之前是還是刀切肉，現在是一塊肢解好的大肉塊，擺正了方位，直接推進一個削切機里頭。十幾條厚薄均勻的肉條，就出來了。
而且直接進入下階段的清洗、去血、腌制等過程……
最后只需要人將肉條掛起來，送到指定車間進行晾曬。
風臘腸的生產，也在這個車間。
封燊正好看到碎肉機這邊送來了原料，回頭問楊琨：“這里的原料，是前邊肢解下來的那些？”
楊琨搖頭：“本來暫時是還沒有生產風臘腸的計劃的。不過我想著，這些邊角料也不能浪費了。就想著做一批風腸試一下。”
封燊只是聞了一下，就知道碎肉機里攪拌的碎肉里加了什么東西：“還行。所謂的邊角料，就未必不好吃。既然做了，就認真點做了。”
“我明白。”
封燊看了一圈，也沒再多說什么。在更衣室換下工作服時，他才對楊琨說：“琨哥，廠子交給你，我是放心的。不過我還是要強調一次：質量、安全、產量，一樣都不能少。”
“我懂的不多，不過我一直在認真學。”
“制度擺在那里了。如果沒有更好的想法，你就嚴格執行些制度。”
“我明白。”那些制度聽說學頤博公司的。“你放心，我會執行好。”
封燊點點頭：“還有，頤博那邊想讓我們將調味料產量提起來。我過些日子，會多做一點。你這邊先將原料備起來……調味料生產車間，琨嫂現在適應了吧。”
“已經適應了。”楊琨知道他擔心什么。“我有空也會去看著點。”
調味料是工廠最主要的贏利點，是整個工廠的根本。它的配方是保密的，制作工藝也是保密的。
在生產上，也重中之重。
“那你盡快安排好原料和生產計劃。三天后開始增加產量。”
…………
偌大的地坪，還是雜亂的工地。不過相比較幾個月之前，也已經規整了許多。‘金磚’已經基本用完了。原先宅子拆下敲出來的青磚，也大部分被拉到‘仿古城’，用作那邊的建材。
不過地坪還對方著拆下的梁柱櫞格木方。車子開過時，封燊只看了一眼，并沒有停車。
第一第二進，已經鋪好瓦片，正在‘刷墻’。
不是刷膩子，而是一種調和出來的水泥漿。按照設計，刷上去干透之后，跟青磚差不多顏色。
再用白水泥勾勒出磚塊狀方格。看起來會相當美觀。
耳蝸型山墻的上三角部分，會畫上壁畫。
第三進，正在鋪瓦片，第四進正在裝屋頂的櫞條。
現在天氣好，按照進度，大宅子的主體工程應該看在兩個月之內完工。不過那還沒完，還要進行室內裝修。
后院面積會減少一半左右。后墻根，會直接貼到后院的荷塘。剩下的后院，也會由菜地改造成花園。
要在荷塘上頭修一個亭子，還要修一條游廊。
后院后山上的竹林，也已經砍了一畝多。那里正在建祠堂。祠堂，是青磚藍瓦的。
之前封燊還經常去盯著瞧，不過后來就越來越放心了。人家施工隊才是專業的。
他去看了也是白看。
離開數天，回到木屋后，蘭莛歘開門第一件事，就是開掃地機器人。自己也拿了吸塵器，打掃家具。
封燊將行李放好，出來看她已經忙活開了，就笑著問：“中午想吃什么？”
“先兩天吃得有些油膩。做點清淡的吧。”
清淡的？
“行。”封燊就挽了衣袖，先將廚房里水盆洗了。
清淡與否，重點不在食材，而是在于口感。要說清淡的東西，滿是油脂的東西，是很難做出清淡的菜來的。
封燊取了干凈的碟子，取了些蝦仁用少量開水泡了。又取了兩只鐵銹蟹出來，放水盆里。
再捉一把鹽放水，再弄一把文蛤出來，然后滴幾滴醋，等它將沙子吐出來。
簡單打掃了一下廚房，洗干凈了瓦煲，下一鍋胭脂米，熬粥。
然后將鐵銹蟹大卸八塊，放著備用。
沙蟲，新鮮的。
滿肚子的沙子，但這東西，是比味精還味精的好東西。
手指粗的沙蟲，是‘采購’刷出來的活體丟釀酒空間養大的。
手指粗，足有一尺長。肉壁厚實，吃著脆口鮮爽，是絕佳的海鮮。
要封燊說，這東西比什么鮑參翅肚要好吃得多。而且營養非常豐富——含有八種人體必需氨基酸，另有十一種非必需氨基酸。
