付宇將盤子擦干凈。
開始進行擺盤。
幾位評委的目光也再次凝聚到一起。
而這個時候，姚依航精心制作的俄羅斯板蟹也順利完成了。
他對于自己的烹飪手法很有信心。
不過顧及著專心工作的態度，或許能讓評委初步有個好印象。
所以哪怕他抓心撓肝的想要看一眼幾位評委看向他時的態度和表情。
卻一直隱忍著，將視線牢牢定格在自己手頭的廚具上。
現在總算完成了。
他忍不住期待的抬起頭，準備迎向評委們注視過來的目光。
因為他雖然一直忙著烹飪，卻能感覺到不時有目光望過來。
這種被人關注的感覺，讓他多少有點緊張，還有些興奮。
姚依航飽含期待的抬起頭。
然后，愣住了。
評委們確實正專注的望向廚臺，但是目光卻分明落在了站在他旁邊的付宇身上。
姚依航失望之余，不由好奇的看向付宇。
他早就猜測出來付宇準備做的是大豐收燴菜了。
在他看來，付宇在審核時做這道菜，簡直是飄了。
付宇這時卻沒有急著將鍋里的菜盛出來，而是重新換了一塊清洗晾干后的菜板。
他盛了一些面粉放到盆里，隨后加入了細砂糖和雞蛋。
加入適量的水，混合均勻。
隨后將炒鍋從爐灶上移開，換成了平底鍋。
將鍋燒熱，用廚房用紙蘸少許色拉油，將鍋底擦拭一遍。
旁觀的眾人齊齊傻眼了！
李赫更是面色一緊：“他這，這怎么看上去，像是要烙餅啊？”
眾人一愣！
“什么？”
而這時候，付宇舀了一勺面糊，放到了平底鍋里。
手腕微轉，開始轉動平底鍋，讓面糊慢慢流成一片，最后徹底平鋪在鍋底。
眾人瞠目結舌：“！！！”
竟然真的是要烙餅......
可不是要做大豐收燴菜嗎？
一時間所有人浮想聯翩。
難不成，是想配上主食？
像那種農家菜的“大鍋臺”？
念頭一起，眾人不禁面面相覷。
參賽選手的思維太跳躍。
他們這些規矩慣了的評審，實在是跟不上啊！
“他這是因為大豐收燴菜擺盤不容易出彩，所以打算另辟蹊徑？”
李赫想了想，也只有這個可能了。
高崇博：“我倒是覺得他可能是打算弄成梅菜扣肉的擺盤效果。”
眾人腦海里同時浮現出效果圖。
姚石否定道：“不會的，他用的盤子不適合。”
這句話說完，眾人微微皺眉。
確實。
無論是“大鍋臺”還是梅菜扣肉，都是中間盛菜，外圍擺餅子。
而付宇準備用的卻是個長方形的藍色平盤。
不得不說，付宇的這一手，不論最后效果如何，至少現在已經完全調動起了所有人的好奇心。
付宇專注的烙餅。
等到鍋里的面糊成形。
面皮微微變色，于是將烙好的薄餅撈起放到菜板上。
就在他拿起來的那一刻。
眾人才驚訝發現，這餅有多薄。
一眼看上去，簡直像是一張紙。
而且很有彈性，像筋餅，卻又比筋餅的油量少。
在場的眾人都是專門做紅案的，平時對白案了解不多。
但是只瞧著這手法，也知道這餅烙的簡直是太厲害了！
付宇悶頭干活。
將烙好的餅放到旁邊，然后繼續刷油，倒面糊。
來來回回烙了六張薄餅，這才開始進行擺盤。
一張薄餅平鋪好。
豆角切成小塊，均勻的鋪在薄餅上。
玉米剔下玉米粒，剁碎后平鋪在豆角上。
將薄餅卷起來。
做好的烙餅卷一分為二。
傾斜著平鋪在淺藍色平底盤子上面。
中間剩下的一條四指寬的空隙，則被高高的碼放上肉質軟爛噴香的排骨。
層次感有了。
接下來，再用土豆和南瓜分別壓碎，裝進裱花袋里，在烙餅卷上擠出花。
臨收尾時，巧妙的在排骨上面點綴幾片嫩生生的香菜葉。
付宇完美的進行了最后的處理。
這一刻，雖然后廚里人聲嘈雜。
但是幾位評審，和已經烹飪完成正一起旁觀的另外三位參賽人員，同時靜默了。
所有人悄然無聲的看著眼前精美的擺盤，啞口無言。
這大豐收燴菜還能做出這樣的擺盤嗎？
這樣也可以？
高崇博激動的瞪大眼睛，指著盤子。
半天，才說道：“原來他是打算這樣進行擺盤！我怎么就沒想到呢？這小子......真挺有想法，創意也不錯！他竟然能想到把大豐收燴菜給改良成這種搭配！有意思......這道菜被這么一弄，檔次立馬就上來了，有沒有？”
不光是高崇博。
其他幾人同樣難掩驚艷之色。
內心幾乎是同時經歷了：平靜......震撼......動人心弦......情不自禁......百感交集......心潮澎湃......
人才啊！
就沖著這份別具匠心的創意擺盤，這次考核都必須給他打個高分！
王景瑞看著面前精美的擺盤，則忍不住說道：“這個擺盤確實有創意啊，而且做起來也不難。”
說完，扭頭看向董俊田：“這個創意好啊！回頭完全可以拿來當店里的新菜式進行推廣，反響一定不錯。”
此話一出！
頓時旁邊幾人眼露精光！
確實。
大鍋臺，原本搭配的主食也是面食，不是鍋貼就是發糕。
現在換成了烙餅，一樣很合適。
董俊田驚喜之余難掩得色：“那必須的！這道菜回頭就交給后廚了。”
而姚石看向付宇的目光，則有些復雜。
他一直都認為付宇很有廚藝方面的天賦，而且也知道他在這方面很有創造力。
要不是認可了這一點，他也不會提出要雇傭付宇去音樂餐廳做兼職的要求。
可是現在......
看著董俊田如獲至寶般的眼神。
姚石知道，以后就算真想調付宇過去音樂餐廳上班，可能性也不大。
除非付宇自己愿意過去。
可自己能做到罔顧當年的恩情，跟董俊田搶人嗎？
姚石捫心自問，能嗎？
他在心里嘆了一口氣。
如果真的能做出這一步，他也不至于現在兩邊疲于奔波了......
四名參加考核的人員，已經都完成了。
現在則需要評委進行品嘗，之后做出最后的評選決定。
