嘗到海鮮的鮮味,還豚骨湯的香濃……」
「怎麼做味么豐富還么好喝的湯。」
「,湯喝起點甜。」
「像糖的味,加了什麼?」
曼薩姆放了空碗之後,看向了吳凌。
「糖的味啊,加了焦糖鱘魚的魚骨。」
「味豐富應該用了很多食材的緣故吧。」
吳凌聽著曼薩姆的話回答了一句。
「錯,讓看一看的湯底。」
曼薩姆說著站起朝著湯鍋走。
吳凌也撓著頭跟了。
兩到了湯鍋邊,曼薩姆看著像雜燴一樣的湯鍋。
堆滿了各種各樣的骨頭食材,還蔬菜。
而火熬煮,湯沒翻滾,漂浮物都沉底了。
湯看起清澈見底,裡頭的食材能夠看得一清二楚。
「使用了少煲湯的好食材啊。」
「想做什麼特別的湯嗎?」
曼薩姆看著吳凌問,使用么多食材熬的湯。
還第一次看到,但聽說一種湯就使用量食材熬的究極濃湯。
屬於節乃特製的濃湯,因為用餐排隊非常長的間,所以也沒喝。
只聽說么一樣的湯,那些貴族名流裡頭很名氣的湯飲。
也知子瞎搗鼓什麼,但熬湯確實錯。
「看到今少熬湯的食材,就嘗試一熬湯。」
「但倉庫的高級食材還少了一點,只能夠做到樣了。」
吳凌看著曼薩姆說著,拿了碗給自己打了一碗品嘗。
「高級食材倒,研究所的酒店那邊就少高級食材。」
「只,邊沒什麼招待的。」
「沒需的話,就會準備高級的食材。」
「如果想的話,以讓弄點高級的食材給用。」
曼薩姆看向了吳凌。
倒點期待,子能搗鼓什麼樣的湯。
如果能夠做世紀濃湯那樣的湯,或者只做差多的湯。那就值得了。
「能給弄高級的食材嗎?」
「那真好了。」
「曼薩姆叔,明就送一批吧。」
吳凌興奮的搓著手看向了曼薩姆。
熬湯最多只會用一部分,剩的以飽私囊吃掉了。
好事啊,用自己捕捉也能夠吃到量高級食材的好機會常。
「好,明會讓送食材的。」
「今早點休息吧。」
「叔先回忙了。」
曼薩姆說完揮了揮手,就朝著外頭走。
「好的。」
吳凌對著曼薩姆揮了揮手,把曼薩姆送走之後。
繼續打了一碗湯喝。
「確實好喝,那焦糖鱘魚的味,讓湯變甜了。」
「但多種食材搭配起,已經嘗那股之濃郁的砂糖水的味了。」
「世界的食材還真神奇了。」
「么多食材搭配起,還以為會變成黑暗料理。」
「沒想到變得更好喝了,還真神奇。」
吳凌撇了撇嘴,喝著手拿著的湯。
同具了多種湯的味。
那感覺就像跟寶石肉一樣,多種肉混合起的味。
湯就像多種湯混合起的味。
味豐富,但層次分明,沒混雜一起變成黑暗料理。
讓湯了多重的層次感,每一口喝起味都同。