一個禮拜后,盛達廣場店裝修竣工。
上午,李丘澤帶著張桿、葉飛、胡一洲和施惠五人,來到店里。
即便是第二次過來,施惠還是嘖嘖不止,手機掏出來不停自拍,還拽著胡一洲給她拍照。
“你收著點行不行。”胡一洲一陣腦殼疼,小聲對她說道。
生怕別人不知道咱倆有一腿嗎?
施惠撇撇嘴,奪過手機,不再搭理他。
“接下來衛生得好好搞搞,再就是設備家具進場。”李丘澤一邊走,一邊對張桿交代。
這些事就交給他負責。
“一洲。”
“在,咋了老板?”
“這店以后就是你的了,你協助張經理。”
胡一洲眼前一亮:“好!”
施惠心說果不其然,那她呢,她怎么安排?
手機放進包包,下意識望向李丘澤。
公司現在就兩家店,泰興廣場那邊剛拿下的店面不是還沒動工拾掇么,一號店那邊應該不可能安排她去,店長有多的,齊姐和勇哥還沒返崗,她人就在這里。
她想和胡一洲在一起。
不是膩歪,而是守著這家伙。
不是什么好人,如果自己不在,保不齊就開始勾搭別的小妹妹。
“慧慧你和勇哥暫時委屈一下,在這邊給一洲打下手,等后面其他店開了,再調你們過去。”
“嗯!”施惠心頭一喜,笑著滿口答應下來。
其實調不調的,她還真無所謂,如果讓她留在這邊做副店長的話。
李丘澤想著暫時先這樣安排,前一陣兒和齊薇電話聯系過,原本只是朋友之間的寒暄,問問她家里房子蓋得怎么樣,后面隨口聊到這個話題上。
齊薇說她不急,先待在一號店就行,把機會先讓給其他三名店長,最后再考慮她就是。
這么體貼的員工哪里找去?
李丘澤當時就感覺一陣心暖。
其實胡一洲和施惠不太合適待在一起,不過有彭勇這個“電燈泡”在,倒是問題不大。
再說,這只是臨時安排,不會太久。
店鋪格局上已經“面目前非”,目前家具還沒進場,顯得十分空曠,原本有個廚房,規模還不小,李丘澤弄出一半的面積,打造出一個專業的烘焙空間。
這會兒帶著葉飛走進去,以后這里就是他的地盤了。
他想要的設備都已經采購好,現在堆在公司里,另外需要的原材料什么的,也交給張桿在搜集。
李丘澤正逐步給手下人放權,同時也是對他們的培養和鍛煉。
在李丘澤接下來的計劃里,這個烘焙空間可不僅僅只供應這一家店,臺市這邊的其他店鋪,他不打算再弄烘焙區,直接從這邊取貨就是。
如此一來既能節省不少成本,還能做到口味統一化。
至于再往后,當規模輻射到外地時,操作基本和這差不多,不過到時對葉飛這邊會有些別的安排。
某種程度上講,以后草茶的糕點供應鏈,就圍繞他為核心,然后也需要盡快培養出幾名師傅。
“桿兒,家具的事情你必須上點心。”
“嗯,曉得。”
店里的家具不是采購,而是定制,臺市這邊家具廠不少,擁有得天獨厚的資源。
圖紙巧妹姐那邊都已經給出來,什么款式的家具才和裝修風格最搭。
無非就是去找廠家定做出來。
把控好品質的問題。
巧妹姐結合李丘澤的意見,設計出來的家具,可以用四組詞匯來形容——簡約、時尚、自然、大氣。
在極簡的北約風中,融入自然隨性的概念。
有時候桌子不再是桌子,而是一顆巨大的樹木橫切開來的造型。
當然直徑兩三米的大樹肯定不好找,這就需要家具那邊上技術活兒了。
巧妹姐給李丘澤做的其實不是一個店鋪裝修的設計,而是一套整體的品牌VI設計方案。
所謂品牌VI設計,就是指將品牌的一切可視化事物進行統一的視覺識別設計。
包括店員服裝、外帶杯、打包袋、名片等等,巧妹姐都有考慮到,趁著暑期這段時間,已經給出具體方案。
要知道這些事李丘澤并沒有讓她做,想著以后慢慢弄就行。
然而,巧妹姐就是這么疼他。
是真將他的事業當成了自己的事情來做。
李丘澤無以為報,給她工錢她也不可能要,只能…在某些時候賣點力氣了。
…
…
財富大廈,歐香閣總部。
“姓李的那個小王八蛋,也不知道在搞什么鬼!”
