封燊上網查了一下，看過幾個包粽子的教學視頻，就覺得自己學會了。

　　他選中的，是枕頭粽子的做法。

　　粽子通常是那種立椎體。而南方，有許多地方是包如同枕頭形狀的大粽子。

　　他覺得立椎體包起來太浪費時間。枕頭形狀的那種包一個，相當于后者的三個的米。

　　不過枕頭粽子的包法，看著簡單，卻也是有講究的。

　　他照著視頻教的，先將粽葉和水草都煮了。

　　據說這是為取出粽葉的澀味，同時也是為了讓粽葉和水草更柔和，在包粽子時，不容易破裂。

　　同時，將糯米掏洗干凈，泡上一段時間。

　　粽子有兩種，一種咸粽子。糯米混合了豆子一起包，豆子的種類隨心。反正紅豆、眉豆等等，只要你喜歡，是豆子就行。

　　花生也可以。

　　另外要放入肥肥的五花肉。

　　另外一種，是堿水粽。據說堿水清熱解毒。做好可以直接吃，但堿水味道有些怪，通常沾著蜂蜜或者白糖吃。

　　這也算是甜粽子吧。

　　封燊想起自己家有上百斤蜂蜜，而且還有十箱蜂，就也買了些專門包粽子的堿回來。

　　只不過他第一次包粽子，買了五十斤糯米回來，只打算用十斤包堿水粽。

　　結果米泡好了，他知道自己傻缺了。這糯米也太多了點……

　　只不過米是他泡的，跪著也得包完。畢竟，儀式感啊……

　　先包咸粽子，堿水粽還要再泡一會堿水。

　　一個枕頭粽，一斤糯米，大概也就包三個。

　　封燊不僅下了眉豆，還下蘑菇丁。一起跟糯米攪拌均勻。嗯……豆子好像也放多了。比例跟糯米差不離了都。

　　五花肉，切成方塊狀，像是要做東波肉，但實際上是包粽子。每個粽子要放兩塊，分開放。

　　包枕頭粽子，要幾片粽葉彎成一個桶狀。等包夠了米，上頭要扎成三角形——立椎體粽子才是標準粽子，既然是粽子，就算是枕頭形狀的，至少也得一個面三個角——不然就不是粽子了，而是糯米糍。

