燈盞果和夾子粿，上次林毅做過一次，小石榴吃了之後，讚不絕口。

她在大城市雖然也吃過，但味道不如林毅做的。

林毅純手工，製作，當然比外麵店裏好吃。

其中最為關鍵的一道工序是粿皮。

外面的店裏,大批量，都是用機器擀出來的粿皮。

雖然一樣很均勻，但不夠勁道。

林毅這邊農村鄉下，是用大米磨成的米漿，然後倒入鍋中，用鍋鏟鎬製成粿團,火候到了之後，把粿團弄出來,然後人工，撕出一小塊，捏成一個個晶瑩剔透的「小托盤」。

燈盞粿捏好了之後，再調上一些餡料，主要是白蘿蔔，黃豆芽，新鮮豬肉，香菇等。

把這些餡料烹飪好了，然後放入粿皮里，便製作完成了。

而夾子粿還需要一道工序，那就是像餃子一樣封口。

邊緣掐出花紋的形狀。

很漂亮。

顏值高，味道也很棒。

具有鮮、香、辣的特點。

不同的人，做出來的粿，味道不盡相同。

林毅製作的絕對是其中的佼佼者，讓人看着就垂涎欲滴，一口咬下去，簡直讓人慾罷不能。

幸福的滋味在口腔中散發開來。

小石榴還挺想吃米粿的。

所以她找到了林毅，詢問今天是不是做粿吃？

林毅卻搖了搖頭:「做粿哪需要這麼多米」

通常兩三斤米，就夠一家人吃了。

而林毅這次足足浸了十幾斤米。

「那老舅,你打算做什麼啊？」小石榴好奇的問道。

「嘿嘿，你可以問問你媽，看看她猜不猜得出來。」林毅賣了個關子。

這倒把旁邊的林曉給整不會了。

「哥，我以前吃過的嗎？」林曉試探的問道:「你給我一點提示，或者範圍。」

林毅點了點頭:「當然吃過，而且還是你小時候最喜歡吃的零食沒有之一。」

聽到林毅這麼說，林曉一拍手，答案已經呼之欲出了。

那就是粿片！

粿片，桃源村，堪稱是小吃天花板。

老少皆宜。

步驟跟做米粿差不多，但又有所區別。

同樣是米磨成

漿，卻會在米漿里摻入芝麻。

之後，做法就不一樣了。

把米漿放入蒸籠，蒸成斗大的圓形薄片，中間劃開切，兩邊往洞裏一塞，一扯，扭成小麻花狀，洗乾淨竹竿，把這些薄片掛在上面,像是晒衣服一樣，晾曬。

桃源村中秋節前後，基本上家家戶戶的竹竿上，都會出現這樣的景色。

可見粿片的受歡迎程度了。

「哈哈，小石榴，你今天有口福了。」林曉吧唧嘴。

小石榴看到自己老媽這麼激動，也多了幾分期待。

林毅依然是用家裏的磨盤，推磨，把米磨成漿。

熊貓醜醜，看到林毅推磨，瞪大了眼睛，在樹上蹦迪的它，連忙從樹上爬下來。

眼巴巴的看着林毅。

「嚶嚶嚶」

林毅？？

「你想來推？」林毅哭笑不得的看着醜醜。

好傢夥，見過偷懶的熊貓，卻沒有見過搶著要幹活的大熊貓。

對於熊貓醜醜的請求，林毅斷然沒有理由拒絕啊。

於是院子裏出現了一個讓人啼笑皆非的場景。

熊貓醜醜推著磨盤，飛快。

而且嘴巴還咧開，

笑的合不攏嘴，彷彿找到了很好玩的事情。

「厲害」林毅豎起了大拇指。

這也挺好的。

醜醜就跟有用不完的精力一般。

昨天爬山歸來，林毅都感覺有些累了。

但醜醜回來，還能各種玩。

甚至還玩起了盪鞦韆。

體力可謂是充沛。

如今幫林毅推磨，別說，還挺適合它的。

發泄一下那用不完的精力。

就不會去樹上蹦迪玩了。

在熊貓醜醜的助攻下，不到一個小時，米漿便全部磨好了。

林毅找來了芝麻，添加入其中。

唐玥以前沒有吃過粿片，所以對這個很陌生。

全程都沒有參與，也不知道應該怎麼幫林毅。

當然，林毅一個人也搞得定，不需要人幫。

兩個小時后，家裏的竹竿上，便掛滿了粿片。

剛蒸出來的粿片，軟軟的，還有些q彈。

倒是有些像是店裏吃的腸粉。

「小石榴，我們弄點來吃。」林曉嘿嘿一笑，打起

了竹竿上，剛曬上去不久，還沒有晾乾，仍然是至軟的粿皮主意。

「媽媽，這個能吃嗎？」小石榴有些困惑。

「當然可以吃了，你待會就明白了。」林曉嘿嘿一笑。

他們小的時候沒吃的，等大人曬粿皮的時候，就會去弄一些來當零食吃。

直接吃是沒有味道的，只有一些淡淡的鹹味，還有芝麻味。

但對於當年小時候的林毅和林曉他們來說，已經是難得的美味了。

如今生活條件好了，當然不至於直接吃。

林曉找來了白糖，又去廚房裏調配了一些醬料。

「想要吃甜的，那就蘸白糖，想要吃鹹的，那就蘸醬料。」林曉示範了一下，-掰了一小塊，放入口中。

滿滿的童年味道，不要太美味了。

這還是軟的，才可以吃。

等到曬開了，那就變成了脆硬的粿片，咬都咬不動。

小石榴學着林曉的樣子，嘗了起來，下一秒，她眼前一亮，這確實別有風味啊。

雖然吧，也算不上很好吃，但味道還算過得去。

難怪，老舅和老媽小時候會那麼喜歡吃哦。

林毅曬好了之後，拿了一片，塞到了醜醜嘴裏。

醜醜咀嚼了幾下，咽了下去。

「好吃嗎？」林毅摸了摸它的頭，笑着問道。

熊貓醜醜嚶嚶嚶叫了一聲。

它說怪怪的。

這晾曬在竹竿上，還只是做了前面一半的步驟。

等這些粿皮曬乾了之後，還需要放入熱鍋中炸或放在乾淨的砂中炒至鬆脆。

這樣，才算是徹底完成了粿片的製作。

等炒好了之後，米和芝麻的香氣便飄散開來。

一張張粿片，滿滿都是美味。

這些都是最平凡普通的食材，但卻是鄉村最樸實的味道。

桃源村有在外的遊子，過年回來的時候，都會帶上一些出去。

「太好吃了。」唐玥和唐爺爺也嘗了嘗，都很喜歡。

「等曬乾了，我炒一下，讓唐爺爺帶回去吃，不過就是要注意一點，這東西是炒上來的，所以很上火，一次吃一片就好了，可不能貪吃。」林毅說道。

眾人點點頭。