總經理辦公室中,馮林寬坐在辦公桌對面的軟皮靠背椅上,表情有些咬牙切齒。
直覺告訴他,李丘澤在盛達廣場的動作,有大問題。
但具體是什么,他一時也說不上來。
按道理來說,草茶現在完全沒有和歐香閣競爭的資本才對。
他們有的,自家都有,他們沒有的,自家也有。
拼財力,拼人員,他們樣樣不如自家。
更重要的一點是,萃茶機他們現在還不能用。
那搞這么大一家店到底想干嘛?
關鍵是里面的裝修,連馮林寬都不得不承認,裝的是真的好。
費了大心思和代價。
他甚至都沒想到,店鋪還能這樣裝。
人家星巴克的裝修夠檔次夠豪華吧,但是和他們一比,頂多算個簡裝。
花了多少錢還不提,又是古風,又是科技感,那是真夠有腦洞的。
對年輕人有極大吸引力。
而奶茶和歐包的受眾群體就是年輕人。
他們盛達廣場店在裝修檔次上,可以說被對方摁在地上摩擦。
兩家店又距離這么近。
這就是他為什么坐立不安的原因。
“產品上搞不過,就從店鋪的視覺效果、舒適程度上動心思?”龐建坐在老板椅上,單手托著下巴,同樣眉頭緊鎖。
本以為買斷萃茶機后,草茶基本就歇菜了。
臺大那邊的一家小起源店,留給他們茍延殘喘罷了。
滿以為姓李的那小子會把盛達這家店轉租出去。
結果并沒有。
非但沒租,還花大代價進行了改頭換面式的裝修。
投入高達上百萬。
他們核算過,之前買斷萃茶機支付給對方的一百五十萬,有可能全投進去了。
“應該是這樣。”馮林寬點頭,“我要是年輕人,尤其是女人和小孩,我也愿意進去逛逛,拍個照啥的。”
“如果是這樣的話,我覺得沒必要太過擔心,他裝得再好,大家也就圖個新鮮,進門的人未必都會消費,就算消費之后,感覺他們的產品并沒有什么優勢,客戶也不是傻子,哪里會有下次?”
龐建沉吟道,“說到底不是公園,進門總不可能收門票吧,沒有產品支撐利潤,這么大一家店,投入上百萬,每年的租金還得幾十萬,能撐多久?”
馮林寬沒有回話,沉默半晌后,問道:“大哥,你覺得姓李的那小子笨嗎?”
龐建楞了楞,搖頭說:“很聰明。”
開玩笑,奶茶行業墨守成規這么久,那小子以一己之力創造出兩次行業革新。
更前無古人地弄出一臺機器設備。
這種人怎么可能是笨人?
林寬這么一說,讓他心里也多了層憂慮。他明白林寬想要表達的意思——既然他們能想到的問題,那姓李的小子想不到嗎?
雖然才十九歲,是個毛頭小子不假,但不是菜鳥新手了,已經有過多家門店的運營經驗。
還都做得有聲有色。
產品單一,且無優勢,利潤不足以支撐過大的運營成本,如此簡單的問題,對方真看不清嗎?
“你的意思是,他在玩一些我們還不知道的花樣?”
“我也希望沒有,但是不得不防啊。”馮林寬沉聲道。
問題是,話說得輕松,可是該怎么防呢?他們連對方葫蘆里賣的什么藥都不知道。
盛達廣場這家店,是目前公司最盈利的店面,一旦有失,不僅失財,還會對員工心理上造成深遠影響。
現在誰不知道他們歐香閣是臺市奶茶NO.1?
職工包括他們,也一直對此引以為傲。
“林寬,其實你上次提醒我的時候,我就想過這個問題,他們還能怎么樣?產品全面被我們壓制,難不成…還能再做一次創新?
“可是奶茶的制作已經實現現萃現飲,可以說創無可創了呀,如果只是產品線的改良或增添,這個不難仿制,而且我們還能實現現萃現飲,他們不行,不照樣搞不過我們?”
面對龐建的問話,馮林寬不知該如何回答。
他也是這樣想的。
可就是那種直覺告訴他,對方要整幺蛾子。
倆人都沉默好一會兒后,龐建擺擺手道:
“算了,別想了,他再怎么樣也就這一家店,傷不了我們的筋骨,別把精力耗在這里,杭城那邊的幾家店要加緊籌備,爭取一鳴驚人。草茶這邊,真耍什么花樣,等他店開了,我們總會知道,到時再應對不遲。”
馮林寬下意識點頭,大概率也只能這樣。
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