　　他一開始包時速度挺慢，但后來越來越快，總算是在深夜全部包完了。

　　然后下鍋。

　　他不是煮的，是蒸。他在南方出差時，吃過一種裹蒸粽。就是眉豆很多，味道很香的粽子。

　　——正是這個原因，他才會多放了豆子。至于蘑菇，屬于他的“創新”，大概吧。

　　粽子如果直接煮的話，用壓力鍋四五十分鐘就可以了。如果是蒸，那可能要好幾個小時。

　　他的鍋大，但也用了四個鍋才裝下所有粽子……

　　在端午前一天早上，封燊的早餐是種子。

　　糯米的飽腹度很好。糯米蒸的綿軟，眉豆粉而香，兩塊五花腩好像直接與糯米化為一體，再有蘑菇的香味，簡直香濃可口。

　　“完美！”封燊擦了嘴巴，對自己第一次做的粽子不能太滿意了。

　　比之前他在南方二十多塊錢一個的裹蒸粽還好吃。

　　不過，他包得太多了。

　　一個人吃，也不知道要吃到什么時候。

　　但是，互贈粽子也是儀式感一部分，他得給人送粽子。這是歪打正著？

　　不，其實還是太多了。贈送粽子，你大方也不能給人家送幾十個。

　　禮節，是有來有往的。你送得太多了，人家就要回贈相應的東西。所以他如果給人太多，反而會讓人為難。

　　該送給誰呢？

　　嗯，魏士進那家伙算一個，伊伊是干女兒，當然不能漏了。還有吳鵬也算是親戚了。也得送一些。

　　不過這幾家，大概是不會回贈粽子的。因為他們大概不會自己包粽子。

　　所以，他還得找個自己包粽子的人送。

　　其實也不難找。比如說楊琨，還有楊村長。這兩家送去，也不顯突兀。

　　他考慮了一下，將一部分粽子用水草串起來，放冰柜里急凍。等凍好了，給章家和魏士進寄一些。

　　又拿出一些串成兩串，準備楊村長和楊琨都送一些——畢竟，封燊對這對夫妻的工作態度非常滿意。

　　據說，粽子送人時，都是一串一串的。每一串都是九個。

　　串好了粽子，他也不急著去送。

　　想過一個充滿儀式的端午，他還得準備一些東西。

　　比如說艾草。

　　他記得，端午節要家里每一個門口上頭都要別一根艾草的。

　　據說能辟邪驅病。

　　不管是不是真的，但沒艾草好像真不想過端午。所以，記起來——這個得弄一些。

　　說到儀式感，端午是個大節日。對于一個家庭來說，最大的儀式，應該是給祖宗上香。

　　南方很多地方，過年過節對祖先的祭拜，除清明之外，并不要求去到祖先墳前祭拜。

　　尤其長期扎根，并且注重宗族的地方。一個村就是同一個姓的，通常都有宗族祠堂。

　　那樣的村落，對祖先的祭拜與其他地方不一樣。

　　比如說。

　　很多地方，清明只拜祭家中最年老一代人的父母，下面如果有非夭折死亡的，也是子女祭拜。

　　而對于總是宗族的，很遠古的祖先，只要族譜中有記載的，也必須祭拜。自己家這一支的祖先，自家祭拜。如果與其他房共同的祖先，則一同祭拜。

　　反正是祖先都要祭拜。

　　一層一層往上追溯，甚至會出現兩個不同的鎮兩個村子的人，坐著一串大巴車共同祭拜同一個祖先的隆重場面。

　　很不巧，溪口村附近一帶，就是特別注重宗族的地方。

　　偏偏南方很多人都是從北方遷移過來，祖墳只是一個遙遠的傳說。譬如溪口村，雖然大多數姓楊，是同一個宗族的。

　　但是他們沒有祖墳。

　　各家的祖先，都是請了風水先生點了風水脈安葬。東一墓西一墓的，可能隔上十幾公里的山路。

　　要真去祖宗墳前祭拜，跑一天都跑不下來。所以，祠堂就成了代表意義的祭拜場所。

　　封燊本來不是在這里的。他父母在城市里的公墓，距離上千公里。當然不可能去祭拜。

　　祠堂就是拜祭祖宗的地方。祠堂，被認為是宗族中所有祖宗去后的安身之地。

　　但封燊家的祠堂不在這里，不是沒有。

　　不僅有，而且據說很大。五進的大祠堂，曾經住著上百口人。

　　沒錯，封家本來是大家族，而且是大地主。后來敗落，但祠堂留了下來。

　　正是因為秀安水庫淹了，才好歹沒被當做四舊拆了。

　　但無論如何，祖先還是要祭拜的。祠堂是找不到地方建了，封二爺爺在家里第三進的一間房子，安放著封家列祖列宗的靈位。

　　所以封燊還是要殺雞作為祭品祭拜。

　　沒錯，說那么多廢話，就是為了這只雞。

　　因為，封燊沒養雞。他想要殺雞祭拜祖先，就得先買一只雞。

　　雖然在市場買，可以讓檔主幫忙殺好。

　　但還是那句話。要儀式感。

　　菜市場買殺好的雞，可是最近十來年才出現的交易方式。那肯定不屬于儀式感。

　　所以，賣家他首先考慮穆嬸。他記得村長家養著不少雞，正好將粽子也送去。

　　因為要買雞，他先去的楊琨家。難免要坐一會。

　　喝了一杯茶，他就提著琨嫂回送的一袋子立椎體粽走了。

　　來到村長家，發現村里不少三姑六婆在他家跟穆嬸八卦呢。

　　“喲，封燊來了。這是給穆嬸送東西來了？”

　　這話的水平真有點高了。要說是給村長送東西，話多不好聽。

　　封燊順嘴說：“是呢。穆嬸一向關心我，我也不能冷心冷肺。”

　　有個婆姨笑著說：“之前就聽說穆嬸給你介紹對象了。這是謝媒禮？”

　　穆嬸心里有些不高興了，笑著說：“什么謝媒？我就是看著有人合適介紹一下。誰還圖著什么禮不禮的？”

　　不知道她介紹了兩個都沒成？

　　對，她們不知道。這不就是在打探封燊口風來著？

　　穆嬸又對封燊笑著說：“你這孩子，來串門還帶什么東西？”

　　封燊笑著說：“這也不是什么大不了的東西，是我自己包的粽子，吃著覺得還行，就帶點來給穆嬸你嘗嘗。”

