竹筍是我們日常生活中一種常見的特色食材，味道鮮美，脆嫩清爽，還含有豐富的營養，在江南地區自古就被稱為“菜中珍品”，有居不可無竹，食不可無筍的說法。

  冬天和春天是吃筍的季節，因為季節不同，挖出來的筍也有冬筍和春筍之分，冬筍和春筍經常被吃貨拿來比較。

  林燁是一個冬筍黨，當然，這并不代表他就不喜歡吃春筍了。

  只要是筍，他都愛。

  冬筍是立春前還沒有出土的幼筍，而春筍則是立春后已經在泥土面上冒尖或者全部出土的筍。

  季節相差不同，吃起來的口感也有所區別。

  冬筍通身沒有一點綠顏色，特別是筍尖是沒有一丁兒綠色，只要一露尖，就是春筍了。

  冬筍是公認的筍中皇后，相對于春筍，其肉質更為細嫩，營養更豐富，味道也更鮮美，素有“蔬食第一品“之美譽。

  只可惜現在已經過了時節，只有春筍可吃了。

  “淼淼，可以去喊工人們過來吃飯了。”林燁把飯菜端上了桌，對淼淼說道。

  淼淼點點頭跑了出去。

  “好香啊，我聞到飯菜的香味，干活都沒有心思了，東家。”

  不久后，石匠等人走了進來。

  “這山里的筍好多啊，又大又肥美，有很多都長到路邊來了。”

  “東家，這筍我可以帶一點回家嗎？”有人問道。

  林燁點了點頭：“當然可以了，山里的筍多的是，不過，前提是不能耽誤干活，我可等著住房子呢，至于山里的筍，你們想要挖多少都可以。”

  石匠等人欣喜。

  “那你放心，我們中午吃完飯，歇息的時候去挖。”

  “不會延誤工期的，雖然你燒的飯很好吃，讓我有些舍不得走。”

  眾人坐下來盛了飯，開吃。

  吃完了飯，林燁和淼淼也打算去挖些筍。

  自己吃，如果有多的話，也可以拿去送給村里人。

  沿小溪多的是竹林，筍是挖不完的，而且春筍長的很快，是世界上長得最快的植物，沒有之一。

  尤其是下過雨后，更是每天都以肉眼所見的速度生長，所以春筍也是一種季節性很強的食物，過幾天可能就沒有了。

  竹筍長大成竹子吃起來就不好吃了。

  “淼淼，我去挖筍，你要去嗎？”林燁從雜物間找出了鋤頭和背簍。

  淼淼連忙點頭，有好玩的怎么能少的了她。

  “燁哥，我找筍很厲害的，去年冬天我一個人挖了幾十斤，還拿了一些去鎮上賣呢。”淼淼笑了笑。

  冬筍需要尋找，有些新手根本找不到。

  但春筍都已經破土而出了，就很好找了。

  不過有些東西，竹葉堆積在地上，遮擋住竹筍，還是需要一點眼力的。

  山間沒有路，林燁踩著竹葉堆，尋找著竹筍。

  淼淼也穿著套鞋，拿著小鏟子，跟在林燁身后。

  “燁哥，小心竹林里的竹葉青。”淼淼提醒道。

  竹葉青，是一種喜歡生活在山林里，小溪旁，竹林等地的一種毒蛇。

  毒性很強，而且喜歡棲息在樹枝上，竹枝頭，綠色是它天然的偽裝，不仔細看的話，可能都發現不了。

  每年都有不少人被竹葉青咬傷。

  因為竹子太密集，無法用無人機，所以林燁是用手機直播的。

  不久后，林燁找到了第一根竹筍。

  “哇，燁哥，你就找到了嗎？”淼淼在不遠處，看到林燁有發現，也跑了過來。

  挖筍也有講究，林燁先用鋤頭將筍周圍土刨開，直到看見春筍的根部。

  這根筍生長著一根竹子的旁邊，所以林燁很小心，因為不能傷害到旁邊的竹子根部，以免影響到旁邊的竹子。

  等所有準備工作都做完了，林燁再舉起鋤頭對準竹筍根部，用鋤頭鋤斷根部，將春筍連根挖了起來。

  “搞定。”林燁把竹筍扔到背簍里，對淼淼一笑。

  淼淼很快也有了發現。

  下過一場春雨后，地里蟄伏的那些筍都冒尖了。

  “淼淼，我們來一場比賽怎么樣，就和上次摘艾葉一樣。”林燁對淼淼說道。

  “好啊。”淼淼微微一笑，她對自己有信心。

  挖完筍后，林燁把土回填了，這樣來年這里還可能會有筍。

  竹林里時不時傳來幾聲鳥叫，陽光透過竹葉，撒在兩人的身上。

  風一吹，地上竹影左右擺動。

  不遠處，石匠和那些工人也在忙活著。

  這片竹林很大，再來十幾個人，估計都沒問題。

  “哈哈，我又找到了，這次是兩根長在一起的竹筍，燁哥，你要加油了哦。”

  就在這時，淼淼開心的喊道。

  “注意安全。”林燁提醒了一聲。

  他對勝負是無所謂的，純粹是好玩。

  很快，他也有了新發現。

  （晚上才來電，然后我下午睡了一覺，晚上可以寫晚一點，大家可以早點休息，明天醒來或許會發現多了1.2.3..三連。）