還記得么？燕窩，只含有一種人體必需氨基酸，而且有廉價替代品。
沙蟲，是他最喜歡吃的海鮮，沒有之一。
只不過，要不會殺，吃著會滿嘴的沙子。
兩個人吃飯而已，他卻取了四十條左右。取出來時，看著有點難受。暗青色，而且很像蚯蚓。
不過，不用幾分鐘，它們血液中溶氧升高，就會變成胖嘟嘟的粉紅色蟲子，看著就有點可愛了。
殺沙蟲，要有技巧。
封燊也是學了好幾次才徹底掌握的的。
首先，要先將殺蟲三分之一的地方割一小刀。然后擱水龍頭下，拿棍子先將短那一頭的一捅，將內外翻過來。
注意，這個時候，被捅的一頭，必須是向上的。水流會將泥沙全部沖走。然后再捅另外一頭。
這個時候，已經捅好的那一頭，必須要撇開，不要置于水龍頭下。不然水流有可能會將泥沙沖入蟲體內。
兩頭都捅了，再用水沖一沖，就非常干凈了。
那么長沙蟲，不管是油炸還是爆炒，或者是清蒸都是極好的美味。
清理干凈后，四十條沙蟲，由兩斤變成一斤不到。不過這等品質的，這四十條市場至少要一百……還不一定買得到這么大的。
他取了七八條，一刀兩斷。是要擱粥里頭的……放著備用。
文蛤，其實就是蛤蜊。號稱‘天下第一鮮’。傳說，這名頭的來由，跟‘十全老頭’乾隆的金科玉律有關。
但封燊想起一句話：我信你個鬼，你個糟老頭子壞得很！
不過，文蛤雖未必擔得起‘天下第一鮮’這么的名頭，但確實是一種價美物廉的美味海鮮。
他要做海三鮮粥，還真離不開這東西。
粥滾了，火關小，先不管。
泡發了一小把粉絲、一小把金針菇，然后去切段，在切一把姜絲，切一把包菜葉。再切幾朵巴掌厚的新鮮花菇。
打雞蛋，和面，搟成薄面餅。將粉絲、金針菇、姜絲、花菇包菜葉，以及沙蟲做餡，烤成春卷。
螃蟹、沙蟲、文蛤、蝦仁，統統下粥鍋，下姜絲簡單去腥。再滾一滾，熄火。
然后才開始炸春卷……
兩只玉蔥一般的手指，伸出筷子夾了個春卷。
放到嘴里一咬，咔的一聲輕響，花菇的濃香，沙蟲的鮮甜，瞬時在嘴里化開……
雖然是油炸的，里面的粉絲和菜葉子，還有姜絲，讓嘴巴感受不到半點油膩感。
“呼……真好吃！”蘭莛歘吃完了一個，才有空說話。
“好吃就多吃兩個。”封燊打了兩碗粥。“油炸的，吃了口干，先吃碗粥。”
蘭莛歘小心將碗挪到面前，喜滋滋說：“胭脂三鮮粥？快一個星期沒吃著了……好吃！”
用調羹喝了一口紅色的粥水：“我怎么總做不出這種味道？下次你要做，一定要先跟我說。我再好好學學。”
明明就是那樣的料，用同一個瓦煲，都是用煤氣灶燒，憑什么她做的就非要差一點？
“下次一定。”
蘭莛歘將碗里的螃蟹夾了出來：“這個你吃。我現在不好吃螃蟹。”大姨媽來了。據說不能吃寒性的東西。
封燊搖搖頭，說：“吃一點點不怕的。”
“我吃沙蟲就好。”蘭莛歘放到他碗里。“而且吃螃蟹好麻煩。”
封燊笑了笑，又挑了些沙蟲給她：“收了水稻之后，我們到處轉轉吧。”
“去哪里？”
“想去哪就去哪了。”封燊笑說。“世界那么大，哪里不能去？”
“你想環球旅行啊？”
“也行啊。你想去哪里？準備好了，我們就出發。”
蘭莛歘吃吃笑說：“國內還沒玩完呢。去什么國外？”
封燊知道，她并不像其他小姑娘：“那我們就先周游全國，國內玩遍了就去周游世界。”
“那一輩子也游不完。”蘭莛歘看他似乎是認真的。“真要出去玩？可是收了水稻，都快入冬了。”
家里兩片稻田，應該要都到十一月中旬收割，到那個時候，北方一些地方都能滴水成冰了。
“正適合去南方……”
“那你想去哪里，我就跟你去哪里。”
封燊點頭：“那你說，我們是買一輛旅行車還買房車。”
“又買車啊？”幾個月之前才買了兩臺進口寶四。
“自駕游才自由。”
“現在高鐵也很方便的。而且安全。”
封燊想了想說：“就算這次不去，反正以后也該買的。對了，晚上你想吃什么？”
“這還在吃午飯呢。”
“先想想唄……民以食為先嘛。”封燊笑著說。