　　“那我就多多謝了。”穆嬸收下粽子，打算還他幾斤豌豆。她知道封燊種了，可不是還沒長出來嘛。

　　封燊也沒客氣，收下了。不然不好開口買雞，一開口，穆嬸大概就該誤會他想用粽子換雞了。

　　“謝謝穆嬸。我家種的豆都還沒長出來。我正想買幾斤呢。”

　　又說：“穆嬸，明天就是五月節了。我想買只雞回家殺。你家雞賣嗎？”

　　穆嬸在家養雞種菜，就是為了賣錢的，怎么會不賣。

　　她給封燊捉了一只腳骨粗壯的：“這雞是去年中秋后捉的，養了快一年了。”

　　現在養雞，不再是自家孵小雞，也不會買羽翼未豐的小雞。而是買養到三斤以上的回來養著。

　　那樣的雞，通常是九塊到十塊錢一斤，而家養一段時間，養到五六斤，價格可以賣到二十五塊錢一斤。

　　多少可以賺些錢，也可以當做是將糧食換成錢了。剩飯、米糠之類的，都可以利用上。收益比直接賣糧要高一些。

　　而且自家要殺雞吃，怎么也比去市場買好些。

　　封燊給了錢，拎著雞就走了。他走之前，穆嬸也還了一袋子自家包的粽子。

　　很好。互贈粽子的儀式應該算是完成了。

　　他一走，就有人問穆嬸了：“你之前不是給他介紹一個，成沒？怎么沒見他有動靜？”

　　穆嬸也不是憨人，一聽這話就知道對方的意圖。

　　她笑著說：“他可能是家里的情況還要再理理，說是暫時不急。跟我說明年再打算。”

　　“這樣啊……我還想跟你說呢。我親戚家有個閨女，人挺不錯的，想請你幫忙牽個線呢。”

　　“誰家的閨女，人怎么樣。要是合適，牽線當然沒問題。”穆嬸笑著說。“只是封燊的情況你們也知道，他人有本事，有房有車，上頭又沒長輩。要求也比較高。”

　　“那你說說唄，他都有什么要求？”

　　“他倒是沒說太多，我就自己瞎猜的。你說他是個大學生，家里條件也不錯，怎么也要找個大學生吧。”

　　有人不認同了：“他不是欠著銀行錢嗎？大學生學歷是高，但心也野。倒不如找個能守得住家的，他在外頭也好立業。”

　　“人家有本事，還用得著老婆在家做家務才能放心家里？他家里現在沒女人還不是過得好好的。”穆嬸不以為然。

　　“他雖然是我們村出去的。可在城里住了好幾年，想法可跟我們這些年紀大的不一樣。他要找個只會做家務，兩個人連話都說不通……你說，他會愿意？”

　　其他人也說不出反駁的話了。

　　現在封燊家沒女人，但眼看著要紅火了。說什么要找個女人顧家，放封燊身上還真說不通。

　　穆嬸心里冷笑一聲，說：“再說了，他長的不賴，又是在外邊見過世面的。樣子過不去的，他未必看得上眼。

　　“他自己有本事，大概也想找個有本事又貼心。”

　　至于封燊說的，想找個愿意跟他留在溪口村的之類的話。穆嬸才不會跟這些人說。

　　要不然，這些人大概就該動封燊心思了。

　　穆嬸也不是說想把持給封燊介紹對象的全力。她只是覺得，以封燊的心性和本事，值得一個好女人。

　　可這些人能相到什么好閨女？不說她們認識多少閨女吧。就說她們想做媒的心態。

　　之前就算知道封燊困難，真有心想給封燊解決終身大事，困難也有困難的人選。

　　可之前誰有想過給封燊介紹對象？除她之外，再無別人。

　　就她們眼見別人日子好過了，就像將自家親戚給人的心態，未必會考慮封燊日后的日子，介紹的人是好是壞，她們也未必上心。

　　她們剛才不就是想通過她將人介紹給封燊么？

　　她又不是傻的，才不接這個茬。

　　不過，她既然知道封燊是個好的，如果有合適的好閨女，還是要給他牽線的。

　　封燊可知道一群婆姨心里嘀咕著他的婚姻大事。

　　當然，他就算知道了，也只會一笑而過。

　　難道誰還能左右他的婚姻不成？

　　他回到家，先將雞關好了。又去翻了一下冰柜。粽子凍結實了。

　　就開車帶去鎮上，買了兩個合適的泡沫箱封好口子，去快遞點給發了出去。一箱多一點的，給章家寄的。

　　到時候讓吳鵬去章家取。

　　另外一箱，是給魏士進寄的。