轉眼又過了兩天，田螺肚子里的髒東西吐得差不多了。

林麥準備用田螺做香辣田螺吃。

方奶奶問：「你還真做呀。」

林麥點頭：「當然是真做。」

「田螺一肚子的土腥味，不好吃，我跟你爺爺都不吃，豆豆估計也不會吃。

你少做點，做多了沒人吃，既浪費柴火，又浪費油鹽醬醋。」

林麥把田螺倒到放了鹽水的桶里，逼著它們繼續吐。

「田螺做得好是不可能有土腥味的，只有做得不好才有土腥味。」

林麥把田螺洗乾淨，剪去尾巴，就開始烹飪。

方奶奶一直看著她做香辣田螺，

見她往裡面又是加白酒，又是加花椒，問：「是不是加了白酒和花椒田螺就沒有土腥味了？」

林麥笑著點頭說是。

方奶奶恍然大悟道：「原來如此。

我們這裡沒有人知道燒田螺要放白酒。

至於花椒也沒人愛吃，嫌棄麻舌頭、

燒田螺的時候，是不會放白酒和花椒的，難怪難吃。」

她看著林麥翻炒著田螺，問：「你這田螺給了這麼多花椒，會很麻口吧。」

林麥道：「裝盤時把花椒分出來不就得了。」

方奶奶在心裡想，這花椒一顆一顆挑出來可不容易。

她覺得不容易的事，在林麥這裡卻非常容易。

香辣田螺燒好了，林麥裝盆前，把鍋拿起來晃了幾分鐘，那些花椒就奇怪地沉到了鍋底，燒好的田螺全在上面。

再用鍋鏟鏟田螺時，只要注意點，幾乎沒有花椒被帶到盆里。

方奶奶看得嘆為觀止，問：「怎麼花椒都沉下去了？這是什麼原理？」

林麥搖搖頭：「我也不知道是什麼原理，反正跟師傅學時，他就教我抓著鍋的兩個耳朵，這麼搖來晃去，就能讓兩種食材分開。」

方奶奶驚訝道：「你還拜過師學過廚藝啊。」

「嗯哪！」林麥點了一下頭。

不過她不是這一世拜的師，而是前世。

這時，廚房外傳來豆豆的聲音：「哇！好香啊？

媽媽在做啥好吃的？我要吃！」

緊接著，豆豆邁著胖胖的小短腿跑了進來，踮起腳尖往鍋里看，看到了鍋里的田螺。

拍著小手開心道：「好耶！有田螺吃了耶！」

自從林麥告訴她田螺可以吃，小傢伙就天天盼著吃田螺，今天總算盼到了。

林麥瞥了她一眼。

這幾天，每天吃過早餐，方爺爺就帶著豆豆出門「打獵」。

小傢伙在外面玩了一上午，曬得小臉通紅、汗流浹背。

林麥：「瞧你，又玩得一身汗，快去洗個澡，換件裙子，再來吃香辣田螺。」

方奶奶立刻就牽著豆豆去洗澡，在堂屋裡看見隨後回來的方爺爺。

數落他道：「豆豆有心臟病，你還帶她到處瘋跑，也不管她受不受得了！」

方爺爺急忙解釋：「沒帶她瘋跑，我只是帶她小跑，而且只是不時地小跑一下。

我都這麼大一把年紀了，哪裡跑得動，又怎麼可能帶著豆豆瘋跑？」