…………
封燊少有地吃了晚飯就要出門。
蘭莛歘趕緊說：“你多穿一件衣服。”現在已經過了中秋，晚上有點涼。
封燊又回去取了一件薄外套。
“去村里？”蘭莛歘送他出門。
在家里，封燊是極少出門應酬的。以往就算有事去村里，也大多是白天去。
“去鎮上。有點事……不知道什么時候回來。”
“哦。那喝了酒別開車。”
封燊攬了她小蠻腰，在她唇上親了一下，笑著說：“放心，要喝酒了，我教代駕。”
蘭莛歘回親他一下：“那你注意安全。”
封燊松開她：“不用送，我辦完事就回來。”
出了小院子，是一條水泥路。寬度可以通行一輛轎車。可是在外邊一處小峽谷，山坡上的路段，卻很狹窄的。車子開不進來，只能通過摩托車。
封燊只能是走著出去。
這條水泥路，是之前安裝路燈時順便修的。從木屋小院子木柵欄外，經過野生香蓼叢，向前是一個小坡，坡下就是水田喝碼頭。
碼頭靠著兩艘小船。
一路上都有路燈。是昏黃的觀景燈，雖然足夠照明了，不過在山里頭，影影幢幢，有點陰森的感覺。
封燊有些后悔裝這樣的路燈了。早知道，就該裝那種冷白光LED燈。
不過他也不想想，這山谷里，到了晚上天然就有點陰森森，裝什么路燈都白搭。
當然，習慣了就好。封燊一路步行，穿過小峽谷，來到土坯屋后邊。
他的車子就停在這里。
等大宅子建好了，他就找人將這小峽谷的路給拓寬了。
不能挖山，因為會毀林。不過可以往外架一塊路面。能通行一輛轎車就行。
土坯屋里，烏漆嘛黑。其實在國慶之后，《南山居》第二期的錄制工作已經結束了。
而且日后《南山居》如果有第三期，也未必還在之類錄制。
封燊已經考慮著，是不是將土坯屋拆了，在原地蓋一幢青磚小四合院。兩層那種。
以后有朋友帶了人過來玩，如果想獨居，也有個地方可以安置。
反正，大宅子那邊，還剩著一些建材——部分敲出來的磚頭，還有大量的瓦片、木材。
建好了之后，在周圍和后山種上一圈桃樹。春天一到，就是在活在桃花里。
……
車子經過地坪。那邊燈火通明，還在施工中。
大概是因為重賞之下的勇夫。
那是系統任務。提前完成有獎，延遲處罰。
為了任務結算出更多的積分，封燊也對是工隊承諾：早一個月完工，就多給一百萬的工程款。
大概就是因為這個，施工隊才那么拼命……
地坪下的大門已經關上。很巧的是，今晚是張武值班。
他開了大門：“封先生，這是要出門？”
“我去鎮上。你們多留意一下山谷那邊的動靜。”
張武笑著說：“好，我會讓人專門盯著么那邊。”
封燊住到木屋之后，專門在那邊安裝了幾個監控攝像頭，他們可以對木屋外邊任何風吹草動都能看得清清楚楚。
封燊揚揚手，開了車子出去。
蘭溪鎮，是一個真真切切的山區鎮。
整個鎮區，分布在一個山坡上。所以整個鎮區，大體呈長條形。但依然分成了幾個階梯。
封燊開車來到最上面的一個階梯。
這里是蘭溪鎮地勢最高的地方。是蘭溪鎮的‘高級社區’集中的地方。也集中了鎮里幾乎所有的‘高檔娛樂’場所。
比如K房，比如酒吧，又比如‘夜總會’。
封燊的目的地就是這里一家最受歡迎的夜總會——圣帝。
圣帝夜總會，以一種極其張揚的姿勢，迎接顧客。
整個大堂，都是明晃晃的金色。炫目得很。
二樓三樓，有舞廳，還有包間，也有一個表演的大堂。
封燊找了前臺：“還有包間么？”
“對不起，先生。包間已經沒有了。不過大堂還有隔間……”
“那要一個隔間。”封燊拿出信用卡。“對了，鮑哥在嗎？如果他在，讓他到我隔間喝一杯。”
“如果鮑哥問起來……”
“就說我有個生意想跟他談。”
‘夜總會’之間也有差別。
別的夜總會是怎么樣的，就暫且不說了。而這家‘圣帝’，就專門針對年輕人娛樂的。比較干凈。
但再干凈的娛樂場所，也是容易衍生骯臟的地方。所以，這里當然有‘鎮場’的。
而圣帝鎮場的，正是鮑哥。
|
