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    美食小當家 - 第524章:“9齒釘耙”字體大小: A+
     
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        “這魔鬼魚看起來跟多寶魚挺像的啊,這邊上的肉質看起來也是挺軟糯的,為什么這價格會這么低呢?”

        楚云風有些不太明白,多寶魚自己吃過,最愛的部分就是那邊上的肉,軟糯細膩,回味無窮。

        “口感好并不代表味道好,有的人喜歡,有的人不喜歡,再加上它的樣子比較丑陋,所以這價格就是這個樣子了。”

        老八也很是無奈,這魔鬼魚不僅長得丑不說,尾部的刺還很危險,價格也不高,所以平時抓到一些小的都直接扔回了大海。

        “原來是這樣,不過我想要是將它做成麻辣口味兒的,說不定喜歡的人會很多。”

        楚云風覺得有些可惜,不管怎么說這也是原汁原味兒的食材,海洋里野生的。

        現今幾個月催肥的大白豬、飼料喂養的大白雞、二十多天皮下一層肥油的鴨子,這些食材能夠吃到它原本的香味兒嗎?

        除了用花椒和辣椒來麻痹你的舌頭,再加上雞精和味精來麻痹你的味覺,還能有什么辦法能夠讓你覺得吃起來很香呢?

        長期的麻辣攻勢下來,就算是真正的美食擺在你的面前,你也嘗不出它的鮮味兒來,因為你的舌頭已經失靈了......

        中午在餐廳,楚云風來到后廚跟老板一起制作抓來的海貨。

        靠海的餐廳都有一個特色,那就是自己抓來的海鮮可以讓老板幫你加工,只需要給一點兒加工費就可以了。

        這讓很多漁民們非常喜歡,平時出海的時候,這個點兒回來的都很少,因為出一趟海成本很高,所以大多都是早上出海,下午或者傍晚才回來。

        漁民的生活大致如此,在海上捕魚的時候,忙起來就會忘記了時間,常常會忘記或者錯過吃午飯的時間。

        所以很多漁民都有個共同的毛病,那就是胃病。

        即便是今天老八抓緊時間趕回來,這會兒都已經是下午1點半了,可心其實早就餓了,只不過給她帶了面包的,所以才能堅持到現在。

        楚云風體驗了之后才知道漁民的不容易,所以也是拿出了十二分的廚藝,紅燒、清蒸、爆炒、清湯挨個來了一遍。

        老板幫楚云風打下手,楚云風只管做菜,速度上快了不少。

        所有菜式都很清淡,只有紅燒放了醬油之外,其余的菜式基本都保持著原汁原味兒的理念,很是契合當地的飲食習慣。

        店老板看到楚云風那干凈利落的廚藝,還以為他是酒店出來的大廚。

        一問之下得知是川廚,簡直都有些不敢相信,這說好的麻辣呢,難道說那邊人吃麻吃辣是騙人的?

        楚云風做的菜一上桌,立刻得到了老八和小胖的一直贊揚,大贊楚云風做的比這邊的廚師還要好吃。

        讓他干脆在這邊開店算了,以后出海回來的人都來照顧他的生意。

        楚云風笑著說我做魚湯的時候丟點兒花椒進去,紅燒的時候放點兒豆瓣和辣椒進去,你還會讓我在這邊開店嗎?

        老八一聽這話,立刻偃旗息鼓,就當自己沒說過這話,然后招呼起大家品嘗美食。

        這自己抓的魚感覺吃起來味道都不一樣,就是那么鮮美,連可心都喝了兩碗魚湯,一個勁兒地說回去了也讓楚云風做這些好吃的。

        午飯吃完之后,大家回到老八家里休息了一會兒,然后帶上了海邊趕海的工具,開始了下午的比賽。

        平時的這個時間,可心都會睡一會兒午覺,但是一聽到要去海邊撿貝殼和海螺,哪里還有睡覺的心思,早就興奮地催著楚云風出發。

        來到海邊之后,迎面而來的是海浪拍打的壯觀景色,海邊海風習習,熱浪濤濤。

        不過當你的腳浸泡在海水中的時候,感受到海浪的沖擊,會將這種熱氣消散不少,還能夠感受到大海那洶涌磅礴的氣勢。

        “剛才給你講解的一些注意事項,還有趕海的技巧都記得了吧?”

        老八停下了腳步,準備跟楚云風分道揚鑣,兩人朝著相反的方向趕海。

        “嗯,記住了,不是還有小胖嗎,有問題他會提示我們的。”

        楚云風拍了拍小胖的肩膀,表示自己很信任他。

        由于楚云風他們沒有趕海的經驗,所以就交換一下攝影師,小胖跟著他們走會安全很多。

        “好吧,那我們就開始吧,2個小時之后我們再回來。”

        老八說完跟大家揮了揮手,就帶著高天亮走了,楚云風這邊“人多勢眾”,不僅有慕晴,還有可心。

        這是三比一的隊伍,老八表示毫不在意,今天就是要一挑三,讓楚云風輸得心服口服。

        看到老八那囂張的表情,楚云風決定一定要狠狠打擊一下他的囂張氣焰,還就不信了,三個人找到的海貨還沒有他一個人的多。

        楚云風三人都帶著趕海的標配,每人手里拎著一個桶,還帶著一把火鉗。

        “走吧,我們去前面看看去。”

        楚云風帶著隊伍出發了,老八帶他們來的地方礁石比較多,只有這些地方海貨才多。

        礁石中會有海螺,還會有一些海魚的存在。

        特別是退潮了之后,很多魚還來不及跟隨潮水退到海洋中去,就留在了這些礁石所形成的坑中,如果碰到了的話就能很輕松地捕捉到。

        不過楚云風發現,來這里趕海的可不止他們,也有零星的幾個人在周圍找尋著,有人的腰上還掛著簍子,也有人掛著網兜。

        “小胖,他們那是在做什么?”

        楚云風看著有人在前面拿著像“九齒釘耙”一樣的工具在沙堆里刨了幾下,然后就在水中篩了起來。

        “那是抓貝殼和生蠔的,犁耙可以將它們從沙子里面挖起來,然后過濾兩下就能發現了。”

        小胖很清楚那犁耙的妙用,小時候經常來海邊找生蠔的。

        “看起來不錯啊,八哥那里有這樣的工具嗎?明天我們來用這個趕海吧。”

        楚云風對這種趕海的方式很感興趣,而且萌發了在海邊燒烤的念頭。

        明天可以多弄一點兒生蠔上來,再抓一些魚,就在海邊弄個燒烤party也是挺不錯的。

        “八哥家沒有,我可以去借兩個來。”

        本來明天是打算出海放排勾的,就是一條線上每隔一段就有一個魚鉤,上面掛上了誘餌,就等著海貨自己上鉤。

        八哥說這種排勾能夠抓到大貨,想帶自己去體驗一下,但是小胖的話讓楚云風下定了決心,一會兒跟八哥商量一下,改為燒烤比較好。

        “走吧,我們過去看看,這東西抓生蠔怎么樣?”

        可心一聽這話立刻就朝前飛奔了過去.....

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